高山辣椒栽培技术规程

B31 备案号：11478-2001 江 西 DB36 省 地 方 标 准 DB36/T 371—2001 高山辣椒栽培技术规程 2001-04-23 发布 江西省质量技术监督局 2001-05-01 实施 发布 DB36/T 371—2001 前 言 0 高山蔬菜是利用山区特有的气候条件，盛夏无酷暑，昼夜温差大，年平均气温比平原地低2 C以上， 0 季节滞后20～30天等特点来进行栽培，可使辣椒这一不耐35 C高温的蔬菜安全越夏，在秋季获得高产， 而且它有一个显著的特点是不需设施，生产成本低。 高山蔬菜生长于空气清新，水质澄亮的净地，无污染，加上其特殊的昼夜温湿度大，物质积累丰富， 易形成独特的产品品质，正符合现代人追求绿色食品的要求。 为了适应加入WTO和出口的新形势，加强对山地资源的开发利用，变潜在气候优势为商品优势。结 合我省的具体情况，总结几年来高山辣椒栽培经验，特制定本规程。 本规程的制定将有力地推动我省高山辣椒生产的发展，促进整个高山资源的综合利用，成为山区农 民脱贫致富的又一途径。 本标准由江西省农业厅提出。 本标准由江西省农业厅经作局、江西省经济作物技术服务站起草。 本标准起草人：肖鸿勇、周才春。 I DB36/T 371—2001 高山辣椒栽培技术规程 范围 本标准规定了高山辣椒栽培的产量指标、生育期、品种、播种育苗等技术。 本标准适合海拔400米以上山区露地辣椒栽培技术。 产量指标 产量构成 每666.7平方米载植密度：3500～4000株 每666.7平方米单株产量：单株座果20个左右，单株产量0.62～0.71千克。 每666.7平方米产量：2000～2500㎏ 生育期 发芽期7～10天 苗期40天左右 结果期70天左右 采摘期50天左右 品种 选用耐寒耐旱耐湿、生长势强、抗病抗害、高产优质的中晚熟品种，如新丰4号、宁椒5号、和平3 号等。 播种育苗 苗床选择 选择地势开阔，避风向阳，土层深厚肥沃，地下水位深1米以上，能排易灌，1～2年没有种过茄科 作物的地块。 苗床准备 苗床畦宽1～1.2m，畦长20m 左右，畦高20～25cm，畦沟宽35～40cm。每666.7平方米施腐熟猪牛栏 粪3000千克，生石灰150～200千克，耙匀并打碎土块，加入适量的绿亨、乐斯本杀虫杀菌剂进行消毒。 种子处理 0 种子经精选除杂后，凉晒1～2天，用55 C恒温水浸10～15分钟，再放入500倍的50%甲基托布津或50% 0 0 0 多菌灵液中浸1小时（保持25～30 C水温），然后取出种子清水冲洗1～2遍，用湿布包好，放在25 C～30 C 的恒温下催芽。 播种 播种期：4 月上中旬。 播种量：每平方米 10～12 克。 播种方法：种子用草木灰或细土拌好，均匀地撒播在苗床上，然后用细土盖种约一指厚，以不见籽为度。 用洒水壶浇湿表土，同时盖上小拱棚，苗子出土前不要揭膜。晚上还可以加盖草帘。 苗床管理 温湿度控制 1 DB36/T 371—2001 0 0 要注意苗床温度调节，晴天，白天保持温度25～30 C，晚上保持在15～20 C；阴雨天，白天温度保 0 0 0 持20～25 C，当床内温度达到30 C时要揭膜通风，下午当温度降至25 C就要盖膜，太阳下山前加盖草帘。 阴雨天的白天同样要尽早去草帘，中午要揭开膜的两端进行短时通风。 0 随着气温的升高，当日平均气温达到18 C以上时，晚上及下雨天仍要盖膜，但两端揭开通风，定植 前7～10天揭去小棚膜炼苗。 移苗 苗子二片真叶展开后，即要进行移苗，移苗最好用营养钵，一钵一苗，也可以用苗床移苗，苗间距 7～8㎝见方，移苗苗床的要求做法同播种苗床，移苗要选择寒尾暖头的晴好天气进行。