水生蔬菜栽培技术规程 第1部分：子莲

ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 42 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 298.1—2022 水生蔬菜栽培技术规程 第 1 部分：子莲 Code of practice for aquatic vegetable cultivation— Part 1：Seed lotus 2022 - 01 - 20 发布 湖北省市场监督管理局 2022 - 03 - 20 实施 发 布 DB42/T 298.1—2022 目 次 前言 ................................................................................ III 引言 ................................................................................. Ⅴ 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 产地环境 ........................................................................... 1 5 品种选择 ........................................................................... 1 6 种藕准备 ........................................................................... 1 7 大田准备 ........................................................................... 1 8 大田定植 ........................................................................... 2 9 大田管理 ........................................................................... 2 10 病虫草害防治 ...................................................................... 2 11 采收 .............................................................................. 3 12 生产档案 .......................................................................... 4 附录 A（规范性） 禁止或限制使用的农药名单 ............................................. 5 I DB42/T 298.1—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件DB42/T 298《水生蔬菜栽培技术规程》的第1部分。DB42/T 298已经发布了以下部分： ——第1部分：子莲； ——第2部分：藕带； ——第3部分：茭白。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由武汉市农业科学院提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：武汉市农业科学院蔬菜研究所、湖北华贵食品有限公司。 本文件主要起草人：魏玉翔、黄来春、李双梅、钟兰、刘义满、李明华、杜风珍、董红霞、乐有章、 王爱新、方林川、戢小梅、李长林、李秀丽、陈志伟、赵道华、梅大佐。 本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑问 ， 可 咨 询 湖 北 省 农 业农 村 厅 ， 联 系 电 话 ： 027-87665821 ， 邮 箱： hbsnab@126.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至武汉市农业科学院蔬菜研究所，电话：02788116313，邮箱：liuyiman63@163.com。 III DB42/T 298.1—2022 引 言 水生蔬菜指适合在淡水环境生长，其产品可作为蔬菜食用的维管束植物。水生蔬菜为我国传统、特 色及优势蔬菜作物，在农业增效、农民增收、乡村文化建设及生态环境改良中具有重要意义。湖北省是 水生蔬菜生产和科研大省，历史悠久，经验丰富，为水生蔬菜良种种苗和产品的重要输出省份。因此， 制定《水生蔬菜栽培技术规程》，具有必要性和可行性。制定该文件的目的，是构建水生蔬菜栽培技术 标准体系，整体提升我省及我国水生蔬菜栽培技术水平，进而提升产品质量水平。该文件不同部分的划 分和技术规程的确立，主要依据为不同种类水生蔬菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理 等技术特点，亦便于该文件各部分的单独使用。 V DB42/T 298.1—2022 水生蔬菜栽培技术规程 第 1 部分：子莲 1 范围 本文件规定了子莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）栽培的产地环境、品种选择、种藕准备、大田准 备、大田定植、大田管理、病虫草害防治、采收及生产档案的基本要求。 本文件适用于湖北地区子莲的栽培。长江中下游流域其它地区亦可参考执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 DB42/T 1199 水生蔬菜种子 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 应符合NY/T 391的规定。 5 品种选择 应选用通过省级农作物品种审（认）定或登记的品种或优良地方品种。宜选用鄂子莲1号、太空36 号、建选17号、建选35号等。 6 种藕准备 2 种藕质量应符合DB42/T 1199的规定。每667 m 大田的种藕用量宜种藕120支～150支。 7 大田准备 大田应做到地势平整、耕层疏松、土壤肥沃、田园清洁、水源充足及保水性能好。土壤酸碱度宜为 pH5.6～7.5，土壤类型宜为富含有机质的粘壤或壤土。