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2022 级现代学徒制 专业人才培养方案 教务处 二○二二年六月 目录 1.数控技术 .................................................................................................................................................. 1 2.模具设计与制造 .................................................................................................................................... 25 3.旅游管理 ................................................................................................................................................ 43 4.酒店管理与数字化运营 ........................................................................................................................ 61 5.现代物流管理 ........................................................................................................................................ 85 6.汽车制造与试验技术 .......................................................................................................................... 109 现代学徒制数控技术专业人才培养方案 （2022 级） 专业代码：460103 适用年级（修业年限）：2022 （2 年） 制订人： 学校：冯安平 王科健 企业：施国繁 审核人 学校：陈大力 企业：胡建武 审批人：李柏青 时间：2022 年 06 月 25 日 1 现代学徒制数控技术专业 2022 级人才培养方案 企业：广东中海万泰有限公司 学校：佛山职业技术学院 一、专业名称及代码 数控技术（460103） 二、入学要求及修业年限 入学要求：符合高考报名条件且经我校招生考试录取的合作企业在职员工，应满足以下条件之一： 具有两年以上相关岗位（群）工作经验的员工、具有与岗位（群）对应的相关技能证书的中职毕业生。 修业年限：2 年 三、职业范围 （一）职业生涯发展路径 数控技术 专业职业生涯发展路径 发展 阶段 学徒岗位 操作岗位 机加车间 Ⅵ 就业岗位 主任 高级技师 技师 项目经理 II 设计高级工程师、工 生产总监、技术 艺高级工程师 总监 高级工 高级工 设计员 车工、铣工 中级工 （参考时间） 高职 大专 12-23 8-15 大专 6-12 5-8 大专 3-6 2-5 大专 3－6 2－5 加工中心操作员 中专 1－3 0.5－2 数控加工学徒 中专 0-1 0－0.5 程师、工艺工程师、 程师、车间生产技术 设计部经理、生 产部经理、工程 部经理、售后服 务经理 加工班组长、生 产组长 员 工业产品 次 发展年限 中职 编程工程师、工艺工 编程员 III 管理岗位 质量工程师 数控加工 IV 技术岗位 生产工程师、设计工 数控加工 V 学历层 绘图员、机械产品设 设计组长、设计 计技术员 主管 机床操作工、CNC 操 I 学徒 作、火花机操作、线 切割操作、磨床操 作、钳工装配 （二）面向职业范围 序号 对应职业（岗位群） 1 通用设备制造业 2 电气机械和器材制造业 3 金属制品、机械和设备修理业 学徒目标方向 机械加工冷加工人员 工装工具制造加工人员 通用基础件装配制造人员 机械工程技术人员 增材制造（3D 打印）设备操作员 2 职业资格证书举例 车床、铣床操作工中级资格证 车床、铣床操作工高级资格证 三维 CAD 应用工程师 1. 通用设备制造业岗位：机械识图和制图；计算机绘图；公差选用与设计；机械零件设计；数 控机床编程与加工；技术文件写作；良好的职业素养和敬业精神。 2. 电气机械和器材制造业岗位：机械识图和制图；机械加工工艺设计；机械零件数控加工；数 控加工编程与加工；技术文件写作；具有良好的沟通能力；良好的职业素养和敬业精神。 3. 金属制品、机械和设备修理业岗位：机械识图和制图；熟悉计算机自动绘图、制造的流程； 班与设计人员、生产一线人员和客户交流沟通；数控机床销售与维修；具有良好的服务意识和服务技 能；良好的职业素养和敬业精神。 四、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美、劳全面发展，面向通用设 备制造、电气机械和器材制造、金属制品、机械和设备维修等行业（企业），既能从事数控机床操作、 数控工艺与编程、机械加工工艺编制等工作，又能胜任数控机床操作班组长、数控加工产品检测学徒 岗位工作，具备工业产品设计及数控编程加工职业技能和较强的可持续发展的职业能力，以及自主学 习能力，在生产、建设、服务、管理第一线的发展型、复合型和创新型的技术技能人才。 五、培养规格 1.知识 （1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识； （2）熟悉与本专业相关的法律法规以及文明生产、环境保护、安全消防等知识； （3）掌握机械制图、机械测绘、机械设计、工程材料和机械加工等基本理论和知识； （4）掌握公差配合与测量技术的相关基础知识； （5）掌握数控车削加工工艺及编程的相关知识； （6）掌握数控铣削加工工艺及编程的相关知识； （7）了解电工电子基础、数控设备故障检测与维修； （8）掌握多轴数控加工级工艺、精密检测的技术知识； （9）掌握数控加工夹具设计与应用的相关知识； （10）掌握现数控特种加工的相关知识。 2.能力 （1）具备数字应用、信息处理能力，以及一定的外语能力； （2）具备机械识图和制图能力； （3）具有测绘、设计、加工制造典型机械零件的能力； （4）具备利用 3D 造型软件进行中等复杂零件设计的能力； （5）具备数控加工与制造及装配的能力； （6）具备利用 CAD 与 CAM 软件进行工件进行造型、编程优化的能力； （7）能够熟练进行口语和书面的表达与交流；能够用工程语言（图纸）与专业人员进行有效的沟 通交流； （8）具有本专业需要的信息技术应用能力； （9）具有探究学习和终身学习的能力。 3.素质 （1）具有正确的世界观、人生观、价值观。坚定拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共 3 同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、 遵规守纪；具有社会责任感和社会参与意识； （2）具有良好的职业道德和职业素养。遵守、履行道德准则和行为规范；崇德向善、诚实守信、 尊重劳动、爱岗敬业、知行合一；具有精益求精的工匠精神，具有质量意识、环保意识、安全意识、 创新意识和信息素养；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够理解企业战略和适应企业文化，保 守商业机密；具有职业生涯规划意识； （3）具有良好的身心素质和人文素养。达到《国家学生体质健康标准》，具有健康的体魄、心理 和健全的人格，养成良好的健身与卫生习惯；具有良好的行为习惯和自我管理能力；对工作、学习、 生活中出现的挫折和压力，能够进行心理调适和情绪管理；将佛山优秀传统文化融入人才培养过程中， 了解岭南文化，认同岭南文化，热爱岭南文化，传承岭南文化，具有一定的审美和人文素养。 六、典型工作任务及职业能力分析 根据本专业车工、铣工、多工序数控机床操作调整工、机械制造技术工程人员、增材制造（3D 打 印）设备操作员目标岗位，运用企业岗位调研、头脑风暴、职业能力分析等方法，开展行业企业专家 研讨，获得 3 个典型工作描述，以及相关 10 个工作项目，工作任务，31 条典型职业能力点。 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 备注 根据客户提供的产品图，进行产品设计、编程与加工。 1.1 熟悉车床的基本构成、性能指标。 1.2 熟悉车刀的分类与切削特性。 1.3 具备通用夹具应用能力。 1.4 具备机械识图和制图能力。 1 车床编程与操作 1.5 具备车削加工工艺编制能力。 核心技能 1.6 具备车编程能力。 1.7 具备车床操作能力。 1.8 具备精度检验及误差分析能力。 1.9 具有良好的职业素养和敬业精神。 1.10 能够进行机床几何精度、切削精度检验。 根据客户提供的产品图，进行产品设计、编程与加工。 2.1 熟悉铣床的基本构成、性能指标。 2.2 熟悉铣刀的分类与切削特性。 2.3 具备通用夹具应用能力。 2.4 具备机械识图和制图能力。 2 铣床编程与操作 2.5 具备铣削加工工艺编制能力。 2.6 具备铣削编程能力。 核心技能 2.7 具备铣床操作能力。 2.8 具备精度检验及误差分析能力。 2.9 具备应用 CAD/CAM 软件的能力。 2.10 具有良好的职业素养和敬业精神。 2.11 能够进行机床几何精度、切削精度检验。 根据客户提供的产品图，进行产品设计、编程与加工。 3 多工序数控机床操作调整 3.1 熟悉加工中心复合机床的基本构成、性能指标。 3.2 熟悉刀具的分类与切削特性。 3.3 具备通用夹具应用能力。 4 核心技能 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 备注 3.4 具备机械识图和制图能力。 3.5 具备切削加工工艺编制能力。 3.6 具备切削编程能力。 3.7 具备加工中心、复合机床操作能力。 3.8 具备精度检验及误差分析能力。 3.9 具备应用 CAD/CAM 软件的能力。 3.10 具有良好的职业素养和敬业精神。 七、课程体系及人才培养模式 （一）课程体系构建 1.课程体系构建 循学生职业能力形成由简单到复杂、从直观到抽象的规律，中职阶段重点培养学生的动手操作能 力，打好文化基础；高职阶段重点培养学生的综合素质。培养学生进阶的四个层次能力。如图 1 所示， 对专业基础能力。培养、核心能力培养、综合能力培养和拓展能力培养四个进阶能力层次培养，对应 的课程链路图见图 2。 图 1. 数控技术专业的能力-知识-素质培养的课程体系框架图 5 能力进阶 第一阶段 第二阶段 第三阶段 第四阶段 技术基础能力 核心能力培养 综合能力培养 拓展能力培养 工 艺 编 制 工程图的识 机械制造 零件数控 生产计划 能 读与绘制 工艺编制 工艺编制 与管理 绘 计 专业核心能 力 力 力 岗 与测绘 数控编程能 力 位 数控应用数 数控机床编 多轴数控机 车铣复合机 学 程 床编程 床编程 适 应 训 练 数控加工能 数控机床运 数控加工工 力 行与维护 艺与编程 精密零件 质量管理 制造与检测 图 2. 数控技术专业核心能力培养课程链路图 2.课程设置 专业技术 公共基础课 技能课 思想道德与法治 毛泽东思想和中国特色社会主义理论 任意选修课 学徒岗位能力课 机械制图及 CAD 数控加工工艺与编程 机械制造基础 NX 自动编程与数控加工 （含专业拓展课） 创新思维与创新方法 机械产品设计 体系概论 SOLIDWORKS 机械设计与创新 车铣复合编程技术 马克思主义中国化进程与中国青年使 公差配合与技术 NX 多轴数控编程与 Vericut 仿 ISO9000 质量管理体系 命担当 测量 真加工 认证 党史 CAD 技术（NX） 体育 数控特种加工 形势与政策 PROE/CATIA/NX 工厂产品数控加工综合实训 6S 管理 毕业设计或毕业 英语 专利与论文写作 精密检测技术 论文 应用文写作 逆向工程与 3D 打印技术 计算机应用基础 就业指导与职业生涯设计 创新创业基础 思想品德修养与法律基础 3.专业核心课程基本要求 核心课程 1 学 期 数控加工工艺与编程 3 总学时 64 理论学时 课程目标： 6 46 实践学时 18 （1）知识目标 ①了解数控机床的组成、工作原理； ②掌握零件图纸分析方法；掌握零件图进行数控工艺分析与处理方法，会编制零件数控加工工艺。 ③重点掌握数控机床的手工编程方法；掌握常用数控系统手工编程的 MSFT 以及 G 指令。 ④掌握工件的加工质量检测方法相关知识。 ⑤掌握对合格品的评判方法、分析出现废品类型相关知识。 （2）能力目标 ①具有较强的识图能力，能根据零件工程图进行数控加工工艺分析，确定加工方案，合理规划粗、精 加工的走刀路径。 ②通过对零件工艺分析后编程，学生能运用典型数控编程方法与相关指令含(CAM)，进行编程刀具路 径的合理规划、工艺参数的正确填写，能够利用常用仿真加工软件及其数控机床系统软件，生成刀具 路径并仿真加工。 ③较为熟练地操作数控车床，有效对数控程序进行校验和调试。 （3）素质目标 ①培养学生对数控编程与加工操作的兴趣、爱好，养成自主学习的良好习惯。 ②培养学生以职业能力为主，认真踏实、爱岗敬业、热情主动的工作态度。 ③通过小组合作，培养沟通技巧、团结协作的职业精神，锻炼学生的社会能力。 ④建立责任感、敬业精神，培养吃苦耐劳、一丝不苟的工作作风。 ⑤培养学生独立分析、解决问题的能力、与自己相处、情绪调适的能力。 ⑥培养项目分解能力、管理能力。 ⑦培养学生具有较强产品质量意识和加工生产安全意识。 ⑧培养创新能力。 主要内容： 项目 1 数控加工基础知识 任务 1 数控机床结构及控制原理； 任务 2.数控机床坐标系及插补原理； 任务 3 数控编程基础 项目 2 数控车削零件工艺设计与程序编制 任务 1 定位销轴的数控车削工艺分析与程序设计 任务 2 螺纹球形轴的数控车削工艺分析与程序设计 任务 3 定位套的数控车削工艺分析与程序设计 任务 4 椭圆手柄的数控车削工艺分析与程序设计 项目 3 数控铣削/加工中心编程与加工 任务 1 U 型槽的数控铣削工艺分析与程序设计 任务 2 凸模板的数控铣削工艺分析与程序设计 任务 3 调整板的数控铣削工艺分析与程序设计 任务 4 转接盘的数控铣削工艺分析与程序设计 任务 5 棘轮的数控铣削工艺分析与程序设计 7 教学要求：本课程为我院数控技术专业的一门重要的专业核心课程，通过课程的学习，能胜任制造企 业数控加工工艺员、中高级数控车床、数控铣床、加工中心操作工的职业要求，能够根据工程图进行 数控车削、铣削与加工中心的手工编程，并按工艺要求，利用斯沃、宇龙等国产模拟仿真软件进行模 拟加工与数控机床的实际加工 合作企业（2-3 个）：佛山恒力泰机械有限公司、广东新宝电器股份有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：螺纹阶梯轴零件数控车削手工编程与加工、转接盘零件数控 铣削手工编程与加工、棘轮零件的加工中心编程 核心课程 2 学 期 NX 自动编程与数控加工 3 总学时 64 理论学时 36 实践学时 28 课程目标： ①掌握运用 NX 软件的 CAM 模块，对中等复杂机械零件进行刀路的编程。 ②掌握运用 NX 软件的 CAM 模块，对塑料模具进行刀路的编程。 主要内容： 项目一加工典型零件编程 任务 1 数控编程加工基础 任务 2 数控编程加工的零件分析和工艺制定 任务 3 数控铣床中级工考证零件编程加工 任务 4 数控铣床高级工考证零件编程加工 任务 5 企业机械零件编程加工 项目二模具的综合加工 任务 1 模框编程加工 任务 2 模具侧抽芯零件编程加工 任务 3 型芯编程加工 任务 4 型腔编程加工 任务 5 电极的拆分和编程加工 教学要求：通过本课程的学习，使学生掌握 NX 加工模块编程加工各种机械零件和整套模具零件。 合作企业（2-3 个）：佛山恒力泰机械有限公司、佛山三水合成家电制品厂 引入合作企业教学项目、生产典型案例：台灯底座模具的编程加工、按钮模具的编程加工 核心课程 3 学 期 车铣复合编程技术 3 总学时 56 理论学时 28 实践学时 28 课程目标： （1）素质能力目标 ①通过知识教学的过程培养学生爱岗敬业、精益求精、团队合作、勇于创新的基本素质，让学生更好 的体验工匠精神； ②能够把理论知识与应用性较强实例有机结合起来，培养学生的专业实践能力。同时使学生对专业知 8 识职业能力有深入的理解，尤其使学生对车铣复合加工的理念与实际技能有明显提高； ③有自主学习、自我发展提升的能力以及团队协作能力； （2）专业能力目标 ①掌握编程软件传统车削模块、传统铣削模块、车铣复合模块、仿真加工模块； ②掌握传统车削加工零件、传统铣削加工零件、车铣复合加工零件的工艺制定方法及思路、工艺卡片 的编制； ③掌握根据机床特点，对所编写程序的进行虚拟仿真、校验、优化的方法 （3）社会能力目标 ①建立责任感、敬业精神、培养吃苦耐劳、一丝不苟的工作作风； ②建立团队合作意识，能与他人有效沟通； ③具有良好的职业道德和诚信； ④具有安全、质量、成本、效益等意识。 主要内容： （1）传统车削加工 （2）传统铣削加工 （3）车铣复合 3+2 定向加工. （4）车铣复合五轴加工 教学要求：通过本课程的学习，使学生掌握 NX 加工模块编程加工各种机械零件和整套模具零件。 合作企业（2-3 个）：佛山市三水合成电器实业有限公司、一汽大众汽车有限公司、佛山市顺德区天 品电器科技有限公司等 引入合作企业教学项目、生产典型案例：传统车削零件加工、传统铣削零件加工、KN95 刀模（“神棍”） 加工、德玛吉经典车铣复合零件加工 核心课程 4 学 期 NX 多轴数控编程与 Vericut 仿真加工 3 总学时 84 理论学时 课程目标： 掌握 2.5 轴、三轴、四轴、五轴等零件的工艺文件编制。 掌握 NX 8.5 CAD/CAM 模块应用。 掌握 vericut7.2 数控仿真软件的应用。 掌握各类零件数控加工的方法。 主要内容： Vericut7.2 三轴机床构建 任务一： NX 8.5 建立三轴机床模型 任务二：建立 vericut7.2 三轴虚拟仿真机床 Vericut7.2 三轴机床升级四轴机床 任务一：vericut7.2 建立数控分度头（A 轴）模型 任务二：建立 vericut7.2 四轴虚拟仿真机床 9 42 实践学时 42 Vericut7.2 五轴机床构建 任务一： NX 8.5 建立五轴机床模型 任务二：建立 vericut7.2 五轴虚拟仿真机床 棍轮板的三轴铣削工艺分析与编程加工 任务一：制定辊轮板零件工艺文件 任务二：运用 NX 8.5 对零件进行刀轨生成、G 代码生成（2.5 轴加工） 任务三：运用 vericut7.2 对零件进行虚拟仿真 固定框的三轴铣削工艺分析与加工 任务一：制定固定框零件工艺文件 任务二：运用 NX 8.5 对零件进行刀轨生成、G 代码生成（三轴加工） 任务三：运用 vericut7.2 对零件进行虚拟仿真 刀头轴的四轴铣削工艺分析与加工 任务一：制定刀头轴零件工艺文件 任务二：运用 NX 8.5 对零件进行刀轨生成、G 代码生成（四轴定向加工） 任务三：运用 vericut7.2 对零件进行虚拟仿真 圆柱凸轮的四轴铣削工艺分析与加工 任务一：制定圆柱凸轮零件工艺文件 任务二：运用 NX 8.5 对零件进行刀轨生成、G 代码生成（四轴联动加工） 任务三：运用 vericut7.2 对零件进行虚拟仿真 定位螺旋轴的四轴铣削工艺分析与加工 任务一：制定定位螺旋轴轮零件工艺文件 任务二：运用 NX 8.5 对零件进行刀轨生成、G 代码生成（多工位四轴联动加工） 任务三：运用 vericut7.2 对零件进行虚拟仿真 多面体的五轴铣削工艺分析与加工 任务一：制定多面体零件工艺文件 任务二：运用 NX 8.5 对零件进行刀轨生成、G 代码生成（五轴定向、轴联动加工） 任务三：运用 vericut7.2 对零件进行虚拟仿真 连接阀的五轴铣削工艺分析与加工 任务一：制定连接阀零件工艺文件 任务二：运用 NX 8.5 对零件进行刀轨生成、G 代码生成（五轴定向、轴联动加工） 任务三：运用 vericut7.2 对零件进行虚拟仿真 叶轮的五轴铣削工艺分析与加工 任务一：制定叶轮零件工艺文件 任务二：运用 NX 8.5 对零件进行刀轨生成、G 代码生成（叶轮加工） 任务三：运用 vericut7.2 对零件进行虚拟仿真 教学要求： 具备 NX 8.5 CAD 建模的能力 能根据实际机床的特征，在 vericut7.2 中完成三轴、四轴和五轴机床的构建 10 能根据零件的特点，制定合理的加工工艺。 能运用 NX 8.5 CAM 模块完成 2.5 轴、三轴、四轴、五轴等零件的程序生成。 能运用 vericut7.2 数控仿真软件进行程序的校验、编辑、优化。 合作企业（2-3 个）：佛山市三水合成电器实业有限公司、一汽大众汽车有限公司、佛山市顺德区天 品电器科技有限公司等 引入合作企业教学项目、生产典型案例：汽车零配件（连接阀）多轴联动编程案例 （二）人才培养模式 学校和企业联合招生、联合培养、一体化育人。培养方式根据招生对象及学徒岗位特点进行描述， 实现真正一体化育人。体现深化教师、教材、教法改革。体现推进信息技术与教学有机融合，培养期 间，校企双方根据人才培养目标，合理安排学徒岗位，按照共同制定的人才培养方案开展教学和岗位 技能训练，学生（学徒）须接受企业与学校的共同管理，履行企业员工职责，遵守学校的相关规定， 完成学校和企业安排的学习任务和各项岗位工作。 学生（学徒）培养期间，采取以“在岗学习”为本位的双元培养，学生（学徒）在做中“学”， 校企双导师在学生（学徒）做中“教”，校企双方联合培养学生（学徒）的岗位胜任能力。通过师傅 岗位帮教、学校教师集中授课、企业培训、任务训练、岗位培养、利用学校课程资源平台网上教学等 方式实施，完成各项学习任务和岗位工作任务。具体的教学组织形式是：（1）公共基础课程由学校集 中教学；（2）专业基础类课程校企共建共同组织实施；（3）专业拓展课网络课程学习；（4）专业实 践类课程由企业主导以课岗对接方式组织实施；（5）学徒岗位能力课程：由企业与学校共同开发，学 生（学徒）参加带薪的企业岗位培训、岗位培养和各项业务训练，完成相应的课程任务和岗位工作任 务。校企双导师共同评定学生（学徒）的专业课程成绩。 学生（学徒）培养期间，教学和食宿均安排在企业；在岗培养期间执行企业的工作时间安排，不 再享有寒暑假，按企业规定安排学生（学徒）的调休时间。 （三）学生创新创业能力培养 围绕着培养学生创新创客能力和独立思考解决问题的能力。培养学生的知识产权意识，尊重知识 产权，维护知识产权，并形成初步的创新意识。学习专利的申请与查询，简单了解商标法及著作权的 相关内容。让学生具有初步的创新能力，掌握基本的专利文件的申请、检索方法。并且通过积极举办 学校范围内的学生创客展，让学生真正的敢于创新，把自己掌握的技能和理论知识用在创新和实践中， 让学生做到真正解决问题能力，培养学生热爱科学创新的精神，激发学生的创新意识，激励更多的学 生积极开动脑筋，思考解决相关的创新问题。 围绕本专业将来工作岗位和职业生涯岗位迁移，开展“信息化、工业化”两化融合系列知识讲座 与实践体验、让学生明确未来职业发展方向，并将职业道德、规范意识、诚信意识、团队与协作精神、 文化修养和创业意识等职业素质培养渗透到整个人才培养过程，培养学生自主学习能力、创新能力和 创业能力。 （四）课程思政 1.聚焦高校育人的价值本源，既要为社会培养具备专业技能的人，也要促进人的自我实现和全面 发展，通过挖掘课程的价值意蕴，把育人目标落实到课堂教学中，实现本体价值和工具价值的统一； 回归教育初心，以课堂为主渠道，将学科资源、学术资源、教师资源、社会资源等都转化为育人资源， 实现育人和育才的统一，从而促进人的自由全面发展。 11 2.深入企业了解中国“工匠精神”，让学生理解职业规范、行业标准，感受“工匠精神”，学生 能更直接、更深刻地了解、感知、实践“工匠精神”。借鉴企业行业标准评价考核教学过程，深入开 展课程建设与改革，创新课堂教学，改革教育方法和手段，积极探索将工匠精神贯穿到项目化课程教 学过程中，形成标准化、规范化、行业化的考核标准。依托学校位于工业园区的区域优势，积极聘请 职业道德高尚、业务精良、技术过硬、经验丰富的行业企业专业人才和能工巧匠担任本专业的兼职教 师，实施校内专任教师和企业兼职教师共上一门课程的“双导师制”，坚持用“工匠精神”引导学生 从容独立、踏实务实，培养学生专注认真、专业规范的态度；创新思维、精工细作专业技能，提升学 生的职业素养，将“工匠精神”的教育贯穿于教学过程始终。 3.将《中国制造 2025》制造业创新中心（工业技术研究基地）建设工程、智能制造工程、工业强 基工程、绿色制造工程、高端装备创新工程等国家制造业重大规划、布局融入教学过程。同时将《大 国重器》中普通的产业工人和装备制造业企业转型升级创新中的关键人物所讲述的充满中国智慧的机 器制造故事，也融入教学过程，使学生了解中国装备制造业从无到有，赶超世界先进水平背后的艰辛 历程，让我们的学生憧憬中国装备制造业迈向高端制造的美好前景，增强学生的时代使命感及对国家 发展的认同感与自豪感。 （五）劳动教育 实践教学设立劳动教育教学模块，丰富劳动教育形式、内容与场所。加强职业道德、职业素养、 职业行为、习惯培养，职业精神、工匠精神、劳模精神等专题教育不少于 16 学时。 序号 课程名称 1 技能大师工作室 教学内容 专题讲座、创新创客教育 劳动教育内容 学时 劳动精神 4 工匠精神 2 劳动组织 4 劳动安全 4 劳动法规 4 掌握钳工的职业道德与安全生产，掌握锯削、锉削方法和技 2 钳工实训 巧；立体划线方法和孔的加工；螺纹的加工；根据图纸制造 组合机构；一般精度机构设备的装配和调试。 了解普通车床的基本结构和保养，了解车削加工的工艺特点 和适用范围；熟悉普通车削加工的操作规程，能熟练规范地 进行 CA6160 车床的操作；能熟练掌握常用车削加工方法，合 3 数控车、数控铣 理制定车削加工工艺，合理选择车削参数和刀具；了解普通 实习 铣床的基本结构和保养，了解铣削加工的工艺特点和适用范 围，熟悉铣削加工的操作规程，能熟练规范地进行 X6140 铣 床铣床的操作。了解铣刀的基本结构，熟悉常用铣削加工方 法，合理制定铣削加工工艺、选择铣削参数和刀具。 通过岗位认知，使学生了解企业文化，企业管理。熟悉岗位 4 岗位认知 职责，通过掌握企业产品生产流程，增强标准意识、质量意 识、效率意识。提升学生的综合职业素养。为就业做好全面 的准备。 培养和锻炼学生综合运用所学的专业知识和基本技能，去独 5 顶岗实习 立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提 高实践动手能力。 合计 18 八、教学安排 12 2022 级现代学徒制数控技术专业教学安排表 各学期周数、学时分配 课程类别 课程名称 思想道德与法治 课 专业 4 18 36 1 20 党史 1 16 体育 3 56 2 军训（军事理论） 2 52 2W 0 大学生心里健康教育 1 16 1 16 英语 5 90 2 就业指导与职业生涯设计 1 18 1 应用文写作 2 36 计算机应用基础 3 54 小计 24 466 10 机械制图及 CAD 4 72 4 72 机械制造基础 4 72 4 30 机械设计与创新 4 72 4 公差配合与技术测量 2 36 专业 技术 课程 技能 CAD 技术（NX） 4 72 课程 数控特种加工 4 72 毕业设计或毕业论文 6 168 小计 28 564 2 学校 1 使命担当 课 3 18 36 马克思主义中国化进程与中国青年 修 2 18 2 形势与政策 基础 1 18 36 论体系概论 必 总学时 2 毛泽东思想和中国特色社会主义理 公共 学分 教学场所、学时分配 2 8 学时理论 8 学时 理论 10 个专题， 共 20 学时 8 个专题， 共 16 学时 2 3 18 ① 18 18 ① 18 18 ① 6 ① 4 10 6 10 0 20 0 0 3 11 3 说明 企业 18 90 2 20 学时实践以专题讲座、 参观实践等形式开展 ① 36 ③ 52 ③ 含入学教育 1 周 ① 理论+实践 0 ③ 18 ③ 12 24 12 22 20 194 86 186 理论+实践 ②、③ ②、③ ①、③ 理论+实践 ①、③ 理论+实践 42 ③ 理论+实践 2 36 ① 理论+实践 4 72 ③ 理论+实践 72 ③ 理论+实践 168 ③ 理论+实践 6W 10 13 42 30 4 8 网络 评价 方式 4 各学期周数、学时分配 课程类别 专业 课程 课程名称 学徒岗位能 力课程 学分 总学时 1 2 3 4 18 18 18 18 ★◎数控加工工艺与编程 6 108 6 ★◎NX 自动编程与数控加工 4 72 4 ★◎车铣复合编程技术 4 72 4 ★◎NX 多轴数控编程与 Vericut 仿 真加工 4 112 4W 工厂产品数控加工综合实训 10 200 小计 28 564 合计（应超总学时的 50%） 学校 网络 20 10W 56 1128 2 36 4 SOLIDWORKS 软件及应用/中望 CAD 软 件及应用/CATIA 软件及应用/NX 软 件及应用/CREO 软件及应用 2.5 48 4 ISO9000 质量管理体系认证 2 36 4 36 专利与论文写作 2 36 4 10 6S 管理 2 36 精密检测技术 2 36 ◎液压与气动 2 36 108 ①、③ 理论+实践 72 ③ 理论+实践 52 ③ 理论+实践 112 ③ 实践 200 ④ 实践 ③ 理论+实践 ③ 理论+实践 企业 36 48 ③ 理论+实践 26 ③ 理论+实践 4 36 ①、③ 理论+实践 2 36 ①、③ 4 36 ◎增材制造技术 2 36 4 逆向工程与 3D 打印技术 2.5 48 4 小计 10 180 90 1774 合计 说明 14 创新思维与创新方法 任选课（含专业拓展 课程） 评价 方式 教学场所、学时分配 26 4 8 26 28 14 理论+实践 36 48 28 ③ 理论+实践 （三）工学交替的教学组织进度安排表 对招生招工同步的学生，学生（学徒）在岗学习工作不少于 50%；对于先招工后招生的企业在职 员工，根据学徒基础和技能情况，因材施教，实施“工学交替，技能递进”的培养模式，从基本技能 （初、中级）、综合专业技能（中、高级）不断进阶，专业培养和综合培养同步进行，校企探索创新 教学组织实施模式、教学过程管理与工作过程管理相融合,体现工学交替、交互训教，如下表所示。 学期 基本技能（初、中级） 综合专业技能（中、高级） 1 3 思政课程 英语 课程 应用文写作 计算机应用 地点 校内教室 教师 校内专任 2 专业技术技能课 程、学徒岗位能力 课程 工厂产品数控 加工综合实训、 岗位培养、任务 训练、参与项目 企业现场、厂中 企业现场、厂中 校、校内实训室 校 企业导师、校内专 企业导师、教师 任 指导 拓展技能 4 3、4 学徒岗位能力课程毕业设 计或毕业论文、学生（学 “1+X”证书、专 业拓展 徒）作品、参与项目 企业现场、厂中校 企业导师、教师指导 企业现场、校内实 训室 校内专任、企业导 师 九、实施保障 （一）师资队伍 1.学校教师 数控技术专业现有专任教师 9 人，其中高级职称 2 人，中级职称 2 人，初级职称 5 人。校级“教 学能手”1 人，校级教学新秀 1 人。高级职称占主讲教师比例 22.2%；“双师”素质教师 5 人，占 55.6%； 具有行业企业生产一线工作经历的达 75%。专任教师中，国家级加工中心裁判员 1 人，高级考评员 4 人，考评员 2 人。荣获省级教学成果奖 1 项，省级教育成果奖培育项目 1 项，院教学成果奖一等奖 3 项，二等奖 1 项；承担省级教研教改项目 2 项；承担大学生校外实践基地建设项目 1 项；负责校级精 品资源共享课程 3 门；专业教学团队编写校企合作教材 10 多门，出版教材 9 门。 序号 姓 双师 名 出生年月 性别 学历 专业技术职务 职业资格 1 冯安平 1976.02 男 本科 高级实验师 加工中心高级考评员 是 2 王科健 1973.06 男 本科 副教授 数控车工高级考评员 是 3 贾晓丽 1983.11 女 硕士 工程师 加工中心高级技师 是 4 许琪东 1989.04 男 本科 实验师 加工中心高级技师 是 5 杨伟杭 1982.12 男 本科 助理实验师 加工中心高级考评员 是 6 郑锦标 1986.11 男 本科 助理实验师 数控车工高级考评员 否 7 麦伟锦 1990.04 男 本科 助理实验师 加工中心高级技师 否 8 黄健 1991.12 男 本科 助理实验师 加工中心技师 否 9 陈建帮 1991.12 男 本科 助理实验师 数控车工技师 否 素质 2.企业教师 企业拥有一支爱岗敬业、刻苦钻研的技术队伍，拥有大批专家型的技术人才和复合型的管理人才， 可以作为现代学徒制培养的企业导师（师傅）。企业导师可以承担学徒课程上课、岗位培养、任务训 15 练、学徒指导等任务。 序号 姓名 单位 1 胡建武 广东中海万泰技术有限公司 2 施国繁 广东中海万泰技术有限公司 3 邓锦强 广东中海万泰技术有限公司 生产部长 4 张 锋 广东中海万泰技术有限公司 车间主任 5 罗有旺 广东中海万泰技术有限公司 6 梁 广东中海万泰技术有限公司 翱 职称、职务 首席专家 首席专家兼生产中心总监 总经理助理（分管技术中心） 工艺部长 （二）教学设施 1.教室 专业教室配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或 WIFI 环境，并实 施网络安全防护措施；安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求，标志明显，保持逃生 通道畅通无阻。 2.校内实训基地 数控技术专业现有现代制造技术实训基地（中央财政支持建设的实训基地）、3D 打印实训基地。 实训室建筑面积达到 7588 ㎡，实训设备总值达到 5000 多万元。主要实训室如下： 实训基地（室）名称 三水合成专家联合工作 室 3D 打印快速设计创新 实训室 快速模具实训室 快速检测实训室 大学生数字化技术创新 中心 快速制造中心 实训室功能 校企专家共同制定专业人才培养方案；校企共同开发课程和教 材；指导学生实训教学，指导学生技能竞赛，为学生开展技术 全部职业素质与能力课程 讲座；为教师开展技术培训，开展技术交流活动。 开展课程教学；开展 3D 打印技术应用、新技术培训等社会服 机械设计与创新 务。 快速制造技术及应用 开展“金属喷涂”课程教学；开展金属喷涂技术应用、新技术 培训等社会服务。 开展“精密测量技术”课程教学；开展产品质量检测、新技术 培训等社会服务。 开展学生自主创新实践活动；开展各类竞赛活动；项目化教学 产品制作。 快速制造技术及应用 精密检测技术 创新课程选修、 学生竞赛培训、 学生自主学习 逆向工程实训及产品反求；快速成型实训及产品生产；快速模 具实训及模具制作；竞赛培训。 数控车床编程与操作实训及产品加工；数控铣床编程与操作实 训及产品加工；加工中心编程与操作实训及产品加工；多轴加 数控中心 对应课程 工编程与操作实训及产品加工；数控车床中、高级工考证培训 及鉴定；数控铣床中、高级工考证培训及鉴定；加工中心中、 高级工考证培训及鉴定；竞赛培训。 快速制造技术及应用 数控加工工艺与编程、 NX 自动编程与数控加工、 数控加工工艺与编程实训、 车铣复合编程技术、NX 多轴 数控编程与 Vericut 仿真加 工 雕刻机实训及产品加工；数控线切割实训及产品加工；电火花 模具中心 实训及产品加工；注塑模设计与制造实训及产品加工；冷冲压 数控特种加工 模设计与制造实训及产品加工。 