绿色食品 苦瓜生产技术规程

ICS 65.020.20 CCS B 05 重 DB50 庆 市 地 方 标 准 DB 50/T 1172—2021 绿色食品 苦瓜生产技术规程 2021 - 11 - 30 发布 重庆市市场监督管理局 2022 - 03 - 01 实施 发 布 DB50/T 1172—2021 目 次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 产地环境条件................................................................................................................................................. 1 5 肥料、农药使用的原则和要求..................................................................................................................... 1 6 生产管理措施................................................................................................................................................. 1 5.1 5.2 5.3 5.4 7 病虫害防治..................................................................................................................................................... 3 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 8 采收要求................................................................................................................................................. 4 包装和标识............................................................................................................................................. 4 产品要求......................................................................................................................................................... 4 8.1 8.2 10 防治原则................................................................................................................................................. 3 农业防治................................................................................................................................................. 3 物理防治................................................................................................................................................. 3 生物防治................................................................................................................................................. 3 化学防治................................................................................................................................................. 4 采收、包装和标识......................................................................................................................................... 4 7.1 7.2 9 品种选择................................................................................................................................................. 1 播种育苗................................................................................................................................................. 1 定植......................................................................................................................................................... 3 田间管理................................................................................................................................................. 3 产品质量................................................................................................................................................. 4 产品认证................................................................................................................................................. 4 档案管理....................................................................................................................................................... 4 I DB50/T 1172—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市农业农村委员会提出并归口。 