第24期不合格项目小知识.doc

部分不合格检验项目小知识 一、腐霉利 腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重 作用。主要用于蔬菜及果树灰霉病的防治。腐霉利对眼睛与 皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人 体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康 有一定影响。韭菜中腐霉利超标的原因，可能是菜农对使用 农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。 二、噻虫胺 噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，其作用与烟碱乙酰 胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。少量的残留不 会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的姜，对人体 健康可能有一定影响。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能 是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定， 致使上市销售的产品中残留量超标。 三、4-氯苯氧乙酸钠 4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）又称防落素保果 灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类 生根、调节植物株内激素平衡等作用；《国家食品药品监督 管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生 产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告》 （2015 年第 11 号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用 6-苄基 腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得 经营含有 6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的 豆芽。豆芽中检出 4-氯苯氧乙酸钠，可能是由于生产者在豆 芽生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规 使用相关农药。