制图室 机械制图教学；测绘制图实训；塑料模具课程设计实训；冷冲 模设计实训；机械设计实训；竞赛培训。 16 机械制图 机械 CAD 制图测绘 实训基地（室）名称 工业产品设计实训室 公差测量实训室 小家电产品开发实训室 机构设计与创新实训室 虚拟制造实训室 金工车间 实训室功能 对应课程 CAD/CAM 软件教学；CAD/CAM 软件课程实训；计算机辅助设计 CAD 技术（NX）、 高级绘图员培训及鉴定；助理模具设计师培训及鉴定；竞赛培 数控加工工艺与编程、 训。 NX 自动编程与数控加工 尺寸测量实验；螺纹测量实验；形状与位置误差测量实验；齿 轮测量实验；竞赛培训。 小家电产品结构设计实训；小家电产品外观造型设计实训；小 家电功能检测设计实训；小家电安规实训；竞赛培训。 机械课程设计；小家电产品结果设计；创新理论；机械设计实 训；机构设计与创新实训；竞赛培训。 公差配合与技术测量 机械产品设计（SolidWorks） 机械设计与创新 CAD/CAM 软件教学；CAD/CAM 软件课程实训；计算机辅助设计 CAD 技术（NX）、 高级绘图员培训及鉴定；数控车中、高级操作工考证培训及鉴 数控加工工艺与编程、 定；数控车铣、高级操作工考证培训及鉴定；加工中心中、高 NX 自动编程与数控加工、 级操作工考证培训及鉴定；竞赛培训。 数控加工工艺与编程实训 承担金工实训教学任务；为机械类专业或近机类专业学生进行 车、铣、刨、磨工等工种的基本操作训练及相关工种的培训。 金工实训 承担钳工实训教学任务，训练钳工的基本操作技能，如划线、 钳工室 錾削、锯削、攻丝、套丝等；工件检测方法；常用工、量具的 钳工实训 使用及考证培训。 工业机器人拆装实训室 承担机器人结构组装、基本操作等实训。 工业机器人概述 3.岗位培养条件、校外实训基地 企业针对学徒提供足够多的岗位（包括数控编程与操作、工件检测、工件设计与模拟加工等项目 跟进等），并且安排企业导师（师傅）进行一对一岗位培养、任务训练等。企业工作室由企业的技能 大师、高层次人才等能工巧匠开设，实行双导师负责制，分别配备一名企业导师和一名校内指导教师， 以培养发展型、复合型和创新型的技术技能人才为主，深入学习行业新技术，进一步强化技术创新能 力、产品开发能力与技术应用能力。通过以企业项目或导师项目为驱动，让学生（学徒）“做中学， 学中做”，统筹利用好学校、企业与社会资源，让学生（学徒）在具体项目实践中提升专业操作能力 和社会适应能力，切实提升学生（学徒）自主创新意识与技术技能能力。学生（学徒）完成某一阶段 或某一项目学习任务，即可取得相应课程的学分。制订好双导师和工作室日常管理制度，实行动态运 行，企业与学校对双导师和工作室施行动态监管，定期考核、优胜劣汰，确保人才培养质量。 实训基地（室）名称 实训室功能 对应课程 以快速制造技术为核心技术，为企业提供 佛职院教师企业工作站 技术服务；校企共同开发课程和教材；为 全部职业素质与能力课程 企业员工开展技术培训 家电产品国际标准实训 佛山市三水合成电器实业有限公司 机械设计与创新实训 数控加工工艺与编程、 数控加工实训 NX 自动编程与数控加工、 数控加工工艺与编程实训 佛山市恒力泰机械有限公司 机械装备开发、制造 机械产品设计（SolidWorks） 数控加工工艺与编程、 佛山市永利泰车轴有限公司 数控加工、制造工艺 NX 自动编程与数控加工、 车铣复合编程技术 佛山市新昇电业制造有限公司 装配生成线 ISO9000 质量管理体系认证 17 实训基地（室）名称 实训室功能 对应课程 企业管理 普拉迪数控科技有限公司 数控设备研发、生产 数控设备故障检测与维修 佛山市顺德区天品电器科技有限公司 顶岗实习 顶岗实习 佛山市南海中南机械有限公司 顶岗实习 顶岗实习 佛山市南海华达高木模具有限公司 顶岗实习 顶岗实习 一汽-大众汽车有限公司 顶岗实习 顶岗实习 佛山纳尼亚家居有限公司 顶岗实习 顶岗实习 百威英博（佛山）啤酒有限公司 顶岗实习 顶岗实习 广东科立工业技术股份有限公司 顶岗实习 顶岗实习 （三）教学资源 1.专业教学资源：依托职业教育“机械设计与制造”专业国家级专业教学资源库，建成了《机械 制图与 CAD》、《机械制造基础》、《公差配合与技术测量》、《机械设计基础》、《数控加工技术 及应用》等国家级资源库标准课程，网址为： https://www.icve.com.cn/portalproject/themes/default/hkkxah-njlvnamemkzk2vq/sta_page /index.html?projectId=hkkxah-njlvnamemkzk2vq 具体课程的网址为： 1.《机械制图与 CAD》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=1koaao-onahbo-oxs7x-3q 2.《机械制造基础》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=m0qpapwoi6dbsy5ocgzn9g 3.《公差配合与测量技术》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=ug6halcqdoripxmkum4uw 4.《机械设计基础》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=ix3nafirtqtiu8o3d8bgsg 5.《机械设计与创新》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=obquae-o6kxdmzen0r36-w 6.《数控加工技术及应用》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=qbn0apgoorzjhnalegc8hw 7.《创新创业教育子库》 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=g3cnaa2pcovirxdpfgjkoa （2）依托学校“互联网+”专业教学资源库及课程中心平台（超星学习平台），建成了《公差配 合与技术测量》、《CAD 技术（NX）》、《塑料成型工艺与模具 CAD 技术》、《快速制造技术及应用》、 《机械设计与创新》等省级课程、校级课程，网址为： http://fspt.zyk2.chaoxing.com/ 具体课程的网址为： 1.《公差配合与测量技术》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/206131436.html 2.《机械 CAD》课程 18 http://mooc1.chaoxing.com/course/207361279.html 3.《CAD 技术（NX）》课程 http://kczx.fspt.net:9016/courses/courses/53/index.xhtml 4.《塑料成型工艺与模具 CAD 技术》 http://mooc1.chaoxing.com/course/206672505.html 5.《冲压工艺与模具设计》课程 http://fspt.fanya.chaoxing.com/portal/courseNetwork/list?pageNum=1&keyword=%E5%86%B2 %E5%8E%8B 6.《塑料模具 CAE 技术及应用》课程 http://fspt.fanya.chaoxing.com/portal/courseweb/14743318.html 7.《模具制造技术》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/206380959.html 8.《模具制造工艺》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/214160204.html 9.《快速制造技术及应用》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/204077720.html 10.《文献检索与论文写作》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/204251645.html 11.《机械设计与创新》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/204632469.html 12.《机械产品设计（SolidWorks》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/206291587.html 2.精品资源共享课：在这些精品在线开放课程的建设中，充分融合了“教、学、做”一体化的高 职教育理念，突出技能的培养，这些精品课程的点击率非常高，发挥了精品课程资源共享的作用，非 常适合企业学生（学徒）空余时间学习。 3.校企合作教材 在教材建设方面，优先选用国家高职高专推荐教材和获奖教材，积极编写针对性强的核心课程建 材，并根据专业群的特色，编写了多本工学结合教材。具体的编写情况如下表所示： 序号 教材名称 出版社 出版时间 主编 1 3D 打印实训指导 华中科技大学出版社 2019.01 杨振国 2 逆向工程与 3D 打印技术 华中科技大学出版社 2020.03 王晖 机械工业出版社 2020.08 王晖 航空工业出版社 2019.02 陈开源 3 4 机械产品创新设计与 3D 打 印 塑料模具 CAE 技术及应用 （Moldflow 软件篇） 5 数控编程与 CAM 技术 航空工业出版社 2019.01 石亚平 6 机械制图（AR 版） 人民邮电出版社 2018.09 石亚平副主 19 备注 十三五国家级规划 教材 十三五国家级规划 教材 序号 教材名称 出版社 出版时间 主编 备注 编 7 冲压工艺与模具设计 电子科技大学出版社 2015.07 文学红 8 机械制图 人民邮电出版社 2012.06 文学红 9 机械制图习题集 人民邮电出版社 2012.09 文学红 10 快速制造技术及应用 航空工业出版社 2015.01 11 机械设计与创新 北京师范大学出版社 2015.08 朱秀娟 化学工业出版社 2015.10 冯安平 12 数控编程工作任务（基于德 国标准） 陈开源副主 编 13 液压与气动技术 人民邮电出版社 2017.01 毛好喜 14 数控特种加工技术 西北工业大学出版社 2018.03 夏冬梅 4.其他数字化教学资源 （1）职业技能赛项资源转化 职业技能大赛是检验参赛队的团队协作能力、计划组织能力、设计能力、加工能力、设备维修能 力、职业素养、效率、成本和安全环保意识的有效手段。引导高职教育专业教育教学改革，加快工学 结合人才培养模式改革与创新步伐，加强企业参与学校教学和校企合作力度。基本内容包括： 1）大赛样题（试题库） 2）大赛技术文件 3）竞赛技能考核评分案例 4）大赛现场考核环境描述 5）竞赛过程音视频记录 6）优秀选手（指导教师）访谈 7）评委（裁判、专家）点评 8）模拟赛场等。 创新内容包括： 1）基于移动终端微课互动教材（电子介质） 2）基于工作过程系统化的项目式教材（纸质介质）等资源转化成果包含文本文档、演示文稿、视 频文件、Flash 文件、图形/ 图像素材和网页型资源等。 （2）佛山装备制造行业科技与社会服务平台 提供对外服务，包括职工在线与离线教育、在线交流中心和校企合作案例等。 模块 栏目 1.网站首页 设备展示 2.科技信息新闻发布 行业动态、园区动态、企业新闻、政策法规、展会会议 3.职工在线与离线教育（微课视频、资料下载等） 微课案例（企业生产和学校教学）（85 个微课）、资料下载 4.在线交流中心 企业留言、培训课程发布、技能培训、技能鉴定、项目开发服务、 在线交流 5.校企合作（合作案例共享） 企业资源库、产学研成果展示、专利成果 6.企业招聘信息发布 校园招聘会、企业招聘 （四）教学方法 1.教学方法与教学手段 20 学校教师和企业导师依据专业培养目标、课程教学要求、学生能力与教学资源，采用适当的教学 方法，以达成预期教学目标。倡导因材施教、因需施教，鼓励创新教学方法和策略，采用理实一体化 教学、案例教学、项目教学等方法，坚持学中做、做中学。 在培养高素质技能型人才的目标下，我们在普通教学模式的基础上，围绕企业对人才素质与能力 培养的要求，在教学中全面实施工学结合的教学模式与方法，力求做到以学生为主体，教师作引导， 学生与教师互动。主要引入合作企业的实例进行案例教学；以企业现实岗位任务作引领，设置情景教 学；充分利用企业专家的优势，探索工作任务驱动教学；积极探索素质拓展训练与课程教学相结合的 教学模式，加强学生素质的培养和技能的训练；利用企业实习基地的资源开展实践教学；通过组织学 生参加企业重大活动，使学生了解企业、融入企业。多元化的教学方式方法，强调课堂教学和现场教 学，强化知识学习与技能训练，实现“教、学、做”一体化，为进一步提高人才培养质量提供了良好 的保障作用。 2.教学组织形式 在教学过程中本着“加强岗位技能训练，理论知识够用为度，着实培养学生动手能力和综合素质” 的方针，围绕“校企合作、工学结合，证赛融合、服务社会”的思路，以学生为中心，采用“教、学、 做”一体化的教学形式。在教学组织上，实行多种教学方式相结合：这些措施保证了教学计划目标的 实现，有效提高学生的动手能力，为毕业后的顺利上岗提供了可靠的保障。通过多层次、有梯次的实 训项目，培养学生的职业能力。 通过开展企业案例实训，让学生参与企业项目的实施，突出工学结合特色，使学生所学为工作所 需，未出校门就已了解将来工作的环境、特点，具备工作所需的知识、能力、素质。重视校内学习与 实际工作的一致性，校内评价与企业评价相结合，探索课堂与实习地点的一体化。积极探索任务驱动、 项目导向等有利于增强学生能力的教学模式。 （五）学习评价 本专业的学习评价主要是对学生学习效果的评价和教师教学工作过程的评价。对学生学习效果的 评价应兼顾认知、技能、情感等方面，评价应体现评价标准、评价主体、评价方式、评价过程的多元 化，如观察、口试、笔试、实训操作、职业技能大赛、职业资格鉴定等评价、评定方式。对教师教学 工作过程的评价内容包括教学设计、组织、实施等。 本专业构建了以学校、行业、企业和其他社会组织等共同参与的多元化评价主体的人才培养质量 评价体系。评价主体主要由内部评价和社会评价两部分组成。 内部评价主体是学校、教师和学生三部分。内部评价主要包括专业与课程评价、教学条件和教育 教学管理评价。通过内部评价论证专业定位是否适应社会需要，专业课程体系是否与人才培养目标一 致，能否达到高职人才培养质量标准的要求。 社会评价主体是行业企业、毕业生及学生家长和独立性的社会评价机构三部分。首先，专业教师 走访企业，了解毕业生的工作表现，以及工作中对所学专业知识的运用、职业技能的熟练程度、基本 素质的表现，让企业对毕业生质量进行评定；其次，走访学生家长，通过比较其子女在接受高职教育 前后，以及在就业中的表现可较好地评估其子女受教育前后发生的变化，可从一个侧面反映高职教育 人才培养的质量。再次，学校还请第三方评价机构——麦可思公司对毕业生的情况进行调查。 针对数控专业教学的特点： 1.坚持教前评价与教后评价相结合、过程评价与结果评价相结合、定性评价与定量评价相结合、 21 主观评价与客观评价相结合的多元化评价原则。 2.实行理论考试、实训考核与日常操行表现评价相结合的评价方式，以利于学生综合职业能力的 发展。 3.理论部分的考核可以采用课堂综合表现评价、作业评价、学习效果课堂展示、综合笔试等多元 评价方法。笔试主要针对各部分的基本知识进行命题。 4.实践部分采用过程性评价和成果考核相结合的方式。实践考试要设计便于操作的考题和细化的 评分标准。 5.要根据课程的特点，注重评价内容的整体性，既要关注学生对知识的理解、技能的掌握和能力 的提高，又要关注学生养成规范操作、安全操作的良好习惯，以及爱护设备、节约能源、保护环境等 意识与观念的形成。 （六）质量管理 1.建立教学质量保障体系 本专业按照学校教学质量管理与监控要求，通过专业建设指导委员会，校企共同实施教学质量监 控，并利用第三方社会评价机构，逐步形成开放、可持续发展的教学质量监控、评价与保障体系。 充分发挥“督导评教”、“学生评教”、“领导评教”、“同行互评”的作用，完善期初、期中、 期末教学检查制度。形成教研室自查、系部普查和学院抽查的机制。建立以用人单位、学院领导、专 业教师、学生代表为主的二级教学督导机构。 2.企业导师制的实施 本专业为了提高人才培养质量和就业质量，在学徒所在企业，选拔富有管理经验的、具有较高的 专业知识和技能的资深管理者或技术专家作为学生的企业导师。 （1）企业导师的选拔 企业导师的选拔要从品德、业务水平、指导技能三个方面入手。品德方面要求导师为人公正、爱 岗敬业，具备耐心、爱心、乐于施教等素质；业务水平要求导师工作能力强、工作经验丰富；并要求 导师要善于表达、传授自己的知识和经验，语言表达能力和实际操作演示能力强，沟通能力强。 （2）企业导师的职责 明确企业导师的职责可以更好地培养学生，在校企合作时由学校和企业共同商定企业导师在工厂 产品数控加工综合实训阶段的主要工作任务、完成的目标、培养方式等。 （3）企业导师的考评 企业导师的考评主要是对导师工作情况的评价，考评可以分为三个部分：学校的评价、企业的评 价、学生的评价。考评是为了促进企业导师更好地指导学生，提高培养质量。 十、毕业要求 1.在规定的修业年限内修满 90 学分，其中选修课 10 学分。 2.学员获得职业资格证书、专业技能证书、已掌握的技术技能可折合相应学分，免修相关专业课 程，具体实施方案由学校另行制定。 十一、专业建设指导委员会名单及论证意见 22 （一）专业建设指导委员会名单 专业建设指导委 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 1 胡建武 男 副总经理/高级工程师 中南机械股份有限公司 主任委员 2 冯安平 男 副院长/高级实验师 佛山职业技术学院 副主任委员 3 李白千 男 副总裁/总工/教授级高工 日丰企业集团有限公司 委员 4 毛卫东 男 常务副总经理/教授级高工 佛山市南海中南机械有限公司 委员 5 何智敏 男 副总经理/高级工程师 佛山市南海华达高木模具有限公司 委员 6 张友能 男 院长/教授 广东轻工职业技术学院 委员 7 杨伟明 男 主任/副教授 广东机电职业技术学院 委员 8 王科健 男 副教授 佛山职业技术学院 委员 9 贾晓丽 女 工程师 佛山职业技术学院 委员 10 许琪东 男 教师/实验师 佛山职业技术学院 秘书 11 郑锦标 男 实验师 佛山职业技术学院 毕业生代表 员会职务 （二）论证意见 2022 年 6 月 20 日，专家组通过网络平台，研读了 2022 级现代学徒制数控技术专业人才培养方 案，经充分讨论，形成以下意见： 1.该专业定位服务珠三角支柱产业-装备制造业的通用设备制造、模具制造、白色家电制造等 技术领域，行业定位准确。 2.该专业培养能够从事机械制造工程技术人员、多工序数控机床操作调整工、铣床操作工、车 床操作工等工作的高素质技术技能人才，符合佛山地区乃至珠三角对制造业各方面的人才的需求。 3.根据职业面向岗位群的工作任务，提炼出岗位能力要求，构建了专业的能力-知识-素质培养 的课程体系。既：机械制造基础、工程制图、检测、工艺编制、零件加工等综合能力，实现了岗位 与专业的有效对接。 4.根据职业面向应用岗位群的工作任务提炼出岗位能力需求构建了“三厂实践-五阶训练-四手 晋级”的高技能人才培养模式。逐级培养学生专业核心技术。 专家组认为：该专业人才培养目标定位准确，能力进阶线路清晰，课程体系设置合理，人才培 养模式特色鲜明，符合人才成长规律，有利于高素质技术技能型人才的培养。 专家组建议：进一步加强校企合作，强化课程内涵建设，推进项目化课程，工序化实训教 学改革，进一步完善学分制管理。 专业指导委员会主任：胡建武 日期：2022 年 6 月 20 日 23 24 现代学徒制模具设计与制造专业人才培养方案 （2022 级） 专业代码：460113 适用年级（修业年限）：2022 级 （2 年） 制订人： 学校：陈开源 梁柱 企业：覃仁世 审核人 学校：陈大力 企业：李国雄 审批人：李柏青 时间：2022 年 06 月 25 日 25 现代学徒制模具设计与制造专业 2022 级人才培养方案 企业：广东新宝电器股份有限公司 学校：佛山职业技术学院 一、专业名称及代码 模具设计与制造（460113） 二、入学要求及修业年限 入学要求：符合高考报名条件且经我校招生考试录取的合作企业在职员工，应满足以下条件之一： 具有两年以上相关岗位（群）工作经验的员工、具有与岗位（群）对应的相关技能证书的中职毕业生。 修业年限：2 年 三、职业范围 （一）职业生涯发展路径 模具设计与制造 发展 阶段 就业岗位 学徒岗位 操作岗位 模具车间 Ⅵ 主任 IV 高级工 编程员 12-23 8-15 大专 6-12 5-8 大专 3-6 2-5 大专 3－6 2－5 模具钳工 中专 1－3 0.5－2 模具学徒 中专 0-1 0－0.5 生产总监、技术总监 生产工程师、设计工 设计部经理、生产部 程师、工艺工程师、 经理、工程部经理、 质量工程师 售后服务经理 程师、车间生产技术 加工班组长、生产组 长 员 模具绘图员、模具设 模具设计 III 大专 编程工程师、工艺工 模具加工 （参考时间） 高职 艺高级工程师 管理岗位 层次 发展年限 中职 设计高级工程师、工 技师 经理 学历 技术岗位 高级技师 模具项目 V 专业职业生涯发展路径 高级工 员 计技术员、模具跟模 设计组长、设计主管 员 II 模具钳工 I 学徒 中级工 机床操作工、注塑机 操作工、模具抛光 （二）面向职业范围 序号 对应职业（岗位群） 学徒目标方向 1 模具设计 2 模具制造 模具制造工程技术人员 机械数字化设计与制造（1+X 证书） 3 模具生产管理 模具检测、模具跟模、模具销售与售后 机械数字化设计与制造（1+X 证书） 1.模具设计工程技术人员 职业资格证书举例 注塑模具模流分析及工艺调试（1+X 证 书）、机械工程制图（1+X 证书） 1.模具设计工程技术人员岗位：机械识图和制图；计算机绘图；公差选用与设计；机械零件设计； 模具结构设计；利用 CAE 软件进行模具优化设计；技术文件写作；良好的职业素养和敬业精神。 2.模具制造工程技术人员岗位：机械识图和制图；机械加工工艺设计；机械零件数控加工；模具 结构认知；模具数控加工；模具装配；技术文件写作；具有良好的沟通能力；良好的职业素养和敬业 26 精神。 3.模具生产管理岗位：机械识图和制图；模具结构的认知；熟悉模具开发、制造的流程；班组生 产的组织与管理；模具跟模、试模；模具生产中的质量问题分析与处理；与设计人员、生产一线人员 和客户交流沟通；模具营销策划；具有良好的服务意识和服务技能；良好的职业素养和敬业精神。 四、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美、劳全面发展，面向装备制 造等行业（企业），既能从事模具设计与制造、模具售后和生产管理等工作，又能胜任数控机床操作、 机加工操作、小家电模具设计、小家电模具制造等学徒岗位工作，具备模具设计及模具制造职业技能 和较强的可持续发展的职业能力，以及自主学习能力，在生产、建设、服务、管理第一线的发展型、 复合型和创新型的技术技能人才。 五、培养规格 1.知识 （1）了解与本专业相关的法律法规以及文明生产、环境保护、安全消防等知识； （2）掌握机械工程材料、机械制图、创新创业等理论、实践性知识； （3）掌握机械工程力学知识、典型机械零件结构特点及其数字化设计方法、机械传动的基本原理 和基本方法等知识； （4）掌握掌握公差配合与测量技术的相关基础知识； （5）掌握模具数控机床的操作方法； （6）掌握冲压模具、塑料模具零件的数控编程和加工方法； （7）掌握模具的安装和调试及特种加工方法； （8）掌握模具的日常维护和常见故障的处理方法。 2.能力 （1）具有安全操作模具数控机床的能力； （2）具有识读与调试液气压控制系统的能力、具有机床电气控制系统的调试能力； （3）能够熟练的进行冲压模具、塑料模具零件的数控编程和加工方法； （4）具有熟练的对数控车床进行日常维护和常见故障的处理能力。 （5）能进行模具的安装和 调试及特种加工。 3.素质 （1）养成独立思考的习惯，能对所学内容进行较为全面的比较、概括和阐述 ； （2）能在学习过程中积极与他人合作，相互帮助，共同完成学习任务； （3）具有热爱科学、实事求是的学风和创新意识、创新精神； （4）具有良好的人文素质和职业道德，能够与人和睦相处，团队意识强； （5）乐于接触并了解国内外先进的模具设计制造及其科技文化，体现国际合作精神。 六、典型工作任务及职业能力分析 根据本专业模具设计、模具制造、生产管理目标岗位，运用企业岗位调研、头脑风暴、职业能力 分析等方法，开展行业企业专家研讨，获得 3 个典型工作任务，以及 2 个相关工作项目、工作任务， 30 条职业能力点。 27 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 根据客户提供的产品图，进行模具设计、模具绘图与出图。 1.1 具备机械识图、制图能力； 1.2 具备 2D、3D 软件的绘图能力； 1.3 具备公差配合与使用能力； 1.4 具备金属制品、塑料制品成形工艺分析能力； 1 模具设计与绘图 1.5 具备冲压、注塑工艺方案制定的能力； 1.6 具备冲压模具、塑料模具结构设计的能力； 1.7 具备利用 CAE 软件进行模具优化设计的能力； 1.8 具备工程图纸整理和管理能力； 1.9 能看懂外文工程图纸； 1.10 具备与钳工、编程员等前后工序的沟通能力； 根据模具图纸以及三维零部件图，进行加工，装配，修模。 2.1 具备机械图纸识图能力； 2.2 具备模具零件的数控加工工艺及程序编制能力； 2.3 具备使用常见 CAD/CAM 软件自动编制较复杂模具零件的数控加工程序的能力； 2.4 具备数控机床操作使用能力； 2 模具加工与装配 2.5 具备适合加工的刀具、夹具和量具的选用能力； 2.6 具备模具结构的认知能力； 2.7 具备根据模具零件特征编制各工序的加工步骤的能力； 2.8 具备模具零件加工工艺文件的编制能力； 2.9 具备模具修配的能力； 2.10 具备常用模具的维护、修复和保养能力； 2.11 具备与操作工、设计员、钳工等前后工序的沟通能力。 合理规划模具生产进度，协调各部门生产安排，模具跟模、试模，模具交付客户， 做好营销与售后跟进工作。 3.1 熟悉模具开发、制造的流程； 3.2 具备班组生产的组织与管理能力； 3.3 具备模具生产中的质量问题分析与处理能力； 3 模具生产管理 3.4 具备与设计人员、生产一线人员和客户交流沟通的能力； 3.5 能进行模具开发进度、试模的跟进； 3.6 具备对试模过程中出现的问题提出解决方法的能力； 3.7 具备模具营销策划能力； 3.8 具备模具售后出现的各类技术问题的解决； 3.9 具备产能评估及市场动向判断能力。 七、课程体系及人才培养模式 （一）课程体系构建 1.课程体系构建 本专业的课程体系建构是根据根据学生（学徒）的认知规律和职业能力的养成规律，根据模具设 计与制造应用岗位（群）进行工作任务分析，从识图、绘图、普通机床的加工、机械零件设计等基础 能力，到机械制造工艺编制、数控机床加工、模具结构设计等专项能力，再到模具 CAD/CAE/CAM、模 具综合加工、模具优化设计等综合能力，构建“岗位导向，能力递进”的专业课程体系。 28 图为模具设计与制造专业“岗位导向、能力递进”的课程体系 2.课程设置 专业技术 公共基础课 学徒岗位能力课 技能课 思想道德与法治 毛泽东思想和中国特色社会主义理 论体系概论 形势与政策 使命担当 （含专业拓展课） 机械制图及 CAD 小家电模具设计 创新思维与创新方法 机械制造基础 小家电模具制造 3D 打印与快速模具制作 机械设计与创新 马克思主义中国化进程与中国青年 任意选修课 公差配合与技术测量 塑料模具 CAE 技术及 应用 模具设计、加工与装配 综合实训 小家电模具优化设计 三维建模设计 ISO9000 质量管理体系认证 党史 数控编程与加工 体育 CAD/CAM 技术应用 6S 管理 军训（军事理论） 毕业设计或毕业论文 模具材料及热处理 与制造综合实训 专利与论文写作 大学生心里健康教育 英语 就业指导与职业生涯设计 3.专业核心课程基本要求 核心课程 1 学 期 机械制图 1 总学时 54 理论学时 课程目标： 29 30 实践学时 24 使学生能执行机械制图国家标准和相关行业标准；能运用正投影法的基本原理和作图方法；能识读中 等复杂程度的零件图；能识读简单的装配图；能绘制简单的零件图；能应用计算机绘图软件抄画机械 图样。 主要内容： 1.机械制图基本方法、国家标准； 2.识读、绘制模具零件平面图形、投影图； 3.识读、绘制模具立体图、轴测图； 4.模具零件的测绘与表达； 5.识读和绘制零件图； 6.识读和绘制装配图。 教学要求： 配备教学挂图、模型、典型零部件、多媒体教室和绘图室等，通过使用实物、模型及图片等直观教具 进行教学，以及充分利用现代教育技术手段和先进的摄录像设备，将教师示教与多媒体教学进行优化 组合。 合作企业（2-3 个）：广东科尔技术发展有限公司 佛山市南海华达高木模具有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例： 1.轴承座；2.齿轮减速器装置；3.柱塞泵装备零件；4.法兰盘、叉架零件图纸的识读；5.塑料模具总 装图的识读。 核心课程 2 学 期 CAD/CAM 技术应用 3 总学时 54 理论学时 34 实践学时 20 课程目标： 熟悉数控铣床基本结构，掌握手工编程的常用指令，比较熟练地掌握数铣机床操作方法与技巧；掌握 编程软件的草图绘制功能，比较熟练的运用编程软件进行零件的建模与加工编程，并能在数控机床上 加工。通过学习通过本学期达到铣工中级工（四级）国家职业资格要求。 主要内容： 1.数铣机床安全规程及“6S”管理； 2.数控铣床概论与铣刀分类； 3.数铣常用手工编程指令； 4.机床面板操作及对刀； 5.编程软件概述与草图设计模块； 6.编程软件三维建模设计模块； 7.编程软件编程加工模块； 8.仿真系统训练； 9.数铣机床典型零件建模、编程与加工。 教学要求： 1.电脑机房；2.多媒体教室；3.数控车、铣加工实训室 合作企业（2-3 个）： 30 引入合作企业教学项目、生产典型案例： 1.注塑模具模架加工；2.注塑模具型芯、型腔加工；3.法兰盘加工。 核心课程 3 学 期 塑料模具 CAE 技术及应用 3 总学时 72 理论学时 22 实践学时 50 课程目标： 掌握 Moldflow 软件分析流程和使用方法；掌握应用 Moldflow 软件对注塑成型中最佳浇口位置、填充、 流动、冷却、翘曲、冷却+流动+翘曲等问题进行模流分析的方法，并且能根据模流分析结果对产品结 构或模具结构设计进行优化。 主要内容： 1.Moldflow 软件概述及基本操作； 2.电脑 CPU 外壳充填分析； 3.手机面板浇口位置优化； 4.手电筒组合型腔流动平衡设计； 5.电器外壳成型冷却优化； 6.电话机底盖成型综合分析。 教学要求： 1.电脑机房；2.模具设计实训。 合作企业（2-3 个）：佛山市南海华达高木模具有限公司、佛山市思比热流道科技有限公司、佛山市 三水合成电器实业有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例： 1.电器外壳成型冷却优化；2.电话机底盖成型综合分析。 核心课程 4 学 期 模具设计、加工与装配综合实训 3 总学时 84 理论学时 0 实践学时 84 课程目标： 掌握模具设计、数控编程、模具数控加工、电极加工、模具特种加工及模具装配综合应用能力。 主要内容： 1.模具设计； 2.数控编程； 3.模具数控加工； 4.电极加工； 5.模具特种加工； 6.模具装配。 教学要求： 1.数控车铣加工实训室；2.模具结构与公差测量实训室；3.模具设计实训室；4.电脑机房。 合作企业（2-3 个）：佛山市南海华达高木模具有限公司、佛山富惟汽配有限公司、佛山海尔电冰柜 有限公司 31 引入合作企业教学项目、生产典型案例： 1.榨汁机底座注塑模具设计与制造；2.打蛋器骨轮侧抽芯注塑模具设计与制造。 （二）人才培养模式 采取校企联合培养的现代学徒制人才培养模式。实施校企双主体育人，学生（学徒）双重身份， 学校专业教师、企业导师及师傅双导师育人。培养期间，校企双方根据人才培养目标，合理安排学徒 岗位，按照共同制定的人才培养方案开展教学和岗位技能训练，学生（学徒）须接受企业与学校的共 同管理，履行企业员工职责，遵守学校的相关规定，完成学校和企业安排的学习任务和各项岗位工作。 学生（学徒）培养期间，采取以“在岗学习”为本位的双元培养，学生（学徒）在做中“学”， 校企双导师在学生（学徒）做中“教”，校企双方联合培养学生（学徒）的岗位胜任能力。通过师傅 岗位帮教、学校教师集中授课、企业培训、任务训练、岗位培养、利用学校课程资源平台网上教学等 方式实施，完成各项学习任务和岗位工作任务。具体的教学组织形式是：（1）公共基础课程由学校集 中教学；（2）专业基础类课程校企共建共同组织实施；（3）专业拓展课网络课程学习；（4）专业实 践类课程由企业主导以课岗对接方式组织实施；（5）学徒岗位能力课程：由企业与学校共同开发，学 生（学徒）参加带薪的企业岗位培训、岗位培养和各项业务训练，完成相应的课程任务和岗位工作任 务。校企双导师共同评定学生（学徒）的专业课程成绩。 学生（学徒）培养期间，教学和食宿均安排在企业；在岗培养期间执行企业的工作时间安排，不 再享有寒暑假，按企业规定安排学生（学徒）的调休时间。 （三）学生创新创业能力培养 围绕着培养学生创新创客能力和独立思考解决问题的能力。培养学生的知识产权意识，尊重知识 产权，维护知识产权，并形成初步的创新意识。学习专利的申请与查询，简单了解商标法及著作权的 相关内容。让学生具有初步的创新能力，掌握基本的专利文件的申请、检索方法。并且通过积极举办 学校范围内的学生创客展，让学生真正的敢于创新，把自己掌握的技能和理论知识用在创新和实践中， 让学生做到真正解决问题能力，培养学生热爱科学创新的精神，激发学生的创新意识，激励更多的学 生积极开动脑筋，思考解决相关的创新问题。 围绕本专业将来工作岗位和职业生涯岗位迁移，开展“信息化、工业化”两化融合系列知识讲座 与实践体验、让学生明确未来职业发展方向，并将职业道德、规范意识、诚信意识、团队与协作精神、 文化修养和创业意识等职业素质培养渗透到整个人才培养过程，培养学生自主学习能力、创新能力和 创业能力。 （四）课程思政 1.聚焦高校育人的价值本源，既要为社会培养具备专业技能的人，也要促进人的自我实现和全面 发展，通过挖掘课程的价值意蕴，把育人目标落实到课堂教学中，实现本体价值和工具价值的统一； 回归教育初心，以课堂为主渠道，将学科资源、学术资源、教师资源、社会资源等都转化为育人资源， 实现育人和育才的统一，从而促进人的自由全面发展。 2.深入企业进行生产实习和顶岗实习是了解中国“工匠精神”较直接的方式，经过多年探索，学 校形成了订单培养和“认岗-跟岗-顶岗”校外实习模式，让学生理解职业规范、行业标准，感受“工 匠精神”，学生能更直接、更深刻地了解、感知、实践“工匠精神”。借鉴中南机械、一汽大众等企 业和佛山机械行业标准评价考核教学过程，深入开展课程建设与改革，创新课堂教学，改革教育方法 和手段，积极探索将工匠精神贯穿到项目化课程教学过程中，形成标准化、规范化、行业化的考核标 32 准。