生猪无抗饲养技术规范
生猪无抗饲养技术规范
ICS 65.020.30 CCS B 43 福 35 建 省 地 方 标 准 DB35/T 2023—2021 生猪无抗饲养技术规范 Technical specification for antibiotic-free farming of pigs 2021 - 11 - 23 发布 福建省市场监督管理局 2022 - 02 - 23 实施 发 布 DB35/T 2023—2021 目 次 前言....................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 2 4 猪场建设........................................................................................................................................................... 2 5 引种管理........................................................................................................................................................... 3 6 饲养投入品管理............................................................................................................................................... 3 7 饲养过程管理................................................................................................................................................... 3 8 卫生防疫管理................................................................................................................................................... 6 9 无害化处理....................................................................................................................................................... 7 10 溯源管理......................................................................................................................................................... 7 附录 A（资料性） 常见免疫病种及要求.......................................................................................................... 8 附录 B（规范性） 疫点疫区生猪养殖场户消毒作业指导书......................................................................... 9 参考文献............................................................................................................................................................... 11 I DB35/T 2023—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由福建农林大学提出。 本文件由福建省农业农村厅归口。 本文件起草单位：福建农林大学、福建大用投资有限公司、福建省农业科学院农业生物资源研究所、 中国科学院亚热带农业生态研究所、福建用欣生物科技有限责任公司、厦门星宇大用生物科技有限公司、 福建省标准化研究院、大用微生物生态产业研究院、福建大用生态农业综合发展有限公司、漳州市农业 局畜牧站、漳州市畜牧技术服务站、漳浦县畜牧技术服务站、漳浦县动物卫生监督所。 本文件主要起草人：马玉芳、俞道进、史怀、梁静、黄一帆、孔祥峰、印遇龙、丁星、陈澍、黄勤楼、 蓝江林、陈宇男、张海峰、秦韬、李健、罗璐诗、陈永贵、林招和、何清辉、赵春燕。 II DB35/T 2023—2021 生猪无抗饲养技术规范 1 范围 本文件给出了生猪无抗饲养的猪场建设、引种管理、饲养投入品管理、饲养过程管理、卫生防疫管 理、无害化处理和溯源管理等技术要求。 本文件适用于生猪的无抗饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 5915 仔猪、生长育肥猪配合饲料 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 17823—2009 集约化猪场防疫基本要求 GB/T 17824.1 规模猪场建设 GB/T 17824.2—2008 规模猪场生产技术规程 GB/T 17824.3 规模猪场环境参数及环境管理 GB/T 18635 动物防疫 基本术语 GB/T 19424 天然植物饲料原料通用要求 GB 20287 农用微生物菌剂 GB/T 22141 混合型饲料添加剂酸化剂通用要求 GB/T 23181 微生物饲料添加剂通用要求 GB/T 32149 规模猪场清洁生产技术规范 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 GB/T 39235 猪营养需要量 GB/T 39915 动物饲养场防疫准则 LS/T 3401 后备母猪、妊娠猪、哺乳母猪、种公猪配合饲料 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY/T 1568 标准化规模养猪场建设规范 NY/T 2661 标准化养殖场 生猪 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY/T 3189 猪饲养场兽医卫生规范 NY/T 3381 生猪无害化处理操作规范 NY/T 3445 畜禽养殖场档案规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5031 无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则 1 DB35/T 2023—2021 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5033 无公害食品 生猪饲养管理准则 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 3 术语和定义 GB/T 18635界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 无抗饲养 antibiotic-free farming of pigs 生猪养殖过程中，在严格生物安全、科学免疫和均衡营养的保障下，通过添加生物饲料、天然植物 饲料原料、饲料添加剂、中兽药等替代抗生素类促生长剂，优化生猪生长环境的规模化养殖方法。 3.2 天然植物饲料原料 natural plant as feed material 以植物学纯度不低于 95%的单一天然植物干燥物、粉碎物或粗提物为原料，添加或不添加辅料制得 的单一型产品；或以 2 种或 2 种以上天然植物干燥物、粉碎物或粗提物为原料，添加或不添加辅料，经 复配加工而成的复配型产品；或由天然植物粉碎物和粗提物复配而成的混合型产品。 注：包括天然植物干燥物饲料原料（单一型和复配型）、天然植物粉碎物饲料原料（单一型和复配型）、天然植物 粗提物饲料原料（单一型和复配型）、混合型天然植物饲料原料。 [来源：GB/T 19424—2018，3.5] 3.3 生物饲料 biological feed 使用国家相关法规允许使用的饲料原料和添加剂，通过发酵工程、酶工程、蛋白质工程和基因工程 等生物工程技术开发的饲料产品总称。 注 1：分为发酵饲料、酶解饲料、菌酶协同发酵饲料。 注 2：发酵饲料、酶解饲料和菌酶协同发酵饲料包括单一饲料和混合饲料。 4 猪场建设 猪场建设除应符合 GB/T 17824.1、NY/T 1568、NY/T 2661 的规定外，还宜具备以下条件： a) 设置物资消毒和人员隔离区； b) 不在猪场生产区和内部生活区设置厨房、公共行政办公设施等； c) 有条件的猪场，可在猪场周围建设生物防疫隔离带，利用实体围墙（不低于 2 m）或河流、水 塘等形成屏障； d) 设置物资中转站及场外转猪台，与猪场围墙距离不宜少于 500 m，并配备猪场内部专用转猪车 辆； e) 设置场外车辆清洗、消毒、烘干相关设施，与猪场围墙距离不宜少于 200 m； f) 猪舍内分区和占栏面积符合 GB/T 32149 的规定； g) 猪舍设置预防鸟害、鼠害、野生动物（野猪、野猫等）、蚊蝇等侵入设施，可采用防鸟网、 挡鼠板、防蚊蝇纱窗等。 2 DB35/T 2023—2021 5 引种管理 5.1 生猪引种应符合 GB/T 17824.2—2008 中第 5 章的规定。 5.2 引种隔离期，饲养投入品中不应使用抗生素促生长剂。 6 饲养投入品管理 6.1 饲料和添加剂 6.1.1 饲料和添加剂的使用应按照《饲料添加剂安全使用规范》、NY 5032 的要求执行。饲料和添加 剂品种目录见《饲料原料目录》及修订列表、《饲料添加剂品种目录（2013）》及修订列表、《停止生 产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂》。 6.1.2 进口饲料和添加剂应获取登记证后方可使用。 6.1.3 自行配制饲料应按照《关于养殖者自行配制饲料的有关规定》执行。 6.1.4 饲料卫生指标应符合 GB 13078 的要求，营养成分应符合 GB/T 39235 的规定。保育仔猪和生长 育肥猪饲料应符合 GB/T 5915 的规定，母猪配合饲料应符合 LS/T 3401 的规定。 6.1.5 不应使用泔水、动物血液制品、肉骨粉和未经无害化处理的其他畜禽副产品作为饲料或饲料原 料。 6.1.6 猪场应要求饲料和添加剂供应方提供产品第三方检测报告。有条件的猪场，可定期自行抽检或 委托第三方检测机构抽检。 6.2 兽药 6.2.1 兽药的使用应按照 NY/T 5030 的规定执行。兽药品种目录见《中华人民共和国兽药典》（2020 版）、《兽用处方药品种目录》（第一批、第二批、第三批）。 6.2.2 不应使用国家禁止使用的药物品种及其它化合物。 6.3 饮用水 6.3.1 猪场水质应符合 NY 5027 的规定。 6.3.2 定期对生猪饮用水进行监测，水中不得检出抗生素。 6.4 微生态制剂 微生态制剂应符合 GB 20287 的要求。 7 饲养过程管理 7.1 生猪饲养过程管理应符合 GB/T 17824.2—2008、NY/T 5033 等的规定。 7.2 饲养期间，宜在各个阶段生猪饲料中添加生物饲料、天然植物饲料原料、微生物制剂、酸化剂、 香味物质等饲料添加剂和中兽药，替代抗生素类促生长剂，详见表 1～表 3。其中，天然植物饲料原料 应符合 GB/T 19424 的规定；微生物饲料添加剂应符合 GB/T 23181 的规定；酸化剂应符合 GB/T 22141 的规定；中兽药应符合《中华人民共和国兽药典》（2020 版）的规定。 3 DB35/T 2023—2021 患病生猪应进行隔离，对非重大疫病猪使用非抗生素类药物进行治疗（详见表 1～表 3），并按有 关规定执行休药期。若使用抗生素类药物，应进行溯源标记，且不应在休药期内出栏；待休药期结束后， 也不应作为无抗饲养生猪上市。 