本次检验项目.docx

附件 1 本次检验项目 本次抽检的婴幼儿配方乳粉主要包括乳基较大婴儿和 幼儿配方食品、豆基较大婴儿和幼儿配方食品和乳基婴儿配 方食品、豆基婴儿配方食品。 抽检依据《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765—2010）、《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配 方食品》（GB 10767—2010）、《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》（GB 2762—2012）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2011）、《关于三聚氰 胺在食品中的限量值的公告》（卫生部、工业和信息化部、 农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号）等标准 及产品明示质量的要求。 抽检项目包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水 化合物总量比、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与 α-亚麻酸比 值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量、芥 酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K1、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、 维生素 C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、 钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、二十二碳六 烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、水分、灰 分、杂质度、铅（以 Pb 计）、硝酸盐（以 NaNO3 计）、亚 硝酸盐（以 NaNO2 计）、黄曲霉毒素 M1 、黄曲霉毒素 B1、 菌落总数、大肠菌群、左旋肉碱、金黄色葡萄球菌、沙门氏 菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺、二十二碳六烯酸（22:6n-3）与 二十碳四烯酸（20:4n-6）的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳 五烯酸（20:5n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比、二十二 碳六烯酸、二十碳四烯酸、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性 测定等 63 个指标。