依托学校位于工业园区的区域优势，积极聘请职业道德高尚、业务精良、技术过硬、经验丰富的 行业企业专业人才和能工巧匠担任本专业的兼职教师，实施校内专任教师和企业兼职教师共上一门课 程的“双导师制”，坚持用“工匠精神”引导学生从容独立、踏实务实，培养学生专注认真、专业规 范的态度；创新思维、精工细作专业技能，提升学生的职业素养，将“工匠精神”的教育贯穿于教学 过程始终。 3. 通过组建“思政课教师+专业教师+辅导员+校企双导师+技能大师”多学科背景的教学团队等多 种措施，建设一支具有自觉“育德意识”和较强“育德能力”的教师队伍，在课程教学中主动研究、 加强思想政治教育功能。结合行业背景，挖掘独特的专业价值、历史内涵、文化诉求，将价值导向和 知识传授、能力培养有机融合为一体，凸显课程育人价值功能。将思想价值引领贯穿课程方案、课程 标准、教学计划、教学大纲、备课实施、教学评价等教育教学全过程和各环节。 （五）劳动教育 实践教学设立劳动教育教学模块，丰富劳动教育形式、内容与场所。加强职业道德、职业素养、 职业行为、习惯培养，职业精神、工匠精神、劳模精神等专题教育不少于 16 学时。 序号 课程名称 1 军训（军事理论） 2 教学内容 培养吃苦耐劳、坚强斗争的毅力和恒心，也养成 了百折不挠的意志品质。 模具设计、加工与装 掌握模具设计、数控编程、模具数控加工、电极 配综合实训 加工、模具特种加工及模具装配综合应用能力 劳动教育内容 学时（学时可调 （不可变更） 整，但总计为 16） 劳动精神 4 工匠精神 2 劳动组织 4 劳动安全 4 劳动法规 2 了解铣削加工的工艺特点和适用范围，熟悉铣削 加工的操作规程，能熟练规范地进行 X6140 铣床 3 数控编程与加工 铣床的操作。了解铣刀的基本结构，熟悉常用铣 削加工方法，合理制定铣削加工工艺、选择铣削 参数和刀具。 4 小家电模具优化设 计与制造综合实训 掌握模具设计、模具制造工艺、模具维护与保养 培养和锻炼学生综合运用所学的专业知识和基 5 顶岗实习 本技能，去独立分析和解决实际问题的能力，把 理论和实践结合起来，提高实践动手能力。 合计 16 八、教学安排 33 2022 级现代学徒制模具设计与制造专业教学安排表 教学场所学时分配 各学期周数、学时分配 课程类别 课程名称 思想道德与法治 毛泽东思想和中国特色社 会主义理论体系概论 形势与政策 马克思主义中国化进程与 中国青年使命担当 公共基础 课程 总学时 2 36 2 36 1 36 修 课 1 2 3 4 15+2w 18 15+3w 16 2 2 8 学时理 8 学时理 论 论 20 学校 网络 说明 企业 18 18 ① 18 18 ① 20 学时实践以专题 18 18 ① 讲座、参观实践等形 式开展 题，共 20 4 10 6 10 0 20 6 ① 学时 党史 1 16 8 个专题， 共 16 学时 体育 3 56 2 军训（军事理论） 2 52 2W 2 0 大学生心里健康教育 1 16 1 16 英语 5 90 2 就业指导与职业生涯设计 1 18 1 应用文写作 2 36 计算机应用基础 3 54 小计 24 466 10 机械制图及 CAD 3 54 4 4 3 90 0 0 3 3 11 3 机械制造基础 4 72 3 54 4 公差配合与技术测量 2 36 技能 数控编程与加工 3 54 课程 CAD/CAM 技术应用 3 54 36 ③ 52 ③ 含入学教育 1 周 ① 理论+实践 0 ③ 18 ③ 12 24 12 22 20 194 86 186 ②、③ 30 毕业设计或毕业论文 6 168 小计 24 492 ②、③ ①、③ 42 30 ①、③ 24 ③ 2 36 ① 4 54 ③ 54 ③ 168 ③ 4 6W 8 ① 54 机械设计与创新 技术 方式 10 个专 1 必 专业 专业课程 学分 评价 10 4 34 84 72 336 理论+实践 教学场所学时分配 各学期周数、学时分配 课程类别 学徒岗位 能力课程 任意选修课（含专业拓 展课程） 课程名称 学分 总学时 方式 1 2 3 4 15+2w 18 15+3w 16 学校 网络 3 54 4 54 ①、③ 小家电模具制造 3 54 4 54 ③ 50 ③ 84 ③ 280 ④ 塑料模具 CAE 技术及应用 4 72 5 3 84 3w 小家电模具优化设计与制 造综合实训 10 280 22 10W 小计 23 544 创新思维与创新方法 2 36 13 22 3D 打印与快速模具制作 2 36 三维建模设计 2 36 2 ISO9000 质量管理体系认证 2 36 2 36 专利与论文写作 2 36 2 10 3 522 36 3 6S 管理 2 36 模具材料及热处理 2 36 3 小计 10 180 6 4 5 81 1682 24 25 25 3 35 28 说明 企业 小家电模具设计 模具设计、加工与装配综合 实训 合计 评价 ③ 48 ③ 48 ③ ③ 26 ③ 36 ①、③ 36 ①、③ 任意选修 5 门课 （三）工学交替的教学组织进度安排表 对招生招工同步的学生，学生（学徒）在岗学习工作不少于 50%；对于先招工后招生的企业在职 员工，根据学徒基础和技能情况，因材施教，实施“工学交替，技能递进”的培养模式，从基本技能 （初级）、专业技能（中级）、综合技能（高级）不断进阶，专业培养和综合培养同步进行，校企探 索创新教学组织实施模式、教学过程管理与工作过程管理相融合,体现工学交替、交互训教，如下表所 示。 基本技能（初级） 学期 1 1 专业技能（中级） 2 拓展技能 4 4 2、3、4 综合实训、岗 毕业设计或毕 3 思政课程 课程 综合技能（高级） 英语 专业技术技 学徒岗位 学徒岗位 位培养、任务 业论文、学生 “1+X”证书、 应用文写作 能课程 能力课程 能力课程 训练、参与项 （学徒）作品、 专业拓展 目 参与项目 企业现场 企业现场 计算机应用 地点 校内教室 教师 企业现场、厂 企业现 企业现 中校、校内实 场、厂中 场、厂中 训室 校 校 企业导 企业导 师、教师 师、教师 指导 指导 企业导师、校 校内专任 内专任 企业导师、教 师指导 企业导师、兼 职教师、教师 企业现场、校内 实训室 校内专任、企业 指导 导师 九、实施保障 （一）师资队伍 1.学校教师 现代学徒制模具设计与制造专业现有专任教师 7 人。专任教师中副教授 2 人，中级 3 人，其中具 有博士学位 2 人，硕士学位 3 人，双师素质比例达 85.7%。专任教师通过主持企业横向课题、下企业 进行生产实践、参加企业职工培训、国内外进修、辅导技能竞赛等措施，提高自己的教科研能力。 2.企业教师 现代学徒制模具设计与制造专业企业拥有一支爱岗敬业、刻苦钻研的技术队伍，拥有大批专家型 的技术人才和复合型的管理人才。企业导师 11 人，其中企业技术总经理 1 人、车间主任 2 人，见习技 术经理 1 人，高级工程师 2 人，技术工程师 5 人，可以作为现代学徒制培养的企业导师（师傅）。企 业导师可以承担学徒课程上课、岗位培养、任务训练、学徒指导等任务。 （二）教学设施 1.教室 专业教室配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或 WIFI 环境，并实 施网络安全防护措施；安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求，标志明显，保持逃生 通道畅通无阻。 2.校内实训基地 类 型 实训基地（室）名称 主要实训项目 校内 模具中心 模具加工、制造实训 实训 基地 数控中心 对应课程 模具制造工艺 模具设计、加工与装配综合实训 数控加工实训 数控编程与加工 数控加工工艺实训 数控加工工艺 36 类 型 实训基地（室）名称 主要实训项目 对应课程 模具数控加工 模具设计、加工与装配综合实训 快速模具制作 快速成形与快速模具制作 CAD 技术（NX）实训 CAD 技术（NX） 模具 CAM 技术（NX）实训 模具 CAM 技术（NX） 塑料模具设计 塑料成型工艺与模具 CAD 技术 塑料模具 CAD 实训 塑料成型工艺与模具 CAD 技术 冲压模具 CAD 实训 冲压工艺与模具 CAD 技术 塑料模具 CAE 实训 塑料模具 CAE 技术及应用 模具设计 模具设计、加工与装配综合实训 公差测量实训室 公差测量实训 典型零件的公差配合与技术测量 机构设计与创新实训室 机械设计实训 机械创新设计 模具拆装室 模具拆装实训 模具结构开发分析室 模具结构设计、开发 快速制造中心 工业产品设计实训室 冲压工艺与模具 CAD 技术 塑料成型工艺与模具 CAD 技术 冲压工艺与模具 CAD 技术 塑料成型工艺与模具 CAD 技术 3.岗位培养条件、校外实训基地 类 型 实训基地（室）名称 主要实训项目 对应课程 冲压模具设计实训 冲压工艺与模具 CAD 技术 佛山市三水合成电器实业有限 塑料模具设计实训 塑料成型工艺与模具 CAD 技术 公司 模具设计 模具设计加工与装配综合实训 模具制造实训 模具制造工艺 模具制造实训 模具制造工艺 模具设计 模具设计加工与装配综合实训 顶岗实习 顶岗实习 塑料模具设计实训 塑料成型工艺与模具 CAD 技术 模具制造实训 模具制造工艺 实习 顶岗实习 顶岗实习 基地 塑料模具设计实训 塑料成型工艺与模具 CAD 技术 模具设计 模具设计加工与装配综合实训 顶岗实习 顶岗实习 冲压模具设计实训 冲压工艺与模具 CAD 技术 顶岗实习 顶岗实习 佛山市南海奔达模具有限公司 工业产品设计与制造综合实训 CAD 技术(NX) 佛山水泵厂有限公司 快速模具制造实训 快速成形与快速模具制作 佛山市南海华达高木模具有限 公司 佛山市南海竣耀塑料模具有限 公司 校外 佛山海尔电冰柜有限公司 顺德格兰仕电器有限公司 广州屹丰模具制造有限公司 模具设计制造实训 佛山市西南街翔丽模具制品厂 模具 CAD/CAM 技术实训 模具制造工艺、模具设计加工与装配综 合实训 塑料成型工艺与模具 CAD 技术、冲压工 艺与模具 CAD 技术、模具 CAM 技术（NX） 模具加工实训 模具制造工艺 数控加工实训 数控编程与加工 广州研华机械技术有限公司 顶岗实习 顶岗实习 佛山市思比热流道科技有限公 顶岗实习 顶岗实习 广东伊力浦电器股份有限公司 37 类 型 实训基地（室）名称 主要实训项目 对应课程 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 佛山市富惟汽配有限公司 顶岗实习 顶岗实习 佛山市毅丰塑料模具有限公司 顶岗实习 顶岗实习 佛山市合信模具有限公司 顶岗实习 顶岗实习 广东科龙模具有限公司 顶岗实习 顶岗实习 司 顺德天品电器有限公司 校外 实习 基地 一汽-大众汽车有限公司 （三）教学资源 1.专业教学资源 依托职业教育“机械设计与制造”专业国家级专业教学资源库，建成了《机械制图与 CAD》、《机 械制造基础》、《公差配合与技术测量》、《机械设计基础》、《数控加工技术及应用》等国家级资 源库标准课程，网址为： https://www.icve.com.cn/portalproject/themes/default/hkkxah-njlvnamemkzk2vq/sta_page /index.html?projectId=hkkxah-njlvnamemkzk2vq 具体课程的网址为： （1）《机械制图与 CAD》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=1koaao-onahbo-oxs7x-3q 2.（2）《机械制造基础》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=m0qpapwoi6dbsy5ocgzn9g （3）《公差配合与测量技术》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=ug6halcqdoripxmkum4uw （4）《机械设计基础》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=ix3nafirtqtiu8o3d8bgsg （5）《机械设计与创新》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=obquae-o6kxdmzen0r36-w （6）《数控加工技术及应用》标准课程 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=qbn0apgoorzjhnalegc8hw （7）《创新创业教育子库》 https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=g3cnaa2pcovirxdpfgjkoa 2.精品资源共享课 依托学校“互联网+”专业教学资源库及课程中心平台（超星学习平台），建成了《公差配合与技 术测量》、《CAD 技术（NX）》、《塑料成型工艺与模具 CAD 技术》、《快速制造技术及应用》、《机 械设计与创新》等省级课程、校级课程，网址为： http://fspt.zyk2.chaoxing.com/ 具体课程的网址为： （1）《公差配合与测量技术》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/206131436.html 38 （2）《机械 CAD》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/207361279.html （3）《CAD 技术（NX）》课程 http://kczx.fspt.net:9016/courses/courses/53/index.xhtml （4）《塑料成型工艺与模具 CAD 技术》 http://mooc1.chaoxing.com/course/206672505.html （5）《冲压工艺与模具设计》课程 http://fspt.fanya.chaoxing.com/portal/courseNetwork/list?pageNum=1&keyword=%E5%86%B2 %E5%8E%8B （6）《塑料模具 CAE 技术及应用》课程 http://fspt.fanya.chaoxing.com/portal/courseweb/14743318.html （7）《模具制造技术》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/206380959.html （8）《模具制造工艺》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/214160204.html （9）《快速制造技术及应用》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/204077720.html （10）《文献检索与论文写作》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/204251645.html （11）《机械设计与创新》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/204632469.html （12）《机械产品设计（SolidWorks》课程 http://mooc1.chaoxing.com/course/206291587.html 在这些精品在线开放课程的建设中，充分融合了“教、学、做”一体化的高职教育理念，突出技 能的培养，这些精品课程的点击率非常高，发挥了精品课程资源共享的作用，非常适合企业学生（学 徒）空余时间学习。 3.校企合作教材 在教材建设方面，优先选用国家高职高专推荐教材和获奖教材，积极编写针对性强的核心课程建 材，并根据专业群的特色，编写了多本工学结合教材。具体的编写情况如下表所示： 序号 教材名称 出版社 出版时间 主编 1 3D 打印实训指导 华中科技大学出版社 2019.01 杨振国 2 逆向工程与 3D 打印技术 华中科技大学出版社 2020.03 王晖 机械工业出版社 2020.08 王晖 航空工业出版社 2019.02 陈开源 3 4 机械产品创新设计与 3D 打 印 塑料模具 CAE 技术及应用 （Moldflow 软件篇） 5 数控编程与 CAM 技术 航空工业出版社 2019.01 石亚平 6 机械制图（AR 版） 人民邮电出版社 2018.09 石亚平副主编 39 备注 十三五国家级规 划教材 十三五国家级规 划教材 序号 教材名称 出版社 出版时间 主编 7 冲压工艺与模具设计 电子科技大学出版社 2015.07 文学红 8 机械制图 人民邮电出版社 2012.06 文学红 9 机械制图习题集 人民邮电出版社 2012.09 文学红 10 快速制造技术及应用 航空工业出版社 2015.01 陈开源副主编 11 机械设计与创新 北京师范大学出版社 2015.08 朱秀娟 化学工业出版社 2015.10 冯安平 12 数控编程工作任务（基于德 国标准） 13 液压与气动技术 人民邮电出版社 2017.01 毛好喜 14 数控特种加工技术 西北工业大学出版社 2018.03 夏冬梅 备注 （四）教学方法 1.教学方法与教学手段 学校教师和企业导师依据专业培养目标、课程教学要求、学生能力与教学资源，采用适当的教学 方法，以达成预期教学目标。倡导因材施教、因需施教，鼓励创新教学方法和策略，采用理实一体化 教学、案例教学、项目教学等方法，坚持学中做、做中学。 在培养高素质技能型人才的目标下，我们在普通教学模式的基础上，围绕企业对人才素质与能力 培养的要求，在教学中全面实施工学结合的教学模式与方法，力求做到以学生为主体，教师作引导， 学生与教师互动。主要引入合作企业的实例进行案例教学；以企业现实岗位任务作引领，设置情景教 学；充分利用企业专家的优势，探索工作任务驱动教学；积极探索素质拓展训练与课程教学相结合的 教学模式，加强学生素质的培养和技能的训练；利用企业实习基地的资源开展实践教学；通过组织学 生参加企业重大活动，使学生了解企业、融入企业。多元化的教学方式方法，强调课堂教学和现场教 学，强化知识学习与技能训练，实现“教、学、做”一体化，为进一步提高人才培养质量提供了良好 的保障作用。 2.教学组织形式 在教学过程中本着“加强岗位技能训练，理论知识够用为度，着实培养学生动手能力和综合素质” 的方针，围绕“校企合作、工学结合，证赛融合、服务社会”的思路，以学生为中心，采用“教、学、 做”一体化的教学形式。在教学组织上，实行多种教学方式相结合：这些措施保证了教学计划目标的 实现，有效提高学生的动手能力，为毕业后的顺利上岗提供了可靠的保障。通过多层次、有梯次的实 训项目，培养学生的职业能力。 通过开展企业案例实训，让学生参与企业项目的实施，突出工学结合特色，使学生所学为工作所 需，未出校门就已了解将来工作的环境、特点，具备工作所需的知识、能力、素质。重视校内学习与 实际工作的一致性，校内评价与企业评价相结合，探索课堂与实习地点的一体化。积极探索任务驱动、 项目导向等有利于增强学生能力的教学模式。 （五）学习评价 本专业的学习评价主要是对学生学习效果的评价和教师教学工作过程的评价。对学生学习效果的 评价应兼顾认知、技能、情感等方面，评价应体现评价标准、评价主体、评价方式、评价过程的多元 化，如观察、口试、笔试、实训操作、职业技能大赛、职业资格鉴定等评价、评定方式。对教师教学 工作过程的评价内容包括教学设计、组织、实施等。 本专业构建了以学校、行业、企业和其他社会组织等共同参与的多元化评价主体的人才培养质量 40 评价体系。评价主体主要由内部评价和社会评价两部分组成。 内部评价主体是学校、教师和学生三部分。内部评价主要包括专业与课程评价、教学条件和教育 教学管理评价。通过内部评价论证专业定位是否适应社会需要，专业课程体系是否与人才培养目标一 致，能否达到高职人才培养质量标准的要求。 社会评价主体是行业企业、毕业生及学生家长和独立性的社会评价机构三部分。首先，专业教师 走访企业，了解毕业生的工作表现，以及工作中对所学专业知识的运用、职业技能的熟练程度、基本 素质的表现，让企业对毕业生质量进行评定；其次，走访学生家长，通过比较其子女在接受高职教育 前后，以及在就业中的表现可较好地评估其子女受教育前后发生的变化，可从一个侧面反映高职教育 人才培养的质量。再次，学校还请第三方评价机构——麦可思公司对毕业生的情况进行调查。 针对数控专业教学的特点： 1.坚持教前评价与教后评价相结合、过程评价与结果评价相结合、定性评价与定量评价相结合、 主观评价与客观评价相结合的多元化评价原则。 2.实行理论考试、实训考核与日常操行表现评价相结合的评价方式，以利于学生综合职业能力的 发展。 3.理论部分的考核可以采用课堂综合表现评价、作业评价、学习效果课堂展示、综合笔试等多元 评价方法。笔试主要针对各部分的基本知识进行命题。 4.实践部分采用过程性评价和成果考核相结合的方式。实践考试要设计便于操作的考题和细化的 评分标准。 5.要根据课程的特点，注重评价内容的整体性，既要关注学生对知识的理解、技能的掌握和能力 的提高，又要关注学生养成规范操作、安全操作的良好习惯，以及爱护设备、节约能源、保护环境等 意识与观念的形成。 （六）质量管理 1.建立教学质量保障体系 本专业按照学校教学质量管理与监控要求，通过专业建设指导委员会，校企共同实施教学质量监 控，并利用第三方社会评价机构，逐步形成开放、可持续发展的教学质量监控、评价与保障体系。 充分发挥“督导评教”、“学生评教”、“领导评教”、“同行互评”的作用，完善期初、期中、 期末教学检查制度。形成教研室自查、系部普查和学院抽查的机制。建立以用人单位、学院领导、专 业教师、学生代表为主的二级教学督导机构。 2.企业导师制的实施 本专业为了提高人才培养质量和就业质量，在学徒所在企业，选拔富有管理经验的、具有较高的 专业知识和技能的资深管理者或技术专家作为学生的企业导师。 （1）企业导师的选拔 企业导师的选拔要从品德、业务水平、指导技能三个方面入手。品德方面要求导师为人公正、爱 岗敬业，具备耐心、爱心、乐于施教等素质；业务水平要求导师工作能力强、工作经验丰富；并要求 导师要善于表达、传授自己的知识和经验，语言表达能力和实际操作演示能力强，沟通能力强。 （2）企业导师的职责 明确企业导师的职责可以更好地培养学生，在校企合作时由学校和企业共同商定企业导师在工厂 产品数控加工综合实训阶段的主要工作任务、完成的目标、培养方式等。 41 （3）企业导师的考评 企业导师的考评主要是对导师工作情况的评价，考评可以分为三个部分：学校的评价、企业的评 价、学生的评价。考评是为了促进企业导师更好地指导学生，提高培养质量。 十一、毕业要求 1.在规定的修业年限内修满 81，其中选修课 10 学分。 2.学员获得职业资格证书、专业技能证书、已掌握的技术技能可折合相应学分，免修相关专业课 程，具体实施方案由学校另行制定。 十二、专业建设指导委员会名单及论证意见 （一）专业建设指导委员会名单 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 专业指导委员会职务 1 陈开源 男 博士/副教授 佛山职业技术学院 主任委员 2 何智敏 男 副总经理/高级工程师 3 毛卫东 男 4 李白千 男 5 张友能 男 6 魏文锋 7 佛山市南海华达高木模具有 限公司 常务副总经理/教授级高 佛山市南海中南机械有限公 工 司 副总裁/总工/教授级高工 副主任委员 委员 日丰企业集团有限公司 委员 院长/教授 广东轻工职业技术学院 委员 男 副院长/高级工程师 广数培训学院 委员 杨伟明 男 主任/副教授 广东机电职业技术学院 委员 8 戚春晓 男 讲师 佛山职业技术学院 委员 9 王颖 女 讲师 佛山职业技术学院 委员 10 陈建平 男 讲师 佛山职业技术学院 委员（兼秘书） 11 欧积瑞 男 助教 佛山职业技术学院 委员 12 陈文升 男 实验员 佛山职业技术学院 委员 13 梁柱 男 副教授 佛山职业技术学院 委员 /轻工大国工匠/大城工匠 （二）论证意见 2022 年 5 月 20 日，专业建设指导委员会专家召开会议，研读了 2022 级模具设计与制造专业现 代学徒制人才培养方案。经过详细讨论，与会专家一致认为： 1.该方案人才培养目标定位明确、可行，符合企业对中高职贯通培养三二分段专业学生的要求。 2.方案中对本专业的岗位定位清晰，描述比较准确，课程设置能够满足企业对专业人才在知识、 技术和技能方面的要求。 3.专业核心课程的设置符合模具企业对本专业核心岗位的要求。 4.专业主干课程学时设置合理，课程安排次序科学合理。 人才培养方案能满足培养目标要求，操作性较强。专家们一致同意通过本专业人才培养方案。 建议中职高职学校定期召开专业研讨会议，进行行业企业调研，就开展过程出现的问题进行沟通， 不断完善该人才培养方案。 专业指导委员会主任：陈开源 2022 年 5 月 20 日 42 现代学徒制旅游管理专业人才培养方案 （2022 级） 专业代码：540101 适用年级（修业年限）：2022 级（2 年） 制订人： 学校：王取银 企业：舒思思 审核人 学校：陈大力 企业：吕敏 审批人：李柏青 时间：2022 年 6 月 25 日 43 现代学徒制旅游管理专业 2022 级人才培养方案 企业：广州铭晟文化旅游管理有限公司 学校：佛山职业技术学院 一、专业名称及代码 旅游管理（540101） 二、入学要求及修业年限 入学要求：符合高考报名条件且经我校招生考试录取的合作企业在职员工。 修业年限：2 年 三、职业范围 （一）职业生涯发展路径 旅游管理 发展 阶段 专业职业生涯发展路径 就业岗位 学徒岗位 旅游接待 游乐园运营 岗位 销售岗位 后勤行政 学历层次 发展年限 IV 营运经理 接待部经理 营运经理 销售经理 行政经理 高职 5-8 III 营运主管 接待部主管 营运主管 销售主管 行政主管 高职 2-5 II 管家领班 接待部领班 管家领班 销售销售员 行政专员 I 欢乐管家 接待部服务员 欢乐管家 / / 高职（现代学 徒生） 高职（现代学 徒生） 1-2 0-1 （二）面向职业范围 序号 对应职业（岗位群） 学徒目标方向 职业资格证书举例 1 旅游接待 接待主管 导游资格证 2 游乐园运营 管家领班/主管 旅游策划 3 销售策划（含线上运营） 销售主管 新媒体运营、数字营销技术应用等 4 后勤行政 行政主管 人力资源管理师 1.旅游接待岗位：能做好来访客人的接待工作，能够与顾客进行良好沟通，能为顾客提供咨询、 讲解和生活服务；能处理突发事件；能够处理顾客投诉。 2.游乐园运营岗位：能够做好游乐园内部游客服务工作；能与顾客进行良好沟通，能够做好票务 服务；会妥善处理与顾客之间的关系以及不同顾客群体之间的矛盾；熟悉旅游安全相关法律，了解新 冠肺炎疫情防控知识，能够进行基本急救，能够引导顾客文明旅游；懂得基层管理相关知识，能够进 行相关统计与核算工作。 3.销售与策划岗：能够与客户进行良好沟通，能进行市场调研，能够进行线上、线下渠道拓展以 及客户群拓展，能够进行一定的营销策划，能够开展营业推广活动。 4.后勤行政岗：能做好接待、引见和服务工作，能进行考勤管理和数据整理工作，能处理各种资 料、文件的分发、整理、归档工作，能做好接待室、会议室等公共场所的日常卫生、维护管理工作， 能提供会务的服务保障工作。 44 四、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美、劳全面发展，面向现代旅 游服务等行业（企业），既能从事旅游相关企业的接待服务、销售、策划、文员、管理、新媒体运营 等工作，又能胜任合作企业学徒岗位工作，具备旅游接待服务、游乐园运营、物业管理、数字化营销、 电子商务与新媒体运营职业能力，以及自主学习能力，在生产、建设、服务、管理第一线的发展型、 复合型和创新型的技术技能人才。 五、培养规格 1.知识 1.1 了解旅游业基本理论知识； 1.2 掌握游乐园服务与运营的基本理论和知识； 1.3 掌握销售策划（含线上运营）的基本理论和知识； 1.4 掌握后勤行政的基本理论和知识； 2.能力 2.1 职业核心能力 （1）具备旅游从业人员基本工作能力； （2）具备良好的沟通、人际交往及与人合作能力； （3）具备良好的组织和协调能力； （4）具备良好的身体和心理，较强适应工作环境的能力； （5）具备良好的逻辑思维、判断能力和良好的语言文字表达能力； （6）具备较强的自我提升所需的自学能力和创新能力； （7）具备较强的计算机应用与外语应用能力； （8）具备较强的分析问题与解决问题能力。 2.2 专业核心能力 （1）具备旅游接待服务能力； （2）具备线上线下销售策划能力； （3）具备游乐园运营能力； （4）具备工程物业服务与管理能力； （5）具备后勤行政服务与管理能力。 3.素质 3.1 具有良好的身体素质：健康的身体与强健的体魄； 3.2 具有健康的心理素质：拥有健全的人格，能正确的认识自我；拥有良好的人际关系、气质与 性格；拥有坚强的意志和坚韧不拔的毅力； 3.3 具有良好政治素质：热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则；具有正确的世 界观、人生观和价值观；具有较强的法治意识；具有敬业精神和职业道德、富有责任心和社会责任感； 具有协调配合的团队精神； 3.4 拥有良好的文化素质：具有中华文化传统的道德美德，传承和弘扬中华民族精神；具有一定 的人文科学知识，了解中国传统文化，了解中外历史和文化；具有一定的音乐、美术等艺术鉴赏力和 高雅品味； 45 3.5 具备良好的能力素质：具有较强的现代意识、创新意识和竞争意识；具有较强的解决实际问 题能力和自我控制能力，能够理性地分析和处理学习、工作和生活中遇到的实际问题；具有较强的组 织和协调能力；具有良好的环境适应能力；具有较强的学习能力。 六、典型工作任务及职业能力分析 根据本专业旅游接待、游乐园运营、销售、策划、后勤行政等目标岗位，运用访谈、调研等方法， 开展行业企业专家研讨，获得 5 个典型工作任务，以及 5 项工作项目，18 条职业能力点。 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 工作项目：旅游接待服务 1.1 具有较强的接待工作技巧 1 旅游接待 1.2 能提供接待和讲解服务 1.3 能提供咨询服务 1.4 能处理突发事件 工作项目：游乐园运营 2.1 具有较强的语言沟通和文书能力 2 游乐园运营管理 2.2 能进行票务销售和信息系统处理 2.3 能够引导游客安全文明游览 2.4 能够急救处理 2.5 能够进行基层管理 工作项目：营销与策划服务 3 营销与策划 3.1 能够进行市场调研与分析 3.2 能够进行渠道与客户拓展 3.3 能够进行营销活动策划 工作项目：线上运营操作 4 线上运营 4.1 具备网站美化能力 4.2 具备新媒体运营能力 4.3 具备电子商务操作能力 工作项目：后勤行政服务与管理 5 后勤行政 5.1 具备一定的沟通协调能力 5.2 具备一定的文书和信息处理能力 5.3 具备一定的财务会计能力 七、课程体系及人才培养模式 （一）课程体系构建 1.课程体系构建 以培养具有人文素养、专业知识、创新精神和实践能力的高素质的旅游管理综合型人才为宗旨。 以学生为中心，实施产教融合、工学结合，突出实践能力。在多方参与下共同构建融“岗、课、证” 三位一体的课程体系，采用“教、学、做”一体的线上线下混合教学模式，让学生在理论层面“懂管 理，会策划”，在技能层面“懂操作，会运营”。在牢固旅游管理专业技能的基础上塑造多重复合技 能，增强学生的就业适应能力与未来可持续发展能力。 学员现有岗位主要集中在游乐园岗位，考虑到学员将来的持续发展，主要构建以游乐园岗位为主， 旅游接待、销售策划、后勤行政为辅，增加旅游新业态应运而生的研学导师、新媒体运营等旅游服务 岗位的课程体系，为学员将来的发展做铺垫。旅游管理专业与旅游企业合作，实施典型工作任务分析， 46 分析出工作任务和核心职业能力，然后进行行动领域归纳，根据职业成长及认知规律重构行动领域， 转换为学习领域，进而形成本专业的课程体系，如下图所示。 2.课程设置 任意选修课 公共基础课 专业技术技能课 学徒岗位能力课 思想道德与法治 旅游概论 融创企业文化 高尔夫初级技术 服务礼仪与形体训练 游乐园服务与管理 饮食文化与营养配餐 旅游政策法规 旅游安全与应急处理 应用文写作 沟通技巧 在岗培养 茶艺 毛泽东思想和中国特色社会主义理论 体系概论 形势与政策 马克思主义中国化进程与中国青年使 命担当 （含专业拓展课） 党史 现代企业经营管理 创新能力开发与应用 体育 服务心理学 人力资源管理 军训（军事理论） 创新能力开发与应用 大学生心里健康教育 全国导游基础 英语 广东地方概况 就业指导与职业生涯设计 管理学 47 公共基础课 专业技术技能课 学徒岗位能力课 计算机应用基础 数字化市场营销与策划 任意选修课 （含专业拓展课） 人力资源管理 新媒体应用与传播 景点讲解 景区导赏服务 旅游策划 旅游电子商务 酒店服务与管理 研学旅行策划与管理 毕业设计 3.专业核心课程基本要求 核心课程 1 学 期 景区导赏服务 2 总学时 40 理论学时 20 实践学时 20 课程目标： 素质目标：培养爱国主义情感；增强文化自信；培养工匠精神；培养爱岗敬业精神。 知识目标：熟悉导游讲解员的工作职责、素质要求； 掌握导游讲解的质量管理与要求；了解和掌握 导游讲解相关基础知识。 能力目标：能根据导游讲解的程序和节奏，为游客提供优质的服务；能处理一般的旅游投诉和景区安 全事故；能熟练、生动、规范地进行导游讲解；能根据某一景点的特点，进行导游词写作。 主要内容：解说词的结构；景区布局；景区特色；景区概括介绍；景区现场导赏；导赏的虚与实；导 赏的语言；导赏的方法。 教学要求： 1.授课教师应根据景区导赏员职业标准、课程标准把握好课程的深度、广度、教学进度和教学内容的 重点、难点； 2.教学过程应做到：内容充实，详略得当，逻辑性强，条理分明，重点、难点突出； 3.教师应针对不同教学对象和教学内容，不断总结和改进教学方式和方法，采用教学做一体化方式和 线上线下混合式教学。 合作企业（2-3 个）：广州铭晟文化旅游管理有限公司、佛山市禅之旅国际旅行社有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：景区导游实战技巧 核心课程 2 学 期 数字化市场营销与策划 3 总学时 40 理论学时 20 实践学时 课程目标： 1.掌握市场分析、市场调研和市场开拓相关知识与技能； 2.能从事市场调研、市场开发、渠道管理、营销策划等工作能力； 3.具备数字化思维，数字营销软文、方案的撰写能力，以及跨界资源整合的创新能力。 主要内容： 48 20 1.数字化营销基本概念认知及相关岗位职责； 2.市场营销环境的分析与市场调研； 3.数字化营销时代用户分析、用户画像、市场细分与定位； 4.旅游产品认知及其组合策略； 5.数据认知以及可视化； 6.微信商城在线营销； 7.内容营销； 8.数字营销方法：社群营销、KOL 关键意见领袖营销、营销自动化等； 9.数字广告运营与策划； 10.新媒体营销文案写作与策划； 11.数字化营销的法律伦理。 教学要求： 1.授课教师应按人才培养方案以及课程标准，全面地把握好课程深度、广度、教学进度和教学内容的 重点、难点； 2.教学过程应做到：内容充实，详略得当，逻辑性强，条理分明，重点、难点突出； 3.教师应针对不同教学对象和教学内容，不断总结和改进教学方式和方法，尽量采用参与式、探究式、 讨论式等混合教学方法进行教学。 合作企业（2-3 个）：广州铭晟文化旅游管理有限公司、佛山市禅之旅国际旅行社有限公司、广州市 问途教育咨询有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：市场调查与分析、用户画像生成与分析、新媒体营销文案写 作 核心课程 3 学 期 旅游策划 3 总学时 40 理论学时 课程目标： 1.