7.3 表1 保育仔猪无抗饲养过程中推荐使用饲料原料、添加剂和中兽药 类型 名称 使用方法 适用情况 与其他饲料配合使用时，添加量 用于改善肠道功能，提 生物饲料 为30 g/kg～50 g/kg；单独使用 高消化率，促进生长， 时，按产品说明书要求执行 饲料/饲料原料 天然植物饲料原料 按产品说明书要求执行 替代抗生素促生长剂 用于提高免疫能力，增 强体质，减少患病 用于改善肠道功能，提 微生物制剂 益生菌（单一或复合） 按产品说明书要求执行 高消化率，促进生长， 替代抗生素促生长剂 酸化剂 柠檬酸、山梨酸及复合酸等 牛至香酚 饲料添加剂 香味物质 丁香花蕾油、大蒜油、愈疮 木油、百里香油、欧芹叶油、 断奶前后使用，按产品说明书要 求执行 用于缓解断奶应激反 应，缓解腹泻，替代抗 生素 香油、肉桂醛 用于治疗腹泻，替代抗 低聚壳聚糖 多糖和寡糖 按产品说明书要求执行 甘露寡糖 参苓白术散 中兽药 四君子散 白头翁散 止痢散 表2 类型 生素 用于调节肠道菌群，减 少患病 按《中华人民共和国兽药典》 （2020版）推荐用量执行，或根 据实际情况进行加减 用于日常保健，增强体 质，减少患病 用于治疗腹泻，替代抗 生素 生长育肥猪无抗饲养过程中推荐使用饲料原料、添加剂和中兽药 名称 使用方法 适用情况 与其他饲料配合使用时，添加量 用于改善肠道功能，提 生物饲料 用时，按产品说明书要求执行 饲料/饲料原料 天然植物饲料原料 4 为200 g/kg～300 g/kg；单独使 高消化率，促进生长， 按产品说明书要求执行 替代抗生素促生长剂 用于提高免疫能力，增 强体质，减少患病 DB35/T 2023—2021 表2 类型 生长育肥猪无抗饲养过程中推荐使用饲料原料、添加剂和中兽药（续） 名称 使用方法 适用情况 类型 用于改善肠道功能，提 微生物制剂 益生菌（单一或复合） 高消化率，促进生长， 替代抗生素促生长剂 饲料添加剂 牛至香酚 香味物质 按产品说明书要求执行 丁香花蕾油、大蒜油、愈疮 用于抗氧化应激，促进 生长，替代抗生素促生 木油、百里香油、欧芹叶油、 长剂 迷迭香油、肉桂醛） 参苓白术散 兽药 中兽药 用于日常保健，增强体 肥猪散 按《中华人民共和国兽药典》 清肺散 （2020版）推荐用量执行，或根 麻杏石甘散 据实际情况进行加减 质，减少患病 用于治疗呼吸道疾病， 替代抗生素 清肺止咳散 表3 哺乳母猪无抗饲养过程中推荐使用饲料原料、添加剂和中兽药 类型 名称 使用方法 与其他饲料配合使用时，添加量 生物饲料 用时，按产品说明书要求添加 饲料/饲料原料 天然植物饲料原料 微生物制剂 为200 g/kg～300 g/kg；单独使 按产品说明书要求执行 适用情况 用于改善肠道功能，提 高消化率，减少患病 用于提高免疫能力，增 强体质，减少患病 用于改善肠道功能，提 益生菌（单一或复合） 高消化率，减少患病 用于调节胃排空速度， 酸化剂 复合酸 饲料添加剂 平衡肠道菌群，减少患 按产品说明书要求执行 病 牛至香酚 香味物质 丁香花蕾油、大蒜油、愈疮 用于抗应激，减少患病 木油、百里香油、欧芹叶油、 迷迭香油、肉桂醛） 兽药 中兽药 生乳散 按《中华人民共和国兽药典》 通乳散 （2020版）推荐用量执行，或根 催奶灵散 据实际情况进行加减 用于缺乳或少乳症，降 低仔猪患病 5 DB35/T 2023—2021 8 卫生防疫管理 基本准则 8.1 猪场卫生防疫管理应符合 GB/T 17823—2009、GB/T 39915、NY 5031、NY/T 3189、NY/T 5339 等的 规定。 环境质量管理 8.2 猪场环境质量应符合 GB/T 17824.3、NY/T 388 和 NY/T 1167 的规定。 8.3 人员管理 8.3.1 猪场生产区工作人员应获得健康证后方可持证上岗，且每年至少进行 1 次健康检查。 8.3.2 猪场兽医不应对外诊疗生猪及其它动物的疾病；配种人员不应对外开展生猪配种工作。 工作人员应按 NY/T 3075 的规定消毒后，方可进入生产区；外出返回生产区时，应进行非洲猪 瘟病毒检测及隔离，隔离时间为 3～5 天。 8.3.3 非必要情况下，外来人员不应进入生产区；若需进入，应按 NY/T 3075 的规定消毒及隔离后， 由猪场兽医引导进入或按指定路线行走，不得进入圈舍直接接触生猪。 8.3.4 8.4 卫生消毒 应按 NY/T 3075 的规定，对猪场不同生产环节进行消毒，包括出入车辆、出入设备用具、场区 道路、环境、猪舍内外、饲养设备用具、生猪、粪尿和污水、兽医器械及用品等。消毒作业见附录 B。 8.4.1 8.4.2 在疑似染疫及重大疫病流行期间，应提高消毒频率。 