《丹霞苹果栽培技术规程》

ICS 65.020.20 B05 山 DB14 西 省 地 方 标 准 DB 14/ T2214—2020 丹霞苹果栽培技术规程 2020 - 09 - 25 发布 2020 - 11 - 25 实施 山西省市场监督管理局 发 布 DB14/ T2214—2020 目 前 次 言............................................................................................................................................................. II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 产地环境......................................................................................................................................................... 1 5 建园................................................................................................................................................................. 1 6 整形修剪......................................................................................................................................................... 3 7 花果管理......................................................................................................................................................... 4 8 土肥水管理..................................................................................................................................................... 5 9 病虫害防治..................................................................................................................................................... 6 10 采收............................................................................................................................................................... 6 11 生产档案....................................................................................................................................................... 6 附录 A（规范性附录） 苹果园主要病虫害化学防治技术........................................................................... 7 附录 B（资料性附录） 丹霞苹果栽培管理技术档案................................................................................... 9 I DB14/ T2214—2020 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山西农业大学。 本标准起草人：续海红、李全、孙俊杰、牛慈琼、杨凯、闫钊、王建平。 II DB14/ T2214—2020 丹霞苹果栽培技术规程 1 范围 本标准规定了丹霞苹果栽培的术语和定义、产地环境、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、 病虫害防治 本标准适用于丹霞苹果的栽培生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 9487 苹果苗木 NY/T 441 苹果生产技术规程 NY/T 1082-2006 黄土高原苹果生产技术规程 3 术语和定义 3.1 丹霞苹果 由山西省农业科学院果树研究所从金冠自然杂交后代选育而成。果实易着色，着鲜红条纹，底色黄 绿色；果肉乳白色，肉质细，汁液多，风味香甜，果实发育期150 d左右。 4 产地环境 丹霞苹果的生长环境要求海拔在700 m～1 200 m，年均温在8 ℃～14 ℃、日照时数2300 h以上， 土壤PH值在5～8之间，土层深厚的区域。 5 建园 5.1 园址选择 选择交通便利和有水源的地块，避开冰雹线和环境污染地带；山区、丘陵地建园，园址坡度小于 15°，选择背风向阳的南坡或西南坡。土壤以黄绵土、沙壤土为宜。 5.2 5.2.1 苗木选择 种苗 选择苗木高度 150 cm，粗度 1.0 cm 以上无病虫害苗木。乔化苗木栽培宜选砧木为八棱海棠、山定 子等；矮化苗木栽培是采用矮化中间砧或自根砧苗木。 1 DB14/ T2214—2020 5.2.2 种苗处理 定植前用生根剂加多菌灵1 000倍液或高锰酸钾溶液2 000倍浸泡30 min。 5.3 定植 5.3.1 定植方法 根据地形、地块，合理规划栽植行向，以南北行向为宜。坡地建园应沿等高线栽植，修筑梯田，有 滴灌系统的山地果园可采用缓坡种植。乔化苗栽植深度以嫁接口略高于地面为宜，矮砧苗中间砧露出地 面1/2～2/3，其中，SH矮砧苗木需将第一嫁接口露出地表。滴灌果园定植沟起垄覆盖，垄高15 cm，两 边为缓坡。非滴灌果园幼树期为内低外高“∪”形面开沟覆盖栽植密度。 5.3.2 定植密度 根据立地条件及砧穗组合确定栽植密度。栽植密度见表1 表1 栽培模式 栽植密度 有灌溉条件 无灌溉条件 株距 m 行距 m 株距 m 行距 m 丹霞/乔化砧 1.5-2.0 3.5-4.0 1.0-1.5 3.5-4.0 丹霞/矮化砧或矮化中间砧 1.0-1.5 3.5-4.0 5.3.3 授粉树配置及定植时期 配置授粉品种，比例按1:4～6为宜，富士系、嘎啦系、红星系均可作为授粉树。春栽时期在3月下 旬～4月下旬，保湿冷藏苗可推迟一个月左右；秋栽时期为苗木落叶至土壤封冻前。 5.4 栽后管理 5.4.1 定干 距地1.5 m范围内遵循能高不低原则在饱满芽上方1 cm处短截，定干后剪口涂抹保护剂，并套塑料 膜管，膜管长度比苗木高度长10 cm～15 cm以上为宜。秋栽苗翌年春季萌芽前定干（北方冬季寒冷地区 不提倡秋栽）。 5.4.2 解除膜袋及抹芽 套干苗木萌芽后要及时放风，将膜袋顶端两角剪开2 cm左右的开口，过一周后去除膜管。解袋去膜 时抹除树干基部60 cm以下的萌芽。 5.4.3 追肥灌水 新稍长到15 cm～20 cm左右时每株追施尿素50 g～75 g，灌水。土壤含水量保持在60%以上，不足 时要及时灌水。 5.4.4 幼树期病虫害防控 主要病虫害有金龟子、卷叶虫及蚜虫、大青叶蝉，防治方法参照附录A防治栽植时期。 2 DB14/ T2214—2020 5.4.5 设立支架 自由纺锤形和高纺锤形树形需要设立支架，沿树行，间隔10 m～15 m埋设一个高3.5 m的钢管或水 泥柱，分别在0.5 m、2.0 m和3.0 m处各拉一道铁丝，苗木成活后，将竹竿绑在铁丝上，在中心干顶芽 新稍长到50 cm时，将顶梢捆绑于竹竿上，保持中心干顺直不弯曲。中心干延长头竞争枝要及时剪除。 6 整形修剪 6.1 6.1.1 树形选择及定植密度 高纺锤形 主干高80 cm～90 cm，树高3.5 m～4.0 m，平均冠幅1.0 m～1.5 m，中心干与小主枝粗度比在5～ 7:1，中心干上着生30个～50个螺旋排列的结果枝，结果枝组与中心干角度在100°～130°，同侧结果 枝上下间距不小于20 cm，成形后高纺锤形的苹果树在秋季的亩留枝量8-12万条，长、中、短枝比例为 1:1:8。适合矮砧栽培。 6.1.2 自由纺锤形 主干高50 cm～70 cm，树高3.0 m～3.5 m，中心干上螺旋着生15个～20个主枝，均匀向四周伸展， 螺旋插空排列，每个主枝间隔20 cm左右，下长上短，同侧中心干主枝间距大于60 cm，下部主枝开展角 度为80°～90°，上部开展角度在90°～110°，下层主枝长 1 m～2 m，在小主枝上配置中小结果枝组， 随树冠由下而上，结果枝组由大变小、由长变短，树形下大上小，呈阔圆锥形。