掌握旅游策划的基本知识 2.了解旅游项目策划的内容与方法 3.熟悉旅游项目策划的程序 主要内容： 1.旅游策划概述 2.旅游策划的程序与技巧 3.旅游发展战略策划 4.旅游形象策划 5.旅游产品策划 6.旅游节事活动策划 7.旅游公共关系策划 8.旅游品牌策划 9.旅游营销策划 49 20 实践学时 20 教学要求： 1.授课教师应按人才培养方案以及课程标准，全面地把握好课程深度、广度、教学进度和教学内容的 重点、难点； 2.教学过程应做到：内容充实，详略得当，逻辑性强，条理分明，重点、难点突出； 3.教师应针对不同教学对象和教学内容，不断总结和改进教学方式和方法，尽量采用参与式、探究式、 讨论式等混合教学方法进行教学。 合作企业（2-3 个）：广州铭晟文化旅游管理有限公司、佛山市禅之旅国际旅行社有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：旅游节事活动策划 核心课程 4 学 旅游电子商务 期 4 总学时 40 理论学时 20 实践学时 20 课程目标： 1.掌握旅行社、旅游目的地信息化运用操作方法； 2.掌握旅游电子商务网络技术的应用技能； 3.了解旅游在线营销技能、意识与技巧； 4.了解旅游产品与市场； 5.了解各旅游目的地、酒店交通信息。 主要内容： 1.旅游电子商务应用模式分析； 2.旅行社内部管理信息系统操作； 3.旅行社电子商务及其网站运营管理； 4.旅游目的地电子商务及其网站运营管理。 教学要求： 1.授课教师应按人才培养方案以及课程标准，全面地把握好课程深度、广度、教学进度和教学内容的 重点、难点； 2.教学过程应做到：内容充实，详略得当，逻辑性强，条理分明，重点、难点突出； 3.教师应针对不同教学对象和教学内容，不断总结和改进教学方式和方法，尽量采用参与式、探究式、 讨论式等混合教学方法进行教学。 合作企业（2-3 个）：广州铭晟文化旅游管理有限公司、佛山市禅之旅国际旅行社有限公司、广东候 鸟式云游国际旅行社 引入合作企业教学项目、生产典型案例：：旅行社内部管理信息系统操作 核心课程 5 学 期 游乐园服务与管理 2 总学时 48 理论学时 课程目标： 1.了解游乐园基本概况； 2.掌握游乐园的概念和类型； 3.熟悉游乐园的的业务流程与管理技巧。 50 24 实践学时 24 主要内容： 1.游乐园的发展历史； 2.游乐园类型； 3.游乐园接待服务； 4.游乐园交通服务； 5.游乐园餐饮服务； 6.游乐园住宿服务； 7.游乐园购物服务； 8.游乐园表演与节事活动策划。 教学要求： 1.授课教师应按人才培养方案以及课程标准，全面地把握好课程深度、广度、教学进度和教学内容的 重点、难点； 2.教学过程应做到：内容充实，详略得当，逻辑性强，条理分明，重点、难点突出； 3.教师应针对不同教学对象和教学内容，不断总结和改进教学方式和方法，尽量采用参与式、探究式、 讨论式等混合教学方法进行教学。 合作企业（2-3 个）：广州铭晟文化旅游管理有限公司、佛山市禅之旅国际旅行社有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：游乐园接待服务 （三）人才培养模式 学校和企业联合招生、联合培养、一体化育人。在充分调研分析的基础上，校企双方共同协商、 制定和实施人才培养方案，充分考虑员工和学生的双重身份，培养方式根据招生对象及学徒岗位特点 进行确定，充分利用信息技术实施线上线下混合式课程改革与教学，切实落实校企双元育人、实施在 岗培养、让员工实现岗位成材，实现真正一体化育人。 学 校 旅游 企业 校 企 深 度 融合 职业能力 三 种 能 力 融“岗课证”一体的课程体系 学习能力 持续发展 能力 融“教学做”一体的教学模式 旅游管理专业人才培养模式模型 （四）学生创新创业能力培养 围绕旅游管理专业将来工作岗位和职业生涯岗位迁移，开展系列知识讲座与实践体验、引导学生 参加学生素质拓展平台活动，让学生明确未来职业发展方向，并将职业道德、规范意识、诚信意识、 团队与协作精神、文化修养和创业意识等职业素质培养渗透到整个人才培养过程，在课程体系中专门 51 设置《创新能力开发与应用》课程，培养学生自主学习能力、创新能力和创业能力。 （五）课程思政 根据专业课程性质与特点，把握好所要挖掘拓展的重点。旅游工作承担宣传重任，在课程教学过 程中，要重点培育学生的民族情怀、爱国情怀，在对外工作中当好中国文化与形象大使，讲好中国故 事。突出体现马克思主义中国化的最新理论成果，重视价值引导，不断增强“四个自信”。《旅游政 策法规》等课程的讲授过程中，融入国情国策以及国家的政策法规，把爱国主义、民族情怀贯穿渗透 到课堂教学中，引导学生自觉弘扬和践行社会主义核心价值观。开设《广东地方概况》、《全国导游 基础》等课程，传播中华优秀传统文化，帮助学生树立起高度的文化自觉和文化自信。《茶艺》、《声 乐训练》、《咖啡文化与制作》、《高尔夫初级技术》等课程突出“以美育人”、培育学生高尚的艺 术素养、健康的审美情趣、乐观的生活态度。 （六）劳动教育 实践教学设立劳动教育教学模块，丰富劳动教育形式、内容与场所。加强职业道德、职业素养、 职业行为、习惯培养，职业精神、工匠精神、劳模精神等专题教育不少于 16 学时。 序号 课程名称 1 景区导赏服务 教学内容 企业概况、企业文化和企业精神 劳动教育内容 学时 劳动精神 2 工匠精神 4 在企业师傅的指导下参与旅游企业生产和技术创新， 2 在岗培养 提升劳动素养。强化企业工作岗位工作流程、工作标 准、工作检查制度。 3 旅游策划 旅游项目策划流程与基本技能 劳动组织 2 4 游乐园服务与管理 游乐园安全检查和应急处理 劳动安全 4 5 旅游政策法规 劳动法规 4 旅行社、导游法律制度；旅游者与消费者相关法律制 度；民法典相关知识 合计 16 八、教学安排 52 2022 级现代学徒制旅游管理专业教学安排表 课程类别 课程名称 思想道德与法治 毛泽东思想和中国特色社会主义理论 体系概论 公共 基础 课程 专业 课程 必 修 课 专业 技术 技能 课程 学分 2 总学 时 36 2 教学场所学时分配 （集中面授不能少于 40%） 各学期周数、学时分配 1 2 3 4 18 18 18 18 学校 2 网络 2 8 学时理 论 ① 36 ① 36 ① 形势与政策 1 36 8 学时理论 马克思主义中国化进程与中国青年使 命担当 1 20 10 个专题， 共 20 学时 20 ① 党史 1 16 8 个专题， 共 16 学时 16 ① 体育 3 56 2 军训（军事理论） 2 52 2W 大学生心里健康教育 2 36 2 56 52 36 ① 含入学教育 1 周 ① 理论+实践 英语 5 90 就业指导与职业生涯设计 2 36 2 计算机应用基础 2.0 36 小计（不能少于总学时的 25%） 旅游概论 23 450 12 2.0 36 2*18W 服务礼仪与形体训练 2.0 36 2*18W 旅游政策法规 2.0 36 2*18W 36 ③ 沟通技巧 2.0 36 2*18W ③ 广东地方概况 2.0 36 2*18W 36 36 45 45 36 2 0 0 108 297 ① ① 36 10 ① 45 36 ③ 36 ③ ③ 服务心理学 2.0 36 2*18W 36 ③ 全国导游基础 2.0 36 2*18W 36 ③ 新媒体应用与传播 2.0 36 2*18W 景区导赏服务 2.0 40 4*10W ③ 36 40 ③ 旅游策划 2.0 40 4*10W 40 ③ 现代企业经营管理 2.0 36 2*18W 36 ③ 数字化市场营销与策划 2.0 40 4*10W 40 ③ 旅游电子商务 2.0 40 4*10W 53 40 20 学时实践以专题 讲座、参观实践等形 式开展 ① 2 2 3 说明 企业 36 36 评价 方式 ③ 理论+实践 课程类别 学 徒 岗 位 能 力 课程 课程名称 总学 时 1 2 3 4 18 18 18 18 28*6W 12 14 28 毕业设计或毕业论文 6.0 168 小计 32 652 8 融创企业文化 2 36 2*18W 游乐园服务与管理 2 40 旅游安全与应急处理 2.0 36 在岗培养 12.0 336 18 448 小计 学校 网络 企业 76 332 244 168 4*10W 2*18W 28*12W 2 16 16 ③ 36 ③ 336 ③ 448 332 692 1100 36 2*18W 饮食文化与营养配餐 2.0 36 2*18W 应用文写作 2.0 36 2*18W 茶艺 2.0 36 2*18W 创新能力开发与应用 2.0 36 2*18W 36 ③ 人力资源管理 2.0 36 2*18W 36 ③ 10 180 83 1730 54 76 ③ 40 50 合计 28 36 0 36 说明 ③ 2.0 小计（不能少于总学时的 10%） 10 4 评价 方式 高尔夫初级技术 合计（应超总学时的 50%） 任意选修课 （含专业拓展 课程） 学分 教学场所学时分配 （集中面授不能少于 40%） 各学期周数、学时分配 ③ 36 ③ 36 ③ 36 ③ 六选五 （三）工学交替的教学组织进度安排表 第一学期 学期与 周数 学校 思想品德修 1—4 养与法律基 周 第二学期 企业 融创企业 文化 础 思想品德修 养与法律基 5—8 础 周 英语 体育 周 旅游概论、旅 周 游政策法规 沟通技巧 周 游乐园 国特色社会主义 服务与 理论体系概论 管理 文化 理论体系概论、 游乐园 服务与 管理 英语 融创企业 体育 文化 英语 服务礼仪 与形体训 与形体训 练 任选课 旅游策划 全与应 现代企业 企业 任选课 在岗培养 经营管理 任选课 在岗培养 任选课 在岗培养 旅游安 全与应 急处理 场营销与 全与应 管理 策划 急处理 旅游电子 商务 游乐园 服务与 学校 急处理 服务与 服务与 第四学期 旅游安 旅游安 管理 计算机应用基础 企业 数字化市 游乐园 计算机应用基础 学校 游乐园 练 服务礼仪 17—18 毛泽东思想和中 国特色社会主义 形势与政策 13—16 企业 融创企业 健康教育 8—12 学校 毛泽东思想和中 大学生心里 第三学期 旅游安 全与应 在岗培养 任选课 急处理 业论文 旅游安 任选课 管理 毕业设计或毕 全与应 急处理 毕业设计或毕 任选课 业论文 九、实施保障 （一）师资队伍 1.学校教师：其中专任教师 19 名，高级职称占专任教师总数的 42.1%；具有 3 年以上行业企业 工作经历专业专任教师 1 名，“双师”素质教师占专任教师总数的 89.5%，年龄结构 50 岁以上 3 名、 40-50 岁 6 名、30-40 岁 9 名、30 岁以下 1 名，形成合理的梯队结构。还需具备以下条件： （1）遵守宪法和法律，热爱教育事业，具有良好的职业品德； （2）能较好遵守教师职业道德规范，以身作则，为人师表； （3）具有良好的身体素质和心理素质，工作认真负责，善于表达沟通、具备言传身教的能力，德 才兼备。 （4）学历要求为本科及以上学历，校内导师一般应具有 1 年以上旅游行业实践经验，且在相关教 学工作岗位工作满 3 年以上，同时具有高等学校教师资格证和中级及以上职称。 （5）校内导师应熟悉旅游行业相关理论知识，国家规定的相关技术、规范、标准。 （6）获评优秀教师或先进教师者优先考虑。 2.企业教师：聘请行业企业的专业人才和能工巧匠担任兼职教师，专业核心课程实施“双导师” 制。本专业兼职教师 11 人，来自广佛地区旅游龙头企业。还需具备以下条件： （1）遵守宪法和法律，热爱教育事业，具有良好的职业品德。 （2）能遵守教师职业道德规范，以身作则，为人师表，工作技能优秀，善于表达沟通、责任心强、 具备言传身教的能力。 （3）要求合作企业正式员工，身体健康，年龄不超过 55 周岁。 （4）学历要求为大专及以上学历，同时应具备 3 年以上专业技术岗位或管理岗位经验。 （5）熟悉服务规范和岗位管理相关知识以及国家规定的相关施工技术、规范、标准，熟悉安全文 55 明标准化管理、安全管理。 （二）教学设施 1.教室：多媒体教室 2.校内实训基地 序号 实训室名称 1 剪纸工作室（职教楼） 主要工具和设施设备 名称 规格 数量（生均台套） 电脑 台 1 桌椅 套 0.5 电脑 台 1 桌椅 套 1 舞台 个 1 模拟旅行社实训室 电脑 台 1 C-306 桌椅 套 1 4 24#茶艺室 茶具 套 1 5 高尔夫练习场 打位 个 0.25 电脑 台 1 前厅办公家具 套 0.02 前厅软件 套 0.02 中餐桌椅 张 0.3 西餐桌椅 张 0.2 中餐餐具 套 1 西餐餐具 套 1 咖啡调制工具 套 0.5 调酒用具 套 0.5 2 3 6 7 8 导游综合实训室 C-307 前厅实训室 餐饮实训室 咖啡与调酒实训室 3.岗位培养条件、校外实训基地 企业的规模及岗位数量能满足学徒数量的要求，学徒应主要在目标岗位上进行在岗培养，并尽量 安排学徒在景区入门接待、景区门票销售、景区项目运营、景区后勤文职岗位进行轮岗培养，在以上 岗位轮岗或协助以上岗位技术人员完成相应岗位工作时间一般应不少于 15 个工作日；每名企业导师指 导学徒数量不超过 5 人。 广州融创文旅城是佛山职业技术学院旅游管理专业校外实习实训基地，位于广东省广州市花都区 凤凰北路 78 号融创文旅城,占地面积 220 万㎡，距广州市中心区约 20 公里，坐拥机场高铁城轨，区位 优越，建有融创乐园、融创茂、雪世界、水世界、体育世界、高端酒店群、大剧院、酒吧街等八大业 态，集吃住行游购娱于一体，为全客群提供更便捷与人性化的“一站式欢乐”体验，融合全球顶尖的 文化、旅游、商业、生活理念全方位打造粤港澳微度假目的地。作为广州文化旅游行业的代表项目之 一，广州融创文旅城打造岭南文化融汇高地，并于开业年成为广清六区共建粤港澳大湾区北部生态文 化旅游合作区的核心项目。旗下广州融创雪世界是集娱雪与滑雪于一体的全球大型室内专业滑雪圣地， 大力推动群众性冰雪运动发展。广州融创文旅城屡获行业大奖超 35 项，包括中国文旅十佳项目、年度 甄选旅游目的地、微度假标杆项目、中国特色研学旅游目的地等。各业态对应所属公司：（1）广州融 创乐园、广州融创水世界、广州融创体育世界、融创广州大剧院属于广州铭晟文旅旅游管理有限公司； （2）广州融创雪世界属于广州融创冰雪文化体育发展有限公司；（3）广州融创茂属于广州融创汇润 商业管理有限公司；（4）广州融创堇山酒店属于广州领创逸品酒店管理有限公司。 56 （三）教学资源 1.专业教学资源库 旅游管理专业群教学资源库 http://wljxpt.fspt.net/skills/solver/classView.do?classKey=4530332 2.精品资源共享课 （1）省级精品资源共享课：旅游电子商务 http://wljxpt.fspt.net/skills/solver/classView.do?classKey=2498173 （2）校级精品资源共享课 旅行社经营与管理 http://wljxpt.fspt.net/skills/solver/classView.do?classKey=1001020 导游实务 http://wljxpt.fspt.net/skills/portal/portalView.do?fwcid=portal&feature=portalCourse &action=view&courseKey=217230&comeFrom=courseList&siteKey=0 中国区域导游 http://wljxpt.fspt.net/skills/portal/portalView.do?fwcid=portal&feature=portalCourse &action=view&courseKey=4438056 沟通艺术 http://wljxpt.fspt.net/skills/solver/classView.do?classKey=5392411&menuNavKey=539241 1 3.校企合作教材（工学结合专业教材建设规划） 《旅游电子商务》 4.其他数字化教学资源 （1）中华人民共和国文化与旅游部：https://www.mct.gov.cn/ （2）广东省文化与旅游厅：http://whly.gd.gov.cn/ （四）教学方法 1.教学方法与教学手段 （1）教学方法 日常教学采用多元化的教学方法，实现“教、学、做”一体化。在培养高素质技能型人才的目标 下，我们在普通教学模式的基础上，围绕企业对人才素质与能力培养的要求，在教学中全面实施工学 结合的教学模式与方法，力求做到以学生为主体，教师作引导，学生与教师互动。主要引入合作企业 的实例进行案例教学；以企业现实岗位任务作引领，设置情景教学；充分利用企业专家的优势，探索 工作任务驱动教学；积极探索素质拓展训练与课程教学相结合的教学模式，加强学生素质的培养和技 能的训练；利用企业实习基地的资源开展实践教学；通过组织学生参加企业重大活动，使学生了解企 业、融入企业。多元化的教学方式方法，强调课堂教学和现场教学，强化知识学习与技能训练，实现 “教、学、做”一体化，为进一步提高人才培养质量提供了良好的保障作用。 （2）教学手段 ①充分发挥现代化多媒体教学的功能 在教学过程中，充分利用校内外的多媒体条件，通过影音/动画/图片等讲授该课程内容。所讲授 57 的工程案例及布置给学生的工程案例等也是通过多媒体实现的。 ②运用现代网络与信息技术 在学校内，学生宿舍/教室都布有网络；在校外实习基地，也实现了学生可以需要时连入互联网， 为课程的教学、学生的学习提供了良好的现代网络支撑。一方面学生可以通过网络搜集更多的网络资 料，提升自主学习的效率，另一方面方便了学生与老师之间的交流，随时随地都可以进行双向无障碍 交。通过网络，学生和教师可以更加便捷地了解到行业、企业先进的专业技术、更广泛的专业知识。 ③充分利用企业资源 对于专业核心课程要依托企业资源，聘请企业具有丰富工作经验和具有一定职称的企业专家作为 兼职教师，校内外教师共同授课。 2.教学组织形式 在教学过程中本着“加强岗位技能训练，理论知识够用为度，着实培养学生动手能力和综合素质” 的方针，围绕“校企合作、工学结合，证赛融合、服务社会”的思路，以学生为中心，采用“教、学、 做”一体化的教学形式。在教学组织上，实行多种教学方式相结合：实训课＋一体化课程实训项目＋ 整周实训项目＋考证项目＋课外兴趣小组活动＋创新创业+技能竞赛项目＋校外实训基地练习。这些措 施保证了教学计划目标的实现，有效提高学生的动手能力，为毕业后的顺利上岗提供了可靠的保障。 通过多层次、有梯次的实训项目，培养学生的职业能力。 通过开展企业案例实训，让学生参与企业项目的实施，突出工学结合特色，使学生所学为工作所 需，未出校门就已了解将来工作的环境、特点，具备工作所需的知识、能力、素质。重视校内学习与 实际工作的一致性，校内评价与企业评价相结合，探索课堂与实习地点的一体化。积极探索任务驱动、 项目导向等有利于增强学生能力的教学模式。 （五）学习评价 教师在教学过程中，以“学生为中心”，处理好传授知识与培养能力的关系，注重培养学生的自 主学习，让学生积极参与，乐于探究，勤于思考。学生在学习过程中，将被动接受式学习转变为主动 参与式学习，发展自主学习，合作学习，探究式学习能力。在明确教师主导地位，学生主体地位的前 提下，采用多重评价机制。 教学管理采用 360°教学监控与评价。定制旅行管理与服务专业在学院总体教学管理制度下，实 施 360°教学监控与评价制度。为了正确判断学习效果的实际水平和发展状况，以利改进教学、促进 学习，最终提高学生综合素质，我们对学生学习效果的评价逐步实现了制度化、主体多元化和系统化。 1.学习效果的主要评价方式制度化 主要有教学督导制度、学生评议制度、考试制度、作业制度等。其中，教学督导以听课及参加集 体教学活动为主要形式，定期深入教学第一线，了解备课、上课、课程思政、实验、考试等教学环节 的实施情况。 2.学习效果评价主体的多元化 在学生学习效果评价中，引入过程评价机制、企业参与评价机制、职业技能鉴定机制和用人单位 评价机制，保证和提高教学质量。在所有专业核心课程中引入过程评价机制，不仅考查结果，还考查 过程，不仅检验知识，更要检验能力；不仅考核能力，也要考核品格；企业指导或主导的课程以企业 评价为主，体现人才共育、过程共管，提高评价的公正性和权威性；毕业后一年内对毕业生进行跟踪 调查获得用人单位评价，作为专业人才培养质量评估和人才培养方案修订的依据。 58 3.学习效果评价内容的系统化 既考察学生对专业知识的掌握，更评价学生在实践中的应用能力。充分采用书面测试与实训等多 样化评价方法，结合职业岗位技能要求，增加职业技能考核的比重，注重评价系统性、开放性、全程 化。 （六）质量管理 建立健全校院（系）两级的质量保障体系。以保障和提高教学质量为目标，运用系统方法，依靠 必要的组织结构，统筹考虑影响教学质量的各主要因素，结合教学诊断与改进、质量年报等职业院校 自主保证人才培养质量的工作，统筹管理学校各部门、各环节的教学质量管理活动，形成任务、职责、 权限明确，相互协调、相互促进的质量管理有机整体。大力推进教学改革,打破传统教学管理模式。教 学基本要求如下： 1.狠抓教学质量，严格执行重修制度、毕业审查制度，学生违纪（如缺课）达到规定次数一律取 消考试资格。 2.核心岗位课程实行项目化教学，进行模块化、任务化改造，适应专业知识演绎过程，使学生在 做中学、学中做，真正使学生掌握企业岗位核心职业技能。 3.课程教学严格执行修订后的课程标准。对学生培养实行“宽进严出、低进高出”的教学管理体 制，确保毕业学生成为职业技术精英的比例。 4.改革教师评核机制，科学评价教师执教能力，使教师大胆、严格管理教学秩序。 5.切实落实专业核心课程的双导师制度，以全面提升学生的专业技能与职业素质。 （1）专业导师制。专业带头人、班级导师等专业教师担任学生的专业导师，采用开展专业课程教 学、专业技能实训、课外素质拓展项目指导、定期专业学术讲座、专业技能竞赛辅导、专业座谈会等 形式，组织学生进行专业学习活动和专业技能训练，向学生介绍旅游业领域的新趋势，对学生进行专 业知识辅导、专业技能指导、创新创业意识引导，让学生加深专业认知，提高专业学习兴趣。 （2）企业导师制。主要通过聘请来自佛山本地旅游龙头企业一线的具有良好职业道德的中高层人 员或技术骨干作为学生导师，采取定期走访企业、竞赛指导、专业课程教学和专业技能培训等形式， 与学生一起分享旅游业发展前景、行业发展趋势，对学生进行专业技能和职业素质引导，让学生与企 业岗位实现更好对接。 十二、毕业要求 1.在规定的修业年限内修满 83 学分，其中选修课 10 学分。 2.学员获得职业资格证书、专业技能证书、已掌握的技术技能可折合相应学分，免修相关专业课 程，具体实施方案由学校另行制定。 十三、专业建设指导委员会名单及论证意见 （一）专业建设指导委员会名单 序号 姓名 性别 1 廖建华 男 2 王取银 女 3 陆开伦 男 职务/职称 单位 旅游学院院长 职务 广州城市职业学院 主任委员 佛山职业技术学院 副主任委员 融创集团广州铭晟文化旅游管理 副主任委员 /教授 旅游管理系系 主任/副教授 人力总监 专业建设指导委员会 59 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 专业建设指导委员会 职务 有限公司 4 刘生华 男 教授 广东轻工职业技术学院 委员 5 何嘉劲 男 秘书长 佛山市旅游协会 委员 6 何静 男 院长/教授 佛山职业技术学院 委员 7 吴悦芳 女 副院长/讲师 佛山职业技术学院 委员 8 徐小燕 女 人力资源经理 9 谭艳薇 女 10 吕鹤剑 男 11 罗敏 女 融创集团广州铭晟文化旅游管理 有限公司 旅游管理系副 委员 佛山职业技术学院 委员 讲师 佛山职业技术学院 委员 讲师 佛山职业技术学院 秘书 主任/讲师 （二）论证意见 旅游管理专业现代学徒制人才培养方案在充分调研和与企业多次协商沟通的基础上制定，该方 案整体设计合理，专业培养目标明确，岗位能力分析准确，工作任务明晰，课程设置合理，与旅游 新业态结合的同时，突出旅游管理专业核心能力的培养，注重学生职业能力拓展。注重学生思想道 德、职业素养和综合素质的培养，将课程思政元素融入每门课程。实现了“强基础，宽口径”的职 业发展方向，理论教学与实践教学课时比例合理。 专家组认为，旅游管理专业现代学徒制人才培养在今后建设中仍需继续根据社会需求、市场变 化与企业实际需求及时调整培养人才培养目标和课程体系，注意复合型旅游人才培养，继续深化校 企合作，通过构建教学团队和双师型师资队伍的建设，不断创新教学模式和教学手段，提高教学质 量。 经审核，专家组一致同意通过佛山职业技术学院旅游管理专业现代学徒制人才培养方案。 专家组长（签名）：廖建华 日期：2022 年 5 月 26 日 60 现代学徒制酒店管理与数字化运营专业 人才培养方案 （2022 级） 专业代码：540106 适用年级（修业年限）：2022 级（2 年） 制订人： 学校：王炜 企业：潘艳玲 审核人 学校：陈大力 企业：黎荣业 审批人：李柏青 时间：2022 年 7 月 1 日 61 现代学徒制酒店管理与数字化运营专业 2022 级 人才培养方案 企业：佛山岭南天地马哥孛罗酒店 学校：佛山职业技术学院 一、专业名称及代码 酒店管理与数字化运营 (540106) 二、入学要求及修业年限 入学要求：符合高考报名条件且经我校招生考试录取的合作企业在职员工。 修业年限：标准学习年限为 2 年，允许学生 2 至 4 年完成学业。 三、职业范围 （一）职业生涯发展路径 酒店管理与数字化运营 就业岗位 发展 阶段 接待服务 VI 房务总监 V IV III II I 专业职业生涯发展路径 餐饮总监 学历层次 限 销售 后勤文职 销售总监 部门总监 高职 8-12 部门经理 高职 5-7 部门副经理 高职 3-5 高职 2-3 前厅 客房部 餐厅部 宴会部 部经理 经理 经理 经理 销售部 前厅部副 客房部 餐厅部 宴会部 经理 经理 副经理 副经理 副经理 前厅部主 客房部 餐厅部 宴会部 管 主管 主管 主管 前厅部领 楼层 餐厅 班 领班 领班 前厅部 客房部 餐饮 宴会部 高职 服务员 服务员 服务员 服务员 （现代学徒生） 销售主任 宴会部领班 发展年 部门 主管 销售 部门 协调员 文员 秘书 高职 （现代学徒生） 1 0-1 （二）面向职业范围 序号 对应职业（岗位群） 学徒目标方向 前厅服务与管理岗位群 1 （前台接待、预定员、收银员、礼宾 前厅中层管理人员 员、商务中心、总机、行政酒廊） 职业资格证书举例 前厅运营管理 、酒店管理师职业 资格证 客房服务与管理岗位群 2 （客房清洁员、客房中心服务员、布 客房中层管理人员 酒店管理师职业资格证 草管理） 餐饮服务管理、酒店管理师职业资 3 餐饮服务与管理岗位群（餐饮服务员、 配餐员、宴会服务员、宴会策划） 餐饮中层管理人员 格证、茶艺师职业资格证、 咖啡师职业资格证、 调酒师职业资格证 4 营销与管理岗位群 （营销员、行政管理） 营销部、行政部门中层管理人员 62 酒店管理师职业资格证 1.酒店前厅前台岗位： （1）服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务； （2）掌握房间预定情况，积极热情地推销房间，了解当天预定、宴会通知，确认其付款方式，以 保证准确无误； （3）快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免 客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记； （4）准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据 客人的合理要求开具发票； （5）熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序； （6）根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。 2.酒店销售岗位： （1）酒店产品的销售及推广； （2）根据市场营销计划,完成门店销售指标； （3）开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围； （4）负责辖区市场信息的收集及竞争对手的分析； （5）管理维护客户关系。 3.酒店客房服务岗位： （1）按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的 服务需求,负责本区域的安全工作； （2）按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时 记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况,每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。 4.酒店餐饮服务岗位： （1）接受餐饮部领导督导，负责餐饮出品和服务以及各项行政管理工作； （2）推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品； （3）控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算； （4）加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利； （5）处理客人投诉，与客人建立良好的关系。 四、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，面向酒店服务等 行业（企业），既能从事酒店企业前厅、餐饮、客房、营销、宴会 与会展等工作，又能胜任合作等学 徒岗位工作，具备酒店前厅、客房、餐饮、宴会与会展、营销的专业知识和服务技能，具备良好的业 务督导能力和一定的外语接待服务能力等职业能力，以及自主学习能力，在生产、建设、服务、管理 第一线的发展型、复合型和创新型的技术技能人才。 五、培养规格 （一）知识 1.饭店管理基本理论和知识； 2.服务礼仪知识与职业形象相关知识； 3.前厅接待基础知识； 63 4.餐饮服务与酒水服务基础知识； 5.客房接待与清洁知识； 6.沟通技巧相关知识； 7.饭店行业相关法规知识； 8.饭店管理软件、产品知识、数字化营销策划知识； 9.酒店收益管理知识； 10.本地相关经济文化； 11.中国历史地理文化、宗教常识； 12.客源国与跨文化沟通相关知识。 （二）能力 1.职业通用能力 （1）自我管理和自我发展的能力； （2）良好的沟通与交往能力； （3）合作和协调能力； （4）身体和心理健康，适应工作环境的能力； （5）逻辑思维能力和判断能力； （6）良好语言文字表达能力； （7）自我提升所需的自学能力和创新创业能力； （8）计算机应用与图文编辑能力； （9）一门以上外语应用与服务能力； （10）数据采集与分析能力； （11）收益核算能力。 2.专业核心能力 （1）前厅接待服务、处理宾客关系能力； （2）餐饮与酒水服务能力； （3）客房高质服务能力； （4）宴会服务与策划、组织能力； （5）饭店产品数字化营销策划能力； （6）部门岗位督导能力。 （三）素质 1.具有良好的思想道德素质、政治素养； 2.具有良好的职业道德，热爱本职业，有较强的职业认同感； 3.具有良好的服务意识、创业精神和创新精神； 4.具有科学的世界观、人生观、价值观； 5.具有良好的生活习惯，身心健康； 6.具有良好的人文素质、文化传承与创新意识； 7.具有良好的专业产品审美意识，具有行业敏感触觉； 8.具有数字化法律法规意识。 64 六、典型工作任务及职业能力分析 根据本专业酒店运营目标岗位，运用头脑风暴等方法，开展行业企业专家研讨，获得 15 个主要典 型工作任务，以及 15 个工作项目，以及 53 条职业能力点。 典型工作任务表（客房服务与管理） 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 工作项目：客房预定、接待入住与退房 能力要求： 1.饭店计算机管理系统一般操作方法； 1 接待客人与运营管理 2.能用计算机查询客房信息； 3.能按宾客的等级安排接待规格； 4.能用多种语言介绍客房服务的内容； 5.能处理特发事件。 工作项目：房间清洁 能力要求： 2 清洁服务 1.能发现初级客房服务员在工作中存在的问题，并给予指导； 2.能清洁贵宾房； 3.能定期对清洁设备进行保养； 4.能进行公共区域的清洁与管理。 工作项目：代客代办服务 能力要求： 3 管家服务 1.能介绍洗衣服务项目、收费事项； 2.能正确核对《洗衣单》； 3.能根据客人需要提供擦鞋服务。 工作项目：物品管理 能力要求： 4 楼层库房的管理 1.能进行楼层库房物品的保管； 2.能正确掌握客房的储备量； 3.能正确使用登记表。 工作项目：布件管理 能力要求： 5 布草管理 1.能掌握楼层布草间的基本储存量； 2.能进行布草的盘点工作； 3.能根据使用情况，适时提出更换处理旧布草的意见； 4.能正确填写《报损单》。 典型工作任务表（前厅服务与管理） 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 工作项目：产品预定 能力要求： 1.能善于使用语言表达技巧与客人交流； 1 客房预订 2.能根据《客情预订总表》给出选择，并帮助客人做出选择； 3.能妥善处理婉拒的订房要求； 4.能选择适合本饭店运作的预订资料储存方式； 5.能核查、处理、纠正《房情预订总表》中的错误； 65 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 6.能及时处理“等候名单”上的客人的订房； 7.能提前一周填写（或打印）《一周客情预报表》《贵宾接待规格审批表》《派 车通知单》《房价折扣申请表》《鲜花、水果篮通知单》，并分送给相关部门； 8.能正确填写或输入预订处的其他各类报表。 工作项目：办理入住 能力要求： 1.理客人的换房要求； 2.能查找和更正客房状况的差错； 3.已办了订房手续，但饭店无法找到其订房资料的情况处理； 2 入住与退房 4.能处理客人抵店时（超过规定的保留时间）饭店为其保留的客房已出租给他 人的情况。 5.能做好夜间审计工作； 6.能处理外币现钞的兑换； 7.能处理旅行支票的兑换； 8.能识别中国银行可兑现的外币现钞。 工作项目：提供综合咨询 能力要求： 1.规范摆放、管理好客用钥匙； 3 接待服务 2.能做好客用钥匙的分发和回收工作； 3.能回答客人对交通信息的问讯； 4.能回答客人对饭店所在地景点方面的问讯； 5.能回答客人对饭店所在地主要康乐、购物、医疗等方面的问讯。 工作项目：礼宾行李服务 能力要求： 4 行李服务 1.能为客人在沿途适当介绍景观及饭店简况； 2.能为客人办理行李寄存服务； 3.能处理破、错送、丢失的行李。 工作项目：宾客关系处理 5 宾客关系处理 能力要求： 1.能解决与处理投诉； 2.能保持与客人愉快联系。 典型工作任务表（餐饮服务与管理） 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 工作项目：楼面运行管理 1 餐厅的服务 能力要求：能对餐厅每日的运营有足够的预判、现场服务、处事应变、部 门协调的能力。 工作项目：员工运行管理 2 餐厅员工行政管理 能力要求： 1.能根据预订等实际情况进行餐厅的班次安排；2.能进行日常培训与行政 管理。 66 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 工作项目：宴会预定与宴会服务 3 能力要求： 宴会预定与宴会服务 1.能根据客户需求预定宴会形式、主题等； 2.