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附件 1 本次检验项目 一、粮食加工品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB/T 19266-2008《地理标志产品 五常大米》， GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB/T 1354-2018 《 大 米 》 ， GB/T 1355-1986 《 小 麦 粉 》 ， Q/XACX 0001S-2019 《 面 片 》 ， LS/T 3212-2021 《 挂 面 》 ， GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，卫生部 公告〔2011〕第 4 号 卫生部等 7 部门《关于撤销食品添加剂过 氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》，食品整治办〔2008〕3 号《食 品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名 单（第一批）》等标准及产品明示标准和指标要求。 （二）抽检项目 五常大米、香满园大米、散称大米监督抽检项目包括铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、黄曲霉毒素 B1。 小麦粉（多用途麦芯小麦粉）、富民特制一等粉监督抽检项 目包括玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、镉 （以 Cd 计）、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素 B1、苯并〔a〕芘。 －1－ 原味面片（经典原味）、原味挂面监督抽检项目包括铅（以 Pb 计）、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、脱氢乙酸及其钠盐（以 脱氢乙酸计）。 小笼包、饺子皮监督抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以 Pb 计）、脱 氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 二、淀粉及淀粉制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》、GB/T 23587-2009《粉条》、GB 2762-2017《食 品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和 指标要求。 （二）抽检项目 手工粉条、火锅麻辣烫专用粉条监督抽检项目包括铅（以 Pb 计）、二氧化硫残留量（以二氧化硫残留量计）、铝的残留量 （干样品，以 AI 计）。 三、炒货食品及坚果制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》、GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽 类食品》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限 量》、等标准及产品明示标准和指标要求。 －2－ （二）抽检项目 瓜子监督抽检项目包括过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以 糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、酸价（以脂肪 计）、铅（以 Pb 计）。 黄金葵（多味）监督抽检项目包括过氧化值（以脂肪计）、 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、霉菌、 酸价（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）。 －3－