适合乔砧和矮砧栽培。 6.2 6.2.1 修剪技术 高纺锤形 6.2.1.1 定植第一年 在1.5 m处上短截，定植后所有侧枝全部留桩短截，套膜管，促芽萌发，发枝少的要采取促芽措施， 保证芽芽萌发，新稍长度达到15 cm～20 cm时用牙签开角，到枝条长到40 cm～50 cm开始拉枝，树冠下 部枝条开枝角度为100°，中部枝条在110°～120°夹角，上部枝条全部拉成130°夹角，生长旺盛枝条 配合抹芽、摘心、摘叶缓和生长势。 6.2.1.2 定植第二年 萌芽前,从中心干80 cm上未发芽处继续刻芽,对一年生枝粗度超中心干1/5的枝条，留桩1cm～2cm 回缩。5月上中旬将剪口发出的双枝或多枝疏除, 留单枝。六月份当新梢长至30 cm左右时,摘心、拿枝、 开角器开张主枝基角。8月中下旬树冠下部枝条开枝角度为100°，中部枝条在110°～120°夹角，上部 枝条全部拉成130°夹角。冬季，中心干同侧结果枝上下间距小于15 cm枝条留桩1 cm去除。 6.2.1.3 定植第三年及盛果期 修剪侧枝上萌发的小侧枝，疏除超过5 cm的小侧枝。疏除背上、背下枝，保持主枝单轴延伸；对较旺的 主枝可破顶芽，促发短枝，控制生长。结果枝组结果3年后要通过刻伤培养更新枝组 6.2.2 自由纺锤形 6.2.2.1 定植第一年 3 DB14/ T2214—2020 定植后根据苗木质量定干，最好在1.2 m-1.5 m饱满芽处定干，去除剪口下第 2、3、4芽，距地面 60 cm以上主干上所有的分枝全部留1.5 cm马蹄桩短截；剪口涂抹愈合剂；4月上旬萌芽前，在距地面 80 cm 以上的主干光秃部位刻芽，每隔2-3个芽在芽体上方 1cm处刻芽；萌芽后距地面 60 cm之间的萌芽及时 疏除，当年新梢长至15 cm半木质化时，使用牙签支撑开张角度；8月底开始拉枝，将下部枝条拉成90°， 上部枝条拉成100°。 6.2.2.2 定植第二年 3月中旬至4月上旬萌芽前，对超过中心干1/3的侧枝留桩疏除，枝量超过8个～10个后要从基部疏除 过密的旺枝，对上部一年生中心干继续刻芽，促发新枝，生长季主干延长头的修剪方式参照第一年，主 要是开角、摘心和拉枝；确保第二年树体高度达3 m左右，着生的侧枝数量为15个～20个。选留的一年 生骨干枝早春修剪时长放，并对枝条两侧进行刻芽处理，背上芽及时抹除；骨干枝延长头的当年生枝每 增长30 cm进行一次摘心，长势旺时要连续摘心，摘叶，9月初及时疏除竞争头。对长势较旺的树可进行 主干环割。 6.2.2.3 定植第三年 修剪主要是疏除骨干枝上着生背上枝，对小侧枝及时摘心，摘叶，直立枝8月下旬至9月初及时拉枝。 6.2.3 盛果期树修剪 进入盛果期的丹霞树体要及时更新结果枝组，避免造成树体早衰。主要修剪方式为短截、缓放、拉 枝、摘心。修剪时期：以夏剪为主，但在去粗枝时旺树以夏剪为主，弱树以冬剪为主。 7 7.1 花果管理 疏花疏果 丹霞极易成花，花蕾分化期，花量大时要进行一次花前复剪，对花量大的枝组，需疏除或破除花芽； 盛花期，在中心花开到75%～80%时，无晚霜情况下，可喷施1°Bé～1.5°Bé石硫合剂一次，能保证花絮 70%的单果率，落花后第二周开始结合人工定果，疏除小果、偏斜果，畸形果。树冠外围、顶部适当少 留果，中下部、下垂枝和壮枝多留果。严格按照20cm～30cm一个果，保证优果率。 7.2 保花保果 遇到早春晚霜低温危害时需进行保花保果措施，在初花期和盛花期各喷施一次0.3%硼砂+1%蔗糖 +0.1%的尿素混合液，配合人工授粉和果园放蜂，促进授粉坐果；也可在霜冻来临之前采用全园灌水、 熏烟等方法，降低冻害，提高坐果率。 7.3 果实套袋 丹霞果实用膜袋和纸袋均可，套袋时期为花后30 d～50 d，套袋前要全园喷施一次杀菌和杀虫剂， 套袋时如遇高温，选择上午11时以前，下午15时以后，套袋后及时灌水，避免果实袋内灼烧。 7.4 果实除袋 套纸袋的丹霞果实在果实成熟前15 d左右除袋，除袋最好选择多云或阴天进行；如遇晴天，选择上 午9时～11时，下午15时～19时进行。双层袋先摘除外袋，间隔4 d～6 d后再摘除内袋；单层袋应先打 开袋底放风，经3个～4个晴天后除袋。 4 DB14/ T2214—2020 7.5 铺反光膜 700 m～800 m海拔的地区种植丹霞，需铺反光膜增加着色。 8 土肥水管理 8.1 8.1.1 土壤 改良土壤 土壤贫瘠的果园，要深翻扩穴；对河滩地和沙石地，要抽沙换土或客土的方法，改良土壤；对再植 果园土壤需要增施有机菌肥，增加生物量，削弱有害菌数量，改良土壤。 