本文件起草单位：重庆市农业技术推广总站。 本文件主要起草人员：陈启武、李姗蓉、况觅、彭翎凌、董鹏、曾卓华、罗雪峰。 II DB50/T 1172—2021 绿色食品 苦瓜生产技术规程 1 范围 本文件规定了绿色食品苦瓜生产的产地环境条件、肥料、农药使用的原则和要求、生产管理措施、 病虫害防治、采收、包装和标识、产品要求和生产技术档案管理等内容和要求。 本文件适用于露地及保护设施内的绿色食品苦瓜生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 747 绿色食品瓜类蔬菜 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境条件 选择耕层深厚、肥力上等、排灌方便的地块，产地环境条件应符合NY/T 391的规定。 5 肥料、农药使用的原则和要求 肥料使用按照NY/T 394和NY/T 496规定执行，提倡使用有机肥替代化肥。农药的使用按照NY/T 393 规定执行，提倡使用生物农药，减少化学农药，并采用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防治措施。 6 6.1 生产管理措施 品种选择 1 DB50/T 1172—2021 应选抗病、抗逆性强、商品性状好、产量高的品种。春夏栽培宜选择耐低温弱光的早、中熟品种， 夏秋栽培宜选择抗白粉病、耐热的中晚熟品种。 6.2 播种育苗 6.2.1 播种期 早春栽培于2月保护地电热温床或冷床育苗，3月中下旬定植。夏秋栽培于5月中旬～6月下旬播种育 苗，6月～7月定植。 6.2.2 营养土配置 选用无病虫源的田园土，与经无害化处理、充分腐熟的农家肥按 6:4 或 7:3的比例配制，每立方 米营养土加入1 kg～1.5 kg硫基复合肥，充分拌匀并过筛。 6.2.3 种子处理 选出饱满种子，晾晒1d～2 d后，把种子用冷水预浸30 min，再放在55℃恒温热水中浸泡15 min～20 min，期间不停搅拌，捞出种子，立即用清水冲洗冷却，用常温水继续浸泡20h～24h, 沥干用湿布包好， 即可催芽。 6.2.4 催芽 浸泡后的种子在种脐部位开小口，装入纱布袋放在30℃～32 ℃条件下保湿催芽3 d～4 d。催芽过程 中，使种子受热均匀，期间用清水冲洗2次～3次，待75 %以上出芽，即可播种。 6.2.5 6.2.5.1 播种 播种时间 宜选晴天上午或中午播种。 6.2.5.2 穴盘/营养钵播种 宜选用50孔穴盘，或直径8 cm～10 cm的营养钵，将催芽后的种子点播于穴盘或营养钵中，每穴（钵） 播种1粒，然后覆盖营养土或育苗基质，淋透水后喷施杀虫、杀菌剂并覆盖薄膜，75%的幼苗出土后及时 揭膜。 6.2.6 苗期管理 种子出苗后，应降低温度，白天保持在25 ℃～30 ℃，夜晚保持在15 ℃～20 ℃。 6.2.7 炼苗与壮苗指数 苗龄20 d～40 d。定植前一周适当降温通风，控制水分。壮苗标准是叶片肥厚，叶色浓绿，茎粗壮， 节间短，子叶完整，根系发达，无病虫害。 6.2.8 6.2.8.1 嫁接育苗 砧木选择 砧木宜选择抗根结线虫丝瓜品种。 6.2.8.2 2 嫁接方法 DB50/T 1172—2021 嫁接方法宜选用贴接法。贴接法：砧木较苦瓜提前5 d～10 d播种，砧木幼苗真叶半张开时即可嫁接。 先用刀片从砧木子叶一侧呈75°向下斜切去掉生长点以及另一片子叶，切口长7 mm～10 mm，在接穗子 叶下方5 mm处将胚轴向下削切成相应的斜面，将砧木与接穗切面对齐，贴靠在一起，用嫁接夹固定即 可。 5.2.8.3 嫁接苗期管理 嫁接后1 d～3 d内应全天遮荫，4 d～6 d内应半遮荫（上午10:00至下午3:00遮荫），白天保持温度 25 ℃～30 ℃、夜晚保持温度20 ℃～25 ℃，湿度控制在85 ％～95 ％，7 天后不再遮光。定植前5天， 将夜间温度降至15 ℃，低温炼苗。 6.3 定植 5.3.1 整地施基肥 定植前7 d～10 d，应整地施用优质腐熟农家肥2000 kg/667m2 ～3000 kg/667m2 和硫基复合肥30 kg/667m2，混匀深翻，开厢起垄（宜按厢宽包沟1.5 m、厢高20 cm），铺上地膜。 5.3.2 定植方法 春季栽培苗龄在4叶1心时定植，夏秋栽培苗龄在2叶1心时定植。在整好的厢内开窝，每厢一行，定 植后浇足定根水，可用杀虫、杀菌剂灌根，覆土封好压严。嫁接苗定植100 株/667m2～120 株/667m2， 实生苗定植150 株/667m2～160 株/667m2。 6.4 田间管理 5.4.1 肥水管理 定植成活后，小水淡肥勤浇，结果期根据生长和采摘情况可追施硫基复合肥10 kg/667m2 ～15 kg/667m2，遇雨要注意排水。肥料的选择应符合NY/T 394的要求。 5.4.2 瓜蔓管理 抽蔓后应及时插架并铺设栽培网，瓜蔓30 cm时引蔓上架。 5.4.3 整枝打叉 苦瓜上架后，主蔓50 cm以下应不留瓜、不留侧蔓。摘除部分雄花和老、弱、病蔓。 7 7.1 病虫害防治 防治原则 坚持预防为主、综合防治，采取农业防治、物理防治、生物防治为主，药剂防治为辅的方式进行。 7.2 农业防治 农业防治可综合应用以下措施： a）选择抗病性较强的品种； b）培育适龄壮苗； c）深沟高厢、嫁接栽培，避雨栽培、遮阳网覆盖等栽培技术，适当稀植； 3 DB50/T 1172—2021 d）宜执行轮作制度，与非瓜类作物轮作3年以上，可实行水旱轮作或灌水闷棚。 7.3 物理防治 可用杀虫灯、色板、银灰色膜、防虫网等符合绿色食品生产要求的物理防治措施诱杀或驱避害虫。 7.4 生物防治 宜采用丽蚜小蜂、瓢虫等寄生性和捕食性天敌控制粉虱、蚜虫等害虫。宜使用印楝素、苦参碱等植 物源农药和康壮素、Bt等生物源农药，防治虫害。 7.5 化学防治 化学防治病虫害应按照NY/T 393的规定执行。 8 采收、包装和标识 8.1 采收要求 苦瓜谢花后12 d～15 d，果型饱满，果皮光亮，果肉无软化现象，应及时采收。采收时小心轻放， 避免擦伤瓜皮。 8.2 包装和标识 包装应按照NY/T 658的规定执行，在包装上应有绿色食品标志。 9 产品要求 9.1 产品质量 产品质量应符合GB 2762、GB 2763和NY/T 747的要求。 9.2 产品认证 产品应通过绿色食品认证。 10 档案管理 应建立生产全过程的记录档案，详细记录农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用日期；病虫 草害及重要农业灾害发生与防控情况，主要管理技术措施，产品收获日期等内容。档案记录保存期限应 不少于两年。 ________________________________ 4