1.本次检验项目.doc

附件 1 本次检验项目 一、餐饮食品 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒 餐(饮)具》的要求。 （二） 抽检项目 餐饮具监督抽检项目包括游离性余氯、阴离子合成洗涤 剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群、沙门氏菌。 二、淀粉及淀粉制品 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、“国家卫生计生委关于批准 β-半乳糖 苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015 年第 1 号）”等 标准及产品明示标准和指标的要求。 （二） 抽检项目 淀粉及淀粉制品监督抽检项目包括铅（以 Pb 计）、铝 的残留量（干样品，以 Al 计）、二氧化硫残留量。 五、食用农产品 （一） 抽检依据 抽检依据是农业部公告第 235 号《动物性食品中兽药 最 高 残 留 限 量 》 、 “ 农 业 部 公 告 第 2292 号 ” 、 GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、GB 2762-2017《食品安全国 家标准 食品中污染物限量》、“国家食品药品监督管理总 局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程 中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）、GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大 残留限量》、GB 2733-2015《食品安全国家标准 鲜、冻动 物性水产品》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二） 抽检项目 1.根茎类和薯芋类蔬菜监督抽检项目包括倍硫磷、氟虫 腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氧乐果； 2.叶菜类蔬菜监督抽检项目包括毒死蜱、氟虫腈、氧乐 果、克百威、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊、阿维菌素、 甲拌磷、百菌清； 3.鸡蛋监督抽检项目包括恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙 星、氯霉素、四环素； 4.鳞茎类蔬菜监督抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐 果、克百威、甲拌磷、多菌灵、镉； 5.鸡肉类监督抽检项目包括磺胺类（总量）、恩诺沙星、 氧氟沙星、氯霉素； 6.鲤鱼监督抽检项目包括挥发性盐基氮、镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢 物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星（以恩诺 沙星与环丙沙星之和计）氧氟沙星、地西泮； 7.豆类蔬菜监督抽检项目包括克百威、氧乐果、氯氰菊 酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、敌百虫； 8. 豆 芽 亚 硫 酸 盐 （ 以 SO2 计 ） 、 6- 苄 基 腺 嘌 呤 （6-BA）、4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）、铅、镉。