1 本次检验项目-20170724.docx

附件 1 本次检验项目 一、粮食加工品 （一）抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 （GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限 量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中农药 最大残留限量》（GB 2763-2014）等标准及产品明示标准和 指标的要求。 （二）检验项目 1.通用小麦粉、专用小麦粉抽检项目包括草甘膦、二氧 化钛、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、过氧化苯甲酰、滑石粉、 黄曲霉毒素 B1、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、铅(以 Pb 计)、 杀螟硫磷、生物苄呋菊酯、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、溴酸钾、 玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素 A、总汞(以 Hg 计)、总砷(以 As 计)。 2.普通挂面、花色挂面、手工面抽检项目包括铅（以 Pb 计）、二氧化钛。 3.谷物加工品抽检项目包括镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素 B1、甲基毒死蜱、铅(以 Pb 计)、溴氰菊酯、赭曲霉毒素 A、 总砷(以 As 计)。 4.玉米粉、玉米片、玉米碴抽检项目包括镉(以 Cd 计)、 黄曲霉毒素 B1、铅(以 Pb 计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米 赤霉烯酮、赭曲霉毒素 A、总汞(以 Hg 计)。 5.其他谷物碾磨加工品抽检项目包括铅(以 Pb 计)、赭 曲霉毒素 A。 二、食用油、油脂及其制品 （一）抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限 量》（GB 2762-2012）、GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸 过程中的卫生标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.煎炸过程用油抽检项目包括极性组分、酸价(KOH)。 2.其他食用植物油（半精炼、全精炼）抽检项目包括苯 并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、 过氧化值、没食子酸丙酯(PG)、铅(以 Pb 计)、溶剂残留量、 酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、总砷(以 As 计)。 三、糕点 （一）抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限 量》（GB 29921-2013）、《食品安全国家标准 糕点、面包》 （GB 7099-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 糕点抽检项目包括阿斯巴甜、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐 (以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、 富马酸二甲酯、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铝的残留量(干 样品、以 Al 计)、霉菌、纳他霉素、纽甜、铅(以 Pb 计)、 三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价 (以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺 酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、过氧化值(以脂 肪计)。 四、酒类 （一）抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限 量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其 配制酒》（GB 2757-2012）等标准及产品明示标准和指标的 要求。 （二）检验项目 1.白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）抽检项目包括甲 醇、酒精度、铅(以 Pb 计)、氰化物(以 HCN 计)、三氯蔗糖、 糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。 2.葡萄酒抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、 二氧化硫残留量、甲醇、酒精度、纳他霉素、铅(以 Pb 计)、 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、 糖精钠(以糖精计)、 甜蜜素(以 环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。