枇杷绿色生产技术规程

ICS 65.020.20 CCS B 05 DB33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 468.3—2021 代替 DB33/T 468.3－2017 枇杷绿色生产技术规程 Technical regulations of loquat green cultivation 2021 - 09 - 22 发布 浙江省市场监督管理局 2021 - 10 - 22 实施 发 布 DB33/T 468.3—2021 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本标准代替了DB33/T 468.3-2017《枇杷第3部分：生产技术规程》，与DB33/T 468.3-2017相比， 除编辑性修改外主要技术变化如下： ——修改了枇杷园地环境条件与规划（见第4章，2017版的第3章）； ——增加了产地环境质量的内容（见4.1.3）； ——修改了施肥标准与方法（见6.2，2017年版的6.2）； ——修改了病虫害防治用药和“主要的病虫防治表” （见附录 A）； ——增加了贮运设施、工具的内容（见10.3）； ——增加了“生产废弃物处理”的内容（见第11章）； ——修改了枇杷生产模式图防治用药（见附录 B）。 本标准由浙江省农业农村厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省农产品质量安全中心、浙江省农业技术推广中心、浙江省农业科学院、宁 波市农业农村绿色发展中心、余杭区农业农村局、宁海县农业农村局、乐清市农业农村局、兰溪市农业 农村局。 本标准主要起草人：孙钧、李政、郑永利、宗四弟、陈俊伟、陈龙国、郑蔚然、吴愉萍、陈颖、冯 健君、王朝丽、方海涛、曹婷婷、李罕琼、杨凤丽、冯新军、周树新、范珺、缪晓丹、徐庆法。 本标准及其所代替标准的历次版本发布情况为： ——2004年首次发布为DB33/T 468.3-2004 《无公害枇杷 第3部分：生产技术规程》； ——2017年第一次修订时，将标准名称改为《枇杷生产技术规程》 ——本次为第二次修订。 I DB33/T 468.3—2021 枇杷绿色生产技术规程 1 范围 本标准规定了枇杷绿色生产的园地环境与规划、品种选择与栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管 理、病虫害防治、采收贮运、生产废弃物处理和生产记录。 本标准适用于枇杷绿色生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本标准；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本标准。 GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 本标准没有需要界定的术语和定义。 4 园地环境与规划 4.1 园地环境 4.1.1 气候条件 年平均气温＞15℃，绝对最低气温＞-6℃，年降雨量＞1000 mm。 4.1.2 土壤条件 以土壤pH值5.5～7.5，有机质含量≥15 g/kg，土层深厚，土质疏松，保水保肥力强，排水良好， 地下水位1 m以下的砂质壤土为佳。 4.1.3 产地环境质量 产地周边5 km以内无污染源，土壤、灌溉水质和大气质量应符合NY/T 391的规定。 4.2 园地规划 1 DB33/T 468.3—2021 4.2.1 栽植前先进行园地防护林、道路、排灌系统、小区划分、品种配置、房屋及附属设施等的规划 和设计，合理布局并绘制出平面图。 4.2.2 产地宜集中连片，水、电、交通运输方便。山地果园应选择海拔 100 m～200 m、25°以下的坡 地, 宜修筑等高梯地，采用等高栽植，栽植行向与梯地走向相同。平地、滩地每隔 40 m～50 m 开深 50 cm、宽 100 cm 的沟。 5 品种选择与栽植 5.1 品种选择 选用适宜当地种植的抗逆性强、商品性好的优良品种。