提供宴会餐间服务。 工作项目：客房送餐 能力要求： 4 房内送餐 1.能完成房内半成品餐饮的送餐及操作 2.能做好个人仪容仪表准备； 3.能准确进行房内餐饮服务规范。 5 工作项目：菜品介绍 推荐菜品 能力要求：能向客人介绍菜品并成功推荐购买。 七、课程体系及人才培养模式 （一）课程体系构建 1.课程体系构建 2.课程设置 公共基础课 专业技术 学徒岗位能力课 技能课 任意选修课 （含专业拓展课） 酒店职业英语 酒店数字化运营基础 英语应用文写作与翻译 当今饭店业 前厅服务与管理 邮轮服务与管理 管理学 客房服务与管理 旅游文化 服务心理学 餐饮服务与管理 饮食文化与营养配餐 党史 茶艺 饭店督导管理 急救与安全知识 体育 调酒与酒吧管理 数字化市场营销与策划 连锁酒店运作与管理 军训（军事理论） 咖啡文化与制作 岗位服务能力实训 酒店风格与文化艺术 大学生心里健康教育 毕业设计 顶岗实习 沟通技巧 思想道德与法治 毛泽东思想和中国特色社 会主义理论体系概论 形势与政策 马克思主义中国化进程与 中国青年使命担当 67 专业技术 公共基础课 任意选修课 学徒岗位能力课 技能课 （含专业拓展课） 英语 国际酒店品牌历史与文化 就业指导与职业生涯设计 礼仪与形象设计 3.专业核心课程基本要求 核心课程 1 学 期 餐饮服务与管理 2 总学时 40 理论学时 20 实践学时 20 课程目标： 1.了解餐饮部的地位与作用、组织机构与管理岗位职责、餐饮部的人员素质要求； 2.熟悉饭店餐饮业的发展历史、现状及未来发展趋势； 3.熟悉餐厅岗位服务规范、工作流程和服务技巧； 4.掌握涉及饭店餐饮服务的饮食文化、饮食习俗的相关知识； 5.掌握餐厅营运管理知识 6.掌握中、西餐餐位预订、餐前、餐间、餐后、宴会等服务程序、服务技能，并能根据客人的需要提 供优质的餐饮服务。 主要内容： 一、基础知识与技能学习模块： 第一单元 饭店餐饮概述 第二单元 餐饮文化发展史 第三单元 餐饮业发展趋势与创新 第四单元 餐饮服务基础技能 实训项目： 1.服务礼仪实训项目 2.铺台布实训项目 3.托盘实训项目 4.斟酒实训项目 5.餐巾折花实训项目 6.中、 西式摆台实训项目 7.餐位、宴席预订实训项目 8.餐前会实训项目 9.餐前卫生及生产场地安排设计实 训项目 二、服务知识与技能模块： 第五单元 餐饮从业人员素质要求 第六单元 中餐服务（各环节程序、便餐及宴会服务、餐台设计） 第七单元 西餐服务（各环节程序、便餐及宴会服务、餐台设计） 实训项目： 10.迎宾服务实训项目 11.餐前服务实训项目 12.点菜和点酒水服务实训项目 13.上菜服务实训项目 14.斟酒服务实训项目 15.分菜服务实训项目 16.撤换餐具实训项目 17.结账与收尾服务实训项目 18. 送客与收尾服务实训项目 19.管理日志与餐后会实训项目 三、管理知识与技能模块： 第八单元 菜单设计与制作 第九单元 食品原料的采购、验收与库存 第十单元 餐饮销售管理 68 第十一单元 餐饮服务管理 实训项目： 20.主题菜单设计实训项目 21.原料采供库存模拟实训项目 22.美食节方案策划实训项目 23.宴会服务 生产、现场管理模拟 教学要求： 具有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。课室要求满足一体化教学。 合作企业：佛山岭南天地马哥孛罗酒店 引入合作企业教学项目、生产典型案例：21.原料采供库存模拟实训项目 23.宴会服务生产、现场管理 模拟 核心课程 2 学 期 前厅服务与管理 2 总学时 40 理论学时 20 实践学时 20 课程目标： 1.认识前厅部的地位与任务； 2.了解前厅部的组织机构与管理岗位职责，熟悉前厅部的人员素质要求； 3.掌握前厅各岗位的服务规范、工作流程； 4.掌握客户关系服务要求； 5.懂得前厅营运管理知识； 6.掌握前厅客房预订、接待、礼宾、商务、商务楼层等岗位的服务技能。 主要内容： 一、基础业务模块： 第一单元 客房预订 第二单元 入住接待 第三单元 住店服务 第四单元 离店服务 实训项目： 1.客房预订实训项目 2.散客与团队入住登记实训项目 3.前厅服务常用英语实训项目 4.问讯服务实训 项目 5.现场教学---商务中心服务实训项目 6.离店结帐服务实训项目 二、对客服务过程模块 第五单元 饭店前厅部环境 第六单元 宾客关系 实训项目： 7.前厅布局设计实训项目 8.处理投诉实训项目 三、基层管理过程模块 第七单元 前厅销售管理 第八单元 前厅信息管理 第九单元 前厅服务质量控制 第十单元 前厅部人力资源管理 69 实训项目： 9.推销酒店商品实训项目 10.客房经营状况分析实训项目 11.服务质量控制实训项目 12.业务指导与 培训 教学要求：有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。授课地点为实训室， 实训室配备前厅教学环境及酒店管理相关软件。 合作企业：佛山岭南天地马哥孛罗酒店 引入合作企业教学项目、生产典型案例：11：客房经营状况分析实训 核心课程 3 学 期 客房服务与管理 2 总学时 40 理论学时 20 实践学时 20 课程目标： 1.了解客房部在酒店中的地位和作用，明确客房部各岗位的工作职责；掌握酒店客房部与有关部门的 关系； 2.掌握客房服务质量控制标准和程序； 3.掌握行政楼层、商务楼层和贵宾、管家服务的理念流程和标准； 4.掌握客房设施设备的日常管理方法； 5.熟悉客房部员工培训的类型、内容和方法。 主要内容： 一、基础业务模块： 第一单元 客房部概述 第二单元 客房清洁保养工作及管理 第三单元 公共区域的清洁及保养 实训项目： 1.进房服务实训 2.撤床服务实训 3.中西式铺床训练 4.卧室的清扫 5.卫生间的清扫 6.开夜床服务 7. 空房的清扫 二、对客服务过程模块 第四单元 客房接待服务程序与标准 第五单元 行政商务楼层客房服务与管家服务 实训项目： 8.对客服务 9.查房服务 10.小酒吧服务、租借物品服务、托婴服务、擦鞋服务 11.贵宾与管家服务 三、基层管理过程模块 第六单元 客房营运管理 第七单元 客房安全管理 第八单元 客房设备管理 实训项目： 12.消防实训 13.防盗实训 14.客人受伤和死亡的防范 教学要求：有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。授课地点为实训室， 实训室客房教学相关实训用具。 70 合作企业：佛山岭南天地马哥孛罗酒店 引入合作企业教学项目、生产典型案例：11：贵宾与管家服务 核心课程 4 学 期 饭店督导管理 2 总学时 40 理论学时 20 实践学时 20 课程目标： 1.懂得基层督导管理角色定位与职能管理理论； 2.掌握领导艺术、沟通、时间管理、解决问题技能； 3.掌握员工激励、基层培训、员工岗位配置与考评、团队建设的方法与技巧。 主要内容： 一、基础理论知识模块： 第一单元 督导与职能管理 实训项目： 1.管理职能项目训练 二、个人督导素质提升模块 第一单元 沟通 第二单元 领导艺术 第三单元 时间管理 实训项目： 2.领导艺术案例角色表演项目训练 3.领导风格沟通技巧项目训练 4.事件时间配置项目训练 三、督导业务模块 第一单元 激励 第二单元 员工配置与考评 第三单元 团队建设 第四单元 基层培训 实训项目： 5.九型人格分析项目训练 6.激励技巧、员工配置考评项目训练 7.团队组织建设项目训练 8.基层培 训实施项目训练 教学要求：具有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。课室要求满足一体 化教学。 合作企业：佛山岭南天地马哥孛罗酒店 引入合作企业教学项目、生产典型案例：基层培训 核心课程 5 学 期 数字化市场营销与策划 2 总学时 40 理论学时 20 课程目标： 1.认识市场营销、数字营销及营销策划的基本理论及营销人员应具备的素质； 2.学会分析市场环境和识别市场机会； 71 实践学时 20 3.掌握握市场调研与预测分析的步骤和方法； 4.掌握市场选择与进入的方法，能根据实际情况实施市场细分、目标市场选择和定位； 5.掌握市场营销的主要策略并能够根据实际情况合理运用； 6.掌握市场营销策划的基本理论与方法，能根据企业营销的过程撰写相关营销方案； 7.了解数字化营销及其趋势； 8.具备数字化营销思维，能够策划数字化营销方案。 主要内容： 1.旅游市场营销基本概念的认知； 2.旅游市场营销环境的分析； 3.旅游消费者分析； 4.旅游市场调研； 5.旅游市场细分与定位； 6.旅游市场营销策略组合； 7.市场营销策划 8.数字营销。 教学要求：具有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。课室要求满足一体 化教学。 合作企业：佛山岭南天地马哥孛罗酒店、问途教育 引入合作企业教学项目、生产典型案例：市场调查与分析 （二）人才培养模式 学校和企业联合招生、联合培养、一体化育人。培养方式根据招生对象及学徒岗位特点进行描述， 实现真正一体化育人。体现深化教师、教材、教法改革。体现推进信息技术与教学有机融合，具体做 法有： 1.创新并实施“两元双监控，课岗共融通”酒店管理与数字化运营专业现代学徒制 233 的人才培 养模式。 依托深度的校企合作办学，本专业研究并构建了“两元双监控，课岗共融通” 酒店管理与数字化 运营专业现代学徒制 233 人才培养新模式。该模式实行校企联合招生、联合培养，实施联合在岗培养， 学徒不脱离工作岗位完成学业。以提高学生技能水平为目标，按照“两元双监控，课岗共融通”人才 培养总体思路，校企双元联合育人。“两元”是指校企双方作为授课培养的两元，共同设计人才培养 方案、共同授课、共同指导学生，“双监控”是指现代学徒制酒店管理与数字化运营专业学生，基于 其 “双重身份”和校企联合培养的“双主体、双地点育人”，校企双方进行双监控、双评估。“课岗 共融通”是指现代学徒制酒店管理与数字化运营专业学生实施在岗培养，将课程内容与岗位能力相结 合，理论授课为岗位实践服务，实现学历与证书融合。 233 人才培养模式是指酒店管理与数字化运营专业现代学徒制人才培养目标定位 2 融合、人才培 养过程 3 对接、人才培养实施路径 3 阶段。人才培养目标定位 2 融合即根据现代学徒制教学特点实现 职业技能教学与人文教育融合，顶岗就业能力与创新发展能力融合；人才培养过程 3 对接即酒店管理 与数字化运营专业现代学徒制人才培养过程中实现学校专业教师与企业能工巧匠对接、课程教学内容 与职业资格标准对接、课堂知识传授与企业实景教学对接；人才培养实施路径 3 阶段是指通过专项能 72 力训练、综合能力训练、顶岗能力训练，步步提升，提高学生综合素质。 图：“两元双监控，课岗共融通” 酒店管理与数字化运营专业现代学徒制 233 的人才培养模式 2.构建了“双元育人、交互训教”的现代学徒制教学与课程体系 以适应职业岗位需求为导向，基于校企联动的学徒制人才培养基地，企业与学校联合育人，通过 教学和实习实训提高学生的实战能力，实现真正的“双元育人、交互训教”。以真实工作项目为载体、 以真实服务现场为课堂、以技术骨干为教学主体、以现场操技能为标准、以解决实际问题为宗旨，通 过校企联动的人才培养基地，实现项目即教材、现场即课堂、师傅即教师、操作即考试学习即创新的 现代学徒制教学方式。 （三）学生创新创业能力培养 自“大众创业、万众创新”提出以来，以创业带动就业，促进就业观念改变，从而使更多劳动者 成为就业者。目前我国专业教育与创业教育严重脱离，中国学生的创新能力没有很好地被挖掘。因此 建立酒店管理与数字化运营专业创新创业教育体系是非常必要的，并刻不容缓的。 1.办出专业创新创业教育特色 创新创业教育是一种培养和提高人的生存能力的教育。本专业在课程体系中增加创新创业教育知 识的模块与实践，融入专业课程，旨在创出特色。创新创业教育能挖掘学生潜能，提高学生发现问题、 73 解决问题的能力和决策能力，拓宽就业方向，掌控人生目标，以提升学生创业基本素质，培养学生创 业综合能力为目标。酒店管理与数字化运营专业的创新创业教育包括创业基础模块，创业实践课程。 酒店管理创新创业课程体系相对传统课程体系的创新之处，就是把创新创业教育融入相关课程，使创 新创业教育有效的开展起来。 2．酒店管理与数字化运营专业创新创业教育实施 ①通过课堂教学，以模块体系形式，由浅入深融入专业基础课程 实施创新创业教育在酒店管理学生刚刚步入大一的时候，开设创新创业课程，目的是激发学生的 创业兴趣，树立创业信心，能用辩证思维考虑创业和社会发展规律，对国内外创业情况更加了解。能 拥有良好的创业品质心理，在遇见问题和困难的时候，进行自我调节，勇敢面对挫折，做到胜不骄败 不馁。并坚守自己的职业道德和社会公德，提升创业所需的品质。 创新创业知识模块内容均可融入到现有的 《当今饭店业》、《旅游文化》、《旅游心理学》中， 由专业教师抽取创业教育知识模块中的精华，编成课程的创业篇。此种方式很好地展现了素质教育和 创业教育相融合，相辅相成。学生也在第一课堂中很快的接触到创新创业知识，并能很快接受。 ②通过酒店管理与数字化运营专业核心课渗透创新创业教育 通过酒店管理的相关核心课程，渗透创新创业教育，此种融合方式的好处，能使学生更好地了解 本专业的知识，并在学习专业课的时候培养创新创业能力，能在自己熟知的领域进行创新创业，提高 创业的成功概率。比如 《数字化市场营销与策划》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐 饮服务与管理》这几门核心专业课程中，可以和创业市场营销、创业市场营销模块相融合，在学习酒 店市场营销的基础上，了解更多的营销技巧，以及引导学生进行创新式营销模式的开发。在 《前厅服 务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》这三门核心课程中，需要专业老师能够识别 各门课程中的创意创业的知识点，因此对师资要求较高，要求有一定的创业理论也有一定的创业能力， 能将自己的创业理论融入到专业当中，例如在 《前厅服务与管理》中，前厅环境的设计一章，传统的 讲授只是了解基本知识点，那么加入创新创业教育便可以，给予虚拟环境，引导学生进行重新设计， 并画出图纸，目的是开发学生的创新意识，同时引导学生重新设置整个酒店的管理机构，达到减少臃 肿机构减小开支，并不影响酒店的运营。又如《餐饮服务与管理》，在讲到中西餐摆台的时候，老师 可以给出预算，学生以小组为单位进行摆台比赛，锻炼学生的组织能力，创新能力，以及大一所学创 业知识的应用能力。 ③通过实践实训课程形式以及第二课堂进行创新创业教育 学生通过前期创新创业知识的学习，能够撰写商业计划，进行合理的资金管理，建立团队，同时 也可充分运用专业核心课程《饭店督导管理》的知识与技能。让学生根据所学的创新创业知识和专业 知识，开设民宿或者旅馆，开设冷饮厅、开设饭馆等等。 （四）课程思政 根据酒店管理与数字化运营专业课程性质与特点，把握并挖掘拓展课。课程突出体现马克思主义 中国化的最新理论成果，重视价值引导和优秀传统文化的传承，引导学生自觉弘扬和践行社会主义核 心价值观，不断增强“四个自信”；开设《当今饭店业》、《旅游文化》、《茶艺》、《服务心理学》 等课程突出了培育高尚的文化素养、健康的审美情趣、乐观的生活态度，《酒店职业英语》等课程注 重把爱国主义、民族情怀贯穿渗透到课堂教学中，帮助学生树立起文化自觉和文化自信。 （五）劳动教育 74 实践教学设立劳动教育教学模块，丰富劳动教育形式、内容与场所。加强职业道德、职业素养、 职业行为、习惯培养，职业精神、工匠精神、劳模精神等专题教育不少于 16 学时。 序号 课程名称 教学内容 劳动教育内容 学时 1 当今饭店业 饭店员工素质要求 劳动精神 2 2 客房服务与管理 中式铺床 工匠精神 2 3 饭店督导管理 基层员工督导 劳动组织 4 4 岗位服务能力实训 岗位实践 劳动安全 4 5 顶岗实习 饭店法律、法规 劳动法规 4 合计 16 八、教学安排 （一）酒店管理与数字化运营专业教学安排表 75 2022 级现代学徒制酒店管理与数字化运营专业教学安排表 教学场所学时分配 （集中面授不能少于 40%） 各学期周数、学时分配 课程类别 公共 基础 课程 必 修 课 专业 技术 技能 课程 专业 课程 学徒岗 位能力 课程 专业 学徒岗 课程名称 学分 总学时 1 2 3 4 18 2 18 18 18 思想道德与法治 2 36 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体 系概论 2 36 形势与政策 1 36 8 学时理论 马克思主义中国化进程与中国青年使命 担当 1 20 党史 1 16 2 学校 网络 评价 方式 企业 √ ① √ ① 8 学时理 论 √ ① 10 个专题， 共 20 学时 √ ① 8 个专题， 共 16 学时 √ ① 体育 3 56 2 军训（军事理论） 2 52 2W 大学生心里健康教育 2 36 1 1 英语 5 90 2 3 就业指导与职业生涯设计 2 36 1 1 小计（不能少于总学时的 25%） 酒店职业英语 21 2 414 36 2*18W √ ③ 当今饭店业 2 36 2*18W √ ③ 管理学 2 28 2*14W √ ③ 服务心理学 2 36 2*18W 茶艺 2 36 4*12W √ ③ 调酒与酒吧管理 2 36 4*12W √ ③ 咖啡文化与制作 2 36 4*12W √ ③ 毕业设计 6 112 小计 20 356 酒店数字化运营基础 2 28 ★前厅服务与管理 2 40 2 ① √ ① 含入学教育 1 周 ① 理论+实践 √ ① √ ① √ 4W ③ √ √ ③ ③ 4*10W √ ③ ③ ★客房服务与管理 2 40 4*10W √ ★餐饮服务与管理 2 40 4*10W √ ③ ★饭店督导管理 2 40 4*10W √ ③ 76 20 学时实践以专题讲座、参 观实践等形式开展 √ √ 2*14W 说明 理论+实践 教学场所学时分配 （集中面授不能少于 40%） 各学期周数、学时分配 课程类别 课程 课程名称 位能力 课程 总学时 1 2 3 4 18 18 18 4*10W 18 学校 网络 说明 企业 ★数字化市场营销与策划 2 40 √ ③ 岗位服务能力实训 8 144 6W √ ③ 企业导师授课 顶岗实习 19 336 12W √ ③ 学校、企业导师授课 小计 39 708 59 2 1064 36 2*18W √ ③ ●邮轮服务与管理 2 36 2*18W √ ③ 合计（总学时的 50-65%） ●英语应用文写作与翻译 任意选修课（含 专业拓展课程） 学分 评价 方式 旅游文化 2 36 2*18W √ ③ ●饮食文化与营养配餐 2 36 2*18W √ ③ √ ●急救与安全知识 2 36 2*18W 连锁酒店运作与管理 2 36 2*18W ●酒店风格与文化艺术 2 36 2*18W 沟通技巧 2 36 2*18W ●国际酒店品牌历史与文化 2 36 2*18W 礼仪与形象设计 2 36 2*18W 10 180 90 1658 小计（不能少于总学时的 10%） 合计 ③ √ √ ③ ③ √ √ ③ ③ √ ③ ③ 77 二选一 二选一 二选一 二选一 二选一 （三）工学交替的教学组织进度安排表 根据培养对象、专业特点、岗位情况精确安排，在岗学习工作不得少于 50%。 学期 1 2 思政课程 专业技术技能课 英语 程、学徒岗位能力 军事理论 课程 课程 地点 校内教室 教师 校内专任 3 4 学徒岗位能力课程、 岗位服务能力实训、 岗位培养 顶岗实习 企业现场、校内实 企业现场、校内实训 训室 室 企业导师、校内专 任 企业导师、教师指导 2、3 专业拓展课程 企业现场、校内实 企业现场 训室 企业导师、教师指导 校内专任、企业导 师 九、实施保障 （一）师资队伍 1.学校教师 （1）遵守宪法和法律，热爱教育事业，具有良好的职业品德； （2）能较好遵守教师职业道德规范，以身作则，为人师表； （3）具有良好的身体素质和心理素质，工作认真负责，善于表达沟通、具备言传身教的能力，德 才兼备。 （4）学历要求为研究生及以上学历，校内导师一般应具有 1 年以上酒店行业实践经验，且在相关 教学工作岗位工作满 3 年以上，同时具有高等学校教师资格证和中级及以上职称。 （5）校内导师应熟悉酒店行业相关理论知识，国家规定的相关技术、规范、标准。 （6）获评优秀教师或先进教师者优先考虑。 序号 校内导师姓名 单位 职称、职务 1 何静 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 文化旅游创意学院院长、教授 2 陈瑞萍 佛山职业技术学院督导办公室 督导办公室副主任、副教授 3 腾晓蓉 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 文化旅游创意学院副院长、副教授 4 吴悦芳 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 文化旅游创意学院副院长、讲师 5 王取银 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 旅游管理专业带头人、副教授 6 余琳 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 教授 7 石玉秋 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 副教授 8 杨香花 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 副教授 9 王炜 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 讲师 10 马锦 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 旅游管理系副主任、讲师 11 周艳丽 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 讲师 12 黄小浪 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 讲师 13 吕鹤剑 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 讲师 14 谭艳薇 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 讲师 15 杨云 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 讲师 16 罗敏 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 讲师 17 范春春 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 讲师 18 曾慧珠 佛山职业技术学院文化旅游创意学院 助教 2.企业教师 （1）遵守宪法和法律，热爱教育事业，具有良好的职业品德。 78 （2）能遵守教师职业道德规范，以身作则，为人师表，工作技能优秀，善于表达沟通、责任心强、 具备言传身教的能力。 （3）要求合作企业正式员工，身体健康，年龄不超过 55 周岁。 （4）学历要求为大学本科及以上学历，同时应具备 3 年以上专业技术岗位或管理岗位经验。 （5）熟悉服务规范和岗位管理相关知识以及国家规定的相关施工技术、规范、标准，熟悉安全文 明标准化管理、安全管理。 序号 企业导师姓名 单位 职称、职务 1 黎荣业 佛山岭南天地马哥孛罗酒店 副总经理 2 潘艳玲 佛山岭南天地马哥孛罗酒店 人力资源部总监 3 韩若谷 佛山岭南天地马哥孛罗酒店 餐饮部总监 4 吴平源 佛山岭南天地马哥孛罗酒店 前厅部总监 5 张福泉 佛山岭南天地马哥孛罗酒店 房务部总监 6 陈瀚恩 佛山岭南天地马哥孛罗酒店 市场营销部总监 7 刘乾 美鹭酒店集团 副总经理 8 李彧 如家酒店集团华南公司 区域总经理 9 黄昕 问途信息科技有限公司 董事长 （二）教学设施 1.教室：校内拥有足够的多媒体实训教室及机房。 2.校内实训室：校内授课拥有理论及实践教学必须具备的餐饮实训室、咖啡与调酒实训室、茶艺 实训室等实训室，主要设施设备及数量见下表。 主要工具和设施设备 序号 1 2 3 实训室名称 前厅实训室 茶艺实训室 餐饮实训室 面积（平方米） 60 数量 名称 规格 电脑 台 1 前厅办公家具 套 0.02 前厅软件 套 0.02 茶具 套 1 中餐桌椅 张 0.3 西餐桌椅 张 0.2 中餐餐具 套 1 西餐餐具 套 1 咖啡调制工具 套 0.5 调酒用具 套 0.5 105 1000 （生均台套） 4 咖啡与调酒实训室 250 5 会议综合实训室 125 多媒体教学、台椅 套 0.5 6 客房实训室 600 客房用品、客房家具 套 0.3 3.岗位培养条件、校外实训基地 佛山岭南天地马哥孛罗酒店位于佛山市中心，坐落于禅城区的祖庙路和人民路交界，毗邻祖庙和 优美的佛山岭南天地。酒店步行至祖庙地铁站仅需 5 分钟，前往广州白云国际机场只需 55 分钟车程。 酒店共有 390 间客房及套房，包括三间拥有私人花园的豪华别墅，以及一至二房的服务式公寓。 企业的规模及岗位数量能满足酒店管理与数字化运营专业学徒数量的要求，学徒应主要在目标岗 79 位上进行在岗培养，并尽量安排学徒在前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、宴会服务员、营销部 销售员、后勤文职岗位进行轮岗培养，在以上岗位轮岗或协助以上六个岗位技术人员完成相应岗位工 作时间一般应不少于 30 个工作日；每名企业导师指导学徒数量不超过 3 人。 另外，本专业还与美鹭酒店集团、首旅如家酒店集团、洲际酒店集团等 30 余家企业共建了稳定的 校外实习基地。 （三）教学资源 1.专业教学资源库：目前酒店管理及数字化运营专业尚未建设教学资料库，拟构建“专业平台+ 课程平台+应用平台+素材资源平台”的资源库架构，建设并推广应用具有高等职业教育特色的标志性 数字化专业教学资源库。 2.精品在线开放课程 课程名称 课程负责人 参与人 立项时间 级别 酒店职业英语 腾晓蓉 杨香花、陈瑞萍 2016.6 省级 调酒与酒吧管理 王炜 陈瑞萍、黄小浪 2015.6 校级 餐饮服务与管理 陈瑞萍 石玉秋、腾晓蓉 2009 校级精品课程 客房服务与管理 石玉秋 余琳、王取银 2012 校级重点网络课程 是否规划 3.校企合作教材 教材名称 出版时间 出版社 主编 副主编 酒店服务礼仪 2020.2 中国言实出版社 高会 陈瑞萍 现代饭店管理 2014.12 现代教育出版社 陈瑞萍 王炜 餐饮服务与管理 2014.12 现代教育出版社 陈瑞萍 王炜 旅游文化 2015.8 现代教育出版社 ―― 马锦 2015.8 中国质检出版社 ―― 茶文化与茶艺基础 2015.8 广东旅游出版社 ―― 陈瑞萍 酒店管理技能训练 2011.8 南京大学出版社 ―― 陈瑞萍 旅游接待礼仪 2014.11 现代教育出版社 ―― 黄小浪 2022.07 自编教材 腾晓蓉 ―― 中西餐饮服务实训教 程 酒店职业英语（现代 学徒制） 4.其他数字化教学资源 教学软件： （1）酒店管理美世家 （2）饭店管理软件东方之星 （四）教学方法 1.教学方法 80 陈瑞萍、马 锦 旅游与酒店管理类专业精 品教材 高等院校“十二五”规划教 材 高等院校“十二五”规划教 材 高等院校“十二五”规划教 材 21 世纪高等学校规划教材 全国普通高等院校“十二 五”规划精品教材 高职高专“十二五”创新型 规划教材 高等院校“十二五”规划教 材 校级规划校企合作教材 经过多年来的摸索与努力，本专业教学总结形成适合本专业特点的教学模式，按工作过程开展模 拟教学，完全做到“边学边做， 学做合一，教学做相结合”。在教学过程中采用灵活多样的教学方法： （1）项目教学法 使用目的：以实际项目为目标，整个教学围绕任务的解决展开，突出知识的应用性，引导学生自 主思考，有针对性选择与专业或岗位相关的学习模块。 实施过程：课程内容以项目模块为引导，每个模块提出若干项目要求，根据不同项目要求按照生 产程序进行设计。如《餐饮服务与管理》课程中，宴会摆台项目，先让学生了解端托手法、布件知识、 摆具、斟酒、折花，再深入进行练习整体摆台操作。 实施效果：由于学习是以项目的形式提出，先将学生的学习目的建立在“我要学”的基础上，提 高了学生的学习兴趣，同时在自己设计的过程中，培养了学生的沟通能力、学习能力、创新能力和协 作能力等综合素质。 （2）案例教学法 使用目的：将实际案例引入教学中，充分调动学生的学习积极性，让学生知道自己学习的目的。 实施过程：如以饭店督导课程中的时间管理引出案例，让学生了解对部门督导在时间管理的要求 技能，再逐步深入了解实际部门工作中应对的事件处理，加以相关时间管理技能训练，引导学生一步 步挖掘知识要点。 实施效果：由于教学是以案例的形式提出，提高了学生的学习兴趣，学生学习由过去“被动学” 变为“主动学”，从而掌握了案例的理论，培养了相关的技能。 （3）参与式教学法 使用目的：鼓励学生参与教学活动全过程，其核心就是充分调动教师和学生在教学过程中两个方 面的积极性，创造师生平等、和谐的氛围，提高学习主体自主学习和独立思考的自觉意识，激发学生 自身的潜能和创造力。 实施过程：围绕课堂教学内容或相关问题展开随时随地的参与，使每个同学进行参与的要求和愿 望得以实现。如饭店督导的团队建设项目，让学生通过组织酒店服务文化周的活动、拟定实施方案， 使学生真正通常真正部门动作建立工作团队并实行协作、完成目标，学生把学到的理论知识应用到现 实生活中，通过亲身体验感受到学习的快乐、探索的艰难和创造的幸福。 实施效果：通过学生参与，学生的自学能力、团队协作能力得到提高，特别是实际工作能力得到 了锻炼，激发了学生的创新意识，锻炼了学生的创新能力。 （4）任务驱动教学法 使用目的：在教学中以“任务驱动”为主线，将“教——学——做”有机结合。 实施过程：教师布置项目——教师讲解、任务分解；学生投入实施训练——记录工作状况、数据 ——教师和学生互动总结，学生撰写项目报告——教师批改——问题反馈。 实施效果：通过任务驱动教学法，加强了学生训练的目的性，培养和锻炼学生在实践技能方面的 自主学习和独立工作能力。 （5）情境体验教学法 使用目的：在实践教学中，尽量模拟企业真实工作环境和氛围，使学生在学校就感受到企业的真 实情况，体验到企业工作环境的氛围，更好地学以致用。 实施过程：在实训过程中，按照企业的管理模式将学生分成若干组，设立不同职位，实行层层负 81 责制，使学生有在企业工作的真实感受。 实施效果：通过角色转换，学生能很快进入情境而适应自己的角色，培养了学生的团队精神和独 立工作能力。 （6）现场体验式教学法 使用目的：课程实践部分采用现场教学的方式进行，通过到实训基地参观，让学生掌握现场工作 流程。 实施过程：如企业见习课程，我们带领学生到我校校外实训进行参观学习，让学生亲身感受企业 工作过程，增加体验学习效果。 实施效果：学生通过亲身体验增强感性认识，尤其掌握企业对相关技术技能的要求，了解企业的 文化特色，进而对走上工作岗位起到铺垫作用。 2.教学手段 专业教师在教学中均能应用各种现代化教学技术手段，充分激发学生的学习热情，提高教学效果。 主要运用多媒体教学、实训实践教学、教学用具教学、数字资源教学等手段的综合运用。 （1）充分利用多媒体设备 在课堂教学中充分利用多媒体教学设备，包括使用风格统一、内容丰富、高度仿真，并能动态展 示操作过程的电子课件，在实训环节插播简短的操作示范录像，以实物投影仪现场展示操作过程及操 作结果等，从而调动学生的眼、耳、手，有效地吸引了学生的注意力，教学效果直观。 （2）有效利用网络教学资源 利用网络课程将教学由课堂延伸到课外，我们通过课程教学网站，以及任课教师在校园网上的个 人教学网页，将全部教学资源电子化提供给学生在校园内随时登录使用，丰富的网上资源给学生的自 主学习提供了便利条件。 （3）重视教学扩展资源的收集 课程内容的延展有利于对课程知识的理解，同时大大地激活了学生学习的潜能，有利于培养学生 的实践能力和创新精神。 3.教学组织形式 课程的教学紧扣职业能力需求，推行以酒店服务工作步骤为主线，以模拟企业为依托，以实际酒 店一线岗位服务工作任务为驱动，以教学实践为纽带，将知识、方法和技能有机融合，教、学、做相 结合的教学模式。 这一教学模式在以下方面有着突出的创新： （1）以实际工作步骤为主线 无论是课程内容的选取，还是教学内容的组织，始终围绕实际工作的步骤及内容，以实际工作流 程为教学内容和教学组织顺序，将割裂的岗位服务方法，融于实际工作需求中，既突出了知识的应用 性，同时，让学生对一线核心工作的整体框架有了更清晰的思路。 （2）工作任务的真实性 课程实训按企业部门真实操作过程进行，因此通过该任务的完成而让学生掌握的相关知识、操作 方法和操作技能，真实地反映了酒店服务岗位的能力需求。 （3）课程实践的仿真性 努力提高课程实践的仿真性，力求教学实践与实际工作的零距离对接。包括： 营建真实的工作情境，课程实践所处的客房实训室、酒店实训中心、前厅实训室餐厅实训室等按 82 企业部门形式布置，把课堂变成虚拟企业的工作场所，在课程实践中采用真实的账证单表资料，从而 给学生建立起仿真的工作场景，让学生面对真实的工作的情境。 （4）教学做相结合 在本课程教学中我们将以老师为主体的灌输式教学，转变为以学生为主体的工作导向式教学，教 学的主线是指导学生完成实训项目任务，针对在此过程中产生的需求引入相关知识，让学生通过实践 来掌握操作方法和技能，通过操作来学习相关知识，为了操作而学习知识，从而将教、学、做有机地 结合，突出教学的职业性、实践性特点。 （五）学习评价 构建了由学院、学生（家长）、企业（行业）组成的三元评价体系。本专业制订了完善的教学评 价标准，在学习效果评价中注重学生的学习过程，过程评价占到总成绩的 50%以上；在评价中有教师 对学生的评价、学生对学生的评价同时也有学生对教师的评价、学生对自己的评价，形成了灵活的学 习效果评价方式。 学徒在岗培养考核，主要基于工作岗位，建立以育人为目标的学徒考核评价机制，重点考核员工 的岗位绩效、对企业的忠诚度、纪律观念、团队意识等方面。 同时本专业定期征询学徒制合作单位对毕业生的反馈意见，对专业人才培养质量进行评价；每年 进行毕业生跟踪调查，对专业人才培养状况进行学生评价。 （六）质量管理 学院在教学管理过程中要具有一定的规范性和灵活性，能够合理调配导师、实训场地等教学资源， 为课程的实施创造条件，要加强对教学过程的质量监控，促进双导师教学能力的提升，保证教学质量。 1、教学管理在主管院长的领导下，实行校企双重管理，主要通过以下形式进行： 1）建立教学管理组织协调系统，学院配合学校教务处对学徒在校日常课堂教学、在岗培养进行管 理和监控，及时解决培养过程中出现的问题。 2）建立校企导师督学系统，聘请有丰富教学经验和现场工作经验的导师组成督学小组，实现“督 教、督学、督管”。 3）建立学徒培养效果反馈系统。每学期期中，召开学徒座谈会，反馈培养过程中存在的问题。组 织学徒填写“学徒培养效果反馈表”，对所有导师的培养效果进行反馈。 2、质量监控具有监督、反馈、评估、咨询的工作内容。由校企双方共同开展课程实施、教学研讨、 科研合作、专业建设、资源共建等方面工作。 1）对相关规章制度、校企合作文件、教学质量过程监控体系及方式、教材等评价；对教学过程的 进行调研。 2）采取组织座谈会、教学巡视、检查教学计划、随机听课、抽取试卷和作业等方式，对在教学规 范的工作方面做出综合评价和督查。 3）针对教师在日常课堂教学的工作表现进行检查及评价，包括教学环节设计是否科学、授课准备 工作是否充分、课堂教学效果是否理想、是否能提高学生的学习兴趣以及对学生到课率等。 