2021-校園創業計劃-學生商店創業比賽章程-1.pdf

校園創業計劃 – 2021 學生商店比賽章程 一、 目的： 提供機會讓學生創業，比賽勝出隊伍將透過校園創業計劃，累積經驗為將來的 創業發展作準備，並為澳門大學師生提供更多元化的選擇及服務。 二、 合辦單位： 澳門大學學生事務部、澳門大學學生會創業學會 三、 參賽資格： 1. 每位澳門大學學生只可加入一個隊伍。 2. 每個參賽隊伍只可選擇一間店鋪參賽。 3. 每個參賽隊伍必須由最少兩名成員組成，成員人數 10 人為上限。 4. 隊伍所有成員必須為澳門大學在讀學生，當中最少 50%必須為本科大二或 以下學生。 5. 非本地生可參加比賽，但只能擔任管理職務，不能參與店鋪內的日常工作， 否則會觸犯勞工條例。 6. 隊伍之聯絡人必須由本科大二或以下學生擔任，負責處理比賽及經營期間 的各種事務。 四、 店鋪位置及經營方向： 店鋪位置 經營方向 學生活動中心 （外賣）食品及飲品 E31-G020 澳大綜合體育館 （外賣）食品、飲品及/或其他 N8-G/F - 若經營小食店，食品種類必須 在烹煮時不會產生濃烈氣味， 例如：沙拉、麵食、水餃、三文 治等，否則不作考慮。 選項一 選項二 五、 樓宇開放時間 星期一至日 8:00-23:00 星期一至日 7:00-23:00 最大電功率 14kW 10kW 獎勵： 1. 學生活動中心學生商店(E31-G020)的勝出隊伍將獲得其參賽店鋪的一個學 年經營權，經營期約為 2022 年 8 月至 2023 年 6 月。若第一個學年經營表 現良好，經澳門大學評核為適合繼續經營，合約將續期至下一個學年，經 營期約為 2023 年 8 月至 2024 年 6 月。 2. 澳大綜合體育館學生商店(N8-G/F)的勝出隊伍將獲得其參賽店鋪的一個半 學年經營權，經營期約為 2022 年 1 月至 2023 年 6 月。若第一個半學年經 營表現良好，經澳門大學評核為適合繼續經營，合約將續期至下一個學年， 經營期約為 2023 年 8 月至 2024 年 6 月。 3. 合約期間豁免場地使用費，但須繳付按金、人員、政府稅項、清潔、水費、 電費、保險等用作日常營運的開支。 1 六、 比賽流程： ※ 疫情原因，活動可能改為線上進行，屆時主辦方會以電郵通知最新安排，敬請留意。 日期 內容 報名方法及注意事項 2021 年 9 月 1 日 13:00 - 14:00 網上簡介會 網上簡介會報名表：https://go.um.edu.mo/sv98ixdg 簡介會截止報名日期：2021 年 8 月 30 日 2021 年 9 月 15 日 截止遞交比賽報名表 （包括比賽及工作坊報名） 比賽報名表：https://go.um.edu.mo/vpm66j4n 2021 年 9 月 19 日 10:00 - 13:00, 14:00 - 17:00 工作坊 內容：撰寫商業計劃書、預算規劃、 營運管理、市場推廣等  工作坊授課語言為廣東話。  每個參賽隊伍必須派出最少一名成員參加，並全程出席，歡迎其他成 員一同參加，學習創業相關知識。  未有成員全程參加工作坊之隊伍將被取消參賽資格。 備註：  疫情原因，工作坊或將改為線上進行。 2021 年 10 月 5 日 17:45 或之前 截止遞交商業計劃書  撰寫計劃書時請參考第七部分之 “商業計劃書寫作指引”，並使用 “商業計劃書樣本”。  請遞交一式 3 份的計劃書，並用信封把 3 份計劃書一併入妥。  計劃書遞交地點：學生活動中心二樓生涯發展中心（E31-2004） 備註：  疫情原因，計劃書或將以電郵方式遞交。 2021 年 10 月 22 日 公佈決賽入圍名單 大會將透過電子郵件通知入圍決賽隊伍。 