有条件的猪场，可每月多次使用微生态制剂对猪场内污水池、排粪坑、下水道出口、猪舍、生 猪体表等进行喷洒。 8.4.3 8.4.4 8.5 8.5.1 使用微生态制剂时，不应同时使用消毒剂。使用消毒剂后，在毒性消失前不应使用微生态制剂。 免疫和监测 对于实施强制免疫的疫病病种，免疫合格率应达到相关要求，见附录 A。 根据生猪免疫状况、疫病流行季节和当地具体疫情等，选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。 推荐免疫病种及要求见附录 A。 8.5.2 8.5.3 8.6 结合本地实际情况，每年开展免疫监测，并根据监测结果调整免疫程序。 驱虫保健 8.6.1 生猪驱虫保健应按照 GB/T 17823—2009 中 9.3 的规定执行。 8.6.2 驱虫药的使用应符合 6.2 的规定。 8.7 其他预防措施 8.7.1 猪场实行场外食堂统一配餐；不应采购或食用含有外来猪源性食材的食物及加工制品。 8.7.2 应使用低毒、低残留灭鼠药定期灭鼠；收集死鼠和残余鼠药，按第 9 章的要求进行无害化处理。 8.7.3 蚊蝇活跃的季节，应加强灭除蚊蝇管理。如使用药物，应严格执行休药期。 8.7.4 定期开展野猫扑杀工作，防止野猪等野生动物进入猪场。 6 DB35/T 2023—2021 9 无害化处理 病、死猪无害化处理应按照《病死及病害动物无害化处理规范》、NY/T 3381 等的规定执行；粪便 无害化处理应按照 GB/T 36195 的规定执行。 10 溯源管理 10.1 生猪免疫标识使用应符合《动物免疫标识管理办法》。 10.2 有条件的猪场，可在猪舍安装视频监控系统，实时监控生猪情况。 10.3 猪场档案管理应按照 NY/T 3445 的规定执行。 7 DB35/T 2023—2021 A A 附 录 A （资料性） 常见免疫病种及要求 强制免疫病种及要求 A.1 A.1.1 强制免疫病种包括：口蹄疫。 A.1.2 口蹄疫的群体免疫密度常年保持在 90%以上，其中应免生猪免疫密度达到 100%；免疫抗体合格 率达 70%以上。 推荐免疫病种及要求 A.2 A.2.1 推荐免疫病种包括： a) 猪瘟； h) 猪繁殖与呼吸障碍综合征； i) 猪伪狂犬病； j) 猪圆环病毒病； k) 猪细小病毒病； l) 猪乙型脑炎； m) 猪流行性腹泻。 A.2.2 母猪群体推荐开展猪瘟、口蹄疫、猪繁殖与呼吸障碍综合征、猪伪狂犬病、猪圆环病毒病、猪 细小病毒病、猪乙型脑炎、猪流行性腹泻等免疫。 A.2.3 公猪群体免疫程序可与母猪群体同时进行，猪繁殖与呼吸障碍综合征不需免疫，猪流行性腹泻 一年免疫三次。 A.2.4 肉猪群体推荐开展猪瘟、口蹄疫、猪繁殖与呼吸障碍综合征、猪伪狂犬病、猪圆环病毒病等免 疫，细菌病原则上不需要免疫。 8 DB35/T 2023—2021 B B 附 录 B （规范性） 疫点疫区生猪养殖场户消毒作业指导书 B.1 消毒前的准备 B.1.1 消毒人员：应根据养殖场户规模合理确定消毒人员。 B.1.2 消毒器械和工具：高压冲洗机、扫帚、叉子、铲子、铁锹、水管、防护用品（如防护服、口罩、 手套、护目镜、防护靴等）。 B.1.3 消毒剂：复合亚氯酸钠、二氯异氰脲酸钠粉、月苄三甲氯铵溶液等氯制剂，1%～2%氢氧化钠（火 碱）、过硫酸氢钾、2%戊二醛溶液、生石灰等。 B.2 圈舍消毒程序 B.2.1 清理 扑杀生猪时，应同时对猪舍内污物、粪便、饲料、垫料、垃圾等进行初步清理，集中收集于包装袋 内，深埋无害化处理。 关闭猪舍内电源，防止冲洗过程发生漏电。 B.2.2 首次消毒 使用高压冲洗机将复合亚氯酸钠、二氯异氰脲酸钠粉、月苄三甲氯铵溶液等氯制剂，1%～2%火碱溶 液或其他消毒液喷洒至猪舍内外环境中。 喷洒消毒液时，应遵循从上到下、从里到外的原则，即先屋顶、屋梁钢架，再墙壁，最后地面，力 求仔细、干净、不留死角。 B.2.3 再次清理 喷洒消毒液至少 1 h 后，使用扫帚、叉子、铲子、铁锹等工具对猪舍内残留的粪便、垫料、灰尘等 进行再次彻底清扫。 将清扫的粪便、垃圾等污染物集中收集于包装袋内，并进行深埋等无害化处理，也可堆积发酵。 B.2.4 二次消毒 同首次消毒。 B.2.5 彻底清洗 喷洒消毒液至少 1 h 后，使用高压冲洗机对猪舍内残留的粪便、垫料、灰尘等进行彻底清洗。 