肉驴育肥技术规程
肉驴育肥技术规程
ICS 65.020.30 CCS B44 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2522—2022 肉驴育肥技术规程 Code of fattening practice on meat donkey 2022-02-23 发布 2022-03-23 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2522—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位：内蒙古农业大学、内蒙古草原御驴科技牧业有限公司、内蒙古草原同源牧业有限 公司。 本文件主要起草人：赵艳丽、闫素梅、史彬林、郭晓宇、张勇伟、郭咏梅、郑亚光、高俊、岳远西、 张玲、孙培陪。 I DB15/T 2522—2022 肉驴育肥技术规程 1 范围 本文件规定了肉驴育肥过程中的育肥阶段分期、日粮配方制作、育肥技术流程、技术资料记录与管 理、消毒和无害化处理的技术要求。 本文件适用于肉驴养殖场和养殖户。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 T/CAAA 022 驴运输技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 育肥阶段分期 适应期 育肥前1～2周为适应期。驴经过长时间、长距离的运输和草料、气候环境的变化，会产生一系列应 激反应，在适应期内应让驴适应新的饲养环境和饲养管理。 育肥期 育肥期的长短与驴源和体重有关，一般为3～6个月。驴驹与架子驴育肥分为育肥前期（1～2个月）、 育肥中期（1～2个月）和育肥后期（1～2个月）；成年驴育肥期不超过2个月，分为育肥前期（1个月） 和育肥后期（1个月）。 5 日粮配方制作 日粮原料要求 1 DB15/T 2522—2022 日粮原料的选择和使用应符合《饲料原料目录》中华人民共和国农业部第1773、2038号公告的规定， 饲料添加剂的选择和使用应符合《饲料添加剂品种目录》中华人民共和国农业部第2045号公告、《饲料 添加剂安全使用规范》中华人民共和国农业部第2625号公告和农业农村部第194号公告的规定。饲料原 料的卫生质量应符合GB 13078的相关要求。 日粮原料 5.2.1 日粮的粗饲料主要包括青干草、青绿饲料、青贮饲料和农作物秸秆。 5.2.2 日粮的精饲料应包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂预混料。 日粮配方制作 5.3.1 日粮营养水平 5.3.1.1 日粮营养水平按照干物质基础设定。 5.3.1.2 肉驴育肥期的日增重与日粮营养水平见附录 A。 5.3.2 日粮配方 5.3.2.1 按照干物质基础，育肥前期肉驴日粮精饲料比例宜控制在 40 %～45 %；育肥中期精饲料比例 宜控制在 45 %～50 %；育肥后期精饲料比例宜控制在 55 %～60 %。 5.3.2.2 日粮中可使用全株玉米青贮作为粗饲料，按照干物质基础，其在日粮中的比例宜控制在 10 % 以内。日粮参考配方见附录 A。 6 育肥技术流程 驴源选择与运输 6.1.1 驴驹 断奶至12月龄的驴驹。 6.1.2 架子驴 年龄在1.0至2.0周岁的驴，包括青年母驴和去势公驴。 6.1.3 成年驴 失去种用价值、年龄较大或繁殖力下降的成年驴。 6.1.4 运输 驴的运输参考T/CAAA 022的规定执行。 驱虫与防疫 6.2.1 育肥前和育肥期间应对驴进行驱虫，共驱虫 2 次。驱虫程序应符合驴常见寄生虫病的预防、治 疗原则，驴进场 10 d 后或育肥前驱虫 1 次，育肥过程中驱虫 1 次。 2 DB15/T 2522—2022 6.2.2 卫生防疫应符合 NY/T 5339 要求。 饲喂原则 6.3.1 饲喂量 体重150 kg～180 kg，日干物质采食量为3.5 kg/头～4.5 kg/头；体重181 kg～210 kg，日干物质 采食量为4 kg/头～5.5 kg/头；体重210 kg以上，日干物质采食量为5 kg/头～6.5 kg/头。饲喂量以剩 余料量控制在3 %～5 %为宜。 6.3.2 饲喂方式 将精饲料与粗饲料分开饲喂，先粗后精，精饲料每天限量，分2次饲喂；粗饲料少喂勤添，每天饲 喂4～5次，自由采食。也可以用专用全混合日粮搅拌车将粗饲料与精饲料按照一定比例搅拌均匀，以全 混合日粮方式饲喂，每天饲喂2次，自由采食。 