2 2021 年 11 月 7 日 截止遞交「試食及商品展示會」宣傳 展板設計檔   入圍決賽隊伍需使用大會提供之檔案設計宣傳海報，並在海報上為 所有的食品／飲品／商品／服務提供標價（價錢須與商業計劃書上 列明的相同）。 請於截止日期前，遞交該宣傳海報設計，否則將視作棄權。設計檔案 格式為 JPG，尺寸為 200 X 200 cm，解析度為 300 dpi。 備註：  疫情原因，「試食及商品展示會」或會改成「網上商品展示會」。除 遞交宣傳海報設計外，另需提交宣傳影片，影片不可超過 90 秒，檔 案格式為.mp4 /.avi/ .mov。若檔案太大，請上傳後在電郵中提供連結 供主辦方下載。  請於宣傳影片中向澳大師生介紹商店的主要特色食品／飲品／商品 ／服務等，爭取澳大師生的投票。 2021 年 11 月 7 日 截止遞交「決賽簡報會」演示材料 2021 年 11 月 17 日 「試食及商品展示會」 請於截止日期前，遞交簡報 PPT 檔及 PDF 檔，遞交後不可再作修改。 地點：學生活動中心一樓多功能室（E31-1001） 佈置及準備時間：活動前一日 14:30-17:30 及活動當日早上 10:00 隊伍報到時間：當日 11:00 試食及商品展示會及師生投票時間：當日 12:00 – 14:00 點票時間：當日 14:00 – 15:00 備註：  疫情原因，「試食及商品展示會」或會改成「網上商品展示會」，試 食環節將會取消。「網上商品展示會」將於 2021 年 11 月 10 日至 16 日，於學生事務部網站進行，網站展示入圍隊伍的宣傳海報及影片， 3 讓澳大師生投票。 2021 年 11 月 17 日 「決賽簡報會」 地點：學生活動中心一樓多功能室（E31-1002） 隊伍演示時間：當日 15:00 – 17:30 備註：  疫情原因，「決賽簡報會」或改為網上方式進行，入圍隊伍必須於指 定時間 10 分鐘前登入 Zoom 帳戶報到。為了確保入圍隊伍熟練 Zoom 的操作，避免因技術問題而影響決賽的表現，入圍隊伍可於 11 月 16 日參與綵排。綵排是自願性質，不強制參加。具體綵排時間將透過電 郵通知入圍隊伍。 2021 年 11 月 19 日 公佈比賽結果 評審結果將以電子郵件及於電子公告欄公佈。 ＊主辦單位保留因未能預測之狀況而更改日期之權利，如有改動屆時將通知參賽隊伍。 4 七、 初賽評核 – 商業計劃書： 評分流程： 初賽評審由主辦單位學生事務部、澳門大學學生會創業學會代表及具資深創業經驗的 教授組成。初賽將通過商業計劃書作篩選，每間店鋪位置將選出最多三個隊伍進入決 賽。 評分標準： 商業概念 市場分析 產品／服務及競爭優勢 隊伍分工／組織架構 營運管理及安排 財務管理 風險評估和預防措施 總計 10% 20% 20% 10% 20% 10% 10% 100% 寫作指引： 1. 請使用大會提供之商業計劃書樣本，並在計劃書首頁列明參賽隊伍成員及所選 擇之店鋪。 2. 請以單行間距、A4 大小、12 號新細明體字型書寫計劃書，計劃書以 10 頁為限 （不包括封面首頁） ，並需註明頁碼。撰寫語言為中文。不接受額外頁數及附錄， 否則大會將有權取消隊伍參賽資格。 3. 計劃書内容需包括以下七個主題：①商業概念；②市場分析；③產品／服務 及競爭優勢；④隊伍分工／組織架構；⑤營運管理及安排；⑥財務管理；⑦ 風險評估和預防措施。各個主題的寫作內容請參照商業計劃書樣本。 5 八、 決賽評核 – 第一部分：試食及商品展示會（佔總評分的 30%）： 評分流程： 試食及商品展示會之評分由澳門大學師生投票得出，以店鋪位置劃分組別競投，活動 結束後將於現場公開點票以示公正。大會按票數計算百分比，得分佔總評分的 30%。 規則說明： 1. 每隊入圍決賽隊伍將獲主辦單位贊助澳門元 600 以準備試食及商品展示會，入圍 隊伍需提供收據以實報實銷方式報銷贊助。 2. 