附件1-检验项目10.docx

附件 1 本次检验项目 一、食用农产品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中 农药最大残留限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告 第 250 号《食 品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、整顿办函 [2010]50 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的 食品添加剂名单(第四批)》等标准及产品明示标准和指标的 要求、GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产 品》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素 限量》。 （二）检验项目 1.胡萝卜检验项目为甲拌磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰 菊酯,毒死蜱,铅(以 Pb 计),氟虫腈。 2.番茄检验项目为毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯 氰菊酯、烯酰吗啉、氧乐果。 3.山药检验项目为铅(以 Pb 计),克百威,氯氟氰菊酯和 高效氯氟氰菊酯,涕灭威。 4.莲藕检验项目为铅(以 Pb 计),镉(以 Cd 计),铬(以 Cr 1 计),总砷(以 As 计),克百威,氧乐果。 5.黄瓜检验项目为毒死蜱,腐霉利,甲氨基阿维菌素苯 甲酸盐,氧乐果。 6.茄子检验项目为镉(以 Cd 计),甲拌磷,克百威,噻虫胺, 噻虫嗪,水胺硫磷,氧乐果。 7.结球甘蓝检验项目为甲胺磷,甲基异柳磷,克百威,灭 线磷,氧乐果,乙酰甲胺磷。 8.普通白菜检验项目为镉(以 Cd 计),吡虫啉,啶虫脒,毒 死蜱,氟虫腈,氧乐果。 9.豇豆检验项目为倍硫磷,啶虫脒,甲氨基阿维菌素苯 甲酸盐,克百威,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,灭蝇胺,水胺硫 磷,氧乐果,噻虫胺,噻虫嗪。 10.大白菜检验项目为毒死蜱,甲胺磷,水胺硫磷,氧乐 果,啶虫脒,镉(以 Cd 计),阿维菌素。 11.鲜食用菌检验项目为镉(以 Cd 计),总砷(以 As 计), 百菌清,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯 氰菊酯。 12.鲜食用菌检验项目为镉(以 Cd 计),总砷(以 As 计), 百菌清,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯 氰菊酯。 13.猪肉检验项目为醚甲环唑、多菌灵、腈苯唑、吡虫 啉、联苯菊酯、噻虫嗪。 14.柚检验项目为水胺硫磷,联苯菊酯,氯氟氰菊酯和高 2 效氯氟氰菊酯,氯唑磷,多菌灵。 15.柑、橘检验项目为苯醚甲环唑,丙溴磷,克百威,联苯 菊酯,三唑磷,水胺硫磷,毒死蜱,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰 菊酯。 16.梨检验项目为吡虫啉,毒死蜱,多菌灵,克百威,氧乐 果,水胺硫磷。 17.苹果检验项目为敌敌畏,啶虫脒,毒死蜱,甲拌磷,克 百威,氧乐果。 18.火龙果检验项目为氟虫腈,甲胺磷,克百威,氧乐果。 19.葡萄检验项目为苯醚甲环唑,甲胺磷,氯氰菊酯和高 效氯氰菊酯,嘧霉胺,辛硫磷,氧乐果。 20.枣检验项目为多菌灵,氟虫腈,氰戊菊酯和 S-氰戊菊 酯,氧乐果,糖精钠(以糖精计)。 21.橙检验项目为丙溴磷,多菌灵,三唑磷,水胺硫磷,氧 乐果,苯醚甲环唑。 22.豆类检验项目为铅(以 Pb 计),铬(以 Cr 计),赭曲霉 毒素 A,吡虫啉。 二、调味品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2717-2018《食品安全国家标准 酱油》 、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标 准》、GB/T 18186-2000《酿造酱油》、GB/T 18187-2000 《酿造食醋》、GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》、 3 GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》、GB 2762-2017《食品 安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 26878-2011《食品 安全国家标准 食用盐碘含量》、GB 2721-2015《食品安全 国家标准 食用盐》、SB/T 10416-2007《调味料酒》 （二）检验项目 1.黄豆酱、甜面酱等检验项目为氨基酸态氮,黄曲霉毒 素 B₁,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山 梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使 用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精 计),大肠菌群。 2.食醋等检验项目为总酸(以乙酸计),不挥发酸(以乳酸 计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨 酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),对羟基苯甲酸酯 类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其 钠盐)(以对羟基苯甲酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其 最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),菌落总数。 3.料酒等检验项目为氨基酸态氮(以氮计),酒精度(20 ℃)*,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山 梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精 计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),三氯蔗糖。 4.普通食用盐等检验项目为氯化钠(以干基计),钡(以 Ba 计),碘(以 I 计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计), 水分*,硫酸根*,氯离子*,铅(以 Pb 计),总砷(以 As 计),镉(以 4 Cd 计),总汞(以 Hg 计),钙*,镁*,钾*。 5.味精等检验项目为谷氨酸钠,铅(以 Pb 计)。 三、粮食加工品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品 中真菌毒素限量》、GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》、卫生部公告[2011]第 4 号 卫生部等 7 部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧 化钙的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.挂面检验项目为铅(以 Pb 计),脱氢乙酸及其钠盐(以 脱氢乙酸计)。 2.大米检验项目镉(以 Cd 计)。 3.小麦粉检验项目为黄曲霉毒素 B₁,脱氧雪腐镰刀菌 烯醇,赭曲霉毒素 A。 四、乳制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭 菌乳》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质 检总局公告 2011 年第 10 号《关于三聚氰胺在食品中的限量 5 值的公告》。 （二）检验项目 1.灭菌乳检验项目为蛋白质,非脂乳固体,酸度,脂肪, 三聚氰胺,蔗糖*,商业无菌。 五、食用油、油脂及其制品 （一）抽检依据 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标 准》、GB/T 1536-2004《菜籽油》、GB 2762-2017《食品安 全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2716-2018《食品安 全国家标准 植物油》及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.食用植物调和油检验项目为酸价(KOH),过氧化值,苯 并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ),乙基麦芽酚。 2.大豆油检验项目为酸价(KOH),过氧化值,特丁基对苯 二酚(TBHQ),溶剂残留量,苯并[a]芘。 3.菜籽油检验项目为酸价(KOH),过氧化值,铅(以 Pb 计), 苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ),乙基麦芽酚。 六、饮料 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮 料》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》及产品明示标准和指标的要求。 6 （二）检验项目 1.茶饮料检验项目为茶多酚,咖啡因,脱氢乙酸及其钠 盐(以脱氢乙酸计),菌落总数。 2.果蔬汁类及其饮料检验项目为铅(以 Pb 计),苯甲酸及 其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙 酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占 其最大使用量的比例之和,糖精钠（以糖精计）,安赛蜜,甜 蜜素(以环己基氨基磺酸计),苋菜红,胭脂红,柠檬黄,日落黄, 亮蓝,菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母。 7