4）加强实践教学的督导，要着重于对实践教学能否使学生的动手能力有效提高，能否使应用型人 才培养达到预期的目标进行督导。 5）在学生企业培养阶段通过定期或不定期的巡查，收集学生信息。教师和企业导师“结对”建立 沟通的渠道和网络，保证信息的及时畅通。 83 6）反馈督导中的问题，总结和推广先进典型和经验。 十、毕业要求 1.在规定的修业年限内修满 90 学分，其中选修课 10 学分。 2.学员获得职业资格证书、专业技能证书、已掌握的技术技能可折合相应学分，免修相关专业课 程，具体实施方案由学校另行制定。 十一、专业建设指导委员会名单及论证意见 （一）专业建设指导委员会名单 序号 专业建设指导委员会 姓名 性别 职务/职称 单位 黎荣业 男 副总经理 佛山岭南天地马哥孛罗酒店 主任委员 1 陈宝珠 女 副院长、副教授 顺德职业技术学院 委员 2 刘乾 女 副总经理 高明美的鹭湖酒店 委员 3 潘艳玲 女 总监 佛山岭南天地马哥孛罗酒店 委员 4 林群昌 男 经理 佛山新明珠大酒店 委员 5 吴悦芳 女 副院长 佛山职业技术学院 委员 6 腾晓蓉 女 副院长、副教授 佛山职业技术学院 委员 7 陈瑞萍 女 副主任、副教授 佛山职业技术学院 委员 8 石玉秋 女 副教授 佛山职业技术学院 委员 9 马锦 女 讲师 佛山职业技术学院 委员 10 周艳丽 女 讲师 佛山职业技术学院 委员、秘书 11 黄小浪 女 讲师 佛山职业技术学院 委员 12 曾慧珠 女 助教 佛山职业技术学院 委员 13 王炜 男 讲师 佛山职业技术学院 委员 职务 （二）论证意见 人才培养方案整体设计布局合理，专业定位与专业培养目标明确，业务培养要求及学生应获得 的知识能力和素质比较全面，课程设置与实践教学环节比例合理，专业特色比较明显。根据学徒制 学生特点，增强企业特色课程，提高岗位实践锻炼能力。 专业指导委员会主任：黎荣业 2022 年 5 月 26 日 84 现代学徒制现代物流管理 专业人才培养方案 （2022 级） 专业代码：530802 适用年级（修业年限）：2022 级 （2 年） 制订人： 学校：郑丽 企业：张彬 审核人 学校：陈大力 企业：刘天宇 审批人：李柏青 时间：2022 年 7 月 15 日 85 现代学徒制现代物流管理专业 2022 年级人才培养方案 企业：佛山海尔电冰柜有限公司 学校：佛山职业技术学院 一、专业名称及代码 现代物流管理（530802） 二、入学要求及修业年限 入学要求 符合高考报名条件且经我校招生考试录取的合作企业在职员工。 （二）修业年限 2年 三、职业范围 （一）职业生涯发展路径 现代物流管理专业职业生涯发展路径 发展 阶段 发展年限 就业岗位 学徒岗位 操作岗位 技术岗位 管理岗位 学历 （参考时间） 层次 中职 高职 大专 5-8 年 4-6 年 大专 3-5 年 2-3 年 大专 2年 1-2 年 大专 2年 1 年 中专 2年 0.5-1 年 主辅料计划主管、 V 物流部门主管 无 仓储主管、配送主 物流部门主管 管 采购主管、单证 IV 主管、车辆调度 无 主管、信息主管 物料计划员、跟 III 单员、车辆调度 员、信息员 采购员、物料保 II 管员、仓管员 I 生产线员工 物料计划员、 信息操作员、 跟单员、车辆 调度员 采购员、物料 保管员、仓管 员 采购主管、单证主 采购主管、单证主 管、车辆调度主 管、车辆调度主 管、信息主管 管、信息主管 物料计划员、信息 操作员、跟单员、 车辆调度员 采购员、物料保管 员、仓管员 生产线员工 （二）面向职业范围 序号 对应职业（岗位群） 学徒目标方向 1 采购作业与管理 采购主管 2 生产物流作业与管理 生产物流主管 物流管理“1+X”证书 3 仓储作业与管理 仓储主管 物流服务师（3 级） 4 配送作业与管理 配送主管 1.采购岗位：采购员、采购主管 86 职业资格证书举例 采购市场分析，采购计划编制，供应商管理，采购谈判，采购实施，采购跟踪与评价。 2.生产物流岗位：物料计划员、物料保管员、物料统计员、跟单员、生产计划主管 生产计划制定，生产物料的需求计划制定，物料保管与信息统计，生产订单跟踪。 3.仓储岗位：仓管员、信息员、仓储主管 原材料、半成品、成品的保管，仓储业务信息化处理与管理，仓储规划。 4.配送岗位：信息员、配送员、车辆调度员、车辆调度主管、配送主管 配送订单处理，订单货物拣选与分类，车辆调度与安排，配送规划。 四、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，面向家电制造物 流服务等行业（企业），既能从事采购、生产物流管理、仓储与配送运营等岗位工作，又能胜任家电 生产线的学徒岗位工作，具备具有良好的职业道德和敬业精神，掌握生产物流智慧化取向的岗位（群） 所必备的职业能力，以及自主学习能力，在生产、建设、服务、管理第一线的发展型、复合型和创新 型的技术技能人才。 五、培养规格 （一）知识 1.了解国内外物流市场及行业的基本知识； 2.掌握物流调研与统计的知识与方法 ； 3.了解移动互联、物联网等技术下的物流信息系统与装备的相关知识； 4.掌握采购与供应管理等基本理论和知识； 5.掌握精益生产制造物流管理基本理论和知识； 6.掌握智能仓储与配送运营基本理论和知识； 7.掌握物流成本核算、物流业务绩效评价与报表分析的基础知识与方法 ； 8.掌握大数据环境下制造企业供应链运营与管理的相关知识 。 （二）能力 1.具备物流市场调研与数据统计分析的能力； 2.具备制造业采购与供应作业管理能力； 3.具备制造业精益生产物流作业管理能力； 4.具备制造业智慧仓储配送作业与管理能力； 5.具备物流成本核算与绩效评价和报表分析的能力； 6.具备在移动互联、物联网、人工智能等技术环境下利用物流信息系统与装备实施物流业务的能 力； 7.具备运用专业知识高效低成本完成物流任务的能力； 8.具备在大数据环境下认识制造企业供应链运营与管理的能力。 （三）素质 1.具有良好的学习规划能力； 2.具有较高的职业道德； 3.具有良好的团队协作能力； 4.具有良好的沟通交际能力 ； 87 5.具有较强的成本与效率意识 ； 6.具有较强的社会责任 ； 7.具有良好的工匠精神。 六、典型工作任务及职业能力分析 根据本专业采购、生产物流管理、仓储、配送目标岗位，运用职业岗位与职业能力分析等方法， 开展行业企业专家研讨，获得 25 个典型工作任务，以及 5 个工作项目，32 条职业能力点。 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 生产线工作： 1-1 熟悉海尔企业文化、时代的海尔、发展的海尔、海尔的人单合一和 人才观，具备与海尔一致的世界观、价值观、人生观； 1-2 熟悉海尔员工岗位考核、升迁途径与要求，具备职业生涯的自我规 划能力； 1-3 具备在基层生产线进行班组建设的能力； 1 电冰柜生产线生产 1-4 熟悉海尔冷柜产品基础知识、生产工艺流程、重点工序工艺标准， 具备在生产线工作的能力； 1-5 具备海尔人单酬体系交互系统的人力资源管理能力； 1-6 熟悉海尔质量管理方法与技能，具备参与质量管理体系建立及维护 的能力； 1-7 熟悉海尔生产系统构成、工艺流程、订单执行流程、精益生产、模 块化设计，具备生产线岗位工作的能力。 2 采购岗位职责的设计 采购工作： 3 采购计划和预算的编制 2-1 能够设计采购组织岗位职责及流程的能力； 4 供应商的选择、开发与管理 5 采购方式的选择 2-3 具有能够开发选择和管理供应商的能力； 6 采购合同与定价谈判 2-4 具有正确选择恰当的采购方式的能力； 7 采购数量、质量和成本控制 2-5 具有进行商务谈判和签订合同的能力； 8 采购绩效评估 9 生产组织类型设计 10 不同生产模式物流方案的制定 11 生产计划的编制 12 物料需求计划的编制 3-3 具有根据订单和预测制定生产计划和物料需求计划，并实施的能 13 生产能力计划的编制 力； 14 生产物料进度控制 15 入库作业 仓储工作： 16 在库作业 4-1 具有熟知仓库、设备和仓储商务原则，制定货物入库计划及流程的 17 出库作业 创新能力； 18 库存控制 4-2 具有熟知仓储在库业务类型及各业务流程的管理能力； 19 仓储成本与绩效管理 2-2 具有编制采购计划和预算的能力； 2-6 具有控制采购数量质量和成本的能力； 2-7 具有进行采购绩效分析评价的能力。 生产物流工作： 3-1 能够识别不同生产类型的物流特征； 3-2 具有能够制定不同生产模式物流运作方案的能力； 3-4 能够编制生产计划和平衡生产能力计划的能力； 3-5 具有能够设计、实施精益、柔性生产物流供应计划的能力。 4-3 具有操作 WMS 系统及相关物流智能设备完成仓储业务的能力； 4-4 具有养护仓储商品、保证其质量的能力； 20 仓储规划 4-5 具有 ABC、EOQ 等库存控制的能力； 4-6 具有仓储成本核算与绩效分析的能力； 4-7 具有仓储业务与仓库优化、规划的能力。 88 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 21 配送订单管理 配送工作： 22 制定配送计划 5-1 能够快速、准确地处理客户订单的能力； 23 配送业务实施与管理 5-2 具备制定运用相关设备独立或团队合作完成配送作业计划的能力； 24 配送成本与绩效管理 5-3 能熟练运用信息系统对配送业务进行计划、组织、实施、控制的能 力； 25 配送规划 5-4 具有基于成本、效率、服务进行配送成本核算与绩效分析的能力； 5-5 具有对配送业务、配送中心、配送网络优化及规划的能力； 5-6 具有熟知物流配送发展趋势，优化、创新配送业务的能力。 七、课程体系及人才培养模式 （一）课程体系构建 1.课程体系构建 依托校企双方共建的“海尔物流管理学院”，通过对佛山海尔电冰柜公司企业物流所对应的职业 核心岗位（群）及任务进行深入分析，明确采购供应物流、生产物流、仓储与配送、物流成本核算等 主要岗位及工作任务。根据人才培养目标与规格的要求，落实对“互联网+”生产物流业务的知识、技 能、素质等的综合培养，注重学徒职业能力和可持续发展能力培养。以佛山海尔电冰柜公司“供应物 流→生产物流→销售物流→回收与废弃物物流”工作过程为主线，开发职业岗位群课程体系。围绕学 生二年期间专业基础能力、专业核心能力、专业综合能力和专业拓展能力进阶的培养过程构建课程体 系。充分利用校企双方优势资源，紧跟“智能制造”和“智慧物流”的发展，融入物流管理“1+X”证 书改革，体现智能制造物流服务人才培养的特点。具体包括公共基础、专业技术技能、学徒岗位能力、 专业拓展四类课程，如图 1。 89 技术技能课程 专业认识 模块 训练项目 制造业物流业务认知 家电物流行业参观、发展认知 沟通、礼仪、演讲、合作、企 业文化、经营自我、班组建设 任务训练、创新创业、就业指导 计算机基础操作能力 计算机操作训练（办公软件） 调研、统计、质量、人力资 项目任务训练 专业基础能力 物流职业通 识基本能力 源、管理等专业通识课 制造业物流 基本技能 专项核心技 能 移动互联、物联网、大数据、 云计算、人工智能等技术、 条码、GIS 等的应用实践 制造业采购管理实务 谈判技巧、采购合同、ERP 等实训 海尔日日顺物流管理实 制造业智能仓储与配送综合实训 物流成本与绩效管理 物流成本、绩效、财务报表分析实 物 海尔生产物流管理实务 JIT、MES 等生产任务实训 跟单业务管理 制造企业跟单实训 流 管 理 1 + 能 力 进 阶 专业核心能力 制造业物流 智能物流技术基础应用 690 海尔+互联工厂 X 专业综合能力 证 制造业物流 业务综合管 考 供应链管理及运营实训、物流管理“1+X”考证 理能力 毕业设计（论文） 专业拓展能力 拓展能力 电子商务、国际贸易、国际货运代理、服务营销等 方向的理论、项目任务实训、创新创业实践等 创新能力 图 1 课程体系构建图 2.课程设置 公共基础课 思想道德与法治 毛泽东思想和中国特色社会主义理 论体系概论 形势与政策 马克思主义中国化进程与中国青年 使命担当 党史 专业技术 技能课 学徒岗位能力课 任意选修课 （含专业拓展课） 统计技术应用 经营自我 商务谈判与沟通 智慧物流技术基础应用 海尔冷柜基础知识 商品包装与养护技术 管理学基础 海尔企业文化 电子商务实务 海尔采购管理实务 海尔班组建设 国际贸易实务 海尔日日顺物流管理实务 690 海尔+互联工厂 物流服务营销 90 专业技术 公共基础课 任意选修课 学徒岗位能力课 技能课 体育 海尔生产物流管理实务 海尔质量管理 军训（含军事理论） 物流成本与绩效管理 海尔人力资源管理 大学生心理健康教育 供应链管理实务 英语 跟单业务处理 职业生涯规划与就业指导 客户关系管理 计算机应用基础 毕业设计或毕业论文 （含专业拓展课） 国际货运代理实务 3.专业核心课程基本要求 核心课程 1 学 期 管理学基础 1 总学时 54 理论学时 32 实践学时 22 课程目标：培养学生从事基层管理工作的专业基础知识、专业基本能力、方法能力、社会能力以及思 想觉悟和道德品质，为学生能胜任组织基层管理工作和未来职业生涯的发展提供帮助和支持。 主要内容：设立公司、分析公司经营环境、制定公司经营目标、编制公司经营计划、抉择具体经营业 务实施方案、设计公司组织结构形式、制定人员选聘、培训、考核方案、分析领导者特征、指挥与激 励公司员工和协调工作。 教学要求：具备分析和解决管理问题的基本能力；具备基本决策能力；具有编制计划书的能力；具有 分析部门功能、设计组织需要的组织结构、制度规范等能力；具有选聘、培训组织人员，制定出人员 考核方案的能力；具备团队建设、管理能力；具有能运用所学方法去激发组织成员工作积极性、和创 造性；具有选择不同控制方法对整个组织进行有效控制的能力；具有绩效考核与评价能力。 合作企业（2-3 个）：佛山海尔电冰柜有限公司、佛山海尔滚筒洗衣机有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：海尔集团管理案例 核心课程 2 学 期 海尔企业文化 1 总学时 54 理论学时 30 实践学时 24 课程目标：加强学员对海尔企业文化内容及重要性的理解、接受、传播与实践，提高学员的文化素养 和道德水准。 主要内容：企业文化、时代的海尔、发展的海尔、海尔的人单合一和人才观。 教学要求：理解、接受、传播与实践海尔企业文化。 合作企业（2-3 个）：佛山海尔电冰柜有限公司、佛山海尔滚筒洗衣机有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：海尔集团企业文化案例 核心课程 3 学 期 海尔采购管理实务 3 总学时 54 理论学时 32 实践学时 22 课程目标：了解各类典型的制造型企业物资采购与供应的市场环境；掌握典型物资采购与供应的作业 流程的基本环节；掌握采购业务监督与控制的主要内容；掌握采购计划与预算的编制主法；掌握供应 商选择、管理、控制及其开发的路径；掌握供应链环境下采购与供应模式；培养团队协作精神、沟通 91 能力和严谨的工作态度。 主要内容：采购组织与工作岗位、采购部门研查与市场分析；生产计划与采购物料需求分析、定量订 货法与经济批量、物料消耗定额分析；采购申请提出及其内容、采购计划与预算编制、采购谈判与采 购合同管理；供应商调查与考核和选择、供应商的开发激励与控制；采购与供应商品的质量监控；采 购与供应价格分析与确定以及降低采购价格的策略；采购与供应信息流程控制；商品采购的财务审计 及常见的商品采购风险防范；询价采购与招标采购的实施；电子采购、国际采购的实施。 教学要求：具有实施、控制与操作采购业务能力；具有供应商分类、评估、选择和成本管理能力。 合作企业（2-3 个）：佛山海尔电冰柜有限公司、佛山海尔滚筒洗衣机有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：企业采购实施、管理案例 核心课程 4 学 期 海尔生产物流管理实务 3 总学时 54 理论学时 36 实践学时 18 课程目标：掌握生产运作管理的目标和内容、运作战略、生产物流战略、运作系统设计方面的基本原 理和方法；了解生产物流在运作管理中的重要地位；掌握运作系统运行设计和选址布局决策、生产计 划的制定、物料需求计划 MRP 的处理逻辑、生产作业计划与生产控制等技能；掌握制造资源计划 MRPII 和企业资源计划 ERP 管理功能及实施策略方法；了解无库存生产方式、约束理论及最优生产技术 OPT 运用；掌握企业生产与物流管理绩效评估方法。 主要内容：生产运作管理的目标和内容、运作战略、生产物流战略、运作系统设计方面的基本原理和 方法；生产物流在运作管理中的重要地位；运作系统运行设计和选址布局决策、生产计划的制定、物 料需求计划(MRP)的处理逻辑、生产作业计划与生产控制；制造资源计划 MRPII 和企业资源计划 ERP 的产生与发展、管理上的功能及实施策略分析；无库存生产方式、约束理论及最优生产技术 OPT 运用； 企业生产与物流管理绩效评估。 教学要求：具有以下能力：运作系统运行设计和选址布局决策能力；生产计划的制定、物料需求计划 MRP 的处理能力；生产作业计划制定与生产控制能力；制造资源计划 MRPII 和企业资源计划 ERP 编制 与实施策略分析；无库存生产方式、约束理论及最优生产技术 OPT 分析运用能力；企业生产与物流管 理绩效评估实施能力。 合作企业（2-3 个）：佛山海尔电冰柜有限公司、佛山海尔滚筒洗衣机有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：企业生产物流管理案例 核心课程 5 学 期 海尔日日顺物流管理实务 3 总学时 54 理论学时 32 实践学时 22 课程目标：了解仓储、配送的功能、种类及其在物流行业中的地位作用；掌握仓储、配送业务活动流 程各个环节的基本技能；掌握仓库、配送中心选址、布局和规划设计的基本方法；掌握仓储作业、配 送作业中成本构成与控制策略；掌握库存水平控制模型与技能；掌握配送线路合理选择及优化的方法； 掌握仓库、配送作业绩效评估指标；培养团队协作精神、沟通能力和严谨的工作态度。 主要内容：仓储与仓储管理的功能、种类、作用、原则；商品接运、验收、入库、仓单设计与缮制等 作业；商品在库储位分配、商品堆码、商品保管与保养、仓储安全等作业管理；商品出库、装卸与搬 92 运及后续作业管理库存分类、库存管理基本方法、MRP 与库存管理、JIT 与库存管理；仓库选址与规 划、仓库内部布局与组织结构设计、自动化立体仓库、仓储信息管理系统；仓储成本构成、仓储成本 控制途径、仓储绩效评估标准及指标制定与实施；配送的特点、功能要素和模式；配送中心不同类型、 配送管理与物流的关系；配送中心基本功能、类型和作用；配送中心的布局形态、配送中心的项目立 项、配送中心的选址、作业区域规划及其评估；配送中心的设备、配送中心的作业流程；配送运输管 理、配送成本管理；配送管理信息系统的功能、系统结构及运营绩效管理信息系统。 教学要求：具有以下能力：运作系统运行设计和选址布局决策能力；生产计划的制定、物料需求计划 MRP 的处理能力；生产作业计划制定与生产控制能力；制造资源计划 MRPII 和企业资源计划 ERP 编制 与实施策略分析；无库存生产方式、约束理论及最优生产技术 OPT 分析运用能力；企业生产与物流管 理绩效评估实施能力。 合作企业（2-3 个）：佛山海尔电冰柜有限公司、佛山海尔滚筒洗衣机有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：原材料储存、配送，厂成品配送 核心课程 6 学 期 物流成本与绩效管理 4 总学时 54 理论学时 36 实践学时 18 课程目标：掌握物流成本管理的内涵，了解物流成本管理的目的、意义、内容、方法，树立成本意识， 培养发现问题和分析问题的能力；掌握物流成本核算的方法、实施步骤，树立成本核算意识；了解物 流成本预算的含义、步骤，掌握弹性预算、零基预算、增量预算等成本预算的方法；了解物流成本控 制的概念、内容、原则和基本原理，掌握物流标准成本控制与物流责任成本控制的原理和特点，掌握 计算方法，能够运用所学的成本控制思想全面规划物流作业过程；能够进行运输成本的核算，优化运 输成本；掌握仓储成本的分析方法，能够运用所学的成本管理思想全面规划仓储作业过程，正确分析 仓储作业中存在的问题；掌握配送成本的构成、计算范围、核算方法，能够按照支付形态、配送成本 项目及适用对象核算配送成本，掌握配送成本分析方法，能够运用所学的成本管理思想优化配送作业 过程；掌握包装成本、装卸搬运成本、流通加工成本的构成及核算方法，通过成本控制方法，帮助企 业找寻存在问题的解决途径，提高效益。 主要内容：本课程的内容主要包括物流成本及其管理认知；物流成本核算的传统方法和作业成本法； 弹性预算、增量预算等物流成本预算的方法；时间序列法、因果法等物流成本预测的方法和盈亏平衡 法、决策树法、期望值法等物流成本决策的常用方法；标准成本法、责任成本法等物流成本控制的方 法；运输成本的核算方法及优化思路；仓储成本的核算方法及优化控制、配送成本的核算及优化；其 他物流成本五包装成本、装卸搬运成本、流通加工成本等的核算及优化。 教学要求：通过工学结合、校企合作的任务驱动型的项目活动培养学生具有良好职业道德、较高的专 业技能水平和可持续发展的能力，使学生掌握成本管理的基本知识与基本技能，初步形成一定的学习 能力和课程实践能力，并培养学生诚实、守信、善于沟通和合作的团队意识和成本节约意识。通过理 论、实训、实习相结合的教学方式，边讲边学、边学边做、做中学、学中做，把学生培养成具有物流 成本管理理论和实践能力的高素质技能型专门人才，以适应市场对物流人才的需求。 合作企业（2-3 个）：佛山海尔电冰柜有限公司、佛山海尔滚筒洗衣机有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：物流成本核算、预算、控制的方法，物流绩效管理的方法 93 （二）人才培养模式 学校和企业联合招生、联合培养、一体化育人。针对海尔集团佛山电冰柜有限公司制造业物流， 采购、生产物流管理、仓储、配送等岗位，培养具有良好职业道德、创新意识和较强的工作能力，掌 握制造业物流专业知识与技能，能够进行企业采购供应管理、生产物流管理、仓储管理、配送管理及 现代物流信息处理的“善操作、懂流程、会管理”的复合型技术技能型人才。按照物流管理专业人才 培养目标要求，改革并构建校企双元、工学结合的“三标融合、四阶递进”的人才培养模式内涵，见 图 2。 图 2“三标融合、四阶递进”人才培养模式 “三标融合”——利用海尔“智能互联工厂”先进制造企业的标准、品牌、技术、设备和人员等 优势资源，结合物流职业资格标准及专业教学标准，规范人才培养规格、重构课程体系、修订课程内 容、提升师资能力与改善实训条件等。 “四阶递进”——根据职业能力的成长规律，分析佛山海尔物流工作岗位，以制造企业工作任务 为中心来整合相应的知识、技能，根据学生在制造业物流工作岗位上从业和发展的需要，将学生职业 能力培养划分为四个渐次递进的层次。 （三）学生创新创业能力培养 在海尔物流管理学院实施校企双元、工学结合的人才培养中全面落实“修身 笃学 长技 创新”的 校训精神，以职业创新创业素质教育为核心，依托大学生电商物流创新实践中心、海尔物流三水基地 佛山职院教师工作站和佛山职院海尔专家工作室，设计创新创业能力教育项目，把创新创业能力讲座、 社会创新创业能力实践、创新创业能力职业技能和创新创业文化嵌入专业教学过程。以海尔物流管理 学院为载体组织学生开展模拟创新创业活动，学生在实训系统模拟真实企业的创立过程，完成创业计 划书、办理工商税务登记注册、对创立企业进行运营管理等管理决策，提升创业意识。组织开展学生 创业意识能力的教育培养，每年举办自主创新创业教育培训，指导协会自主开展活动。一是利用海尔 物流管理学院开展科技与人文运动会的平台机制，设立物流仓配技能赛和物流企业经营沙盘赛，打造 海尔物流管理学院常态化的学生校内职业技能竞赛机制，建立科技与人文运动会专项经费，搭建学生 科技技能竞赛平台，“以赛促学、以赛促研”。在科技运动会中，邀请行业、佛山海尔电冰柜有限公 司技术人员参与大赛命题、指导及评判工作。二是设立学生自主参与海尔物流管理学院技能锻炼及创 新研发的第二课堂。把实训室开放项目如佛山海尔电冰柜有限公司教学实训项目、创新创业训练项目、 科研开发项目、综合设计项目等课程化，学生通过实训室开放系统，选择自主申请利用实训场地，在 老师的指导下开展实训实践活动。三是组织开展“企业家进校园”活动，打造创新业文化交流平台。 定期邀请企业成功人士、行业精英、企业家等来校举办讲座。立足于社会形势、科技发展、就业形势 94 及学生的职业生涯规划等为主要内容，充分反映社会、物流行业、制造企业所需物流人才应具备的职 业创造素质要求。 （四）课程思政 1.聚焦高校育人的价值本源，实现知识传授与价值引领相统一、教书与育人相统一。既要为社会 培养具备制造物流服务知识与技能的人，也要促进专业学生的自我实现和全面发展。专业通过与佛山 海尔电冰柜公司共同成立“海尔物流管理学院”，在不断深化校企融合运行机构、制度、方式的改革 与完善制度的基础上，利用海尔“智能互联工厂”先进制造企业的标准、品牌、技术、设备和人员等 优势资源，结合物流职业资格标准及专业教学标准，确定了“三标融合、四阶递进”人才培养模式改 革。校企合作，挖掘“佛山智造”和“智慧物流”双元素内涵，构建课程内容基于“三标融合”、职 业能力基于“四阶递进”的制造业“供--产--销”物流工作过程的课程体系，并以此为核心，汇聚校 企双元主体力量开发、建设系统全面的教学资源和培养校企师资队伍。把育人目标落实到课堂教学中， 实现本体价值和工具价值的统一。回归教育初心，以课堂为主渠道，将学科资源、学术资源、教师资 源、社会资源等都转化为育人资源，实现育人和育才统一，促进人的自由全面发展。 2.与专业结合不紧密，建议修改或删除组建“思政课教师+专业教师+辅导员+企业兼职教师”多学 科背景的教学团队，结合行业背景，深入挖掘课程蕴含的思想政治教育元素，融入家国情怀、中国文 化、法治意识、社会责任、人文精神、仁爱之心等要素，将价值导向和知识传授、能力培养有机融合 为一体，凸显课程育人价值功能。将思想价值引领贯穿课程方案、课程标准、教学计划、教学大纲、 备课实施、教学评价等教育教学全过程和各环节。引导学生领会中国文化的源远流长与博大精深,进而 产生敬畏感、使命感和认同感,从而体会社会主义核心价值观的价值追求，培养学生树立正确的价值观、 人生观。 3.根据物流行业背景，专业课程要突出培育学生具有求真务实、实践创新、踏实严谨、耐心专注、 吃苦耐劳、追求卓越等优秀品质。哲学社会科学类课程要突出体现马克思主义中国化的最新理论成果， 重视价值引导和优秀传统文化的传承，引导学生自觉弘扬和践行社会主义核心价值观，注重把爱国主 义、民族情怀贯穿渗透到企业文化课程中、渗透到课堂教学中，帮助学生树立起文化自觉和文化自信； 通过项目与任务导向教学，培养学生运用专业理论和方法实事求是的态度客观地分析和解决问题在提 升学生专业应用能力的同时，注重培养学生的团队合作精神、实事求是的探究精神和脚踏实地、坚持 不懈的做事态度，使学生成长为心系社会并有时代担当的技术性人才；并在日常教学中注重培养学生 的自主学习能力和提升职业综合能力，将工匠精神的职业素养融入日常的教学工作及内容中，培养学 生做事认真精神、敬业精神，树立对职业敬畏、对工作执着、对产品负责的态度，极度注重细节，不 断追求完美和极致，给客户无可挑剔的服务体验，全面锻炼提升学生的职业综合素质，成为对社会、 对家庭有用的优秀人才。 （五）劳动教育 实践教学（专周实训、认识实习、生产实习、顶岗实习等）设立劳动教育教学模块，丰富劳动教 育形式、内容与场所，共计 16 学时。 序号 课程名称 教学内容 劳动教育内容 1 企业见习 增强劳动观念、培养劳动习惯与劳动精神 劳动精神 2 2 物流综合实训 强化劳动流程、劳动标准、劳动检查制度 工匠精神 4 3 生产实习 劳动组织 4 改进劳动工具、优化劳动组织方式、在传统 劳动中运用新技术 95 学 时 序号 课程名称 4 顶岗实习 5 顶岗实习 教学内容 在企业师傅的指导下参与企业生产和技术创 新，提升劳动素养 提炼劳动过程与成果 合计 劳动教育内容 学 时 劳动安全 4 劳动法规 2 16 八、教学安排 96 2022 级现代学徒制现代物流管理专业教学安排表 教学场所学时分配 （集中面授不能少于 40%） 各学期周数、学时分配 课程类别 公共 基础 课程 专业 课程 必 修 课 专业 技术 技能 课程 课程名称 学分 总学时 思想道德与法治 2 36 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体 系概论 2 36 1 2 3 4 17 18 18 16 2 2 形势与政策 1 36 每学期 8 学 时 马克思主义中国化进程与中国青年使命 担当 1 20 党史 1 体育 每学期 8 学 时 企业 评价 方式 学校 网络 16 20 ① 16 20 ① 16 20 ① 10 个专题， 共 20 学时 8 12 ① 16 8 个专题， 共 16 学时 10 6 ① 3 56 2 2 28 28 ① 说明 20 学时实践以专题讲 座、参观实践等形式 开展 军训（军事理论） 2 52 2W 22 30 ③ 含入学教育 1 周 大学生心里健康教育 1 16 1 8 8 ③ 理论+实践 英语 5 90 2 就业指导与职业生涯设计 1 18 1 计算机应用基础 2 36 小计（不能少于总学时的 25%） 21 412 统计技术应用 2.5 44 智慧物流技术基础应用 2.5 44 3 2 10 60 30 ① 8 10 ① 24 12 ③ 24 20 ① 理论+实践 24 20 ① 理论+实践 理论+实践 10 4 4 ★管理学基础 3 54 24 30 ① 理论+实践 ★海尔采购管理实务 3 54 4 4 24 30 ① 理论+实践 ★海尔日日顺物流管理实务 3 54 4 24 30 ① 理论+实践 ★海尔生产物流管理实务 3 54 4 24 30 ① 理论+实践 ★物流成本与绩效管理 3 54 4 24 30 ① 理论+实践 供应链管理实务 2.5 44 4 24 20 ① 理论+实践 客户关系管理 2.5 44 4 24 20 ① 理论+实践 18 18 ① 理论+实践 224 ③ 实践 跟单业务处理 2 36 4 毕业设计或毕业论文 8 224 8W 小计 35 706 4 4 97 16 12 教学场所学时分配 （集中面授不能少于 40%） 各学期周数、学时分配 课程类别 学徒岗 位能力 课程 课程名称 学分 总学时 1 2 3 4 17 18 18 16 学校 4 评价 方式 说明 网络 企业 16 28 ③ 理论+实践 经营自我 2.5 44 海尔冷柜基础知识 2.5 44 4 16 28 ③ 理论+实践 ★海尔企业文化 3 54 4 18 36 ③ 理论+实践 海尔班组建设 3 54 18 36 ③ 理论+实践 690 海尔+互联工厂 2.5 44 16 28 ③ 理论+实践 4 4 海尔质量管理 3 54 4 18 36 ③ 理论+实践 海尔人力资源管理 2.5 44 4 16 28 ③ 理论+实践 小计 19 338 8 8 4 8 75 1456 22 22 20 20 合计（应超总学时的 50-65%） 商务谈判与沟通 3 54 3 商品包装与养护技术 3 54 3 电子商务实务 3 54 3 国际贸易实务 3 54 3 物流服务营销 3 54 任意选修课（含 专业拓展课程） 国际货运代理实务 3 54 小计（不能少于总学时的 10%） 9 162 84 1618 合计 3 3 22 3 3 3 25 23 23 98 24 30 24 30 24 30 ③ ③ ③ ③ ③ ③ 理论+实践 每学期 2 选 1 （三）工学交替的教学组织进度安排表 学期与 周数 第一学期 学校 第二学期 企业 第三学期 学校 企业 岗位实 毛泽东思想和 经营自 践 中国特色社会 我 海尔冷 主义理论体系 企业活 柜基础 概论 动 学校 第四学期 企业 生产线 思想品德 1—4 周 修养与法 律基础 供应链管 统计技术应用 690 海 理实务 海尔采购管理 尔+互 物流成本 实务 联工厂 与绩效管 理 知识 5—8 周 思想品德 生产线 修养与法 岗位实 毛泽东思想和 经营自 律基础 践 中国特色社会 我 大学生心 海尔冷 主义理论体系 企业活 里健康教 柜基础 概论英语 动 育 知识 英语 8—12 周 体育 形势与政 策 生产线 岗位实 践 生产线 13—16 周 体育 岗位实 管理学基 践 础 海尔企 管理学基 周 础 统计技术应用 690 海 理实务 海尔采购管理 尔+互 物流成本 实务 联工厂 与绩效管 理 体育 海尔班 流管理实务 英语 组建设 海尔生产物流 管理实务 海尔日日顺物 础 海尔班 流管理实务 智慧物流技术 组建设 海尔生产物流 基础应用 管理实务 生产线 计算机应用基 海尔日日顺物 岗位实 础 流管理实务 践 智慧物流技术 海尔企 基础应用 业文化 任选课 1 业文化 17—20 供应链管 海尔日日顺物 计算机应用基 团建活 动等 学校 海尔生产物流 管理实务任选 课2 企业物 流岗位 实践 企业物 流岗位 实践 跟单业务 处理 客户关系 管理 企业 海尔质量管 理 海尔人力资 源管理 海尔质量管 理 海尔人力资 源管理 企业质量、人 力资源部门 实践 跟单业务 处理 毕业设计或 客户关系 毕业论文 管理 企业物 毕业设计 流岗位 或毕业论 毕业设计或 实践 文 毕业论文 任选课 3 九、实施保障 （一）师资队伍 1.学校教师 充分利用海尔物流管理学院引进兼职教师的机制，采取校企“互聘共培”方式建设教师队伍，引 进企业专业带头人 1 人，及时跟踪产业发展趋势和行业动态，把握专业建设与教学改革方向，制订团 队建设规划和教师职业生涯规划，专业教学团队专任教师 13 人，硕士以上 13 人；正高职称 2 名、副 高职称 1 名，占 23％；中级职称 5 名，占 38.5％；助教 5 人，占 38.5%；具有行业企业生产一线工作 经历的达 100%，专任教师队伍数量足够，年龄、学历结构合理。 （1）专业校内外双带头人的基本要求 校内专业带头人具有副高以上的职称和高级技师职业资格且有较高的高职教育认识能力、物流管 理专业发展方向把握能力、物流专业课程开发能力、教研教改能力，每三年在海尔集团佛山电冰柜有 限公司挂职 2 个月以上；校外企业专业带头人从海尔集团佛山电冰柜有限公司中聘任，具有行业基础 资源扎实、社会实践服务拓展能力，具有团结协作精神和较好的组织、管理和领导能力，能带领专业 99 教学团队进行专业规划建设和专业标准、课程体系、课业设计以及专业技能认证系统的持续开发的。 （2）骨干教师的基本要求 教学团队骨干教师具有中级以上职称，能积极协助专业带头人搞好专业建设和技术服务，完善专 业标准和课程体系，能够开发课程和生产性实验实训项目。能够掌握专业发展方向和技术动态，能独 立完成专业核心课程或主干课程的各项建设任务，每年派 1 名骨干教师到佛山海尔电冰柜有限公司实 践。 （3）一般教师的基本要求 一般教师熟悉海尔集团佛山电冰柜有限公司物流业务流程，要求大学本科学历和教师资格证，有 一定职业教育理念，具有较扎实的专业技能，能协助骨干教师开展专业建设和课程建设与改革，能独 立完成专业基础课程教学，能指导学生开展实践实习和综合实践。 2.企业教师 兼职教师按照海尔集团佛山电冰柜有限公司生产物流技术人员能力素质的规格，运用海尔物流管 理学院运行机制选用兼职教师，具有中级以上职称或具备 3 年以专业从业资格，经验丰富的企业生产、 经营、管理人员担任；能将行业中最新的技术、规范、信息引入教学，将熟巧的职业技能和丰富的职 业经验传授给学生；能独立承担专业核心课程理论和实践教学工作，参与专业教学计划、教学标准、 课程建设、教材建设、实验实训标准制订，积极主动地指导学生专业实习和实践。