所有入圍隊伍必須參加試食及商品展示會，展示位置按照不同的店鋪位置分配， 參賽隊伍必須在活動當日早上 11:00，攜帶學生證正本到達學生活動中心一樓多 功能室（E31-1001）報到。 3. 參賽隊伍可提前到場地佈置及準備，開放時間如下：  活動前一日：下午 14:30 – 17:30  活動當日：早上 10:00 開始 4. 參賽隊伍當日只能夠展示商業計劃書上列有的產品，可包括食品、飲品及商品， 並預備足夠的試食份量，應付當日試食所需；預計出席人數：500（以歷屆投票人 數估計，僅作參考）。 5. 參賽隊伍需在攤位中，為所有的食品／飲品／商品／服務提供標價（價錢須與商 業計劃書上列明的相同） ，並列明食品／飲品份量的大小（如 50 克，或原食物為 試食的 X 倍） ，以供參考。 6. 參賽隊伍需自備試食的餐具及食材。 7. 嚴禁在場內煮食，或提供氣味濃烈之食品。 8. 參賽當日主辦單位不提供任何加熱、保溫或製冷的器材；當日如須加熱，必須於 11 月 2 日或之前向大會提出申請。 9. 活動時避免聲浪過大，影響他人上課。 10. 保持場內清潔，活動後必須自行清潔場地。 11. 參賽隊伍可透過文字、聲音、圖像、影片等方式，鼓勵澳大師生投票，但不能提 供任何以金錢、使用劵、折扣劵、抽獎等利益形式換取選票。若發現違反上述規 定，隊伍的參賽資格將被取消。 6 12. 疫情原因， 「試食及商品展示會」將會改成「網上商品展示會」 ，試食環節將會取 消。「網上商品展示會」將於 2021 年 11 月 10 日至 16 日，於學生事務部網站進 行，網站展示入圍隊伍的宣傳海報及影片，讓澳大師生投票。 九、 決賽評核 – 第二部分：簡報會（佔總評分的 70%） 評分流程： 簡報會評審由主辦單位學生事務部、澳門大學學生會創業學會代表、具資深創業經驗 的教授、店鋪所在樓宇管理者代表、學生會及研究生會代表組成。 規則說明： 1. 請於截止日期前遞交簡報 PPT 檔及 PDF 檔，遞交後不可再作修改。 2. 參賽隊伍需派出至少一名成員在評審面前親自演示簡報，否則取消該組資格。 3. 參賽隊伍需於決賽當日依照報到時間，攜帶學生證正本到達學生活動中心一樓多 功能室（E31-1002）報到。未在規定時間內報到的參賽隊伍將視作棄權。 4. 每個參賽隊伍將進行 10 分鐘的演示，其後評審提問及點評共 10 分鐘。每隊演示 人數不限，唯整個隊伍須在場參與問答環節，評審將按照參賽隊伍演示內容，以 及各成員之表現及參與，進行評分。 5. 決賽現場備有電腦和投影機，比賽期間如果發生問題影響比賽之正常進行，大會 有權延後或調整比賽活動時間。 6. 參賽隊伍演示之順序，由主辦單位安排。 7. 比賽現場如有任何規定未盡事宜，請向場內工作人員請示，並由場內工作人員呈 請評審決定處理方式。 8. 疫情原因，「決賽簡報會」將改以網上方式進行，入圍隊伍必須於指定時間 10 分 鐘前登入 Zoom 帳戶報到。為了確保入圍隊伍熟練 Zoom 的操作，避免因技術問 題而影響決賽的表現，入圍隊伍可於 11 月 16 日參與綵排。綵排是自願性質，不 強制參加。具體綵排時間將透過電子郵件通知入圍隊伍。 9. 主辦單位保留修改是次比賽的權利，如有未盡事宜，主辦單位保留各項比賽辦法 的解釋及變更之權利。 7 十、 經營學生商店需注意事項： 1. 必須負責辦理一切有關政府規定經營之條件、牌照及費用，如開業登記（M/1 格式） 等。 2. 簽約後股東需向校方繳付按金澳門元 5,000，並將銀行入數紙交予學生事務部生涯發 展中心。若沒有違反合同內容及營運守則，按金將於結束經營權後全數退還。 3. 學生商店股東需購買經營有關場所的所需保險，尤其勞工保險、第三者保險、水、火 及盜竊險等，保單之副本需於開業前需交予學生事務部生涯發展中心。除勞工保險外， 所有此等保單都必須列明澳門大學為其中受保人之一。