食用菌主要病虫害综合防治技术规程
食用菌主要病虫害综合防治技术规程
ICS 65.020 B 39 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 2021—2013 食用菌主要病虫害综合防治技术规程 Rules for integrated pests management of edible fungi 2013 - 12 - 05 发布 安徽省质量技术监督局 2014 - 01 - 05 实施 发 布 DB34/T 2021—2013 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 防治策略 .......................................................................... 1 4 主要防治对象 ...................................................................... 1 4.1 4.2 5 主要病害 ...................................................................... 1 主要害虫 ...................................................................... 1 防治措施 .......................................................................... 1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 栽培场所环境卫生的处理和控制 .................................................. 菌种生产过程控制 .............................................................. 栽培管理措施 .................................................................. 物理防治 ...................................................................... 生物防治 ...................................................................... 药剂防治 ...................................................................... 附录 A（规范性附录） 1 2 2 3 3 3 食用菌登记农药 .................................................. 4 I DB34/T 2021—2013 前 言 本标准按照 GB/T 1.1- 2009 给出的规则起草。 本标准由安徽农业大学植物保护学院提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准要起草单位：由安徽农业大学植物保护学院、国际竹籐中心、田野食用菌公司。 本标准主要起草人：檀根甲、花日茂、凌传秀、操海群、汤锋、岳永德、王进、姚曦、孙伟、唐俊。 II DB34/T 2021—2013 食用菌主要病虫害综合防治技术规程 1 范围 本标准规定了食用菌病虫害主要防治对象、防治策略和防治措施。 本标准适用于代料栽培的主要食用菌 (平菇、香菇、杏鲍菇、蘑菇、草菇、金针菇、木耳)病虫害 的防治。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 《中华人民共和国农药管理条例》 《国务院关于修改<农药管理条例>的决定》 3 防治策略 “预防为主，综合防治”，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理地使用化学防治。 4 主要防治对象 4.1 主要病害 主要有毛霉、木霉、绿霉、青霉、曲霉、脉孢霉、链孢霉、根霉、镰孢霉、酵母菌等竞争杂菌和青 霉菌等子实体病害以及褐腐病、褐斑病、畸形菇等生理性病害等。 4.2 主要害虫 主要有家蝇、黑腹果蝇、厉眼蚊、瘿蚊、粪蚊、大菌蚊、宽翅迟眼菌蚊、闽菇迟眼菌蚊、平菇尖须 夜蛾、星狄夜蛾、菇螨(粉螨和蒲螨)、菌蛆、跳虫等。 5 防治措施 5.1 栽培场所环境卫生的处理和控制 1 DB34/T 2021—2013 5.1.1 菇场环境清理 ——选址：菇房选址应远离仓库、厕所、畜舍，切断病虫感染的途径。 ——消毒：菇房、用具、床架在使用前和结束后要消毒；栽培前和栽培后对各种操作工具及栽培场 地进行消毒；需要覆土的菇类如蘑菇、鸡腿菇等，覆土进棚前要经曝晒或用甲醛熏蒸消毒（进 棚前一定将气味散净，以免对菌丝造成药害）。 ——卫生保洁：做好菇场日常清洁卫生工作，将废弃物和污染物及时烧毁或深埋，及时清理周边环 境中的杂草、积水及各种有机残体，撒石灰保持菇房周围干燥。环境清理应符合 NY 5010 的 规定。 5.1.2 老菇房消毒 将 10 克/毫升福尔马林倒入高锰酸钾 5 克/立方米空间中进行熏蒸，熏蒸时密闭栽培室，2 天后 打开门窗通风换气，24 小时再装菌袋进入。也可用硫磺 35 克/立方米空间，密闭 48 小时后，再通风 2天进料。 5.2 菌种生产过程控制 5.2.1 培养料配制 一般以棉籽壳、玉米芯、麦秸、牛粪作为培养料。各种培养料最好采用发酵料，按照要求堆建、翻 堆，使发酵温度上升到 75℃以上，宜采用后发酵方法。 各种培养料混和要均匀一致，含水量 60％～65％。选用新鲜、无霉变培养料，并严格按配方要求 配制，符合 NY 5099 和 NY/T 1935 的规定。 5.2.2 培养料灭菌 培养料应当天灭菌。 ——高压灭菌控制在 0.1 MPa，125℃，3 小时。 ——常压灭菌 100℃ 8 小时～10 小时。 5.2.3 接种操作 接种应严格按照无菌操作规程，避免杂菌感染。参照 NY/T 528。 5.3 栽培管理措施 5.3.1 温湿度调节 子实体形成阶段，忌往菇床上大量喷水，调节湿度选用清洁用水。菇房要定期通风，发菌菇房（棚） 每天通风 2 次～3 次，每次 30 分钟。参照 NY/T 2375。 5.3.2 清除残菇 采菇后彻底清理料面，将菇根、水兰菇及被害菇蕾摘除捡出，集中无害化处理。 5.3.3 覆土材料 选用深层稻田土或菜园土，先曝晒，打碎过筛，经高温或药剂处理，用 1％石灰水调湿备用。需要 覆土的菇类如蘑菇、鸡腿菇等，覆土进棚前要经曝晒或用甲醛熏蒸消毒（进棚前一定将气味散净，以免 对菌丝造成药害）。 2 DB34/T 2021—2013 5.3.4 定期换茬或轮作 2 年～3 年转换栽培场地，不同品种之间轮作，大田内与其他作物轮作。 5.4 物理防治 5.4.1 防虫网 菇房门安装 60 目防虫网、纱窗等，在菇房的进出口保持 10 米以上黑暗，或设置缓冲门，出入菇 房随手关门，防止成虫趋光飞入产卵。 5.4.2 人工诱杀 5.4.2.1 灯光诱杀 用频振灯诱杀。 5.4.2.2 粘虫板诱杀 在强光处挂粘虫板，板上涂 40％聚丙烯粘胶，有效期可达 2 个月。 5.4.2.3 菜籽饼诱杀 用菜籽饼（也可用棉饼、豆饼替代）诱杀，主要诱杀螨虫，方法是在菌床上铺若干纱布，纱布上铺 一层炒熟的菜籽饼粉，螨类闻到香味后便会聚集于纱布上取食，此时将纱布连同螨虫一起放入沸水中浸 烫。 5.4.2.4 糖醋液诱杀 用白酒 0.5 份、水 2 份、红糖 3 份、醋 4 份放入瓷盘中，再加入少量的敌敌畏或敌百虫，置于 发菌室内诱杀成虫。 5.5 生物防治 ——利用 180 毫克～210 毫克/升链霉素防治细菌引起的病害； ——利用农抗 120 200 毫克～240 毫克/升防治绿霉、青霉和黄曲霉等真菌性病害； ——严格按安全间隔期采收。 5.6 药剂防治 在无菇期选择使用高效、低毒、低残留药剂或已在食用菌上登记、允许使用的药剂进行有针对性地 防治，不得在出菇期向子实体上喷药。用药应符合 GB 4285 和 GB/T 8321（所有部分）、《中华人民 共和国农药管理条例》及《国务院关于修改<农药管理条例>的决定》的规定，严禁施用国家明文禁止生 产、销售和使用的农药；严禁施用剧毒、高毒和高残留农药及重金属制剂、杀鼠剂等；不得在栽培基质 和覆土中加入或在发菌、出菇期喷洒使用生长激素类物质。 病虫害防治常用药物和使用方案参见附录A。 3 DB34/T 2021—2013 AA 附 录 A （规范性附录） 食用菌登记农药 表A.1 食用菌登记农药 药名 登记证号 登记 菇种 防治对象 毒 性 使用方法与用量 50％咪鲜胺锰盐可湿 性粉剂 PD20070522 蘑菇 湿泡病 低 毒 喷雾 0.4 克～0.6 克/100 平方米 50％咪鲜胺锰盐可湿 性粉剂 PD386-2003F090040 蘑菇 褐腐病、 白腐病 50％咪鲜胺锰盐可湿 性粉剂 PD386-2003 蘑 菇 褐腐病、 白腐病 低 毒 拌覆盖土或喷菇床 0.4 克～0.6 克/100平方米 4.3％氟氯·甲阿维乳 油 PD20120886 食用 菌 螨、菌蛆 低 毒 喷雾 0.13 克～0.22 克 /100平方米 40％二氯异氰尿酸钠 可溶粉) PD20130483 平菇 木霉菌 低 毒 喷雾 40～48 克/100公斤 干料 40％二氯异氰尿酸钠 可溶粉) PD2009008 平菇 木霉菌 低 毒 喷雾 40～48 克/100公斤 干料 30％百菌清·二氯异氰 可湿性粉剂 LS94793 平菇 绿霉菌 低 毒 喷雾 30 克～50 克/100公 斤干料 喷雾 0.4 克～0.6 克/100 平方米 _________________________________ 4