8.1.2 果园生草 采用自然或人工行间生草，株间覆盖的方式。人工生草草种可选择黑麦草、油菜、鼠茅草和毛叶苕 子等草种；也可种植豆科绿肥。 8.2 8.2.1 水分 幼树 灌溉主要集中在7月中旬以前，从3月中旬开始,根据土壤墒情及时灌水，保证土壤湿度在60%-70% 范围内；最后一次灌水即为封冻水，在树体落叶后土壤封冻前灌水。 8.2.2 结果树 8.2.2.1 滴灌果园 根据土壤墒情，灌水量主要集中在土壤解冻后到花后一个月内，可少量多次灌溉，根据出水量为 1.8L/h为标准，每次灌溉4 h，每10 d～15 d灌溉一次。 8.2.2.2 非滴灌果园 全年灌水5次，分别是果树萌芽前，花前、花后第一次果实膨大期和第二次果实膨大期，果实采收 落叶后的封冻水。灌溉方式选用小沟交替灌溉，灌溉沟宽、深各30 cm～40 cm，灌水沟选在树冠外围向 内延伸20 cm～40 cm的地方。 8.3 施肥 根据树龄、树势和土壤养分合理施肥。以腐熟有机肥、有机复合肥为主，化肥为辅，以生物菌肥和 腐殖类等复合微肥为补充，推行诊断配方施肥。 8.3.1 基肥 果实采收后，采取沟施或穴施，沟施时沟宽30 cm、深40 cm；穴施时每株4～6穴，穴的直径和深度 30 cm～40 cm，以普通有机肥为主，加一些生物菌肥和氮、磷、钾复合肥。有机肥的施肥量要求斤果斤 肥，复合肥配比为N：P2O5：K2O=16：15：14，相近高氮磷配方，施肥量每1 000 kg农家肥加施 20kg， 与农家肥混匀施用。 8.3.2 土壤追肥 5 DB14/ T2214—2020 苹果树生长期追肥2次～3次。第一次施肥时期是早春萌芽期，对缺钙果园增施硝酸铵钙，每亩40 kg～60 kg；第二次施肥果实第一次膨大期，以氮、钾肥为主，复合肥最适配比为N：P2O5：K2O=20：5： 15，施肥量每1 000 kg产量增施16 kg的复合肥；第三次施肥时期为果实二次膨大期，少量多次，以磷、 钾肥为主，复合肥最适配比为N：P2O5：K2O=16：6：26，施肥量每1 000 kg产量增施12 kg的复合肥。 8.3.3 叶面喷肥 主要针对缺素果园定向喷施0.3%～0.5%硫酸锌、0.1%～0.2%柠檬酸铁、0.3%～0.4%硝酸钙，防治和 改善小叶病、苦痘病、黄化等症状。 9 病虫害防治 9.1 农业防治 采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶和病僵果、刮除树干翘裂皮和枝干病斑，集中烧毁或深埋；同时， 加强土肥水管理、配套修剪、合理负载等措施防治病虫害。 9.2 物理防治 根据害虫生物学特性，采取糖醋液、粘虫板、冬季树干缠瓦楞纸等方法诱杀害虫。 9.3 生物防治 人工释放赤眼蜂；助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；土壤施用白僵菌防治桃小食心虫；利用 昆虫性性诱剂诱杀害虫或干扰成虫交配等方法防治害虫。 9.4 化学防治 化学防治方法见附录A。 10 采收 根据果实成熟度、用途和市场需求分期采收。 11 生产档案 从规划建园开始，按建园地块填写技术档案。每年对降雨情况、施肥管理、病虫害防治等进行连续 记载，做到记录准确、资料完整，参照附录B填报。 6 DB14/ T2214—2020 AA 附 录 A （规范性附录） 苹果园主要病虫害化学防治技术 防治对象 药剂及浓度 防治时期 腐烂病 1、萌芽前5°Bé石硫合剂； 2、涂抹药剂：腐殖酸铜、过氧乙酸、甲硫·萘乙酸、菌清、843康复 剂、树安康、或相关治疗与营养药剂的混剂。 全年防治，尤 以春季快速扩 展期为主 轮纹病 1萌芽前5°Bé石硫合剂； 波尔多液，配置比例为硫酸铜：生石灰：水=1:2:240； 80%代森锰锌可湿性粉800倍液、 70%甲基硫菌灵1 500倍液、 10%苯醚甲环唑水分散粒剂2 000～2 500倍液； 2、生长季药剂要交替使用，药剂间隔7～14天。 发芽前刮治， 5～9月每次有 效降雨后喷药 防治为主 干腐病 80%代森锰锌可湿性粉800倍液、 40%多菌灵胶悬剂800～1 000倍液、 43%戊唑醇悬浮剂4 000倍液其中一种。 全年防治，早 春和晚秋防治 为主 早期落叶 病 80%代森锰锌可湿性粉800倍液倍液、 43%戊唑醇悬浮剂4 000倍液。 5～8月有效降 水后 炭疽叶枯 病 1、萌芽前5°Bé石硫合剂； 2、药剂防治需内吸性杀菌剂和保护剂交替使用，内吸性杀菌剂可选 择：25%吡唑醚菌酯乳油、75%肟菌•戊唑醇水分散粒剂、40%咪鲜胺 可湿性粉剂1 200倍液等；保护性杀菌剂有：1:2:200波尔多液、70% 代森联水分散粒剂800倍液等。 