倘因店鋪之疏忽而引致任何意 外和損失，股東須負全部責任。 4. 未經校方書面許可，不得將所承辦之經營權或提供服務之權利轉予第三者，或作其他 用途。 5. 股東須全數為本校在讀學生，勝出隊伍須向學生事務部生涯發展中心遞交股東名單。 若股東出現變動，須立即向學生事務部生涯發展中心提出申請。 6. 為監督學生商店的運作及表現，校方設立了學生商店管理委員會，由學生事務部、澳 門大學學生會、澳門大學研究生會及澳門大學學生會創業學會之代表組成，負責表決 及通過學生商店之調整價格，變更食品、飲品、商品／服務種類或數目，或調整營業 時間等。 7. 開業初期須按照商業計劃書的內容為澳大師生提供食品、飲品、商品／服務，定價需 與商業計劃書相同。 8. 如須調整價格或變更食品、飲品、商品或服務，必須事先向校方及學生商店管理委員 會請求審批，獲批准後方可執行。變更食品、飲品、商品或服務不得超過商業計劃書 內容 20%，按大學要求變更者除外。 9. 必須確保由本校學生參與店鋪營運，工作人員須最少 50%為本校學生，且需持有澳 門居民身份證，否則將觸犯勞工條例，需負上法律責任。 10. 營業時間須配合樓宇的開放時間。 11. 在構思店鋪提供的食品或飲品時，須考慮能在澳門合法之供應商購買到的食材或原料， 以符合衛生檢查的要求。 12. 在構思店鋪所須電器時，必須購買在澳門合規格之電器，並須注意使用電器時不得超 過該店鋪最大電功率，以免構成危險。如有損壞，需要委託合資格專業人士進行維修， 不得自行維修。 8 13. 店鋪內不得售賣氣味濃烈之食品及須用無火煮食，煮食時不可引致大量油煙而影響店 鋪及附近樓層之空氣及環境質素。 14. 由於所申請牌照之規定，店鋪內不得提供堂食服務。 15. 嚴禁在店鋪內售賣香煙及含酒精類飲品或食品。 16. 必須定期向學校提交財政報告。 17. 必須配合大學舉辦之活動及發展方針，並配合大學推行的質量及環境管理系統。 十一、 權利義務及其他事項 1. 參賽隊伍或個人須同意主辦單位蒐集其個人資料，作為比賽訊息通知及核對身份用途。 2. 參賽隊伍於比賽期間所產生之各項資料，如簡報、商業計劃書、影片等，其相關之知 識產權為原參賽隊伍及其合作者所擁有，但須無償授權給主辦單位及執行單位使用， 而授權使用範圍限於推廣創新與創業教育。 3. 參賽隊伍或個人須保證對其參賽資料擁有完整著作權與相關之權利，其內容並無不實、 引人錯誤之表示或表徵，無違背著作權、商標使用權以及其他法令規定，若第三者主 張其權利遭侵害或請求損害賠償時，經主辦單位查明屬實者，將取消參賽資格，其相 關法律責任皆由參賽隊伍自行負責。若對主辦單位造成損害，參賽隊伍應對主辦單位 負上賠償責任。 4. 參賽隊伍或個人所遞交之資料若經查證，有涉及抄襲或造假之事，將取消參賽資格， 並追回已得之獎勵與相關權益。 5. 參賽隊伍須確保所提供與填報之各項資料，不得侵害他人之知識產權，如與事實不符 或侵害他人權益之情況，主辦單位有權取消其參賽或得獎資格，該隊伍應自行承擔一 切相關法律責任。 6. 勝出隊伍因經營業務而產生的法律責任、利潤或虧蝕，與主辦單位無關。 7. 校方擁有店鋪的財政及行政監督權。 8. 校方擁有店鋪的最後裝修決定權。 9. 主辦單位保留此計劃的最終決定權。 10. 如章程的中英文版本有任何不一致之處，以中文版本為準。 9 校園創業計劃 – 學生商店比賽 商業計劃書樣本 選擇之店鋪 店鋪位置 學生活動中心 E31-G020 澳大綜合體育館 N8-G/F 經營方向 （外賣）食品及飲品 樓宇開放時間 星期一至日 8:00-23:00 （外賣）食品、飲品及/或其他 星期一至日 - 若經營小食店，食品種類必 7:00-23:00 須為烹煮時不會產生濃烈氣 味，例如：沙拉、麵食、水餃、 三文治等，否則不作考慮。 