冲洗屋顶等高处时应踩着架子，每根角铁、每根钢丝绳、每根吊绳都应仔细冲洗两侧，从一个方向 直接冲洗到另一个方向；风机应从里向外冲洗，连同风筒、防护网、头端外墙、大门一起冲洗干净；冲 洗篷布里面时应放开吊绳将篷布展开，从屋顶开始，从上到下冲洗，最后吊起篷布冲洗篷布外面和散水； 冲洗进风口时不要向里冲。冲洗每段水线内部时应从一侧开始冲洗，干净之后再从另一侧冲洗，即两侧 均使用高压冲洗；冲洗水线、料线外侧时两侧均需冲洗。 彻底冲洗干净后，应由相关人员认真检查冲洗质量，要求所有设备、墙角、进风口、地面等处无粪 便、无灰尘、无蜘蛛网、无污染物。 9 DB35/T 2023—2021 如检查不合格，应按照上述步骤再次进行消毒后，重新进行清洗，直至彻底清洗干净。 B.2.6 终末消毒 检查合格后，可进行终末消毒。终末消毒时，对墙面、顶棚和地面喷洒消毒液，以表面全部浸湿为 标准。 可用火焰喷射器对猪舍的墙裙、地面、金属笼具等耐高温的物品进行火焰消毒。 B.2.7 消毒记录 每次消毒时，应逐日、逐次进行消毒记录，记录内容应包括消毒地点、消毒时间、消毒人员、消毒 药名称、消毒药浓度、消毒方式等内容。 B.3 B.3.1 场区内环境消毒 对猪场内部生活区的屋顶、墙面、地面，用复合亚氯酸钠、二氯异氰脲酸钠粉、月苄三甲氯铵 溶液等氯制剂、1%戊二醛或氯制剂喷洒消毒。 B.3.2 场区或院落地面洒布生石灰或戊二醛、火碱等溶液消毒。 B.3.3 进出门口铺设与门同宽、8 m 长的消毒草垫，洒布复合亚氯酸钠、二氯异氰脲酸钠粉、月苄三 甲氯铵溶液等氯制剂、戊二醛或火碱等溶液，并保持浸湿状态。 B.3.4 污水集中收集，按比例投放复合亚氯酸钠、二氯异氰脲酸钠粉、月苄三甲氯铵溶液等氯制剂消 毒。 B.3.5 使用的消毒药应交替使用，每两天交替更换一次。 B.3.6 每日消毒 3～5 次，连续 7 d，之后每天消毒 1 次，持续消毒 15 d。 B.3.7 逐日、逐次进行消毒登记，登记内容应包括消毒地点、消毒时间、消毒人员、消毒药名称、消 毒药浓度、消毒方式等内容。 10 DB35/T 2023—2021 参 考 文 献 [1] NY/T 471—2018 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 [2] 《生猪产地检疫规程》（农牧发〔2018〕9 号） [3] 《饲料添加剂安全使用规范》（农业部公告第 2625 号） [4] 《饲料原料目录》及修订列表（农业部公告第 1773 号、第 2038 号、第 2133 号、第 2249 号、 第 2634 号、农办牧〔2013〕11 号、农业农村部公告第 22 号、第 356 号） [5] 《饲料添加剂品种目录（2013）》及修订列表（农业部公告第 2045 号、第 2134 号、农业农 村部公告第 21 号、第 231 号、第 356 号） [6] 《停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂》（农业农村部公告第 194 号、第 246 号） [7] 《关于养殖者自行配制饲料的有关规定》（农业农村部公告第 307 号） [8] 《中华人民共和国兽药典》（2020 版）（农业农村部公告第 363 号） [9] 《兽用处方药品种目录》（第一批、第二批、第三批）（农业部公告第 1997 号、第 2471 号、 农业农村部公告第 245 号） [10] 《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》（农业部公告第 176 号） [11] 《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》(农业部公告第 1519 号) [12] 《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（农业农村部公告第 250 号） [13] 《在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 4 种兽药》（农业部公 告第 2292 号） [14] 《病死及病害动物无害化处理规范》（农医发〔2017〕25 号） [15] 《动物免疫标识管理办法》（农业部令第 13 号） 11