萌芽前，5～9 月每次有效降 雨后喷药，尤 以落花后半月 防治为主 锈病 15%三唑酮可湿性粉剂1 000倍液、 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液、 50%硫悬浮剂200～300倍液、 80%代森锰锌可湿性粉剂700～800倍液等。 5～6月有效降 雨后 白粉病 1、萌芽前5°Bé石硫合剂 40%氟硅唑乳油8 000～10 000倍 43%戊唑醇悬浮剂3 000～4 000倍 10%苯醚甲环唑水分散粒剂600倍液等。。 树体刚萌芽和 花后10d 金龟子 1、糖醋液诱杀，糖醋液配制比例为红糖:醋:酒:水=5:3:1:12 2、树下：15%毒死蜱颗粒剂0.5～1kg/亩或5%辛硫磷颗粒剂2～3kg/ 亩， 50%辛硫磷乳油300～400倍液或48%毒死蜱乳油500～600倍液； 3、树上：5%高效氯氟氰菊酯微乳剂3 000～4 000倍液或20%甲氰菊酯 微乳剂1 500～2 000倍液等。 4月初至5月上 旬萌芽期至开 花 蚜虫类 3%啶虫脒微乳剂1 200～1 500倍液、 50%抗蚜威可湿性粉剂800～1 000倍液、 5月上旬到7月 下旬 7 DB14/ T2214—2020 10%吡虫啉可湿性粉剂5 000倍液、 50%吡蚜酮水分散粒剂3 000～4 000倍液、 22%氟啶虫胺腈悬浮剂5 000～6 000倍液等其中一种药剂。 22.4%螺虫乙酯悬浮剂3 000～4 000倍液、 25%吡蚜酮可湿性粉剂2 000～2 500倍液等。 开花前，落花 后，秋季苹果 绵蚜数量再次 迅速增加时 萌芽前5°Bé石硫合剂； 43%联苯肼酯悬浮剂2 000~3 000倍液、 110g/L乙螨唑悬浮剂5 000~7 000倍液、 240g/L螺螨酯悬浮剂4 000~5 000倍液、 5%唑螨酯乳油1 500~2 000倍液、 73%炔螨特乳油2 000~3 000倍液、 1.8%阿维菌素乳油2 500~3 000倍液、 15%哒螨灵乳油2 000~2 500倍液等其中一种药剂。 药剂防治的三 个重点时期： 萌芽前、苹果 树发芽后至花 序分离期、苹 果 落 花 后 10~20 d 卷叶虫类 35%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂10 000~12 000倍液、 1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3 000~4 000倍液、 25%灭幼脲悬浮剂2 000~3 000倍液、 20%除虫脲悬浮剂2 000~3 000倍液、 20%虫酰肼悬浮剂1 000~1 500倍液、 24%甲氧虫酰肼悬浮剂2 000~3 000倍液等其中一种药剂。 萌芽前和落花 后 食心虫类 糖醋液诱杀成虫，糖醋液配方为，糖∶醋∶酒∶水=4∶2∶0.5∶4 4.5%高效氯氰菊酯水乳剂1 500~2 000倍液、 20%甲氰菊酯乳油1 200~1 500倍液、 2.5%溴氰菊酯乳油1 500~2 000倍液、 20%氰戊菊酯水乳剂1 500~2 000倍液等。 果实套袋前和 幼果期 金纹细蛾 35%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂15 000倍液、 2%阿维菌素微乳剂2 000~3 000倍液、 2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂4 000~5 000倍液、 20%虫酰肼悬浮剂1 000倍液、 24%甲氧虫酰肼悬浮剂5 000倍液等 果树生长季， 以落花后及落 花后40d为主 苹果棉蚜 害螨类 2.5%高效氯氟氰菊酯微乳剂2 000~2 500倍液、 4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500~2 000倍液、 2.5%溴氰菊酯乳油1 500~2 000倍液等。 大青叶蝉 9 月 底 到 10 中 下旬 8 DB14/ T2214—2020 附 录 B （资料性附录） 丹霞苹果栽培管理技术档案 丹霞苹果栽培管理技术档案 地块 面积 降雨 日期 降雨 时间 降雨量 降雨 日期 种植户 降雨 时间 降雨量 降雨 日期 责任人 降雨 时间 降雨量 降雨 情况 肥料名 施肥方 施肥时 称 法 间 施肥量 (kg) 技术员 责任人 农药名 施药方 施药时 称 法 间 施药量 (kg) 防治对 稀释倍 象 数 施肥管 理情况 天气 间隔期 技术员 责任人 病虫害 防治情 况 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