红沙类早熟品种‘有宝珠’ ，中晚熟品种有 ‘大红袍’ ‘洛阳青’ ‘夹脚’ ‘大叶杨墩’等。白沙类品种主要有‘宁海白’ ‘软条白沙’ ‘硬条白沙’ ‘太平白’等。 5.2 苗木质量要求 采用无检疫对象、生长健壮的嫁接苗，提倡使用容器苗。苗木质量要求见表1。 表1 苗木质量要求 项目 要求 露地苗 容器苗 侧根数量（条） ≥4 ≥4 苗木高度（cm） ≥40 ≥60 苗木粗度（嫁接口上 1 cm 处直径） （cm） ≥0.8 ≥0.8 茎倾斜度（°） ≤15 ≤15 5.3 栽植 5.3.1 定植前准备 5.3.1.1 山地果园在种植前 3 个月按设定的行株距挖定植穴，长、宽各为 0.8 m～1.0 m，深 0.5 m～0.8 m。每穴底层放含秸秆、嫩枝等材料的农家肥料 50 kg，并与 1 kg 过磷酸钙、0.5 kg 的复合肥混匀填入。 上层覆表土，踏实，筑一高于地表 30 cm～40 cm 定植墩，灌水，待植。 5.3.1.2 水网平地果园在地势较低的地方，采用深沟高畦，畦沟深50 cm，宽40 cm；或采用筑墩，墩高 40 cm。 5.3.2 定植时间 分春植和秋植两种，春植2月下旬～3月中旬，秋植10月中旬～11月上旬。 5.3.3 栽植密度 栽植密度见表2。 2 DB33/T 468.3—2021 表2 栽植密度 丘陵、山地 树形 品种 株距,m 行距,m 4 4 3～4 4 平地、缓坡地 密度 密度 株距,m 行距,m 624 4 4.5 556 625～833 4 4 625 株/公顷 株/公顷 ‘大红袍’‘洛阳青’‘大叶杨 开张 墩’‘软条白沙’‘太平白’‘宁 海白’等 直立 ‘宝珠’‘夹脚’等 5.3.4 授粉树配置 一园宜栽 2 个或 2 个以上品种，以利授粉。 5.3.5 栽植方法 5.3.5.1 裸根苗 剪除苗木部分叶片，自嫁接口上部 30 cm 剪截定干。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木后边 填回土边提苗，露出嫁接口为宜，踏实，每株立即浇足定根水。 5.3.5.2 带土球苗与容器苗 挖深度为土球高度的1/2、直径为土球直径2倍的锅形定植穴，将苗置于穴中央，扶正苗木进行培土， 以露出嫁接口为宜，捣实土球周边的土，并立即浇足定根水。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻扩穴 苗木定植后，应逐年扩穴培肥，施入有机肥料或种植绿肥。深翻扩穴宜在秋季或冬季进行，每年深 翻扩穴一次，4年～5年达到全园深翻一遍。 6.1.2 间作和覆盖 6.1.2.1 幼龄枇杷园，行间可间种豆科作物、绿肥等低矮秆作物，绿肥应在盛花期翻压。 6.1.2.2 成年果园可用作物秸秆或地膜等进行覆盖，也可种植绿肥或实行生草栽培，刈割的草可作为 覆盖物，也可在秋季施肥或扩穴培肥时一并翻压入园中。 6.1.3 中耕 不实行种草的果园每年中耕1次，保持土壤疏松无杂草。 6.2 施肥管理 6.2.1 施肥原则 推行测土配方施肥，提倡有机肥与化肥配合施用，有针对性的补充中、微量元素肥料。肥料使用应 符合NY/T 394的规定，质量应满足GB 38400限量要求。 3 DB33/T 468.3—2021 6.2.2 施肥时期及施肥量 6.2.2.1 幼树施肥 幼年果园施肥应薄肥勤施，在各次梢抽发前后施好促梢肥和壮梢肥，速效化肥和腐熟农家肥料配合 施用。2月～10月隔两个月一次，7月～8月夏季不施肥，株施含0.2%～0.3%尿素、0.1%～0.2%复合肥（N： P2O5：K2O比例为15：15：15）的水肥3 kg～5 kg；10月～次年2月间施冬肥一次，株施有机肥10 kg～20 kg。 6.2.2.2 结果树施肥 6.2.2.2.1 春肥 2月～3月施入，施肥量占全年总施肥量的10％，以速效肥为主。挂果少、春梢抽发多而旺的树可以 不施。 6.2.2.2.2 夏肥 5月～6月采果后、夏梢抽发前施入。以速效肥为主，适当搭配有机肥，施肥量占全年总施肥量的40％ 左右。 