目前，三水海尔基 地企业兼职老师 20 人左右，每学年聘请优秀一线技术和管理人员担任兼职教师，承担《海尔采购管理 实务》、《海尔班组建设》、《海尔质量管理》、《海尔冷柜基础知识》、《自我经营》、《海尔企 业文化》、《海尔人力资源管理》、《生产物流管理》、《690 海尔+互联工厂》等课程的教学与实践。 （二）教学设施 1.教室 多媒体教室。 2.校内实训基地 物流管理专业实训室位于学校实训楼 C 座一层，面积 3600 多平方米，设备 900 多万元。 物流管理专业实训室情况一览表 主要工具和设施设备 序号 1 实训室名称 名称 海尔物流管 电脑、打印 理学院专家 机、办公桌 工作室 椅 规格 数量（生 均台套） 电脑：CPU：≥Intel Core i7-8700 3.2G 6C；内存：≥8G DDR4 2400MHz 内存 打印机：惠普（HP） P1106 黑白激光打印机 A4 打印 USB 打印 小型 12 商用打印 摘取式电子标签： 货架、电子 1、单排 2 米长，12 个 5 位电子标签，标签具有订单选择功能。 标签、手持、 2、控制器 1 台、巷道灯 1 个、订单显示器 1 个、订单完成器 1 个。 2 现代物流实 立库、电子 3、通讯方式：RJ45，TCP/IP 网络方式。 训中心 穿戴设备、 4、引导方式：光、声音指示信号。 智能 AGV 搬 5、应用方式：摘取式拣选。 运机器人等 货架：重型托盘货架，放置 1000*1200mm 托盘 立库：周转型货架、轨道堆垛机、2 排 13 列 100 55 主要工具和设施设备 序号 实训室名称 名称 规格 电子穿戴设备： 1、连接性能：双模式蓝牙，支持 EDR 及 BLE4.0；连接距离：10cm； 频段：2.4GHz-2.48GHz；支持 MicroUSB 标准接口。 2、扫描性能：图像传感器像素为 752*480 CMOS 传感器；红光 LED(612nm~624nm)，激光 650nm 对焦；支持 1D、2D 码制识别；读取 角度：水平 36°，垂直 23°；条码灵敏度：倾斜±55°，偏转±55°， 旋转 360°； 3、环境参数：工作稳定-0~50˚C；储存稳定-40℃~ +80℃；工作湿 度：5% ~ 95%；环境光照：0~100000 lux (自然光)； 4、电池性能：锂离子聚合物电池，电池容量≥400mAh；平均使用时 间≥ 12 小时； 5、其他特性：可扩展扫描触发键，支持多种穿戴方式。 智能 AGV 搬运机器人： 1、整车采用 2+4 轮结构，中间两轮为承载轮驱动轮； 2、AGV 车体上方装有声光语音报警装置，在行驶过程中 AGV 小车会 自动发出警灯闪烁和语音警示； 3、AGV 设有急停按钮，可以在特殊情况下按下这个按钮使 AGV 小车 无条件停车； 4、AGV 小车设有脱线保护功能，当行驶路径的导引信号出现异常时， AGV 立即停车并发出脱线报警，以防止 AGV 失控造成损害； 5、小车运行速度可调节，调节范围 0-80m/min； 6、小车有多重安全机构：障碍探测报警，脱轨报警，紧急停止按钮， 行走语音声光警示等； 7.障碍探测：最大探测距离 3m，可在 0.5-3m 距离内实现减速， 0.3-0.6m 距离实现停车；当障碍探测器设置无效时，可自动减速， 速度为固定值。当检测到障碍时，小车自动减速、停车，当障碍解 除后小车自动恢复运行； 8、AGV 小车是由装在内部的单片机控制全车的运行状态，通过面板 指示灯可显示小车运行状态。小车有 2 个状态，自动、手动。手动 状态下通过遥控器操作小车，小车可以脱离输送路线和输送控制， 完全由此方式操作； 9、AGV 在运行区段内长时间异常驻留时，发出声光报警； 10、AGV 在充电点进行在线充电，满足 AGV 持续供电的要求（AGV 充电异常有警报发出）； 11、每台小车配有无线通讯装置，可以实现小车间点对点通讯，自 动实现交叉路口的避让、防撞。独立的通讯方式最大程度的避免了 对中控系统的依赖，大大提高了系统的可靠性； 12、通过优质二维码识别相机读取系统，对地面二维码进行读取； 13、驱动机构由电动马达、减速机构成，采用伺服电机构成，保证 具备足够的行走精度和长期运行的可靠性； 14、控制系统采用单片机控制方式，保证稳定运行； 15、导航系统 AGV 使用二维码导航，在 AGV 下方装有为 AGV 专门设 101 数量（生 均台套） 主要工具和设施设备 序号 实训室名称 名称 规格 数量（生 均台套） 计的二维码相机，该相机结构紧凑、使用简单、读取速度快、灵敏 度高、抗干扰性好； 16、安全防护； 17、紧急制动按钮 AGV 装有紧急停止按钮，按下后会立即切断电源， 确保安全； 18、电池组采用工业级锂电池； 3 4 供应链运营 中心 软件、电脑、 软件：采购、运输、供应链软件、物流规划实践平台 桌椅、投影 仪 物流软件实 软件、电脑 训室 投影设备 电脑：CPU：≥Intel Core i7-8700 3.2G 6C；内存：≥8G DDR4 2400MHz 54 内存 物流软件：仓储软件、运输软件、物流系统软件 电脑：CPU：≥Intel Core i7-8700 3.2G 6C；内存：≥8G DDR4 2400MHz 110 内存 重载型立体仓库货架： 1.货位尺寸：400m×500mm×450mm； 2.货架尺寸：5000mm×1830mm×2758mm； 3.360*270*135mm 标准 3 号物流箱货架； 4.双排组合货架 5 层 6 列共 60 个货位（2 货位出入库占用）； 软件：ERP、MES、LMS 软件 5 立库、滚筒 电脑：：CPU：≥Intel Core i7-8700 3.2G 6C；内存：≥8G DDR4 2400MHz 物联网 MES 传输系统、 内存 精益生产一 电脑、ERP、 滚筒传输系统：多段组合式滚筒传输线，减速电机驱动，外形尺寸： 体化实训基 MES、LMS 软 1800mm*435*750mm，采用西门子 S7-1200 PLC 地 件、AGV 运 AGV 运载小车：专业 AGV 控制器进行控制、具有磁条导航传感器、蓄 载小车 电池、转向轴、障碍物检测传感器、操作面板，直流电机驱动、配 35 套和 AGV 路径规划软件，可通过 AGV 路径规划软件进行运行路线设 定，可实现与 AGV 管理软件的无线实时传输，运行中系统管理软件 可实时监控到 AGV 小车的状态信息；.车体尺寸:L1000*W600*H350 （mm）行走方式:导引驱动方式:差速驱动，驱动电源:DC24V/DC48V 牵引能力:50Kg 本体机种:背负型 ，安全防护:前方障碍物检测传感 器+机械防撞机构双重防护 6 商务谈判实 训室 电脑与投影 电脑：CPU：≥Intel Core i7-8700 3.2G 6C；内存：≥8G DDR4 2400MHz 设备、活动 内存 桌椅 16 桌椅：可自由组合桌椅 3.岗位培养条件、校外实训基地 佛山海尔电冰柜有限公司是青岛海尔股份有限公司的全资子公司，公司经营范围为电冰柜及其他 制冷产品的研究、生产和销售。注册资本 1 亿元人民币，总投资 5.1 亿，规划年产能 200 万台冷柜， 年产值 20 亿元人民币。公司占地面积 246 亩，公司由三个厂房构成，一期主要生产家用、商用、海外 冷柜生产线；二期为前工序厂房，主要用于生产冷柜箱壳；三期厂房用于生产异型柜。拥有一期、二 期、三期车间，包含着 ABCDE 六条总装先进生产线；钣金、喷粉，门体、吸附、注塑等五大前工序， 各类生产设备 630 台，分布面积 16 万平方米。经过几年建设，佛山海尔电冰柜有限公司为物流管理专 业校级大学生校外实践教学基地。 102 依托 2013 年与佛山海尔电冰柜有限公司正式签订共同建设海尔物流管理学院，校方投资 20.9 万 元，双方共建的位于佛山海尔三水基地的教师工作站，其中教学办公区、理论培训区位于公司行政楼， 技术训练区位于“互联工厂”的滚桶洗衣机全自动生产线旁，如图 3。 教学办公区 理论培训区 图3 技术训练区 海尔物流管理学院企业教师工作站 （三）教学资源 1.专业教学资源库 专业完成校级物流管理专业资源库的建设，为了配合学校整体信息化平台的建设，对专业资源库 进行了迁移到“学习通”网络平台，同时积极修订、补充数字化专业教学资源，依托海尔物流管理学 院和近年校企融合发展，新增了反映智慧物流发展的行业、企业教学案例和专业教学素材、动画、微 课、视频、物流管理“1+X”证书考证相关资源等。目前专业资源库中专业、课程、素材三级资源近 7000 条，覆盖 13 门专业课程，其中 2600 多个教学素材、200 多分钟教学视频、13 部多媒体课件、150 分钟二维动画资源、50 分钟三维动画资源，尤其是行业资源库、企业资源库的最新案例新增 30 多个， 物流管理“1+X”证书考证新增了相关考纲、培训 PPT、模拟试题、物流行业行为规范等。 图4 专业教学资源库 1.精品资源共享课 以海尔物流管理学院为载体，与海尔集团佛山电冰柜有限公司共同开发建设精品资源享课程和教 学资源，开展专业课程的教学活动，将海尔物流管理学院的建设成果有效地应用到专业课程的教学中， 103 以获得最佳的教学效果。目前《智能仓储与配送运营》、《商品包装与养护技术》省级精品资源共享 课通过验收、《物流装务技术》2017 年立项建设为省级精品在线开放课；《智能运输运营》、《制造 业采购管理实务》、《精益生产物流管理实务》、《物流成本与绩效管理》已立项为校级精品在线开 放课。 校企合作教材 （1）选用优秀的高职高专规划教材 教材是实现人才培养目标的主要载体，是教学的基本依据。选用高质量的教材是培养高质量优秀 人才的基本保证。近年来，许多出版社在“教育部高职高专规划教材”和“21 世纪高职高专教材”的 组织建设中，出版了一批反映高职高专教育特色的优秀教材、精品教材。在进行教材选用时，应整体 研究制定教材选用标准，使在教学中实际应用的教材能明显反映行业特征，并具有时代性、应用性、 先进性和普适性。 （2）开发基于工作过程的核心课程教材 发挥海尔物流管理学院资源收集功能和带动作用，依据基于海尔集团佛山电冰柜有限公司工作过 程的课程开发原则，要突破学科体系的框架，将职业教育的教学过程与工作过程相融合，与在内容选 择上，要坚持“四新（新知识、新技术、新工艺、新方法）、三性（实用性、应用性、普适性）”的 原则；在编写形式上，要将专业理论知识和技能向企业物流项目的工作任务、工作内在联系和工作过 程知识转变，以工作过程所需的知识和技能作为核心，以典型工作任务作为工作过程知识的载体，并 按照职业能力发展规律构建教材的知识、技能体系，使之成为理论与实践相结合的一体化工学结合教 材。基于工作过程课程教材的开发，使学习者可以在学习情境中进行职业从业资格的训练，使其具有 从容应对职业、生计、社会等行动领域的能力。 根据课程教学目标，结合现行的行业标准，专业教师与海尔物流管理学院主体企业海尔集团佛山 电冰柜有限公司专家共同开发满足教、学、做一体化教学和专业实训需要的教材及讲义 6 部：《仓储 与配送管理实务》、《商品包装与养护技术》、《采购管理实务》、《生产物流管理实务》、《运输 管理实务》、《物流综合技能实训手册》。 其他数字化教学资源 通过与海尔物流管理学院平台企业合作，按照海尔集团佛山电冰柜有限公司制造业物流管理的技 术规范、标准、工作流程和高职学生的特点，开展基于工作过程的课程开发与实践，校企双方成员共 同确定课程标准、设计教学项目、制定技能考核标准，共同开发电子教案、电子课件、模拟仿真项目、 教学视频、学生自主学习资源、实训项目及指导、理论及实践技能测试题库、案例库、课程网站等， 形成交互式网络课程，通过将专业核心课程建成精品资源共享课程，带动专业课程的改革，不断完善 专业教学资源库，全面提高人才培养质量。同时也可利用学习通、智慧职教、学银在线、青书学堂等 多样化学习平台进行广泛的线上+线下学习。 （四）教学方法 提出实施教学应该采取的方法指导建议，指导教师依据专业培养目标、课程教学要求、学生能力 与教学资源，采用适当的教学方法，以达成预期教学目标。倡导因材施教、因需施教，鼓励创新教学 方法和策略，采用理实一体化教学、案例教学、项目教学等方法，坚持学中做、做中学。 1.教学方法与教学手段 （1）教学方法 104 加强海尔物流管理学院在教学实施过程中资源支撑力度，依据以海尔集团佛山电冰柜有限公司物 流业务行动为导向的教学方法，倡导将“要我学”过渡为“我要学”的学习理念，突出“以学生为中 心”，创设真实的海尔集团佛山电冰柜有限公司企业情景，强调探究性学习、互动学习、协作学习等 多种学习策略，充分运用行动导向教学法，采用任务驱动教学法、项目教学法、小组协作学习、角色 扮演教学法、案例教学法、引导文教学法、头脑风暴法、卡片展示法、模拟教学法、自主学习法等多 种教学方法，践行“做中学”，使学生在“做中学、学中做”。 （2）教学手段 以海尔物流管理学院收集的典型项目（产品服务、案例）为载体，设计教学组织形式，积极探索 选课制、分阶段完成学业等组织模式；根据专业课程改革需要，采取以海尔集团佛山电冰柜有限公司 物流活动实践为主线来组织课程内容、开展教学的特点，物流管理专业的教学模式广泛采取理论与实 践教学一体化、教室与实训室一体化。教学内容采用企业的真实项目，实现以“一体化、开放式”、 “三标融合、四阶递时式的项目导向”等为主要的教学模式，教学过程体现“做中学、做中教”，学 生通过完成工作任务的行动，获得物流管理专业的相关知识和技能，同时获得职业能力，提高人才的 培养质量。 2.教学组织形式 针对学生学习基础、学习兴趣和发展意向，按照统一教学与分层教学、第一课堂与第二课堂活动 对资源的需要，将海尔物流管理学院聚集的教育资源进行合理配置，利用海尔物流管理学院专兼职任 课教师对学生进行理论知识辅导与实训操作指导，针对普通高中生源的学生，侧重物流管理业务基本 操作及专业课程的实训操作训练指导；针对中职生源的学生，侧重理论性课程中知识概念理解的辅导 及专业课程的实训操作训练指导，从而使不同生源的学生能够尽快适应高职专业课程的学习。 （五）学习评价 在教学中为了全面评价教学效果，建立了学校、专业、课程、教师、学生五个层面的诊断报告与 信息发布制度，及时反馈实施、运行、管理中出现的问题并提出改进建议。建立诊断结果运用机制， 将诊断改进工作纳入各系部及管理部门工作常态评价指标，作为年度考核绩效重要内容。 专业每学期定期开展学生评教、教师评学、学生座谈活动、校院二级督导评价，收集学生对教师 教学、教师对学生学习的意见和建议，及时对收集到的信息进行归纳与分析，在此基础上找出存在的 问题，提出改进的措施，并及时反馈给老师，帮助老师改进教学方式、手段等，提高教学能力，同时 也促进教师更好地关注每个学生的发展，实现以人为本。 实习期间，两方面对学生进行综合考评：一方面企业按照准员工的标准，负责实习期间学生的全 面考核；另一方面专业教师评阅学生提交的实习周志和总结，并且不定期到学生实习企业巡查和访问， 及时了解学生实习状况。综合校企双方导师评价的结果记入学生档案，作为学生毕业的依据。 建立毕业生跟踪调查制度：每学期组织学院领导、教师、学工干部到学生就业集中的地方进行走 访调研，另一方面委托第三方麦可思公司进行问卷调研与分析。全面了解毕业生就业率、专业对口率、 起薪，用人单位满意度，用人单位对人才培养的建议等，同时也了解毕业生对企业的看法，对学校今 后专业及教学的改革建议。并且每年把这些建议在专业建设指导委员会中进行分析、讨论，对人才培 养目标、模式、规格和课程体系、课程理实结合的内容、师资队伍、教学资源建设等内容进行不断完 善与修订，不断提高人才培养质量，满足社会企业的需求。 （六）质量管理 105 建立健全校校院两级的质量保障体系。以保障和提高教学质量为目标，运用系统方法，依靠必要 的组织结构，统筹考虑影响教学质量的各主要因素，结合教学诊断与改进、质量年报等职业院校自主 保证人才培养质量的工作，统筹管理学校各部门、各环节的教学质量管理活动，形成任务、职责、权 限明确，相互协调、相互促进的质量管理有机整体。 学校通过宣传和培训交流，对教职工渗透现代职业教育管理的理念，进行质量文化的熏陶，将“立 足地方、服务企业、质量为本、校企联动”的办校理念植根于每一位教职工的思想中，从物质、行为、 制度以及精神四个维度驱动质量保证体系自动运行。资助已逐层建立“五纵五横一平台”为框架的内 部质量保证体系。“五纵”,即决策指挥、质量生成、资源建设、支持服务、监督控制五个纵向系统； “五横”即学校、专业、课程、教师、学生五个横向层面（质量直接生成主体）；“一平台”，即打 造一个人人参与、处处覆盖、时时共享的现代信息技术平台，实现源头采集、及时采集、开放共享， 及时发现问题、偏差，发出预警，实施调控、改进，实现内部管理水平和人才培养质量的提升。 强化在校学习管理。建立了校院两级教学督导体系和教学督导评价系统；制定了期初、期中、期 末三期教学检查制度，建立了三期教学检查评价系统；实行教师课堂教学评价、学生课堂学习质量评 价、实践教学评价、考试成绩分析、学生信息收集反馈。通过统筹考虑影响教学质量的各主要因素， 结合教学诊断与改进、质量年报等职业院校自主保证人才培养质量的工作，统筹管理学校各部门、各 环节的教学质量管理活动，形成任务、职责、权限明确，相互协调、相互促进的质量管理有机整体。 细化在企业的实习教学管理。完善了以企业管理为主、学校全程参与的实习教学管理模式：实习 单位建立严格管理制度，负责实习带教老师的选拔和带教业绩考核；校内专业教师评阅学生提交的实 习周志和总结，并且不定期到学生实习企业巡查和访问；学校不定期抽查，包括纸质材料和实习岗位。 形成了学校、二级学院、专任教师组成的三级管理系统，对实习生进行全程跟踪管理。 十、毕业要求 1.在规定的修业年限内修满 84 学分，其中选修课 9 学分。 2.学员获得职业资格证书、专业技能证书、已掌握的技术技能可折合相应学分，免修相关专业课 程，具体实施方案由学校另行制定。 十一、专业建设指导委员会名单及论证意见 （一）专业建设指导委员会名单 专业建设指导委员会 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 1 王凤基 男 教授/院长 广东女子职业技术学院 主任 2 刘天宇 男 人力资源总监 海尔华南大区人力资源部门 委员 3 张彬 女 培训主管 海尔华南大区人力资源部门 委员 李俊峰 男 副主任/副秘 中国物流与采购联合会教育培训 书长 部、物流行指委 5 邵振亚 女 经理 中教畅想(北京)科技有限公司 委员 6 周会青 女 教授/副院长 广东机电职业技术学院 委员 胡子瑜 女 广东番禺职业技术学院 委员 4 7 副教授/副院 长 106 职务 委员 （二）论证意见 人才培养方案很好的将物流管理专业和佛山海尔基地进行了融合，专业定位紧扣海尔智能制造 业物流，符合佛山地区制造企业转型升级和智慧物流发展需求，人才培养目标和培养规格清晰，很 好的贯彻了国家职业教育发展规划的要求。课程设置的体现了海尔采购供应物流、生产物流等岗位 的职业能力需求和海尔员工基本素质及职业发展的规划，还融入了物流管理 1+x 证书的内容，在此 基础上建议完善以下几个方面： 在学习工作过程，需要校企深度融合，合理安排内容，将学生的自信心、敬业精神、工匠精神、 良好的职业道德等的培养融入日常工作与教学中，更好地体现现代学徒制的培养特色。 物流属于综合性的交叉学科类别，近年物流业发展速度太快，在学生的培养中，要注重与时代 接轨，注重智慧物流信息技术应用能力的培养，同时扩大学生物流管理的知识面，比如新零售物流、 数字经济物流、物流工程技术等方面。 专业指导委员会主任：王凤基 日期：2022.6.16 107 108 现代学徒制汽车制造与试验技术专业 人才培养方案 （2022 级） 专业代码：460701 适用年级（修业年限）：2022 级 （3 年） 制订人： 学校：胡中潮 企业：许慧仪 审核人： 学校：陈大力 企业：王道旺 审批人：李柏青 时间：2022 年 07 月 05 日 109 现代学徒制汽车制造与试验技术专业 2022 级人才培养方案 企业：北汽福田南海分公司 学校：佛山职业技术学院 一、专业名称及代码 汽车制造与试验技术（460701） 二、入学要求及修业年限 入学要求：符合高考报名条件且经我校招生考试录取的合作企业在职员工。 修业年限：标准学习年限为 3 年，允许学生 3 至 5 年完成学业。 三、职业范围 （一）职业生涯发展路径 汽车制造与试验技术专业职业生涯发展路径 发展 学徒岗位 阶段 发展年限 就业岗位 （参考时间） 学历层次 操作岗位 技术岗位 管理岗位 中职 高职 IV 汽车装调技师 汽车装调 汽车装调质量检验 车间管理 大专 6 III 汽车装调高级工 汽车装调 汽车装调质量检验 工段管理 大专 3 II 汽车装调中级工 汽车装调 汽车装调质量检验 班组管理 大专 2 I 汽车装调初级工 汽车装调 汽车装调 5S 管理 大专 1 （二）面向职业范围 序 对应职业（岗位 号 群） 1 汽车整车装配 学徒目标方向 职业资格证书举例 1）总装车间完成生产线工艺操作卡片的编制、改善； 1）汽车装调工（中、高级）； 2）各生产线现场质量问题的解决、工艺执行督导、检查； 2）汽车专业 1+X 职业等级 3）生产线主辅/材料定额、工具定额及人员定额 2 汽车检验 证书 1）依据相关标准、作业指导书的要求，对整车装配进行检验并 1）汽车维修工（中、高级）； 形成检验记录； 2）汽车专业 1+X 职业等级 2）检验生产的质量问题，对采取措施的效果进行跟踪验证。 3 汽车整车调试 证书 1）对汽车制动系统调整与检测 1）汽车维修工（中、高级）； 2）对汽车操纵稳定性调试检测 2）汽车专业 1+X 职业等级 3）汽车车速调试检测。 证书 1.汽车整车装配岗位：总装车间完成生产线工艺操作卡片的编制、改善；各生产线现场质量问题 的解决、工艺执行督导、检查；生产线主辅/材料定额、工具定额及人员定额管理； 2.汽车检验岗位：依据相关标准、作业指导书的要求，对整车装配进行检验并形成检验记录；检 验生产的质量问题，对采取措施的效果进行跟踪验证； 3.汽车整车调试岗位：对汽车制动系统调整与检测；对汽车操纵稳定性调试检测；汽车车速调试 检测。 110 四、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美、劳全面发展，面向汽车制 造等行业（企业），既能从事汽车制造与试验（岗位）等工作，又能胜任汽车装配、汽车整车试验学 徒岗位工作，具备汽车制造与试验技术职业能力，以及自主学习能力，在生产、建设、服务、管理第 一线的发展型、复合型和创新型的技术技能人才。 五、培养规格 （一）知识 1.掌握必备的思想政治理论和科学文化基础知识，吸收中华传统文化的精髓，懂得基本的社交礼 仪； 2.熟悉与本专业相关的法律法规，具有资源节约、环境保护、清洁生产、安全生产的观念和基本 知识； 3.熟练掌握计算机绘图基本理论和应用技能； 4.掌握机械制图、机械基础、电工电子技术、公差与配合、液压与气动等基础理论知识； 5.掌握汽车发动机、底盘、电器的基本结构、工作原理及简单的检修知识； 6.掌握汽车整车制造、装配和性能检测相关基础理论知识和技能； 7.掌握汽车关键零部件制造加工的流程及相关工艺知识； 8.熟悉汽车整车制造与零配件生产企业的基本运行与管理知识； 9.了解工业机器人、智能制造技术在现代汽车制造行业的应用。 （二）能力 1.基本职业能力 （1） 能运用常用办公软件和网络信息技术进行企业管理及日常业务工作，以及自主学习； （2）能书面总结工作与口头表达工作； （3）能进行信息资源搜集与处理； （4） 能够识读一般零件图、装配图，以及进行零部件测量和利用计算机绘制简单零件图； （5）能正确对发动机、底盘、电器设备进行拆卸、分解、组装和调整； （6）能正确使用汽车装调工、量具。 2.岗位核心能力 （1）能对汽车各总成件进行装配与调试； （2）能够正确使用汽车性能检测设备并能正确分析问题； （3）能对汽车整车、总成装配质量问题诊断与改进； （4）能识读汽车装配工艺文件。 3.职业拓展能力 （1）能学会工业机器人和智能制造技术在现代汽车制造行业的应用； （2）懂得汽车整车与零部件制造企业的生产现场管理； （3）能进行新能源汽车关键部件的装配； （4）能进行汽车故障诊断与排除。 （三）素质 111 1.思想政治素质 （1）坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引 下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感； （2）崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规 范，具有社会责任感和社会参与意识，以及正确的世界观、人生观和价值观。 2.职业素质 （1）具有良好的职业道德、质量意识、环保意识、安全意识、信息 素养、工匠精神、创新创业 思维； （2）勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，能够立足生产、建设、管 理、服务一线，踏实进取，敬业奉献，善于合作，敢于竞争，有较强的集体意识和团队合作精神。 3.人文科学素质 （1）具有宽阔的视野、良好的科学思维品质、高雅的审美情趣和正确的审美观，能够形成 1-2 项 艺术特长或爱好； （2）能够正确认识社会、主动适应社会，有较强文字和语言表达能力，有较强的人际交往能力和 自我发展能力。 4.身体心理素质 （1）具有健康的身体，良好的生活习惯，爱好体育运动，有一定的运动基础，掌握基本运动知识 和 1-2 项运动技能； （2）具有健康积极的人生态度，良好的个性心理品质，有较强的心理调适能力和抗挫折能力。 六、典型工作任务及职业能力分析 根据本专业汽车制造与试验目标岗位，运用调查、座谈等方法，开展行业企业专家研讨，获得 4 个典型工作任务，以及 12 个工作项目，24 条职业能力点。 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 工作项目： （1）生产线工艺卡编制； （2）生产线质量管理； （3）生产线 4S 管理 职业能力要求： 1 汽车整车装配 1-1 有良好的班组内部协调能力,能较好地与部门领导进行沟通； 1-2 能读懂零件图和装配图； 1-3 能读懂电气原理图； 1-4 精通汽车各系统总成构造原理，熟悉汽车装配的基本知识； 1-5 掌握乘用车总装工艺设计、制造标准、工艺装备参数、检测技术等； 1-6 具有汽车生产车间 5S 管理和生产管理能力。 工作项目： （1）整车装配质量检验； （2）汽车质量跟踪调查 2 汽车检验 职业能力要求： 2-1 良好的协调沟通能力，有责任心，具有团队工作精神； 2-2 能够读懂零件图和装配图 2-3 掌握乘用车总装产品结构、工艺知识、检验相关知识、识图能力、统计技 112 序号 典型工作任务 工作项目及职业能力要求 术； 2-4 熟悉汽车构造原理，熟悉汽车装配的基本知识，具有一定的判断和解决问 题的能力； 2-5 掌握汽车车间装配工艺流程，熟练计算机操作技能。 工作项目： （1）整车底盘调试； （2）车速调试、电气系统调试 职业能力要求： 3 汽车调试工 3-1 具备汽车装配与调试能力； 3-2 能读懂零件图与装配图； 3-3 能正确使用测试工具 3-4 掌握汽车调试相关技术规范与标准； 3-5 具备利用汽车检测仪进行整车与部件检测能力； 3-6 具备整车、总成装配质量问题诊断与调整能力。 工作项目： （1）整车销售； （2）汽车营销策划 （3）汽车金融 （4）汽车保险与理赔 （5）销售软件的使用 4 汽车销售 职业能力要求： 4-1 有良好的组织协调和沟通能力，熟悉接待程序及礼仪； 4-2 掌握汽车零配件或汽车用品的功用和使用方法； 4-3 能够根据客户的特点和要求推荐适宜的零配件或汽车用品； 4-4 能够正确说明产品-的使用方法和注意事项； 4-5 能够有效解决客户的疑问并满足客户特定要求； 4-6 能够为客户办理交款结算手续； 4-7 具有敬业爱岗、团结协作精神。 七、课程体系及人才培养模式 （一）课程体系构建 1.课程体系构建 汽车制造与试验技术专业的课程体系构建是在企业、毕业生调研的基础上，由专业带头人、专任 教师和企业技术专家共同研讨本专业所涉及岗位（群）任职要求，参照汽车后市场运行岗位和职业岗 位的相关职业标准，以实现行业企业岗位的职业能力培养为切入点，分析岗位包含的实际工作任务， 确定本专业的典型工作任务，以典型工作任务为载体，确定行动领域，并将行动领域转化为学习领域， 构建了基于工作过程系统化的课程体系（如图所示），达到学生满足任职职业岗位的要求。参照国家 汽车维修职业资格标准，构建基于工作过程项目化的专业课程体系，按照《佛山职业技术学院关于制 订专业人才培养方案的原则意见》，参照教育部专业教学基本要求，制定了现代学徒制人才培养方案 和专业教学标准。 113 图 1 基于工作过程系统化的课程体系 2.课程设置 任意选修课 公共基础课 专业技术技能课 学徒岗位能力课 思想道德与法治 机械制图与 CAD 汽车检测技术 汽车性能评价与选购 汽车电控系统检修 汽车维护 汽车故障诊断与排除 汽车改装技术 汽车营销 汽车保险与理赔 汽车空调原理与检修 汽车钣金 汽车商务礼仪 毛泽东思想和中国特色社会主义 理论体系概论 形势与政策 马克思主义中国化进程与中国青 年使命担当 （含专业拓展课） 党史 新能源汽车技术 汽车企业管理 体育 1+X 考证训练（中级） 二手车鉴定与评估 军训（含军事理论） 顶岗实习 汽车文化 大学生心理健康教育 毕业设计或毕业论文 汽车百年 英语 汽车车身修复 就业指导与职业生涯规划 广汽丰田-机电维修 创新创业 3.专业核心课程基本要求 核心课程不能低于 40 学时，请修改并在进程表里同步修改！ 核心课程 1 学 期 汽车维护 1 总学时 48 理论学时 24 实践学时 24 课程目标：会查询车辆信息，会初步判断车辆技术状况；能根据车辆状况制定维护工作计划；能对车 辆整车全面维护；会对车辆维护质量进行检查。 主要内容：系统掌握汽车日常维护及新车交付基础知识；系统掌握汽车维护作业安全规范；掌握车辆 保养作业知识；掌握常用维修工具的使用与维护；具有与他人沟通协调的能力；具备自我学习能力和 一定的创新精神；具备制订、实施工作计划的能力；具备安全文明操作和自我防护能力；具备面对突 发事件的应急处理能力。 教学要求：具有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。课室要求满足一体化 教学。 114 合作企业：长安福特华南培训中心，佛山吴海君霖汽车销售服务有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：PDI 与双人快保流程，制动系统的维护流程 核心课程 2 学 期 汽车改装技术 2 总学时 54 理论学时 27 实践学时 27 课程目标：能够制定发动机、底盘、电气和车身改装的计划,并实施该计划；能分析和描述汽车各系 统工作过程，并改装；能对改装后的汽车进行检测，并根据测量结果确定正确的改善措施；能利用专 用检测维修仪器、仪表、设备、工具进行故障诊断；能遵守操作规范，使用相关技术资料；能按规定 使用工具、仪器设备，遵守劳动安全、环保的规章制度；能使用维修手册等资料，核查、评价自身的 工作成果。 主要内容：汽车维修设备、仪器工具、维修资料的使用和查询；工作场所的准备，工作安全与环境保 护；汽车发动机改装技术；汽车底盘改装技术；汽车车身改装技术；汽车电气设备改装技术；汽车改 装后的检验和工作评价 教学要求：具有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。课室要求满足一体 化教学。 合作企业（2-3 个）：北汽福田南海分公司，佛山市励福汽车有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：汽车发动机的改装、汽车底盘的改装 核心课程 3 学 期 汽车检测技术 2 总学时 48 理论学时 24 实践学时 24 课程目标：知道汽车故障诊断与快修基础知识；能对发动机故障诊断与快修；能对底盘故障诊断；能 达到汽车高级维修工要求。 主要内容：能够制定汽车检修的计划,并实施该计划；能掌握汽车故障诊断与快修；能掌握发动机故障 诊断与快修基本技能；能利用专用检测维修仪器、仪表、设备、工具进行汽车底盘电控系统故障诊断； 能根据诊断记录、结果进行分析，界定故障区域；能遵守操作规范，使用相关技术资料；能按规定使 用工具、仪器设备，遵守劳动安全、环保的规章制度；能使用维修手册等资料，核查、评价自身的工 作成果。 教学要求：具有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。课室要求满足一体化 教学。 合作企业（2-3 个）：广州小虎科技有限公司，长安福特华南培训中心 引入合作企业教学项目、生产典型案例：发动机气缸密封性检测、汽车车轮动平衡检测 核心课程 4 学期 汽车营销 3 总学时 48 理论学时 24 实践学时 24 课程目标：能使用 SWOT 分析法对汽车营销环境进行全面分析，并能简单分析市场行情；能根据市场 行情制定营销目标；能设计调查问卷并运用汽车市场营销调查的方法进行调查实践；能对汽车市场进 行细分、选择汽车目标市场和市场定位；能够进行汽车产品策略、价格策略、促销策略和销售渠道的 115 设计；能根据市场及企业的需求制定相应的市场活动方案及组织实施。 主要内容：培养学生的市场营销意识、通过课程的学习让学生能具备市场分析能力、市场调查能力、 目标市场选择能力及具备制定汽车市场营销策划、汽车产品策略、汽车分销策略、汽车促销策略能力 教学要求：具有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。课室要求满足一体 化教学。 合作企业：佛山市瀚众汽车贸易服务有限公司，佛山市励福汽车有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：汽车市场定位分析、汽车市场营销策划 核心课程 5 学 期 汽车电控系统检修 3 总学时 54 理论学时 27 实践学时 27 课程目标：能对汽车电控系统故障进行分析、判断及故障排除；能进行汽车电控系统进行检修；会使 用专用设备对汽车进行检测及分析 主要内容：能够制定汽车电控系统检修的计划,并实施该计划；能分析和描述汽车电控系统工作过程， 并诊断故障；能对发动机进行检测，并根据测量结果确定正确的检修措施；能利用专用检测维修仪器、 仪表、设备、工具进行故障诊断；能根据诊断记录、结果进行分析，界定故障区域；能遵守操作规范， 使用相关技术资料；能按规定使用工具、仪器设备，遵守劳动安全、环保的规章制度；能使用维修手 册等资料，核查、评价自身的工作成果 教学要求：具有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。课室要求满足一体 化教学。 合作企业：长安福特华南培训中心，佛山市励福汽车有限公司 引入合作企业教学项目、生产典型案例：ABS 系统检修，电动转向系统检修 核心课程 6 学 期 汽车空调原理与检修 3 总学时 54 理论学时 27 实践学时 27 课程目标：能对汽车空调系统故障进行分析、判断及故障排除；能进行汽车空调系统进行检修；会使 用专用设备对汽车进行检测及分析 主要内容：能够制定汽车空调系统检修的计划,并实施该计划；能分析和描述汽车空调系统工作过程， 并诊断故障；能对发动机进行检测，并根据测量结果确定正确的检修措施；能利用专用检测维修仪器、 仪表、设备、工具进行故障诊断；能根据诊断记录、结果进行分析，界定故障区域；能遵守操作规范， 使用相关技术资料；能按规定使用工具、仪器设备，遵守劳动安全、环保的规章制度；能使用维修手 册等资料，核查、评价自身的工作成果。 教学要求：具有一线企业经验，理论与实操俱佳的双师型教师上课,双导师教学。