饮水 自由饮水，冬季水温以8 ℃～12 ℃为宜。饮水水质应符合NY 5027的规定。 宰前活重 驴驹和架子驴育肥的宰前活重一般宜达到250 kg，成年驴的宰前活重通常在250 kg以上。 7 技术资料记录与管理 登记 由专人登记管理，分类归档，保存期限按《畜禽标识和养殖档案管理办法》的规定执行。 记录 应及时记录。各类记录表见附录B。 8 消毒 场区环境 场区环境控制应符合NY/T 1167的规定。养殖场消毒按照NY/T 3075的规定执行。 用具 饲槽、水槽、料车等饲养用具应定期消毒。防疫、诊疗器具使用前后应进行消毒。 9 无害化处理 病死驴 3 DB15/T 2522—2022 病死驴的处理应按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》中华人民共和国农业部农医发〔2017〕 25号的规定执行。 粪便及污染物 粪污等废弃物无害化、资源化处理按照GB 18596的规定执行。 4 DB15/T 2522—2022 A A 附 录 A （资料性） 育肥驴日粮营养水平与推荐配方 A.1 育肥驴日粮营养水平推荐标准见表 A.1。 表A.1 育肥驴日粮营养水平推荐标准（干物质基础） 营养指标 育肥前期 育肥中期 育肥后期 育肥体重（kg） 150～180 181～210 ≥210 日增重（g） 500～600 600～800 600～700 消化能 DE（MJ/kg） 12.7～13.6 13.7～14.6 14.1～15.0 粗蛋白 CP（%） 13.7～14.8 13.7～14.8 12.7～13.8 中性洗涤纤维 NDF（%，≤） 48.5 40.9 35.7 酸性洗涤纤维 ADF（%，≤） 28 23.6 19.7 钙 Ca（%） 0.9～1.4 0.9～1.4 0.9～1.4 磷 P（%） 0.5～0.6 0.5～0.6 0.5～0.6 A.2 育肥驴日粮推荐配方见表 A.2。 育肥驴日粮推荐配方（干物质基础 %） 原料名称 育肥前期 育肥中期 育肥后期 谷草% 43.34 35.49 33.70 苜蓿草% 11.84 6.03 4.06 玉米青贮% 9.77 9.13 8.30 玉米% 14.85 30.45 36.50 次粉% 0.00 2.00 1.92 豆粕% 8.00 6.40 3.97 玉米蛋白粉% 0.92 0.00 0.00 玉米胚芽粕% 1.40 0.00 0.00 DDGS% 3.40 3.76 2.20 麸皮% 3.90 0.00 0.00 大豆油% 0.40 0.00 0.82 膨化全脂大豆% 0.00 4.00 5.50 食盐% 0.40 0.50 0.55 石粉% 0.44 0.56 0.61 磷酸氢钙% 0.88 1.10 1.21 预混料% 0.16 0.20 0.22 碳酸氢钠 % 0.30 0.38 0.44 合计% 100.0 100.00 100.00 5 DB15/T 2522—2022 B B 附 录 B （资料性） 记录表 B.1 肉驴进出记录见表 B.1。 表B.1 肉驴进出记录 体重 日期 驴号 品种 性别 年龄 购进/出售 备 出售方/购买方登记 （kg） 注 B.2 采食量记录见表 B.2。 表B.2 采食量记录表 驴只数量 驴舍号 记录员 （头） 健康状况 饲喂量（kg） 剩料量（kg） 采食量（kg） 时间 精料 6 粗料 精料 粗料 精料 粗料 备注 DB15/T 2522—2022 B.3 日增重记录见表 B.3。 表B.3 日增重记录表 序号 驴号 开始体重 kg 结束体重 kg 育肥天数 d 日增重 kg 备注 B.4 屠宰性能记录见表 B.4。 表B.4 屠宰性能记录表 序号 耳号 活重 kg 胴体重 kg 净肉重 kg 骨重 kg GR 值 mm 眼肌面积 cm 7 2 DB15/T 2522—2022 参 考 文 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 8 献 中华人民共和国国务院令（2017 年 676 号修订）饲料和饲料添加剂管理条例 中华人民共和国农业农村部公告 第 194 号 中华人民共和国农业部公告 第 1773 号 饲料原料目录 中华人民共和国农业部公告 第 2038 号 饲料原料目录 中华人民共和国农业部公告 第 2045 号 饲料添加剂品种目录（2013） 中华人民共和国农业部公告 第 2625 号 饲料添加剂安全使用规范 中华人民共和国农业部 农医发〔2017〕25号 病死及病害动物无害化处理技术规范