基肥使用应符合NY/T 394的规定。宜于大田定植 1 DB42/T 298.1—2022 2 前7 d～10 d，每667 m 施N-P2O5-K2O为15-15-15的复合肥50 kg、过磷酸钙25 kg、硼砂1.0 kg（或硼酸0.5 kg）、七水硫酸锌1.0 kg～1.5 kg（或一水硫酸锌0.5 kg～1.0 kg）及商品有机肥料400 kg[或腐熟畜禽粪 2 便4000 kg（以鲜基计）]，耕翻（深度25 cm～30 cm）耙平。宜每3 a施用一次新鲜生石灰，每667 m 每次 用量75 kg。 8 大田定植 定植时期宜为3月下旬～4月下旬。种藕应在田间均匀排放。定植密度宜为行距2.0 m～2.5 m、穴距 2.0 m～2.5 m，每穴排放1支主藕或1支主藕和1支～2支子藕，定植穴在行间呈三角形排列。藕支宜按20˚ 角度斜插，藕头入泥10 cm，藕梢翘露泥面。田块四周边行定植穴内藕头应朝向田块内，至中间两条对行 间的距离加大至3 m。 9 大田管理 追肥 应符合NY/T 394的规定。宜于定植后30 d～35 d和第60 d～65 d分别施入第一次、第二次追肥，每 2 2 667 m 每次施复合肥和尿素各10 kg；进入采收期后，每15 d追肥1次，每次每667 m 施尿素5 kg及硫酸钾3 kg。追肥时，应避免肥料溅落或滞留于叶片上。进入花期后，宜用0.1%～0.2%硼砂、硼酸或聚硼酸钠水 2 溶液进行叶面喷施，喷用量每为60 kg/667 m ，每10 d～15 d一次。 水深调节 宜长年保持水深20 cm。 除草 定植前，结合耕翻整地清除田间及田埂杂草；定植后至封行前，宜人工拔除杂草。其中，水绵发生 时，宜用5 mg/kg硫酸铜水溶液浇泼，晴天进行，3 d～5 d一次，连续2次；浮萍发生时，宜在浮萍表面撒 施尿素或碳酸氢铵防治。 疏苗 对于一次定植，多年栽培的田块，应从第2年开始进行早期疏苗。宜于6月20日前，采收藕带（幼嫩 根状茎），或按照行距2.5 m、穴距1.5 m～2.0 m间隔留苗。 在采收季节，宜及时摘除弱小叶片、过密叶片、老化叶片及病虫为害叶片。 辅助授粉 2 2 宜于花期放蜂授粉，平均每2 hm ～3 hm 设置1个蜂箱。放蜂时，应防止农药使用对蜂群的影响。 10 病虫草害防治 防治原则 2 DB42/T 298.1—2022 应坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，合理使用化学 防治。农药使用应符合NY/T 393的规定。 农业防治 宜实行水旱轮作或与茭白等水生蔬菜轮作，采用抗病品种和无病种苗，做好田园清洁。加强田间管 理，增施有机肥。 物理防治 宜用杀虫灯斜纹夜蛾等诱杀成虫，人工捕杀虫卵和幼虫；宜用黄板诱杀蚜虫。 生物防治 保护或释放天敌，可用瓢虫、蚜茧蜂、蜘蛛、草蛉、蚜霉菌、食蚜蝇等天敌防治蚜虫。生物源农药 防治，用苏云金芽孢杆菌可湿性粉剂500倍～800倍水溶液雾防治斜纹夜蛾幼虫，利用苦参碱等防治蚜虫。 放养泥鳅、黄鳝等捕食莲藕食根金花虫（稻根叶甲）幼虫。莲藕食根金花虫亦可于4月下旬～5月中旬， 2 每667 m 用茶籽饼10 kg，捣粹、清水浸泡24 h后浇泼田间。 化学防治 应符合 NY/T 393 的规定，提倡兼治和不同作用机理农药交替使用。不应使用农业管理部门禁止或 蔬菜上限制使用的农药（应符合附录 A 的规定）。子莲主要病虫害化学农药防治方法见表 1。 表1 绿色食品莲藕主要病虫害化学农药防治方法 防治对象 农药名称及使用方法 安全间隔期 d 腐败病 褐斑病 定植前将种藕用50%多菌灵可湿性粉剂800倍～1000倍水溶液浸泡1 min； - 发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍水溶液喷雾。 15 ①用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍水溶液喷雾； 15 ②发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍水溶液喷雾。 10 蚜虫（莲缢管蚜） ①用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍水溶液喷雾； 15 ②用50%抗蚜威可湿性粉剂2500倍水溶液喷雾。 7 ①用0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油1500倍水溶液喷雾； 3 ②用5%氟啶脲乳油2000倍水溶液喷雾。 20 斜纹夜蛾 2 克氏原螯虾(小龙 定植前7 d，每667 m 用20%甲氰菊酯乳油30 mL～50 mL对水均匀浇泼1次，田间水深 虾) 保持3 cm。 食根金花虫 宜于4月下旬～5月中旬，每667 m 用5%辛硫磷颗粒剂3 kg加入50 kg细土内拌匀， 2 - 7 施入莲藕植株根际。 11 采收 7 月～8 月期间宜每日采收 1 次，其他时期宜每 2 d 采收 1 次。 以鲜食为目的，宜于青绿子期销售当日的早晨采收，或于前一天傍晚采收。 3 DB42/T 298.1—2022 以加工通心白莲为目的，宜于紫褐子期采收。采收后去莲壳（果皮）和种皮，捅除莲心（胚芽）， 洗净沥干。之后，宜先置 80℃～90℃下烘至莲子发软，后置 60℃下烘干至含水量不高于 11%。 以采收壳莲为目的，宜于黑褐子期采收，采收后露晒 5 d～7 d。莲壳、种皮及莲心均宜采用机械 去除。 12 生产档案 应建立生产档案，对品种、肥料施用、病虫草害防治、采收以及他田间操作管理措施等进行记载。 档案保存期应不少于2 a。 4 DB42/T 298.1—2022 A A 附 录 A （规范性） 禁止或限制使用的农药名单 凡是蔬菜上禁止或限制使用的农药，不应在子莲上使用。不应在子莲上使用的农药包括六六六、滴 滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯 双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲 拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇 毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、氟虫腈、苯线磷、氧乐果、水胺硫磷、灭多威、磷化钙、磷化镁、磷化铝、 磷化锌、硫线磷、杀扑磷、溴甲烷、硫丹、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、毒死蜱及 三唑磷等。 5