6.2.2.2.3 秋肥 10月中下旬开花前施用，以有机肥为主，适当搭配速效肥，施肥量占全年总施肥量的50％左右。 6.2.3 施肥方法 6.2.3.1 土壤施肥 挖深度和宽度30 cm～40 cm的穴或沟，多点穴施或环状沟施。 6.2.3.2 叶面施肥 在展叶期、花期、果实膨大期和采果后，各喷1次～2次叶面肥，根据树体的缺素情况喷施微量元素。 6.3 水分管理 6.3.1 灌水 花果生长期缺水和采果后7月至8月高温干旱季节应及时灌水或喷水，可采用穴灌、滴灌和喷灌，并 在树盘下覆草防旱。 6.3.2 排水 多雨季节或果园积水时应及时排水。 7 整形修剪 7.1 整形 定植后即根据品种选定适宜树形。主要品种的适宜树形见表3。 4 DB33/T 468.3—2021 表3 主要品种的适宜树形 树形 疏散分层形 适栽品种 结 构 特 点 ‘软条白沙’ ‘宁海白’ ‘大 树高小于 3.0 m，干高 30 cm～40 cm，3 层～4 层主枝群，各层留 3 红袍’ ‘洛阳青’等 个～4 个结果枝，上下两层不要重叠，层间间隔 50 cm～60 cm。 树高 2.5 m～3 m，三主枝离地面 30 cm～40 cm，主干与地面角度 45～ 三主枝分层形 ‘宝珠’ ‘夹脚’等 60， 每一主枝配置 3 层～4 层， 每层 2 个～3 个副主枝， 层间距 50 cm～ 60 cm。 7.2 修剪 7.2.1 修剪时期 春剪在 2 月下旬～3 月下旬进行；夏剪在采果后半个月内进行，夏梢抽生期进行抺芽摘梢；花蕾期 及初花期结合疏花蕾进行秋剪。 7.2.2 幼龄树修剪 春剪根据选定树形，抹去多余萌芽或多余枝。夏剪通过抹芽、疏枝，保留2个～3个侧枝，疏去多余 的夏梢侧枝。 7.2.3 结果树修剪 春剪时剪除衰弱结果枝、病花穗，疏除过多的春梢侧枝。夏剪时夏梢配置以 1 个主梢、2 个副梢为 宜，疏去多余的夏梢。对部分多年生弯曲、细弱枝进行回缩。对树势旺的树在 6 月下旬～7 月中旬进行 扭梢、拿枝、环剥等控梢促花处理。秋剪删除过密夏梢、生长不充实夏梢侧枝，秋梢侧枝留 1 个～2 个， 适当疏去花穗上方发生的秋梢。每次修剪、疏去枝量控制在总枝量的 10%～20%。 7.2.4 衰老树 春剪时疏除多余枝梢，在适当的角度及树枝方位选择 2 年～4 年生枝进行回缩修剪，及时抹芽，并 防日灼。秋剪时删除过密枝、细弱枝、交叉枝。 8 花果管理 8.1 疏穗 10月～11月间，将多余花穗全穗摘除，侧枝上有2个～3个穗应疏去1穗，有4个～5个穗的疏去2个穗。 树冠顶上部多疏，树冠内膛、中下部少疏，留穗总梢数占全树总梢的60%～70%。大年树、老年树、衰弱 树多疏。营养枝与结果枝的比例调整到1：1.5。 8.2 疏蕾 一般品种每穗留2个～3个支轴，中、小果型品种每穗留3个～5个支轴。疏蕾方法有摘除花穗上部二 分之一或摘除上部和下部保留中部，或疏去10月～11月初早期花蕾。 8.3 疏果 疏果在 3 月中旬～4 月中旬，各地区有差异。大、中果型品种如‘宁海白’每穗留果 2 个～4 个， 小果型品种如‘宝珠’每穗留果 4 个～6 个。 5 DB33/T 468.3—2021 8.4 套袋 最后一次疏果时进行套袋，以外黄内黑双层防水袋为宜，大小为（17～20） cm×（20～25） cm。 套袋前宜喷1次杀菌与杀虫剂，在喷药后5天内完成套袋。 9 病虫害防治 9.1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害发生规律，优先采用农业、物理和生物措施 防治，合理采用化学防治措施，以及时、安全、有效地控制病虫害。 9.2 防治方法 9.2.1 农业防治 不从疫区引入种苗、接穗；因地制宜选用抗病虫害的优良品种和砧木，培育壮苗；加强田间管理， 科学施肥，冬季清园，树干涂白；合理修剪，剪除病虫枝、枯枝并集中烧毁。 9.2.2 物理防治 采用杀虫灯、性诱剂、黄板、糖醋盆、树干上绑缚稻草等诱杀害虫；人工捕杀枝干钻蛀性害虫。 9.2.3 生物防治 营造枇杷园内生物多样性，保护天敌，提升自然生态控害功能，采用以菌治虫、以虫治虫、植物驱 虫，选用生物农药防治病虫害。 