移苗后要盖小棚。 营养钵中营养土的配制；参照秋延后辣椒棚栽培技术规程3.2.2。 水分管理 移苗后立即浇透水，天气晴暖，2～3天后表土发白，要补浇一次，使表土湿润，苗子成活后，表土 不干不浇，表土发白有细裂纹时则要浇水，并要浇透。同时雨天要及时清沟排水，做到雨天畦面不积水， 雨停畦干沟不积水。 追肥 移苗成活后，用0.2%尿素水喷淋一次，以后根据苗情追施10%腐熟人粪尿1～2次或0.2～0.3%尿素水。 病虫害防治 移苗成活后，每10～15天用200倍等量式波尔多液喷施，预防苗期病害，如苗床湿度过大，可用多 菌灵2～3克/平方米加上草木灰250～500克撒在苗子及苗床上。苗期虫害主要是地老虎、蛴螬等，可用 50%辛硫铃1000倍灌根或在根部撒施2.5%敌百虫粉剂（1.5～2千克敌百虫加细土10公斤）。 定植 选地 要选择地势开阔，光照条件好，土层深厚（30㎝以上）；肥沃，排灌条件好，地下水位0.6m以上的 田块。山高、坡陡、林密、光照条件差、高山脚下的渗水田、峡谷中的冷浆田、地下水位高于0.6m的田 均不宜种辣椒。 整地 定植前20天左右，深翻20㎝，晒垡10天，再施足基肥，亩施腐熟猪牛栏粪4000千克或三元复合肥50 千克，生石灰200千克，钙镁磷50～60千克，腐熟大粪水2000千克，耙平耙匀后作畦，栽植畦宽0.8m， 高0.25～0.3m，畦沟宽0.4m，畦长30 m以内。若地块长、畦长的要开腰沟，腰沟深宽各0.3m，四周开围 沟，围沟深0.4m，宽0.3～0.4 m，田块四周地梗根据地形开若干缺口，以便快排水，山坡梯田还应顺坡 开一条总排水沟，以免上田的水排入下田，作好畦后，喷除草剂5～7天后进行定植。 定植时间 5月下旬至6月上旬。苗子有8～10片叶以上，最好带蕾定植。 定植密度 每畦两行，株距0.3～0.35m。要选择晴暖天气或阴天定植。栽后立即浇定根水。 田间管理 追肥 第一次追肥在苗子成活后施催苗肥，亩施10～15%腐熟粪水，加尿素3～5千克。隔20天左右第二次 追肥，行间沟施复合肥50～40千克，草木灰100千克/666.7平方米，腐熟粪水1000千克/亩。7～8月份盛 果期还需喷施3～4次0.2%磷酸二氢钾和硼砂叶面肥。 排灌 2 DB36/T 371—2001 雨后及时清沟排水，7月份雨季结束后，畦面铺草保墒，7～9月份，要注意灌抗旱水，保持畦土湿 润，灌水应在上午7时以前或下午5时以后进行，切忌用山间冰冷的泉水。灌水要一次灌透，余水立即排 出，遇台风暴雨后，要立即培土护根并喷施叶面肥吊苗。 病虫害防治 以农业综合防治为主。化学防治应选用高效低毒低残留的生物农药和化学农药。切忌用剧毒农药和 高残留农药。同时注意安全间隔期。 病害防治 病害：有疫病、白绢病、泡根（根腐）、病毒病要以农业防治为主，认真落实本规范措施，并选用 相应的农药。用300～500倍铜铵合剂灌根及叶面喷施，可防治多种病害。也可喷施恶霉灵、菜菌王，防 治疫病、百绢病。用根腐灵加生根剂喷施或灌根可治根腐病，病毒病可用毒A或植病灵加0.3%尿素喷施。 虫害：有烟青虫，红蜘蛛，茶黄螨，蚜虫等、烟青虫，可用 1.0%爱诺虫清，加上 500 倍高效产宝防治， 螨类及蚜虫可用大功臣或克螨净加上高产宝防治，防虫用药一般要连用 3～4 次，每次隔 5～7 天，且要 选择 2～3 种农药轮换使用，喷药要细致，周到。同时要消灭杂草，清理田间枯枝病叶、植株残体。 采收 开花至青椒采收约一个月时间，始采期（青椒）一般在8月上中旬，一直可采收至10月份初霜之前。 采摘时间最好是早上或傍晚，连果柄摘下，要轻拿轻放，避免雨淋、日晒及伤果。 ─────────── 3