附件1：本次检验项目.docx

附件 1 本次检验项目 一、肉制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 肉制品的抽检项目包括铬、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、 山梨酸及其钾盐。 二、炒货食品及坚果制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 炒货食品及坚果制品的抽检项目包括酸价、二氧化硫残 留量、铅、糖精钠。 三、饼干 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 饼干的抽检项目包括铝的残留量、苯甲酸、糖精钠、脱 氢乙酸。 四、糕点 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 糕点的抽检项目包括铝的残留量、苯甲酸、糖精钠、脱 氢乙酸。 五、薯类及膨化食品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 薯类及膨化食品的抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、 糖精钠。 六、水果制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 水果制品的抽检项目包括铅、苯甲酸、糖精钠。 七、豆制品 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 豆制品的抽检项目包括铅、二氧化硫残留量、苯甲酸、 脱氢乙酸。 八、食用农产品 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2762-2017《 食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、农业部公告第 235 号《动物性食品中兽药 最高残留限量》、整顿办函[2010] 50 号 关于印发《食品中 可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第 四批）》的通知、GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品 中农药最大残留限量》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 1、鲜蛋类的抽检项目包括铅、镉、氟苯尼考、土霉素。 2、西红柿的抽检项目包括氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 苯醚甲环唑、氧乐果、毒死蜱。 3、西芹的抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、对 硫磷。 4、韭菜的抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、多菌灵、克 百威。 5、白菜的抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、对 硫磷。 6、豆类的抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、对 硫磷。 7、辣椒的抽检项目包括克百威、氧乐果、甲胺磷。 8、生姜的抽检项目包括铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、 甲拌磷、倍硫磷、二氧化硫。 9、食用菌的抽检项目包括荧光增白剂（限金针菇、白 灵菇、双孢蘑菇）、铅、百菌清、二氧化硫残留量。 10、生干坚果的抽检项目包括铅、黄曲霉毒素 B1、二氧 化硫残留量。 11、豆芽的抽检项目包括 6-苄基腺嘌呤、亚硫酸盐（以 二氧化硫计）、六六六。 12、水果类的抽检项目包括氧乐果、克百威、毒死蜱、 甲胺磷。 13、畜肉及副产品的抽检项目包括克伦特罗、莱克多巴 胺、沙丁胺醇、氯霉素。