9.2.4 化学防治 9.2.4.1 加强病虫预测预报，选择最佳防治时期，注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，不 应随意提高农药使用浓度，严格执行农药安全间隔期，推广使用新型喷药器械。定果后至采收结束，农 药的使用应执行 NY/T 393 的规定。 9.2.4.2 主要病虫害防治及部分推荐农药见附录 A。 10 采收贮运 10.1 采收 在果实呈现出该品种的固有色泽时采收。分批采收，长途运输可八成熟采。用采果剪带果柄轻轻剪 下或用手指轻捏果柄将果实轻轻摘下，避免擦伤果面绒毛，轻摘轻放，防止碰伤、捏伤、刺伤果实。采 收时间宜在上午或阴天为好，采后果实避免日晒雨淋。 10.2 包装 实行分级、单果包装，塑料或竹材包装容器的四周及底部应垫有细软衬垫材料。包装过程中应轻拿 轻放，避免手接触果面。包装材料应符合NY/T 658的规定。 10.3 贮运 6 DB33/T 468.3—2021 枇杷贮藏温度在5 ℃～7 ℃，贮藏果选无机械损伤果。运输时采用冷链运输，装卸时轻拿轻放、防 机械损伤。贮运设施、工具的要求和管理应符合NY/T 1056的规定。 11 生产废弃物处理 枇杷园中的落叶和修剪下的枝条，带出园外进行无害化处理。修剪下的枝条，可经粉碎、堆沤后， 作为有机肥还田。废弃的农膜、果袋和农药包装袋等应收集好进行集中处理，减少环境污染。 12 生产记录 农事活动、农业投入品使用等应有详细记录，包括记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫 害防治、采收及采后处理、销售记录等情况，生产记录保存3年以上。 13 标准化生产模式图 枇杷绿色生产标准化生产技术模式图见附录B。 7 DB33/T 468.3—2021 AA 附 录 A （资料性） 主要病虫害防治 主要病虫害防治见表A.1。 表A.1 主要病虫害防治意见表 病虫害名 病 防治时期 叶 斑点病 5 月多雨季节 斑 灰斑病 8 月～9 月或 11 月干旱天气 病 角斑病 8 月～9 月或 11 月干旱天气 炭疽病 春、夏、秋梢抽生初期，果实迅 速转色期（5 月上旬） 害 污叶病 4 月上旬至 5 月上旬和梅雨季节 防治方法 1、加强肥培管理。 2、喷喹啉·戊唑醇 800 倍液～1200 倍液。 1、及时排水。 2、剪除过密枝。 3、采后及时清除病果病梢。 1、开沟排水，降低地下水位。 2、及时清园。 1、开沟排水，降低地下水位。 褐腐病 3 月下旬至 4 月下旬 2、增加通风透光性。 3、刮除枝干病斑，涂波美 5°石硫合剂。 1、冬季挖去枝干上的越冬蛹。 2、人工拍杀初龄幼虫。 枇杷黄毛虫 6 月至 9 月 3、幼虫刚孵化时，喷 0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳 剂 500 倍液～2000 倍液或苏云金杆菌可湿性粉剂（100 亿活芽孢/g）600 倍液～800 倍液。 1、消灭越冬幼虫，及时清园。 虫 害 梨小食心虫 4 月上旬至 10 月上旬 2、及时剪除被害枝、梢、果，杀死幼虫。 3、成虫发生期，用糖酒醋液（糖 1 份、酒 1 份、醋 4 份、 水 16 份）诱杀成虫。 舟形毛虫 蓑蛾类 天牛 6 月中下旬至 8 月上旬 6 月下旬至 7 月初 7 月下旬至 8 月上旬 1、冬季浅翻树盘表土，除蛹。 2、人工拍杀群集幼虫。 人工摘除虫袋。 1、人工捕杀成虫，刮除虫卵。 2、用铁丝钩死幼虫。 注：1.定果后至采收完期间，农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。 2.必要时可根据省级农业主管部门的临时用药措施选择NY/T 393中的农药。 8 DB33/T 468.3—2021 附 录 B （资料性） 枇杷绿色生产标准化技术模式图 枇杷绿色生产标准化技术模式图见图B.1。 图 B.1 枇杷绿色生产标准化技术模式图 9