2-6.食品安全事故处置预案.doc

附件 2-6 食品安全事故处置预案 1、立即停止餐饮经营活动，积极组织抢救病人，尽可 能按照就近原则联系医疗单位进行抢救处理。 2、立即向当地食品药品监督管理部门报告顾客中毒情 况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的顾客人数等，如 果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 3、保护好现场，保管好供应给顾客的食品，禁止继续 食用和擅自销毁。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及 可能引起食物中毒的现场予以保护。 4、在食品药品监督部门人员到达后，配合专业人员收 集可疑食品和中毒顾客的呕吐物、排泄物、洗胃液等，同时 介绍中毒的情况。 5、协助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后 勤保障工作。