最大電功率 14kW 10kW 隊伍名稱：（例如：123 商店）________________________________________________________ （須與網上報名表資料一致，報名後不可更改） 隊伍人數：（例如：五人） _____________________________________________________________ 隊伍成員資料： 姓名 （標明隊伍代表） 1. 成員 A （聯絡人） 2. 3. 4. 5. 學生證編號 就讀專業 就讀年級 （例子） AB612345 XXX UG2 10 預計畢業 年份 2023 澳門手機號碼 1248 5812 1. 摘要 請提供 30 字以內關於主要業務、產品／服務內容，店鋪賣點等摘要，所提供的資料將 作為比賽宣傳之用。 2. 商業概念描述 在此部分簡要說明店鋪業務、以及產品／服務內容，强調營運計劃的要點，需包含且 不限於以下内容：  核心產品及服務  獨特之處  營業時間（注意：勝出之隊伍必須按計劃書所列出的時間營業）  聲明隊伍之商業計劃為原創，且未有在澳門或外地進行商業註冊 3. 市場分析 需詳盡了解現時學校經營店鋪的條件，有甚麼現況或條件可使你的產品／服務有吸引 力或有成功機會，讓評審瞭解你的策略和優勢。需包含且不限於以下内容：  市場策略（市場上可有競爭者／代替品？師生的購買／消費模式現時是怎樣？你的 食品／產品／服務有甚麼獨一無二的地方能夠成為你的優勢？）  目標客戶群（目標客戶群的特徵、大小及統計資料）  對客戶的價值（為什麼師生會購買你的產品／服務？對他們有甚麼好處？） 4. 產品／服務及競爭優勢 需詳述食品／產品／服務能滿足市場需求的理據，需包含且不限於以下内容：  產品的具體内容，包括產品及服務種類、細明項目、分量大小、定價等 （注意：勝出之隊伍開業初期須按照商業計劃書的內容為澳大師生提供食品、飲品、 商品／服務，且定價需與商業計劃書相同） 5. 隊伍分工／組織架構 應闡明公司的所有權、管理隊伍及組織架構，同時提供管理隊伍關鍵成員的背景、人 事策略的詳細資料。需包含且不限於以下内容：  組織架構／管理模式  各股東所佔之股份及投資額  隊伍核心成員簡歷或優勢（需與比賽報名表內容相符） 11  各隊伍成員的角色或擔任的職務／分工 6. 營運管理及安排 需説明生產以及營運管理方式、營銷策略、人力資源管理模式，需包含且不限於以下 内容：  商品定價及收入模式（食品／產品／服務的定價、預計的收入有多少）  市場策略（各種線上及線下的宣傳方式、宣傳品樣式等）  人員招聘、培訓及工作安排（全職／兼職員工分配，各自的角色或職務，繁忙時段 及非繁忙時段的人手安排）  出菜／出貨時間及流程制定  存貨管理模式  財務管理模式（包括日營業額目標，各項開支預算，食品/產品成本等） 7. 財務管理 需詳述業務在財務上的可行性，並需編制下列報表：預測收益表、預測現金流量表及 預測資產負債表。預測須切合實際，讓評審知道你在財務及營運上的能力。上述報表 需包含且不限於以下内容：  設備成本（需列出店鋪所需之電器，型號，以及其電功率）  人員成本  原材料成本  其他成本（如開業申請費用、勞工保險、第三者保險、水、火及盜竊險、水電費 用、衛生清潔費用、排污／隔油井清潔費用、滅蟲／鼠費用、垃圾及廚餘清理費 用等。）  投資回報 8. 風險評估及預防措施 預料風險且對其做出管理及預防的方案。需包含且不限於以下内容：  食品安全及健康（詳情可瀏覽市政署網頁 https://www.foodsafety.gov.mo/c/default）  員工／客戶意外  主要人員流失  主要設備損壞  供應商缺貨／延遲  聲譽受損（網絡／口碑）  市場對你提供的食品／產品反應冷淡，收入不足，出現虧蝕，你會如何應對？ 12