课室要求满足一体 化教学。 合作企业：广州朗讯猛虎汽车检测有限公司，长安福特华南培训中心 引入合作企业教学项目、生产典型案例：汽车空调不制冷检修、空调压缩机的检修 （二）人才培养模式 学校和企业联合招生、联合培养、一体化育人。培养方式根据招生对象及学徒岗位特点进行描述， 116 实现真正一体化育人。抓住汽车行业升级契机，面向汽车制造市场企业转型升级的要求，适应佛山工 业园区产业结构需求，深入一汽大众汽车有限公司佛山分公司、北汽福田汽车有限公司南海分公司、 长安福特汽车、佛山飞驰汽车制造有限公司区域企业调研，完成对人才培养目标、规格和职业能力的 分析，通过校企合作、工学结合，与企业人员共同研讨论证，形成人才需求专业调研报告。人才培养 模式结构示意图如图所示： 图 2“项目导向、工学交替”人才培养模式结构示意图 在“项目导向、工学交替”人才培养模式下，校企共同参与教学组织。根据学生的技能成长规律， 考虑合作企业生产特点、生产任务和兼职教师工作时间的安排，按照企业生产需要和工学交替的教学 规律，动态调整教学进程安排，实行集中与分散相结合、分段组织、分组教学、机动授课等灵活、弹 性的教学组织形式，使学生的学习过程与企业工作过程对接。 图 3 “项目导向、工学交替”人才培养模式训练项目 （三）学生创新创业能力培养 采取“三促进”方式提升学生创新能力。一是通过项目教学促进学生创新能力，在教学中采用项 117 目教学任务驱动方式进行授课，在整个教学过程中以学生为中心，教师只是进行指导，充分发挥学生 的自身能力来进行学习，从而提升学生的创新能力。二是通过实训室开放来促进学生创新能力，学生 可利用课余时间到实训室，对自己感兴趣的项目进行实验，并得到教师的指导和帮助，从而提升学生 的创新能力。三是通过创新与创业实训来促进学生创新能力，在实训中通过学生自定的项目或选择教 师下达的项目，由学生利用近年来所学的知识，发挥其创新、创造能力，独立完成项目，从而提升学 生的创新能力。 （四）课程思政 1.课程教学中选取能够代表中国汽车发展历史的典型案例 将汽车机电维修、汽车维护保养、汽车营销案例融入到课程内容中讲授，把核心价值观教育元素 渗透到教学当中，培养学生爱国爱岗、遵纪守法、诚实守信、认真敬业的精神；选取典型的企业案例、 优秀的工匠精神案例融入汽车维护课程教学中，培养学生树立良好的岗位责任意识、善于沟通与合作 的品质以及精益求精的工匠精神。通过思政教育让学生能够在课堂上学会如何做人、如何做事、如何 成才，帮助学生树立吃苦耐劳，不畏艰险的职业观和价值观，把核心价值观教育元素渗透到教学当中， 学生能在课堂上感受汽车维护市场技术发展历史、感受汽车维护完成后的成功感，潜移默化达到“立 德树人”的效果，从而构建全员、全过程、全课程“三全”育人格局。 2.坚持“育人为本、德育为先” 把“立德树人”作为教育的根本任务，课程中思政育人以“三四三”的模式进行，每次课程三分 钟思政内容，把汽车制造与试验需要的严谨的工作态度、精益求精的工匠精神与的中国汽车市场、技 术发展历史、企业家创新创业精神等结合起来，将价值导向和知识传授、能力培养有机融合为一体， 凸显课程育人价值功能，培养学生的爱国情怀、诚信友善、工匠精神、敬业爱岗等时代和社会正能量 内容；通过汽车制造与试验企业案例教学，培养学生树立良好的岗位责任意识。课程教学结合四个教 学案列进行，期中一个爱国敬业案例一个工匠精神案例两个技术技能案例，充分利用身边的思政元素， 着重思政元素与教学之间的关系，设计典型教学案例，增加课程的时效性和趣味性，明确课程思政重 要意义，与思政课程相互学习，相互补充，同心协力，认真执行课程思政改革，学生能在课堂上感受 技术技能的应用，也能感受到职业道德的形成和爱国爱岗精神的作用。课程考核设计五分思政内容， 学生必须答对三分才能通过课程考试。 3.为落实立德树人根本任务、完善职业教育和培训体系、深化产教融合校企合作 进一步发挥好学历证书作用，夯实学生可持续发展基础，鼓励学生在获得学历证书的同时，通过 “1+X”技能培训积极取得多类职业技能等级证书，拓展就业创业本领，缓解结构性就业矛盾。 4.“工匠精神”培育 “工匠精神”是专业精神、职业态度、人文素养三者的统一。工匠精神包含敬业精神、创新精神 和创造精神，爱岗敬业、诚实守信、一丝不苟的敬业精神，不仅是工匠精神的内涵，也是从业人员的 一种职业价值取向和行为表现，是从业过程中对职业的态度和精神理念。培育工匠精神是职教学生成 长成才的需要，只有把历代工匠所具有的一丝不苟、精益求精的职业精神，“干一行、爱一行、精一 行”的优秀职业品质融入职业教育教学的每一个环节，才能使学生在耳濡目染中养成对职业的坚守、 对职业的敬畏、对产品的高度负责以及注重细节和不断追求完美与极致的“工匠”作风。本专业将学 生工匠精神的培育有效地融入公共课、素质拓展项目和专业课程教学中。 专业课程教学中，借鉴福特汽车、一汽大众等企业和汽车行业监督管理部门对从业人员的标准评 118 价考核教学过程，深入开展课程建设与改革，创新课堂教学，改革教育方法和手段，积极探索将工匠 精神贯穿到项目化课程教学过程中，形成标准化、规范化、行业化的考核标准。依托学校位于工业园 区的区域优势，积极聘请职业道德高尚、业务精良、技术过硬、经验丰富的行业企业专业人才和能工 巧匠担任本专业的兼职教师，实施校内专任教师和企业兼职教师共上一门课程的“双导师制”，坚持 用“工匠精神”引导学生从容独立、踏实务实，培养学生专注认真、专业规范的态度；创新思维、精 工细作专业技能，提升学生的职业素养，将“工匠精神”的教育贯穿于教学过程始终。 加强专周实训课程对学生职业技能和职业素养的培养，如汽车钳工实训、汽车维修中级工实训和 汽车维修工高级工实训等专周实训课程培养学生的工匠精神，实训周期间，要求学生每天按上课时间 到达实训室，采取实训签到、任务工单分配、小组长管理制度、每天上班前模拟企业开展“晨会”活 动、对实训室实施 5s 管理、实训周结束进行优秀班组长、优秀实习生评比等措施，让学生如同进入企 业真实工作环境，培养学生的职业素养。 深入企业进行生产实习和顶岗实习是了解中国“工匠精神”较直接的方式，经过多年探索，学校 形成了订单培养和“认岗-跟岗-顶岗”校外实习模式，让学生理解职业规范、行业标准，感受“工匠 精神”，学生能更直接、更深刻地了解、感知、实践“工匠精神”。 （五）劳动教育 实践教学设立劳动教育教学模块，丰富劳动教育形式、内容与场所。加强职业道德、职业素养、 职业行为、习惯培养，职业精神、工匠精神、劳模精神等专题教育不少于 16 学时。 学时（学时可调整，但 序号 课程名称 教学内容 劳动教育内容 总计为 16）请增加学时， 不能低于 16 学时 1 军训（军事理论） 通过军事理论与训练掌握简单军事技能 劳动精神 2 2 汽车钣金 汽车车身的修复 工匠精神 2 3 汽车维护 劳动组织 4 4 新能源汽车技术 劳动安全 4 5 汽车改装技术 劳动法规 4 汽车发动机的维护、底盘的维护、车身的 维护 新能源汽车的结构、原理、三电系统 汽车发动机改装底盘改装、车身电器改装、 汽车改装法规 合计 16 八、教学安排 119 2022 级现代学徒制汽车制造与试验技术专业教学安排表（三年制） 教学场所学时分配 （集中面授不能少于 40%） 各学期周数、学时分配 课程类别 公 共 基 础 课 程 专 业 课 程 必 修 课 专业 技术 技能 课程 课程名称 学分 总学时 思想品德修养与法律基础 （含廉 洁修身教育） 4 72 毛泽东思想和中国特色社会主义 理论体系概论 4 72 1 2 3 4 5 6 17 18 18 18 18 16 2 2 4 评价 方式 学校 网络 企业 18 36 18 ①/③ 18 36 18 ①/③ 说明 10 22 32 ①/③ 32 学时实践 以专题讲座、 参观实践等形 式开展 1 4 10 6 ①/③ 10 个专题，共 20 学时 16 1 4 6 6 ①/③ 8 个专题，共 16 学时 3.5 64 2 10 18 36 ③ 军训（军事理论） 3 92 2W 20 26 46 大学生心里健康教育 2 36 1 1 10 8 18 ③ 4 24 64 40 ③ 10 8 18 ③ 形势与政策 3.5 64 每学 期8 学时 马克思主义中国化进程与中国青 年使命担当 1 20 党史 1 体育 每学 期8 学时 每学 期8 学时 2 每学期 8 学时 含入学教育 1 周 理论+实践 英语 7 128 4 就业指导与职业生涯设计 2 36 1 创新创业 2 36 10 8 18 理论+实践 计算机基础 2 36 10 8 18 理论+实践 应用文写作 2 36 小计 37 708 1 2 3 10 8 18 150 254 268 机械制图与 CAD 3 54 18 18 18 ③ 汽车电控系统检修 3 54 3 18 18 18 ③ 汽车改装技术 3 54 3 18 18 18 ③ 汽车空调原理与检修 3 54 3 18 18 18 ③ 新能源汽车技术 3 54 3 18 18 18 ③ 1+X 考证训练（中级） 3 54 3 18 18 18 ③ 120 理论+实践 有高级证可免 修 教学场所学时分配 （集中面授不能少于 40%） 各学期周数、学时分配 课程类别 专 业 课 程 课程名称 学分 总学时 毕业设计或毕业论文 6 168 顶岗实习 48 1152 小计 72 1644 汽车检测技术 2.5 48 汽车维护 2.5 48 汽车营销 2.5 48 专业 技术 技能 课程 学徒岗位能 力课程 汽车钣金 2 36 小计 9.5 144 合计（应超总学时的 50%） 任意选修课（含专 业拓展课程） 81.5 1824 汽车性能评价与选购 2 36 汽车保险与理赔 2 36 汽车商务礼仪 2 36 汽车企业管理 2 36 二手车鉴定与评估 2 36 汽车文化 2 36 1 2 3 4 5 6 17 18 18 18 18 16 3 9 9 企业 168 ③ 1152 ④ 24*18W 24*18W 24*12W 432 432 456 2.5 2.5 网络 28*6W 2.5 2.5 学校 评价 方式 126 126 1446 24 12 12 ③ 24 12 12 ③ 2.5 24 12 12 ③ 2 18 9 9 ③ 4.5 72 36 36 216 171 1491 2 18 18 ③ 2 18 18 ③ 18 18 ③ 18 18 ③ 18 18 ③ 18 18 ③ 2 2 2 2 说明 汽车百年 2 36 2*18 2*18 2*18 2*18 2*18 18 18 ③ 网络课程 汽车车身修复 2 36 2*18 2*18 2*18 2*18 2*18 18 18 ③ 网络课程 广汽丰田-机电维修 2 36 2*18 2*18 2*18 2*18 2*18 18 18 ③ 网络课程 汽车电工 2 36 2*18 2*18 2*18 2*18 2*18 18 18 ③ 网络课程 小计 合计 16 288 134.5 2820 368 121 126 126 549 1903 （三）工学交替的教学组织进度安排表 对招生招工同步的学生，学生（学徒）在岗学习工作原则上不少于 50%。 学期 在 岗 学 习 项 第 1 学期 第 2 学期 第 3 学期 汽车空调系统 1-2 周 企业见习 3-4 周 汽车改装技术 5-6 周 汽车改装技术 检修 汽车空调系统 检修 7-8 周 9-10 周 汽车维护 11-12 周 汽车维护 目 汽车钣金 新能源汽车技 汽车检测 术 新能源汽车控制 13-14 周 系统 15-16 周 企业见习 汽车企业管理 17-18 周 企业见习 企业见习 企业见习 第 4 学期 第 5 学期 第 6 学期 顶岗实习 顶岗实习 毕业论文 顶岗实习 顶岗实习 毕业论文 顶岗实习 顶岗实习 毕业论文 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 顶岗实习 九、实施保障 （一）师资队伍 1.学校教师 汽车制造与试验技术专业在校生与该专业的专任教师之比为 24.37:1，专业带头人龙志军博士、 教授， “双师型”教师为 93.33%，汽车制造与试验技术教学团队为省级校企共建优秀教学团队等。 专业教师基本情况一览表 序号 姓名 性别 年龄 学历 1 龙志军 男 53 2 崔巍 男 58 本科 硕士 3 黄如君 男 46 研究生 硕士 副教授 4 王涛 男 40 研究生 硕士 讲师 5 肖小兮 女 53 本科 学士 副教授 汽车营销 6 彭华勇 男 57 高级工 底盘构造与维 程师 修 7 谭永刚 男 56 本科 硕士 副教授 8 朱秀娟 女 38 本科 硕士 9 黄洁明 男 46 本科 10 张建伟 男 43 11 冯竞祥 男 12 张梅 女 博士研 学位 职称 任课情况 博士 教授 汽车专业英语 高级工 汽车电气系统 程师 检修 双师 素质 性质 一线企业 工作经历 是 带头人 是 是 主讲教师 是 是 主讲教师 是 是 主讲教师 是 是 主讲教师 是 是 主讲教师 是 自动变速器 是 主讲教师 是 教授 汽车机械基础 是 主讲教师 是 硕士 工程师 汽车检测技术 是 主讲教师 是 研究生 硕士 讲师 创新设计 是 主讲教师 是 34 研究生 硕士 讲师 是 主讲教师 是 46 本科 硕士 讲师 是 主讲教师 是 究生 硕士研 究生 硕士 122 车身电控系统 检修 发动机电控系 统检修 系能源汽车技 术运用 发动机构造与 维修 序号 姓名 性别 年龄 学历 学位 职称 13 曹文君 女 35 研究生 硕士 讲师 14 林小娟 女 31 研究生 硕士 助教 15 李兵建 男 37 本科 学士 讲师 双师 任课情况 素质 机械制图与 一线企业 性质 工作经历 是 主讲教师 是 汽车营销技术 是 主讲教师 否 汽车钣金 是 主讲教师 是 CAD 2.企业教师 聘请广州朗讯猛虎汽车检测有限公司、一汽大众、北汽福田、长安福特及江铃汽车等汽车企业多 名技术专家为兼职教师，如胡羡达（高级技师）、欧阳亮频（技师）、王道旺（高级技师、南海工匠） 等。 兼职教师一览表 序号 姓名 性别 年龄 学历 职业资格 单位 1 李双虹 女 37 本科 高级技师 2 王道旺 男 37 本科 高级技师大成工匠 一汽大众 3 王海元 男 38 本科 高级技师 北京喜沃思咨询有限公 长安福特培训师 司 4 欧阳亮频 男 57 本科 技师 5 陈秋明 男 46 研究生 技师 6 刘彦峰 男 45 本科 技师 广东福迪汽车有限公司 校外兼职教师 7 王新新 男 28 专科 高级技师 猛虎汽车有限公司 校外兼职教师 8 陈进伟 男 28 专科 技师 9 胡羡达 男 45 本科 高级技师 佛山市桂丰汽车维护有 限公司 佛山市大华通力汽车有 限公司 佛山市嘉龙新能源汽车 销售服务有限公司 广州科学城一汽大众 4S 店 佛山快枪手汽车服务有 限公公司 性质 校外兼职教师 校外兼职教师 校外兼职教师 校外兼职教师 校外兼职教师 校外兼职教师 校外兼职教师 （二）教学设施 1.教室 本专业建有一体化教室 20 间，每间教室可容纳 60 人，能同时满足 20 个行政班教学，一体化教室 配有多媒体系统和汽车各类零部件，满足一体化教学。普通教室为公共教室，配有多媒体系统，可直 接链接网络，可进行数字化网络化教学。 2.校内实训基地 本专业现有校内实训基地 2 个汽车运用技术实训基地和长安福特华南培训中心（“校中厂”项目） ， 设有汽车发动机、汽车底盘等 5 个实训室，面积 5000 平方米，设备总值 1800 余万元 汽车检测与维修技术专业实训基地情况表 序号 主要工具和设施设备 实训室名称 名称 规格 数量 常规 66 常规 66 MANTA 手术台；万用模具，SL-102 3T 双柱顶 1 汽车钣金实训中心 车机；MI-100 control C 型枪焊机；钻头研 磨机 2 汽车拆装与调整实室 轮胎平衡机；轮胎扒胎机；拆装工具；TECH 2 123 序号 主要工具和设施设备 实训室名称 名称 规格 数量 常规 57 常规 5 常规 68 检测仪、VAS5052 检测仪、修车王、PGM 检测 仪、K100 综合检测仪；各种检测量具仪器 动机综合检测仪（博士）；01M 自动变速器检 3 汽车故障诊断实训室 修台架；CVT 自动变速器检修台架；电动助力 转向台架；防盗系统台架；电控悬架系统检修 台架；安全气囊检修架； 速腾安全舒适系统检测架；速腾照明系统检测 4 汽车电器实训室 架；制冷剂纯度检测仪；电子检漏仪；空调诊 断仪；AC350c 空调加注机； 卡罗拉解剖车辆；迈腾解剖车辆；龙门式举升 5 汽车性能检测实训室 机；灯光检测仪；声级计；世达组合工具车及 套装工具； 3.岗位培养条件、校外实训基地 合作企业岗位数量能满足汽车检测与维修技术专业学徒制数量的要求，学徒应主要在安全员目标 岗位上进行在岗培养，并尽量安排学徒在汽车维护保养、机电维修、汽车查勘定损等岗位进行轮岗， 或协助以上三个岗位技术人员完成相应岗位工作时间一般应不少于 15 个工作日。与一汽大众汽车有 限公司、长安福特马自达汽车有限公司、广东福迪汽车有限公司、佛山丰本汽修厂等 30 余家企业共建 了稳定的校外实习基地。基中 4 个企业能够整班建制接受顶岗实习，2 个企业接受订单培养，其它企 业能够分散接受学生顶岗实习。 （三）教学资源 1.专业教学资源库 汽车检测与维修技术专业教学资源库主要建设内容包括三级教学资源、三个拓展功能模块和一个 网络平台。其中，三级教学资源是资源库建设的核心任务，主要包括专业级教学资源、课程级教学资 源和素材级教学资源三大部分；三个拓展功能模块是资源库网络平台上嵌入的拓展服务功能，提供与 专业相关的信息服务，主要包括：职业资格认证信息服务、校企合作信息服务和就业信息服务三个模 块。 （1）三级教学资源建设 资源库建设采用顶层设计，形成满足教师、学习者、企业等三方用户需求的六层框架结构。按照 内容范畴将六层框架结构资源划分为三级教学资源，主要包括专业级教学资源、课程级教学资源和素 材级教学资源三大部分，如图 4 所示。 124 图 4 三级教学资源 （2）专业级教学资源建设（图 5） 图 5 汽车专业资源库 专业带头并通过调研数据的分析、处理与萃取，形成系统设计的人才培养方案及其课程体系，借 助于人说专业等资源的全面展示，为用户提供专业建设整体解决方案及相应操作方法。主要建设内容 包括： ① 专业介绍 专业介绍主要包括：专业名称、专业代码、教育类型、学历层次、学制、生源、就业面向、培养 目标等。 ② 说专业 专业带头人制作说专业方案，录制说专业视频资料，向在校专业学生和社会学习者展示专业情况 和特点。 ③ 行业标准 125 汽车行业标准是汽车制造与试验及其他相关技术服务的技术规范，汇总行业标准为资源库建设和 专业教学提供技术操作的标准信息，规范专业学习。 ④ 专业调研报告 专业调研报告主要包括汽车服务产业特征、现状和发展趋势、汽车制造与试验及相关行业人力资 源需求分析、汽车检测与维修专业基本情况和专业定位等。通过专业调研得到行业专业第一手资料， 指导专业建设和人才培养方向。 ⑤ 人才培养方案 人才培养方案是专业教学资源库体系构建的核心，而专业课程体系又是专业人才培养方案的核心。 首先，要在全国范围专业调研基础上，形成符合高职汽车检测与维修技术专业人才成长规律、具有普 适性的专业课程体系设置基本方案；其次，要收集不同区域不同行业背景院校在课程设置基本方案基 础上开发的校本化特色课程方案，为更多的院校提供多样化的课程；第三，要与行业企业合作，开发 相应的培训课程方案，以便更好地为毕业生进入企业就业服务，更好为合作企业培训员工提供有效与 便捷的教学资源支持。 ⑥ 专业办学条件 通过专业调研和专家论证，形成具有普适性的专业办学条件范本，为高职汽车专业建设提供规范 性的参考。 （3）课程级教学资源建设 课程级教学资源为用户提供“做中学”教学模式改革的实际案例及其操作方法。课程教学资源建 设主要包括课程负责人说课、课程大纲及配套的课程数字媒体教学资源汇总、基本学习单元学习包等。 将源于企业的项目作为专业课程教学内容的主要载体，并通过专业课程（见图 6） 图 6 汽车电气系统检修课程教学资源 整体方案设计，构建课程资源方案，以学习单元为单位开发配套教学资源（学习包），主要建设 内容包括： ① 课程标准 126 课程标准是课程的性质、目标、内容、实施建议的教学指导性文件，项目采用“规定动作”+“自 选动作”的模式，开发具有普适性的课程标准，为课程建设和教学实施提供基本框架方案，同时为具 备区域或行业特色的院校留出特色空间。 ② 课程负责人说课 配套课程负责人说课方案和说课录像，为课程建设和实施提供参考。 ③ 教学设计 教学设计是根据教学对象和教学目标，确定合适的教学起点与终点，将教学诸要素有序、优化地 安排，形成教学方案的过程。以学习单元为单位进行配套教学设计开发，为有效的教学实施提供参考 方案。 ④ 教学课件 以学习单元为单位开发配套的教学课件，为学习者服务，帮助学习者更好的融入课堂，理解知识， 更好的完成学习任务。 ⑤ 教学录像 以学习单元为单位开发配套的教学录像，帮助学习者更好的理解专业知识，有效的完成学习任务。 ⑥ 任务工单 以学习单元为单位开发配套的任务工单，引导学习者有效参与基于行动导向的教学过程中，培养 学习者的学习自觉性，辅助学习者通过行动实现高效能的学习。 ⑦ 学习手册 以学习单元为单位开发配套的学习手册，为学习者提供有针对性的、优质的学习资料。 ⑧ 测试习题 以学习单元为单位开发配套的测试习题，帮助学习者完成单元学习后进行学习测试和评价。 ⑨ 企业案例 以学习单元为单位汇总、整理配套的企业案例，帮助学习者观摩企业生产实际工作，积累实战经 验。 （4）素材级教学资源建设 开发覆盖“亚、欧、美”三大车系主流车型的优质教学资源。素材教学资源是专业教学资源和课 程教学资源的素材提供地。按照媒体类型分类包括文本、图片、音频、视频、动画等；按照专业类型 分为汽车发动机部分、汽车底盘部分、汽车车身部分、汽车电气与电子控制系统部分、汽车保修设备 部分等。主要建设内容如图 7 所示： 127 图 7 素材级教学资源建设 ① 图片素材 采集汽车发动机、底盘、车身、电气与电子控制系统及维修过程中使用的工具、量具、保修设备 等图片，以及反映教学团队、学生作品、教学场景等的图片。 ② 视频素材 研制课程教学组织过程指导录像、实训项目操作录像、汽车维修企业实际工作任务操作录像等视 频教学资源。 ③ 动画素材 研制各类展示整车及各系统的工作原理、工作过程、内部结构、工作流程等内容的动画教学资源， 动画作品涵盖专业课程知识点。 ④ 虚拟实训素材 开发服务于汽车专业生产性实训教学与社会服务需要的汽车检测与维修虚拟实训项目。 ⑤ 企业案例素材 采集源于实际工作岗位的企业典型案例。 ⑥ 课件素材 开发专业课程各教学单元辅助课件。 ⑦ 习题素材 研制基本覆盖教学内容并具有一定规模的试题库。 （2）拓展功能模块建设 职业资格认证是推进“双证书”制度的核心要素，是职业资格培训和技能培养的关键环节；校企 合作是职业院校谋求自身发展、实现与市场接轨、大力提高育人质量、有针对性地为企业培养一线实 用型技术人才的重要举措；就业是学生、企业和学校三方关注的焦点，是职业教育与培训的落脚点。 由此可以看出，以上三项对汽车检测与维修技术专业学习人员的专业能力培养和就业的意义重大，因 128 此，在网络平台上嵌入职业资格认证信息服务、校企合作信息服务和就业信息服务 3 个功能模块，丰 富资源库网络平台功能，为学生、教师、企业员工和社会学习人员提供信息支持，见图 8。 图 8 拓展模块 ①职业资格认证模块 将国家职业资格认证标准与高职汽车检测与维修技术专业毕业生就业岗位 能力相结合，提供既满足高职汽车检测与维修专业能力要求又符合汽车维修工职业资格认证标准的教 学资源，促进“双证书”制的实施。主要建设内容包括职业资格认证体系、模拟考核系统，实现在线 理论与实操模拟仿真考核。 ②校企合作模块 （见图 9） 图 9 校企合作模块 通过校企合作平台建设，集中展示汽车检测与维修技术专业领域中的国内外著名企业及其技术标 准、工作案例、技术培训教学资源等，满足企业品牌宣传、客户培训、员工终身学习、高技能人才 129 引进等多方面的需求。另外，在校企合作模块中设置汽车新能源新技术专栏，实时跟踪汽车新能源新 技术发展动态和国家相关政策信息。 ③就业服务模块 通过就业服务平台建设，及时发布就业供需信息、公布学校就业工作动态、就业政策、就业指导、 职业规划等内容。为大学生就业和用人单位招聘提供网上、网下相结合的多功能服务。旨在创新高校 毕业生就业服务新模式，使平台更好地服务于广大用人单位和毕业生。 2.精品在线开放课程 汽车检测与维修技术专业现有《发动机电控系统检修》、《底盘构造与维修》、《发动机构造与 检修》、《汽车电气系统检修》、《自动变速器结构原理》等五门课程为学院立项的精品资源共享课， 其中《汽车电气系统检修》（见图 9）为省立项的精品资源共享课。五门课程基本完成调研、专家论 证、课程标准、课程大纲、校企合作教材、课件等工作，课程录像、视频、图片、虚拟动画、网站建 设、其他自主学习素材等有待建设和完善。 五门精品资源共享课的构架是由课程基本资源和拓展资源两部分组成。课程基本资源是课程教学 实施的支撑性网络资源，为教师教学和学生学习提供系统、完整的教学资源保障，能与实际教学条件 相结合支撑教学活动，达到本课程教学目标，包含课程简介、课程标准、教学大纲、授课计划、教案、 习题、学习指南、演示文稿、教学录像、考评方式与标准等。拓展资源是在基本资源基础上，面向学 生和社会学习者扩展的自学、培训、进修、检索、科普、交流等内容，体现课程技术特点并向产业领 域扩展，如素材库、培训包、工种包、企业案例等。 图 10 汽车电气系统检修精品资源共享课程 3.校企合作教材 汽车检测与维修技术专业共建设 12 本工学结合特色教材，与长安福特公司技术人员合作编写了 《发动机构造与检修》、《汽车电气系统检修》、《底盘构造与检修》、《发动机电控系统检修》、 《底盘电控系统检修》、《自动变速器结构原理》教材（校企合作教材），已于 2014 年 8 月由武汉理 工大学出版社出版，现经过几年的使用效果良好。 130 图 11 校企合作出版教材 4. 其他数字化教学资源 汽车检测与维修专业在学校数字化教学平台上建立了《汽车发动机构造与维修》、《汽车底盘构 造与维修》等 10 多门课程网站，并不断的建设中，课程基本资源是课程教学实施的支撑性网络资源， 为教师教学和学生学习提供系统、完整的教学资源保障，能与实际教学条件相结合支撑教学活动，达 到本课程教学目标，包含课程简介、课程标准、教学大纲、授课计划、教案、习题、学习指南、演示 文稿、教学录像、考评方式与标准等。拓展资源是在基本资源基础上，面向学生和社会学习者扩展的 自学、培训、进修、检索、科普、交流等内容，体现课程技术特点并向产业领域扩展，如素材库、培 训包、工种包、企业案例等。 （四）教学方法 1.教学方法 本专业学习领域课程教学中，每一个项目或任务采用的宏观教学法都是项目教学法，即通过下达 任务，指导学生完成实际工作过程固有的七个步骤：明确任务、获取信息、制定计划、做出决定、组 织实施、过程检查、结果评估。项目教学法的具体做法是：教师通过下达的工作任务，一步步引导着 学生完成工作过程。在每一步中，教师与学生所承担的任务与扮演的角色见下表。 项目教学法中教师与学生的任务和角色 步骤 明确任务 获取信息 制定计划 做出决定 组织实施 教师任务与角色 学生任务与角色 为整个项目的实施做准备，将所有信息交给学生。 接受工作任务，获取完成任务所需信息，针对存在 主动地位 的疑惑提问 回答学生的问题，当学生的计划不可行时，教师 学生对自己的行动进行计划，为了完成工作任务， 应引导学生作出新的可行性计划。起决定作用 第一步要做什么，第二步要做什么？主动地位 教师引导与帮助学生做出正确的决策 自主决定采用什么材料、加工方法等，主动地位 对学生的整个实施过程进行观察与监控，指出操 学生进行练习、操作，以个体独立或小组合作的方 作中存在的问题 式，按照预先制定的计划完成任务。主动地位 指出学生完成任务的结果与任务要求的差距，帮 学生对已做的操作，按照工作任务的要求逐项进行 助学生纠错 检查，主动地位 对学生操作全过程的质量、能力的掌握进行外部 对自己的操作质量、能力的掌握进行内部评估，对 评估 同学进行外部评估，主动地位 过程检查 结果评估 引导文法中的六个步骤在项目或任务中的反复实施，能够使学生在操作过程中的主动性、独立性 131 越来越强，并且在持续改进的过程中，培养学生专业能力、社会能力、方法能力，使之在学校就能养 成良好的工作习惯。 2.教学手段 教学中以多媒体与实物教学手段相结合，通过图片、音频、视频讲原理，通过实物讲构造，通过 实车、台架讲操作。采用企业的案例资料，让学生根据理论内容思考实践环节遇到的问题，分析每一 项具体案例、完成每一项任务，由此实现理论与实践技能的掌握。 （1）充分发挥现代化多媒体教学的功能 在教学过程中，充分利用校内外的多媒体条件，通过影音、动画（三维或二维）、图片、CAD 电 子图纸等讲授该课程内容。所讲授的工程案例及布置给学生的工程案例等也是通过多媒体实现的。 （2）现代网络与信息技术的运用 在学校内，学生宿舍/教室都布有网络；在校外实训基地，也实现了学生可以需要时连入因特网， 为课程的教学、学生的学习提供了良好的现代网络支撑。一方面学生可以通过网络搜集更多的工程案 例，另一方面方便了学生与老师之间的交流，同时有专业教学资源库及课程网络资源，也方便了学生 通过网络的学习；同时，通过网络，学生和教师可以方便的了解学习行业、企业先进的专业技术、更 广泛的专业知识。 （3）充分利用企业资源 教学过程中以“校企双链、实岗培养”模式中进行的，依托企业资源，聘请企业具有丰富工作经 验和具有一定职称的企业员工作为兼职教师，授课采取“双导师制”由专任教师与兼职教师共同完成 教学任务，教学过程中引入企业项目。 3.教学组织形式 学生大部分课程在企业完成，在教学过程中以学生为中心，采用“教、学、做”一体化的教学形 式。在教学组织上，实行多种实践教学方式相结合：实训课＋一体化课程实训项目＋整周实训项目＋ 考证项目＋专业协会活动＋创新创业技能竞赛项目＋专业综合实践项目＋校外实训基地练习。这些措 施保证了教学计划目标的实现，有效的提高了学生的动手能力和对技术的自主运用能力，为毕业后的 顺利上岗提供了可靠的保障。在教学计划中，每学期都安排有针对性的项目实训，通过这些多层次、 有梯次的实训项目，培养学生的职业能力。 构建了由学校、学生（家长）、企业（行业）和社会（政府或独立评价机构）组成的四维评价体 系。本专业制订了完善的教学评价标准，在学习效果评价中注重学生的学习过程，过程评价占到总成 绩的 50%以上；在评价中有教师对学生的评价、学生对学生的评价、学生对教师的评价和学生对自己 的评价，形成了灵活的学习效果评价方式。学生在校外实训基地学习时，除以上评价外还增加了企业 的评价、企业指导教师的评价。同时定期征询长安福特公司、一汽大众等用人单位对毕业生的反馈意 见，对专业人才培养质量进行评价；每年在应届毕业生顶岗实习后期进行问卷调查和顶岗实习座谈会， 进行毕业生跟踪调查，对专业人才培养状况进行学生评价；根据第三方专业调查公司“麦可思人力资 源信息咨询公司”对本专业毕业生就业情况调查显示：本专业是全校就业竞争力指数最高的专业；收 入、就业率、专业对口率均在学校前列，高于全省平均水平。 （五）学习评价 构建了由学院、学生（家长）、企业（行业）和社会（政府或独立评价机构）组成的四维评价体 系。本专业制订了完善的教学评价标准，在学习效果评价中注重学生的学习过程，过程评价占到总成 132 绩的 50%以上；在评价中有教师对学生的评价、学生对学生的评价同时也有学生对教师的评价、学生 对自己的评价，形成了灵活的学习效果评价方式。学生在校外实训基地学习时，除以上评价外还增加 了企业的评价、企业指导教师的评价。同时定期征询长安福特公司、一汽大众等用人单位对毕业生的 反馈意见，对专业人才培养质量进行评价；每年在应届毕业生顶岗实习后期进行问卷调查和顶岗实习 座谈会，进行毕业生跟踪调查，对专业人才培养状况进行学生评价；根据第三方专业调查公司“麦可 思人力资源信息咨询公司”对本专业毕业生就业情况调查显示：本专业是全院就业竞争力指数最高的 专业；收入、就业率、专业对率均在学院前列，高于全省平均水平。 （六）质量管理 坚持“以生为本”，着力培养学生在现代学徒制下自信、自立和自强的态度，努力提升学生自我 教育和自我管理以及自我服务的能力；要树立为学生“动态服务”的理念，无论在学校、在教室，还 是在企业、在车间，都对学生提供思想上的疏导和心理上的咨询等服务；要与企业密切协作，努力解 决现代学徒制下人才培养过程中碰到的一系列问题。 1.完善规章制度：建立健全学生工作管理制度，建立学生管理档案，定期对学生学徒情况进行检 查，处理学生在企业学徒中出现的有关问题，确保现代学徒制正常、有序地开展；在明确学校、企业 和学生家长的责任、权利和义务的基础上，建立三方信息通报制度，做好学生学徒期间的管理工作， 保证学生学徒工作健康、有效地开展。 2.职业素质教育：一方面，邀请优秀的企业管理人员来校，以讲座或者企业生产与经营情景模拟 的形式，对学生进行岗前职业礼仪和职业道德的培训；另一方面，校企双方充分利用学生在企业生产 第一线与企业员工和师傅面对面接触与交流的时机，对学生进行职业技能和职业精神的融合培养。 3.心理健康教育：教育主体、学生身份、教学地点和时间、教学内容和方法的改变，可能使学生 在上岗前或者在学徒期间产生多种不适应，甚至产生对现代学徒制人才培养模式的抵触情绪。针对这 些情况，学生管理工作者必须在学生上岗前，对学生进行职业道德、职业精神以及企业文化的教育， 同时加强学生的心理健康教育；在学生上岗过程中，学生管理工作者在密切联系企业师傅、及时了解 学生的心理动向的同时，充分利用 QQ、微信和微博等网络通信方式，适时关注、疏导学生的心理问题， 对确实存在心理问题的学生要长期关注、时时关心，并面对面地给予心理辅导，保证每个参加学徒的 学生都能很快适应现代学徒制人才培养模式。 十、毕业要求 1.在规定的修业年限内修满 134.5 学分，其中选修课 16 学分。 2.学员获得职业资格证书、专业技能证书、已掌握的技术技能可折合相应学分，免修相关专业课 程，具体实施方案由学校另行制定。 十一、专业建设指导委员会名单及论证意见 （一）专业建设指导委员会名单 专业建设指导委员会 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 1 巩航军 男 教授 东莞职业技术学院 主任 2 刘诗安 男 教授 广东白云学院 副主任 3 龙志军 男 教授 佛山职业技术学院 副主任 4 张燕杰 男 经理 长安福特华南培训中心 副主任 133 职务 专业建设指导委员会 序号 姓名 性别 职务/职称 单位 5 王道旺 男 大城工匠 一汽大众佛山基地 委员 6 罗从卫 男 总经理 广东卡达克汽车有限公司 委员 7 苏兴梓 男 经理 车生活汽车养护中心 委员 8 崔巍 男 高级工程师 佛山职业技术学院 委员 职务 （二）论证意见 2022 年 6 月 30 日佛山职业技术学院汽车工程学院召开了 2022 级汽车制造与试验技术专业（现 代学徒制）人才培养方案校外专家论证会，与会专家对 2022 级人才培养方案进行了研讨。 专家组经过认真细致的讨论，依据佛山地方产业制定的“汽车制造与试验技术专业人才培养方 案”符合佛职院字〔2020〕191 号文件精神要求，人才培养目标明确，课程设置满足职业岗位需求， 并体现了“协同培养、项目导向、工学结合”的人才培养模式，体现了课程内容与职业标准对接、 教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接。 同时专家组建议选择合适的 1+X 证书对接课程；加强整周实训课程；增加新能源汽车技术课时； 增加智能网联汽车技术和氢能汽车技术的课程，建议对接国家学分银行加强学分置换。 专业建设指导委员会主任：巩航军 时间：2022 年 7 月 05 日 134